การปกป้องสิ่งแวดล้อมจากการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่ากาแฟที่ยั่งยืน

การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟที่ยั่งยืนไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกร Lam Dong เพิ่มรายได้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย

ประชาชนในตำบลดึ๊กจ่องได้รับคำแนะนำจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรให้ใช้วัสดุ ทางการเกษตร อย่างมีความรับผิดชอบ

ด้วยเป้าหมายในการพัฒนาคุณภาพกาแฟและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ภาคเกษตรกรรม ของจังหวัดลัมดง ได้นำแนวทางการผลิตต่างๆ มาใช้มากมายเพื่อเกษตรกร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท้องถิ่นต่างๆ ได้ให้ความสำคัญกับโครงการต่างๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟ ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน และปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในปี พ.ศ. 2566 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรลำดง ร่วมมือกับสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้แห่งไฮแลนด์ตะวันตก (WASI) จะนำแบบจำลอง "การปลูกกาแฟอัจฉริยะเพื่อปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ" มาใช้ โดยศูนย์ส่งเสริมการเกษตรได้คัดเลือกสวนกาแฟที่ปลูกพืชผลผสมผสานกับต้นไม้ที่เป็นไปตามเกณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และ เศรษฐกิจ เพื่อนำมาสร้างแบบจำลองนี้

ครอบครัวของนาย Pham Duy Hong ในตำบลถ่วนอาน ได้เข้าร่วมโครงการปลูกกาแฟและทุเรียนและดูแลรักษาพืชพันธุ์ ซึ่งโครงการนี้ได้ผลดีด้วยคำแนะนำทางเทคนิคใหม่ ๆ คุณ Hong กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ผมดูแลกาแฟและทุเรียนโดยอาศัยประสบการณ์เพียงอย่างเดียว ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงไม่สูงนัก หลังจากเข้าร่วมโครงการปลูกกาแฟอัจฉริยะ ผมได้รับการอบรมเทคนิคใหม่ ๆ ทำให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้น"

ในขณะเดียวกัน ครอบครัวของนายเจิ่น วัน เวียด ในตำบลดึ๊ก จ่อง เพาะปลูกพืชสวนโดยใช้การจัดการหญ้าธรรมชาติและไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช วิธีนี้ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของสวนด้วยการกักเก็บคาร์บอนในดิน ปรับปรุงความหลากหลายทางชีวภาพและคุณภาพน้ำ คุณเวียดกล่าวว่า "การจัดการหญ้าธรรมชาติทำให้ดินดีขึ้น ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนงาน พืชผล และไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ได้กำไรสูงขึ้นและสามารถทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้"

-

การใช้ปัจจัยทางการเกษตรที่รับผิดชอบในการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนโดยคำนึงถึงปัจจัย 6 ประการในการจัดการสุขภาพพืช (IPHM) ได้แก่ ดินที่มีสุขภาพดี ต้นไม้ที่มีสุขภาพดี การลงทุนอย่างชาญฉลาด การปกป้องระบบนิเวศ การติดตามภาคสนาม เกษตรกรมืออาชีพและมีความรับผิดชอบ

นายเล ก๊วก แทงห์ - ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ

คุณเหงียน วัน ชวง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแลมดง กล่าวว่า การปลูกพืชแซมและการบำรุงรักษาพืชพรรณเป็นปัจจัยสำคัญในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ จากนั้นเกษตรกรจะค่อยๆ ปรับเปลี่ยนวิธีการทำการเกษตรและปฏิบัติตามเทคนิคการดูแลสวนตามมาตรฐาน

ระบบการดูแลพืชในแต่ละขั้นตอนจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยและการให้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้น จึงมีการวิเคราะห์ความอุดมสมบูรณ์ของดินในพื้นที่เพาะปลูก เพื่อสร้างสูตรปุ๋ยและการให้น้ำที่สมดุลและเหมาะสม ซึ่งจะช่วยรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ดร.เหงียน ซวน ฮวา หัวหน้าภาควิชาระบบการเกษตรของ WASI กล่าวว่า สถาบันได้นำแบบจำลองการปลูกกาแฟอัจฉริยะ 3 แบบมาใช้ในอำเภอเลิมด่ง แบบจำลองเหล่านี้มีส่วนช่วยปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน ลดโรคที่เกิดจากดิน และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

โครงการนี้ยังช่วยให้ประชาชนใช้ปุ๋ยอย่างถูกต้อง ประหยัดน้ำ และเพิ่มผลผลิตกาแฟ หลังจากโครงการสิ้นสุดลงในปี พ.ศ. 2568 WASI จะพัฒนามาตรฐานการใช้ปุ๋ยและการชลประทานสำหรับการปลูกพืชแซมและสวนกาแฟบริสุทธิ์ในอำเภอลัมดง จากนั้นจึงส่งต่อไปยังท้องถิ่น

คุณเลอ ก๊วก ถั่น ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ ระบุว่า เมื่อพื้นที่ปลูกกาแฟเพิ่มขึ้น พื้นที่ป่าไม้จะลดลง ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม ส่งผลให้ความสามารถในการดูดซับคาร์บอนและกักเก็บน้ำของต้นกาแฟลดลง

ดังนั้น ในจังหวัดลัมดง โครงการและโครงการต่างๆ มากมายจึงได้รับการถ่ายทอดโดยตรงไปยังเกษตรกรเกี่ยวกับมาตรการทางเทคนิค ความรู้ และข้อมูลด้านการใช้ปัจจัยการผลิตอย่างมีความรับผิดชอบ และกระบวนการปลูกกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม เช่น Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organic และอื่นๆ “วิธีการเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องดินและน้ำเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบนิเวศในสวนอีกด้วย การลดการใช้สารเคมีที่เป็นพิษจะช่วยปกป้องสุขภาพของเกษตรกรและชุมชนโดยรอบ” คุณเล ก๊วก แทง กล่าวเสริม

-

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 323,000 ไร่ ซึ่งพื้นที่ดังกล่าว
มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 310,000 เฮกตาร์ ผลผลิตรวมประมาณกว่า 1 ล้านตัน คิดเป็นสัดส่วนขนาดใหญ่ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด มูลค่าการส่งออกกาแฟประจำปีของจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 450-500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 45-50% ของตลาดสหภาพยุโรป

ที่มา: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html