สร้างความมั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ความปลอดภัยด้านอาหาร (FS) เป็นเรื่องที่สังคมให้ความสำคัญเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพของประชาชนและการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ในระยะหลังนี้ กรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด จังหวัดเหงะอาน ได้นำแนวทางต่างๆ มาใช้มากมายเพื่อควบคุมและปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตรและ FHS ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องผู้บริโภคและสร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรของจังหวัดเหงะอานอย่างยั่งยืน

เสริมสร้างการตรวจสอบและรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร

ด้วยพื้นที่และผลผลิตพืชผลสำคัญหลายชนิด เช่น ข้าว ข้าวโพด ชา ส้ม และผัก ภาค เกษตร จึงมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัดมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม การผลิตแบบดั้งเดิมยังคงได้รับความนิยม สถานประกอบการผลิตและการค้าขายผลผลิตทางการเกษตรมีจำนวนมาก และมีขนาดที่กระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก

ทุกปี เหงะอาน ผลิตข้าวได้มากกว่า 1.2 ล้านตัน ภาพ: ฟู่เฮือง

ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้ การบริหารจัดการและรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่ให้เข้มงวดยิ่งขึ้น การเพิ่มการตรวจสอบและการตรวจสอบเป็นระยะและแบบกะทันหันสำหรับสถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าทางการเกษตรและป่าไม้ ถือเป็นกิจกรรมหนึ่งที่กรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีความต้องการสูง เช่น วันตรุษจีน เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร... นอกจากนี้ กรมยังให้ความสำคัญกับการตรวจสอบสินค้าจำเป็นที่มีความเสี่ยงสูงต่อความปลอดภัยของอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์แปรรูป

-

สำหรับการละเมิด เราจะดำเนินการอย่างเด็ดขาดตามบทบัญญัติของกฎหมาย กำจัดผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำออกจากตลาดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ปกป้องสิทธิที่ถูกต้องตามกฎหมายของประชาชนและผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์

นายเหงียน วัน ฮา - หัวหน้าแผนกคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด จังหวัดเหงะอาน

ในช่วง 10 เดือนแรกของปี หน่วยงานภายใต้กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้เข้าตรวจสอบและสอบสวนสถานประกอบการมากกว่า 700 แห่ง พร้อมกันนั้นยังมุ่งเน้นไปที่การประเมินและออกใบรับรองสถานประกอบการด้านความปลอดภัยอาหารที่ผ่านคุณสมบัติให้กับสถานประกอบการมากกว่า 260 แห่ง ดำเนินการประกาศตนเองหลังการตรวจสอบ... จำนวนเงินที่ใช้จัดการกับสถานประกอบการที่ละเมิดกฎหมายมีมูลค่าหลายร้อยล้านดอง

เจ้าหน้าที่ยึดถั่วงอกที่มีสารต้องห้าม ภาพจาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประสานงานระหว่างกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมกับภาคส่วนอื่นๆ และหน่วยงานท้องถิ่นยังคงแข็งแกร่งอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการติดตาม ตรวจจับ และจัดการการละเมิดคุณภาพ การผลิต และการค้าสินค้าปลอม สินค้าคุณภาพต่ำ และอาหารที่ไม่ปลอดภัยอย่างทันท่วงที โดยทั่วไปพบโรงงานผลิตถั่วงอก 3 แห่ง ใช้สารต้องห้าม 6 เบนซิอะมิโนพิวรีน ทำลายถั่วงอกได้ 14,540 กิโลกรัม ซึ่งช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค

อาชีพทำซีอิ๊วแบบดั้งเดิมในตำบลวันอัน เก็บภาพไว้

หน่วยงานได้มุ่งเน้นการประสานงานกับท้องถิ่นในการเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจสอบคุณภาพสินค้าเกษตรและอาหาร โดยเฉพาะสินค้าที่มีความเสี่ยงสูง เช่น พันธุ์พืช ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ยาสัตว์ ผัก หัวมัน หน่อไม้ดอง อาหารแปรรูป เป็นต้น โดยตรวจพบและดำเนินการแก้ไขการละเมิดฉลาก เงื่อนไขด้านสุขอนามัย และคุณภาพสินค้าที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดตามกฎหมายจำนวนมาก

เพิ่มพื้นที่ผลิตผลทางการเกษตรปลอดภัย

เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร กรมฯ ได้ส่งเสริมการพัฒนาโมเดลการผลิตที่ปลอดภัย โดยถือว่านี่เป็นแนวทางแก้ไขพื้นฐานและยั่งยืนในการเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตแบบดั้งเดิมและล้าสมัย สร้างแหล่งผลิตภัณฑ์ที่สะอาด และรับประกันคุณภาพเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่สูงขึ้นเรื่อยๆ

กรมคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาดจังหวัดเหงะอาน สนับสนุนการสร้างและพัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัย ภาพ: ฟู่เฮือง

หน่วยงานได้ดำเนินการและจำลองแบบจำลองการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP สำหรับพืชผลและปศุสัตว์อย่างแข็งขัน แบบจำลองเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนทั้งด้านเทคนิค กระบวนการผลิต และการบันทึกข้อมูลภาคสนาม เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน

แนวปฏิบัติในบางพื้นที่แสดงให้เห็นว่ารูปแบบการผลิตผัก ผลไม้ ชา และส้มตามมาตรฐาน VietGAP ก่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่โดดเด่น โดยเพิ่มรายได้ของเกษตรกรขึ้น 1.2-1.5 เท่าเมื่อเทียบกับการผลิตแบบดั้งเดิม กล่าวได้ว่ามาตรฐาน VietGAP เป็นทั้งทางออกในการพัฒนาคุณภาพสินค้าเกษตร และเป็นแรงผลักดันในการส่งเสริมการปรับโครงสร้างการเกษตรของจังหวัดเหงะอานสู่ความทันสมัย ​​ความยั่งยืน และการสร้างแบรนด์ท้องถิ่น

-

ในสภาวะปัจจุบัน การนำแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP, HACCP) มาใช้ถือเป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ VietGAP ไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนแนวทางการเกษตรไปสู่วิทยาศาสตร์ ควบคุมการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและจำกัดศัตรูพืชอีกด้วย ที่สำคัญกว่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง VietGAP ยังสร้างชื่อเสียงที่ดียิ่งขึ้น สร้างความได้เปรียบในการเข้าถึงระบบจัดจำหน่ายและตลาดส่งออกที่ทันสมัย

คุณเหงียน ไท่ ตวน - หัวหน้าแผนกธุรกิจ - แผนกคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด จังหวัดเหงะอาน

การสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัยตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภคก็ประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่นเช่นกัน ช่วยควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เมื่อถึงมือผู้บริโภคจะมีความปลอดภัยและคุณภาพสูงสุด ขณะเดียวกัน ยังส่งเสริมการสร้างแบรนด์และฉลากระบุผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย เพื่อสร้างความเชื่อมั่นที่แข็งแกร่งในตลาด

ตั้งแต่ต้นปี กรมฯ ได้ให้คำแนะนำและกำกับดูแลครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการสร้างแบบจำลองการผลิตที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP จำนวน 4 แบบ แบบจำลองการแปรรูปตามมาตรฐาน HACCP จำนวน 3 แบบ แบบจำลองการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 3 แบบ พร้อมกันนี้ กรมฯ ได้สนับสนุนตราสัญลักษณ์และฉลากสินค้าจำนวน 251,600 ชิ้น ภาชนะบรรจุสินค้าจำนวน 11,870 ภาชนะ ถุงบรรจุสินค้าจำนวน 11,000 ถุง และถุงสุญญากาศจำนวน 1,000 กิโลกรัม

แสตมป์อิเล็กทรอนิกส์ที่ติดตามแหล่งที่มาของส้มวินห์จะถูกติดลงบนส้มแต่ละลูกก่อนวางจำหน่ายในตลาด ภาพโดย: ซวนฮวง

กรมฯ ยังจัดอบรมและสัมมนาให้กับเกษตรกรและเจ้าของสถานประกอบการผลิตและแปรรูปเป็นประจำ เนื้อหาเน้นย้ำถึงกฎระเบียบใหม่ๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหาร เทคนิคการทำเกษตรที่ปลอดภัย และคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยีการถนอมอาหารขั้นสูง เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ทางกฎหมายและทักษะการผลิตที่ทันสมัย ​​และสามารถเรียนรู้กระบวนการผลิตที่สะอาดได้อย่างมั่นใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเข้าสู่การดำเนินงานของรัฐบาลสองระดับ งานบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับครัวเรือนและสหกรณ์ได้ถูกโอนไปยังรัฐบาลระดับตำบล อย่างไรก็ตาม ตำบลส่วนใหญ่ไม่ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่หัวหน้าทีมตรวจสอบต้องมีใบรับรองผู้ประเมิน ในกรณีนี้ กรมฯ ได้ติดต่อเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารของโรงเรียนเกษตรและพัฒนาชนบทโดยทันที เพื่อประสานงานจัดการฝึกอบรมให้กับเจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบการบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของตำบลและเขต จำนวน 67 คน

ผู้นำกรมฯ ร่วมมือกับ Central Retail Group ในนครโฮจิมินห์ เพื่อเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัยของจังหวัดเหงะอาน ภาพ: Thai Tuan

พร้อมกันนี้ ให้ออกเอกสารแนะนำและตอบสนองต่อกลุ่มที่ปรึกษาเพื่อสนับสนุนตำบลและแขวงต่างๆ อย่างรวดเร็ว ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ ตำบลและแขวงที่อ่อนแอจะได้รับคำแนะนำเพิ่มเติม หรือประสานงานและระดมเจ้าหน้าที่ของตำบลและแขวงต่างๆ ให้เข้าร่วมการตรวจสอบเพื่อพัฒนาคุณสมบัติ ศักยภาพ และความสามารถในการทำงานของเจ้าหน้าที่ระดับรากหญ้า...

ด้วยการส่งเสริมสนับสนุนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิต ขยายรูปแบบมาตรฐาน เช่น VietGAP, GlobalGAP และในเวลาเดียวกัน เสริมสร้างการควบคุมและการตรวจสอบย้อนกลับ กรมคุณภาพ การแปรรูปและการพัฒนาตลาดได้สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค และเปิดโอกาสในการเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเหงะอานในตลาด

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html