ข้าวต้มปูหนึ่งถ้วยนำ ‘อาหารคุณแม่’ สู่โลก

ในบ้านกระเบื้องเก่าหลังหนึ่งในอำเภอฟู้บิ่ญ จังหวัดไทเหงียนบนภูเขา เจ้าของช่องยูทูบ Am Thuc Me Lam หรือ Dong Van Hung (อายุ 27 ปี) กำลังอ่านความคิดเห็นยาวๆ จากผู้ชมให้คุณแม่ของเขา คุณเดือง ถิ เกือง (อายุ 59 ปี) ฟัง “การดูวิดีโอในช่อง Am Thuc Me Lam ทำให้ฉันรู้สึกราวกับว่าบ้านเกิดกำลังปรากฏขึ้นตรงหน้า อาหารอย่างปูผัดใบชะพลู ซุปปูผัดใบมันเทศ ฟักทอง ผักโขมผัด กุ้งผัด... ล้วนเชื่อมโยงกับวัยเด็กของฉัน” เป็นความคิดเห็นจากชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในยุโรป เป็นเวลากว่า 4 ปีแล้วที่คุณเกืองและหุ่งได้อาศัยความรักใคร่จากผู้ชมจากทั่วโลกเพื่อพัฒนาช่องนี้มาโดยตลอด ต้นกำเนิดของ Am Thuc Me Lam เป็นเพียงเรื่องราวที่เตือนใจเด็กๆ ที่อยู่ไกลให้ระลึกถึงแม่และอาหารจากบ้านเกิดของพวกเขา อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ออกมาจากหัวใจมักจะสัมผัสได้ถึงหัวใจ อาหารของแม่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เรื่องราวของครอบครัวอีกต่อไป แต่ยังมีส่วนช่วยเผยแพร่อาหารเวียดนามไป ทั่วโลก ใครก็ตามที่อยู่ไกลบ้านก็คิดถึงบ้าน คิดถึงแม่ที่รออยู่หน้าประตู ดงวันหุ่งก็รู้สึกแบบนั้นเช่นกันเมื่อทำงานไกล ความรู้สึกคิดถึงบ้านของเด็กชายชาวไทเหงียนปนความกังวลปนเปกัน เพราะคุณนายเกือง แม่ของหุ่ง อยู่บ้านคนเดียว หุ่งเกิดมาในครอบครัวยากจน คุณนายเกืองจึงเลี้ยงดูลูกชายด้วยผักจากสวนและปลาที่จับได้ในทุ่งนา บางครั้งอาหารของแม่ลูกก็มีเพียงผักต้มกับน้ำปลา “บางครั้งแม่กับฉันก็กินไข่หรือไก่ได้ อาหารหลักๆ คือผักที่ปลูกเอง ส่วนที่ดีที่สุดคือจับปูและหอยทากมาต้มในหม้อซุป หุ่งชอบซุปปูที่แม่ทำที่สุด” คุณนายเกืองกล่าว

หุ่งไปโรงเรียน ทุกอย่างไม่ได้สมบูรณ์แบบเท่าเพื่อนๆ เขาเศร้าแต่ก็เข้าใจสถานการณ์ของแม่ลูก ไม่โกรธหรือตำหนิแม่ เขารักแม่ ริเริ่มช่วยงานบ้านและทำไร่ เช่นเดียวกับความปรารถนาของแม่ที่อยาก "มีลูกเป็นเพื่อน" หุ่งสามารถเล่าเรื่องราวความสุขและความทุกข์ทั้งหมดให้แม่ฟังได้ ยิ่งหุ่งโตขึ้น เขาก็ยิ่งเหมือนแม่มากขึ้นในด้านความเรียบง่ายและความอ่อนโยน แม้แต่การทำงานที่เชื่องช้า สงบ และเงียบขรึมของเขาก็ไม่ต่างจากคุณนายเกือง หุ่งรักแม่ของเขา เขาไม่ได้เรียนมหาวิทยาลัย แต่เลือกที่จะทำงานและหาเงินที่ บั๊กนิญ เมื่อลูกชายไม่อยู่บ้าน คุณนายเกืองดูแลไร่เพียงลำพังและกินข้าวคนเดียว หลังจากตำหนิสุนัขอย่างเอ็นดูแล้ว เธอจึงหันไปคุยกับไก่ บ่ายวันนั้น เธอวางจอบไว้ที่ระเบียงบ้านและรีบทำอาหารมื้อเย็น อาหารมื้อนั้นไม่อร่อย บัดนี้ยิ่งอ้างว้าง เธอรู้สึกไม่สบายใจในทุกมุมที่นั่ง เมื่อได้ยินเสียงสุนัขเห่า เธอจึงหยิบชามข้าวแล้วเดินไปที่ประตูเพื่อรอ...

หุ่งไปทำงานสองสามวันและโทรหาแม่ด้วยความตื่นเต้นเพื่อถามไถ่ เมื่อได้ยินลูกชายพูดว่า “แม่คะ การทำงานที่บริษัททำให้แม่ได้กินอาหารอร่อยๆ ค่ะ” คุณนายเกืองก็เงียบไป คุณนายเกืองไม่ได้โกรธ เพียงแต่รู้สึกสงสารลูกชายที่ไม่ได้กินอาหารอิ่มมากว่า 18 ปีแล้ว ทุกวันเขากินแต่อาหารจานง่ายๆ ไม่กี่อย่าง อาหารของบริษัทมีหลากหลายและเปลี่ยนบ่อยๆ ดังนั้นหุ่งจึงมีความสุขอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครรักลูกเท่าแม่ และอาหารรสเลิศก็ไม่อร่อยเท่าข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วยกับซุปที่แม่ทำให้ “ตอนแรกผมว่าอาหารของบริษัทอร่อย แต่ค่อยๆ เบื่อและคิดถึงอาหารที่แม่ทำมากกว่า อาหารที่แม่ทำยังคงอร่อยที่สุดในโลก” ฮังเล่า ฮังจำซุปปูของแม่ได้มากที่สุด ฮังกล่าวว่า “อาจเป็นเพราะผมกินซุปปูตั้งแต่เด็ก ผมเลยรู้สึกว่าซุปปูของแม่มีรสชาติดี ผมจำมื้ออาหารกับแม่และยายได้ เราสามคนมารวมตัวกัน เก็บผักและปลาให้กัน หลังจากยายเสียไป เหลือเราแค่สองคน อาหารมื้อนั้นเรียบง่ายแต่อบอุ่น อะไรก็ตามที่อร่อย แม่ก็ให้ผม” ทุกครั้งที่เขากลับบ้าน ฮังจะได้รับ “เลี้ยง” ซุปปูที่อร่อยที่สุดในโลกจากแม่ของเขา ฮังค่อยๆ เทซุปลงในชามข้าวสวยหอมกรุ่น หลังจากทำงานเป็นพนักงานโรงงาน ฮังก็เปลี่ยนไปเป็นช่างภาพ เขาเดินทางไปฮานอยเพื่อหาเลี้ยงชีพโดยกังวลกับมื้ออาหารของแม่เพียงลำพัง ในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 Hung เริ่มสร้างเนื้อหาบน YouTube เขาได้ทดลองทำซุปปูของแม่ ระหว่างกลับบ้าน Hung ได้ขอให้แม่ไปที่สวนเพื่อเก็บผักมาทำซุปปู และให้แม่ถ่าย วิดีโอ ไว้ คุณนาย Cuong คิดว่าลูกชายของเธอถ่ายวิดีโอเพื่อความสนุกสนานเป็นของที่ระลึก เธอไม่คาดคิดว่า Hung จะโพสต์วิดีโอที่เธอทำซุปลง YouTube

ในเวลานั้น แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ ก็ไม่ได้ขาดแคลนคอนเทนต์ที่หยาบคาย ดึงดูดผู้ชม และไม่คำนึงถึงคุณธรรมจริยธรรมเพื่อหาเงิน หุ่งไม่ได้คิดจะหาเงินจาก YouTube และยิ่งไม่อยากใช้รูปแม่เพื่อดึงดูดผู้ชมด้วยซ้ำ เขาแค่อยากให้วิดีโอของเขาช่วยเตือนใจเด็กๆ ที่อยู่ไกลบ้านให้ระลึกถึงมื้ออาหารของครอบครัวและกลับไปเยี่ยมพ่อแม่บ่อยขึ้น วิดีโอของคุณนายเกืองที่ไปเก็บมันเทศและจับปูมาทำซุปนั้นเรียบง่ายแต่สงบสุข ดึงดูดผู้ชมได้อย่างรวดเร็ว วิดีโอแรกมียอดวิวมากกว่า 20,000 ครั้งหลังจากโพสต์ได้เพียง 5 วัน หุ่งเล่าว่า "ช่องนี้มีผู้ติดตามเพียงประมาณ 200 คน แต่จำนวนยอดวิวนั้นมากกว่านั้นมาก ผมแชร์วิดีโอแรกบนเฟซบุ๊กส่วนตัว โดยไม่ได้ใช้เทคนิคดึงดูดผู้ชมเพื่อเพิ่มยอดวิว วิดีโอที่ได้นั้นเกิดขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ บางทีมันอาจกระทบอารมณ์และความคิดถึงของใครหลายคน" เนื่องจากเขาไม่ได้ตั้งใจจะหาเงินจาก YouTube หุ่งจึงยังคงทำงานถ่ายภาพที่ฮานอยต่อไป บางครั้ง หุ่งก็กลับบ้านและถ่ายวิดีโอแม่ของเขาขณะทำงานและทำอาหารในไร่นา น่าแปลกที่หลังจากผ่านไป 3 เดือน ช่อง "Mother's Cuisine" ของหุ่งมีผู้ติดตามถึง 100,000 คน ซึ่งทำให้หุ่งตัดสินใจกลับมาที่ไทเหงียนและพัฒนาช่องนี้ร่วมกับแม่ของเขา ส่วนคุณนายเกือง เมื่อลูกชายของเธอโพสต์วิดีโอลงออนไลน์ เธอรู้สึกอายและไม่อยากถ่ายทำต่อ อย่างไรก็ตาม หุ่งก็ให้กำลังใจเธอว่า "แม่ดูสวยมากบนหน้าจอ ทุกคนต่างชมเชยความสวยและความมีน้ำใจของเธอ" คนหนุ่มสาวในหมู่บ้านก็ชมเชยคุณนายเกืองว่าสวยบนหน้าจอ และชอบดูวิดีโอของช่องนี้ ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมีความมั่นใจมากขึ้นและทำงานฟาร์มประจำวันต่อไปอย่างซื่อสัตย์ โดยไม่ต้องแสดงละคร

ชาวบ้านค่อยๆ คุ้นชินกับภาพลักษณ์ของนางเกืองที่เดินลงทุ่งนาพร้อมกับลูกชายถือกล้องอยู่ข้างหลัง แม่ทำงานอย่างเงียบๆ ขณะที่ลูกชายพยายามปรับกล้องและหามุมกล้องที่เหมาะสม หลังจากผ่านไปกว่า 4 ปี นางเกืองก็เริ่มคุ้นชินกับการปรากฏตัวอยู่หน้ากล้อง ไม่เขินอายเหมือนสมัยก่อนอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม บุคลิกแบบชนบทและรูปลักษณ์ที่ขยันขันแข็งของแม่ในชนบทยังคงเหมือนเดิม นางเกืองยิ้มและเล่าว่า "ตอนนี้เราสองคนทำงานร่วมกันได้ดีขึ้น ก่อนหน้านี้ฉันไม่ชินกับมัน ลูกชายก็บังคับให้ฉันทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งก็ทำให้ฉันกังวลเช่นกัน เวลาที่ไม่ได้ถ่ายวิดีโอ ฉันจะทำอาหารให้เร็วขึ้น แต่เวลาถ่ายวิดีโอ ฉันต้องค่อยๆ ทำอย่างระมัดระวัง และใช้เวลานาน บางครั้งในฤดูร้อน ฉันก็รู้สึกเหนื่อยและหงุดหงิด เมื่อเห็นเช่นนั้น หุ่งก็ให้กำลังใจฉันให้พยายามมากขึ้นและทำวิดีโอให้ละเอียดขึ้น" ในวิดีโอแต่ละวิดีโอ นางเกืองยังเล่าถึงความทรงจำในวัยเยาว์ของเธออีกด้วย นั่นคือเรื่องราวที่เธอได้ประสบมา ช่วงเวลาที่ยากลำบากและยากลำบาก แต่กลับมีบทเรียนแห่งการเป็นมนุษย์

ชีวิตของนางเกืองเศร้าและโดดเดี่ยวมานานหลายปี แต่ตอนนี้มีความสุขมากขึ้นเพราะลูกๆ หลานๆ ของเธอ และความรักจากผู้ชมจากทั่วทุกมุมโลก

นับตั้งแต่หุ่งแต่งงาน วิดีโอทำอาหารในช่อง "Mother's Cuisine" ไม่เพียงแต่มีคุณกวงร่วมแบ่งปันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกสะใภ้และหลานๆ ของเธอด้วย เธอยิ้มแย้มแจ่มใสและเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น ความสุขของเธอนั้นจริงใจและส่งต่อถึงกัน ทำให้ผู้ชมมีความสุขไปด้วย คุณกวงอ่านคอมเมนต์ของผู้ชมรุ่นเยาว์ด้วยหัวใจของความเป็นแม่ เธอซาบซึ้งใจเมื่อเห็นคนหนุ่มสาวหลายคนคอมเมนต์ว่า "การเห็นอาหารในช่องทำให้ฉันคิดถึงแม่" หลายคนถึงกับโทรมาบอกว่า "คุณหน้าเหมือนแม่ฉันมากเลย" ซึ่งทำให้เธอร้องไห้

คุณกวงและคุณหุ่งผู้มีชื่อเสียงยังคงเรียบง่ายทั้งการแต่งกายและการพูด เธอเล่าว่า "บุคลิกของฉันยังคงเหมือนเดิม ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง เพียงแต่ตอนนี้ฉันรู้สึกมีความสุขและตื่นเต้นมากขึ้น ฉันยังคงเป็นคนชนบท ฉันยังคงไปไถนาในไร่ทุกวัน" หุ่งเช่นเดียวกับแม่ของเขา ไม่แสวงหาเงินทอง ไม่ได้ฉวยโอกาสจากชื่อเสียงของตัวเองมาทำวิดีโอมากมาย เขาใส่ใจทุกขั้นตอน ถ่ายทำแต่ละขั้นตอนตามความเป็นจริง จึงใช้เวลานาน การรอคอยกลายเป็นนิสัย ผู้ชมช่อง Am Thuc Me Lam ต่างกระตือรือร้นและติดตามชมวิดีโอใหม่ๆ ทันที ทุกเดือน หุ่งจะโพสต์วิดีโอเพียง 2-3 วิดีโอ บางครั้งเพียง 1 วิดีโอทุกสองเดือน หลังจากพัฒนาช่องมา 1 ปี ช่อง Am Thuc Me Lam ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้ชมในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีผู้ติดตามจากทั่วโลกอีกด้วย ต้นปี 2564 วิดีโอที่คุณแม่ห่อเค้กชุงและทำอาหารฉลองส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมของช่องได้รับการเผยแพร่บนแฟนเพจ YouTube โดยมีผู้ติดตามเกือบ 100 ล้านคน คุณเกืองและคุณหุ่งต่างรู้สึกตื้นตันใจ ดีใจ และภูมิใจ จุดเปลี่ยนนี้มีส่วนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดและเป้าหมายการพัฒนาของช่องเด็กชายชาวไทเหงียน

ดง วัน หุ่ง เล่าว่า “การได้ปรากฏตัวบน YouTube Fanpage เป็นเรื่องบังเอิญ ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผมคาดหวังไว้ ตอนแรกผมกับแม่แค่อยากแนะนำอาหารสำหรับครอบครัว แต่กลับได้รับการสนับสนุนจากทุกคน รวมถึงชาวต่างชาติมากมาย ความบังเอิญนี้กลับกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ส่งเสริมอาหารเวียดนามโดยไม่ได้ตั้งใจ นับแต่นั้นมา ผมเริ่มตระหนักถึงความรับผิดชอบในการส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารของประเทศไปทั่วโลก ผมจึงเกิดไอเดียใหม่ๆ ขึ้นมา โดยมุ่งหวังที่จะสร้างคอนเทนต์ที่แปลกใหม่ ทั้งเพื่อเผยแพร่คุณค่าของครอบครัว และเพื่อนำเสนอเวียดนามที่สวยงามและอบอุ่น” ด้วยการมีส่วนร่วมในเชิงบวกและความคิดสร้างสรรค์ ช่อง YouTube Am Thuc Me Lam จึงได้รับการยกย่องให้เป็นช่อง YouTube อันดับ 1 ในเวียดนาม ถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับความงามทางวัฒนธรรม อาหารพื้นเมือง ความรักในครอบครัว และภาพลักษณ์ของชาวเวียดนามให้เพื่อนๆ ทั้งในและต่างประเทศ ปัจจุบันช่องนี้มีผู้ติดตามบน YouTube มากกว่า 1 ล้านคน ได้รับรางวัล YouTube Gold Button และมีผู้ติดตามบน Facebook มากกว่า 700,000 คน และผู้ติดตามบน TikTok มากกว่า 200,000 คน... ในปี 2020 ช่องนี้ได้รับเลือกจาก YouTube ให้เป็นตัวแทนของเวียดนามเข้าร่วมการแข่งขัน YouTube FanFest ทั่วโลก ดง วัน หุ่ง ได้รับเกียรติให้รับใบประกาศเกียรติคุณจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สำหรับความสำเร็จอันโดดเด่นในการเคลื่อนไหวเลียนแบบ "Thai Nguyen ส่งเสริมโครงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล" ในปี 2021 ในปีเดียวกันนั้น หุ่ง ได้รับใบประกาศเกียรติคุณ "Promising young face of Thai Nguyen" จากคณะกรรมการบริหารสหภาพเยาวชนจังหวัด เมื่อเร็วๆ นี้ ดง วัน หุ่ง ยังคงได้รับการยกย่องในฐานะ "เยาวชนก้าวหน้าตามคำสอนของลุงโฮ" ของจังหวัด หุ่งกล่าวว่า ผู้นำของจังหวัดไทเหงียนได้ส่งเสริมและกระตุ้นให้หุ่งพัฒนาช่อง Am thuc me lam อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมความงามของบ้านเกิดของเขาโดยเฉพาะและเวียดนามโดยรวม

ฮังและคุณแม่ได้รับกำลังใจอย่างทันท่วงที ตื่นเต้นและเกิดไอเดียใหม่ๆ มากมาย คุณนายเกืองเล่าอย่างจริงใจว่า "ผมขอขอบคุณทุกคนครับ ผมกับคุณแม่เป็นที่รักของทุกคน และพวกเราก็ค่อยๆ ดีขึ้น ไม่ทรมานเหมือนแต่ก่อน" ฮังยังคงสานต่อคำพูดของคุณแม่ โดยเปิดเผยว่าเขากำลังขยายการส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของประเทศด้วยการพาคุณแม่ไปเที่ยว ระหว่างการเดินทางของครอบครัว ฮังได้บันทึกภาพคุณนายเกืองชิมอาหารพิเศษ เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร และสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น ฮังหวังว่าการเดินทางกับสมาชิกทุกคน ควบคู่ไปกับการทำงานและการสร้างความรักใคร่ในครอบครัวจะคงอยู่ตลอดไป ออกแบบโดย: ฮวงกุ๊ก ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร

Vietnamnet.vn