ข้าวต้มปูหนึ่งถ้วยนำ ‘อาหารแม่’ สู่โลก

ในบ้านกระเบื้องเก่าหลังหนึ่งในอำเภอฟู้บิ่ญ จังหวัดไทเหงียนบนภูเขา เจ้าของช่องยูทูบ Am Thuc Me Lam หรือ Dong Van Hung (อายุ 27 ปี) กำลังอ่านความคิดเห็นยาวๆ ของผู้ชมให้คุณแม่ของเขา คุณเดือง ถิ เกือง (อายุ 59 ปี) ฟัง “การดูวิดีโอของช่อง Am Thuc Me Lam ทำให้ฉันรู้สึกราวกับว่าบ้านเกิดกำลังปรากฏขึ้นตรงหน้า อาหารอย่างปูผัดใบชะพลู ซุปปูผัดใบมันเทศ ฟักทอง ผักโขมผัด กุ้งทอด... ล้วนเชื่อมโยงกับวัยเด็กของฉัน” เป็นความคิดเห็นจากชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในยุโรป เป็นเวลากว่า 4 ปีแล้วที่คุณเกืองและหุ่งได้อาศัยความรักใคร่ของผู้ชมจากทั่วทุกมุมโลกเพื่อพัฒนาช่องนี้ ต้นกำเนิดของ Am Thuc Me Lam เป็นเพียงเรื่องราวที่เตือนใจเด็กๆ ที่อยู่ห่างไกลให้ระลึกถึงแม่ของพวกเขาเกี่ยวกับมื้ออาหารที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ออกมาจากหัวใจมักจะสัมผัสได้ถึงหัวใจ อาหารของแม่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เรื่องราวของครอบครัวอีกต่อไป แต่ยังมีส่วนช่วยเผยแพร่อาหารเวียดนามไป ทั่วโลก ใครก็ตามที่อยู่ไกลบ้านก็คิดถึงบ้าน คิดถึงแม่ที่รออยู่หน้าประตู ดงวันฮุงก็รู้สึกแบบนั้นเช่นกันเมื่อต้องไปทำงานไกล ความรู้สึกคิดถึงบ้านของเด็กชายชาวไทเหงียนก็ปนเปไปด้วยความกังวล เนื่องจากคุณนายเกือง แม่ของฮุง อยู่บ้านคนเดียว ฮุงเกิดมาในครอบครัวที่ยากจน คุณนายเกืองจึงเลี้ยงดูลูกชายด้วยผักจากสวนและปลาที่จับได้ในทุ่งนา อาหารของแม่และลูกชายบางครั้งก็มีเพียงผักต้มกับน้ำปลา “บางครั้งแม่กับฉันก็กินไข่หรือไก่ได้ อาหารหลักคือผักที่ปลูกเอง สิ่งที่ดีที่สุดคือการจับปูและหอยทากมาต้มในหม้อ ฮุงชอบซุปปูที่แม่ทำที่สุด” คุณนายเกืองกล่าว

หุ่งไปโรงเรียน ทุกอย่างไม่ได้สมบูรณ์แบบเท่าเพื่อนๆ เขาเศร้าแต่ก็เข้าใจสถานการณ์ของแม่ลูก ไม่โกรธหรือตำหนิแม่ เขารักแม่ ริเริ่มช่วยงานบ้านและทำไร่ เช่นเดียวกับความปรารถนาของแม่ที่อยาก "มีลูกเป็นเพื่อน" หุ่งสามารถเล่าเรื่องราวความสุขและความทุกข์ทั้งหมดให้แม่ฟังได้ ยิ่งเขาอายุมากขึ้น หุ่งก็ยิ่งคล้ายกับแม่มากขึ้นในด้านความเรียบง่ายและความอ่อนโยน แม้แต่การทำงานที่เชื่องช้า สงบ และเงียบขรึมของเขาก็ไม่ต่างจากคุณนายเกือง หุ่งรักแม่ของเขา ไม่ได้เรียนมหาวิทยาลัย แต่เลือกที่จะทำงานและหาเงินที่ บั๊กนิญ เมื่อลูกชายไม่อยู่บ้าน คุณนายเกืองดูแลไร่เพียงลำพังและกินข้าวคนเดียว หลังจากตำหนิสุนัขอย่างเอ็นดูแล้ว เธอก็หันไปคุยกับไก่ บ่ายวันนั้น เธอวางจอบไว้ที่ระเบียงบ้านและรีบทำอาหารมื้อเย็น มื้ออาหารอันน่าสมเพชบัดนี้กลับยิ่งอ้างว้าง เธอรู้สึกไม่สบายใจในทุกมุมที่นั่ง เมื่อได้ยินเสียงสุนัขเห่า เธอจึงหยิบชามข้าวเดินไปที่ประตูและรอ...

หุ่งไปทำงานสองสามวันและโทรหาแม่ด้วยความตื่นเต้นเพื่อถามไถ่ถึงเรื่องของเธอ เมื่อได้ยินลูกชายพูดว่า “แม่คะ การทำงานที่บริษัททำให้แม่ได้อาหารอร่อยๆ ค่ะ” คุณนายเกืองก็เงียบไป คุณนายเกืองไม่ได้โกรธ เพียงแต่รู้สึกสงสารลูกชายที่ไม่ได้กินอาหารอิ่มมากว่า 18 ปีแล้ว ทุกวันเขากินแต่อาหารจานง่ายๆ ไม่กี่อย่าง อาหารของบริษัทมีหลากหลายและเปลี่ยนบ่อยๆ ดังนั้นหุ่งจึงมีความสุขอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครรักลูกเท่าแม่ และอาหารรสเลิศก็ไม่อร่อยเท่าข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วยที่แม่ทำ “ตอนแรกผมว่าอาหารที่บริษัทอร่อย แต่ค่อยๆ เบื่อและคิดถึงอาหารที่แม่ทำมากกว่า อาหารที่แม่ทำยังคงอร่อยที่สุดในโลก” ฮังเล่า ฮังจำซุปปูของแม่ได้ดีที่สุด ฮังกล่าวว่า “อาจเป็นเพราะผมกินซุปปูตั้งแต่เด็ก ผมเลยรู้สึกว่าซุปปูของแม่ปรุงรสได้อย่างลงตัว ผมจำมื้ออาหารกับแม่และยายได้ เราสามคนมารวมตัวกัน เก็บผักและปลาให้กัน หลังจากยายเสียไป เหลือเราแค่สองคน อาหารเรียบง่ายแต่อบอุ่น อะไรก็ตามที่อร่อย แม่ก็จะให้ผม” ทุกครั้งที่ฮังกลับบ้าน แม่จะ “เลี้ยง” ซุปปูที่อร่อยที่สุดในโลกให้เขา ฮังค่อยๆ เทซุปลงในชามข้าวสวยหอมกรุ่น หลังจากทำงานเป็นพนักงานโรงงาน ฮังก็เปลี่ยนไปเป็นช่างภาพ เขาเดินทางไปฮานอยเพื่อหาเลี้ยงชีพโดยกังวลกับมื้ออาหารของแม่เพียงลำพัง ในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 Hung เริ่มสร้างเนื้อหาบน YouTube เขาลองทำซุปปูของแม่ด้วย ระหว่างกลับบ้าน Hung ขอให้แม่ไปที่สวนเพื่อเก็บผักมาทำซุปปู แล้วให้แม่ถ่ายวิดีโอไว้ทำเป็น วิดีโอ คุณนาย Cuong คิดว่าลูกชายถ่ายวิดีโอไว้เล่นๆ เป็นของที่ระลึก เธอไม่คิดว่า Hung จะโพสต์วิดีโอที่เธอทำซุปลง YouTube

ในเวลานั้น แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ ยังคงมีคอนเทนต์ที่หยาบคาย ดึงดูดผู้ชม และละเลยคุณค่าทางศีลธรรมเพื่อหาเงิน หุ่งไม่ได้คิดจะหาเงินจาก YouTube และไม่ต้องการใช้ภาพลักษณ์ของแม่เพื่อดึงดูดผู้ชม เขาเพียงต้องการให้วิดีโอของเขาเตือนใจเด็กๆ ที่อยู่ไกลบ้านให้ระลึกถึงมื้ออาหารของครอบครัวและกลับไปเยี่ยมพ่อแม่บ่อยขึ้น วิดีโอของคุณนายเกืองที่ไปสวนเพื่อเก็บมันเทศและจับปูมาทำซุปนั้นดูเรียบง่ายและสงบสุข ดึงดูดผู้ชมได้อย่างรวดเร็ว วิดีโอแรกมียอดผู้ชมมากกว่า 20,000 ครั้งหลังจากโพสต์ได้เพียง 5 วัน หุ่งเล่าว่า "ช่องมีผู้ติดตามเพียงประมาณ 200 คน แต่จำนวนผู้ชมนั้นมากกว่านั้นมาก ผมแชร์วิดีโอแรกบนเฟซบุ๊กส่วนตัวโดยไม่ได้ใช้เทคนิคดึงดูดผู้ชมเพื่อเพิ่มยอดผู้ชม ยอดวิวที่วิดีโอได้รับนั้นเกิดขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ บางทีมันอาจกระทบอารมณ์และความคิดถึงของใครหลายคน" เนื่องจากเขาไม่ได้ตั้งใจจะหาเงินจาก YouTube หุ่งจึงยังคงทำงานถ่ายภาพที่ฮานอยต่อไป บางครั้ง หุ่งก็กลับบ้านและถ่ายวิดีโอแม่ของเขาขณะทำงานในไร่และทำอาหาร น่าแปลกที่หลังจากผ่านไป 3 เดือน ช่อง "Mother's Cuisine" ของหุ่งมีผู้ติดตามถึง 100,000 คน ซึ่งทำให้หุ่งตัดสินใจกลับมาที่ไทเหงียนและพัฒนาช่องนี้ร่วมกับแม่ของเขา ส่วนคุณนายเกือง เมื่อรู้ว่าลูกชายโพสต์วิดีโอลงออนไลน์ เธอรู้สึกเขินอายและไม่อยากถ่ายทำต่อ แต่หุ่งก็ให้กำลังใจว่า "แม่ดูสวยมากบนหน้าจอ ทุกคนชมว่าแม่สวยและมีน้ำใจ" คนหนุ่มสาวในหมู่บ้านก็ชมคุณนายเกืองว่าแม่ดูสวยบนหน้าจอเช่นกัน และชอบดูวิดีโอของช่องนี้ ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมั่นใจมากขึ้นและทำงานฟาร์มประจำวันต่อไปอย่างซื่อสัตย์โดยไม่ต้องแสดงละคร

ชาวบ้านเริ่มคุ้นชินกับภาพลักษณ์ของนางเกืองที่เดินลงทุ่งนาพร้อมกับลูกชายถือกล้องอยู่ข้างหลัง แม่ทำงานอย่างเงียบๆ ขณะที่ลูกชายพยายามปรับกล้องเพื่อหามุมกล้องที่ดี หลังจากผ่านไปกว่า 4 ปี นางเกืองก็เริ่มคุ้นชินกับการปรากฏตัวอยู่หน้ากล้อง ไม่เขินอายเหมือนสมัยก่อนอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม บุคลิกแบบชนบทและรูปลักษณ์ที่ขยันขันแข็งของแม่ในชนบทยังคงเหมือนเดิม นางเกืองยิ้มและเล่าว่า “ตอนนี้เราสองคนทำงานกันอย่างกลมกลืนมากขึ้น ก่อนหน้านี้ฉันไม่ชินกับมัน ลูกชายก็ให้ฉันทำสิ่งเดิมซ้ำๆ ซึ่งก็น่ารำคาญเหมือนกัน เวลาไม่ได้ถ่าย ฉันทำอาหารเร็วขึ้น แต่ตอนถ่ายฉันต้องค่อยๆ ทำอย่างระมัดระวัง ซึ่งใช้เวลานาน บางครั้งในฤดูร้อน ฉันก็เหนื่อยและหงุดหงิด เมื่อเห็นแบบนั้น หุ่งก็ให้กำลังใจฉันให้พยายามมากขึ้นและทำวิดีโอให้เสร็จอย่างระมัดระวังมากขึ้น” ในวิดีโอแต่ละวิดีโอ นางเกืองยังเล่าถึงความทรงจำในวัยเยาว์ของเธออีกด้วย นั่นคือเรื่องราวที่เธอได้ประสบมา ช่วงเวลาที่ยากลำบากและยากลำบาก แต่กลับมีบทเรียนแห่งการเป็นมนุษย์

ชีวิตของนางเกื้องที่เคยเศร้าและโดดเดี่ยวมานานหลายปี ตอนนี้กลับมีความสุขมากขึ้นเพราะลูกๆ หลานๆ ของเธอ และความรักจากผู้ชมจากทั่วทุกมุมโลก

นับตั้งแต่หุ่งแต่งงาน วิดีโอทำอาหารในช่อง Am Thuc Me Lam ไม่เพียงแต่มีคุณนาย Cuong เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกสะใภ้และหลานของเธอด้วย เธอยิ้มแย้มแจ่มใสและเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น ความสุขของเธอนั้นจริงใจและส่งต่อถึงผู้ชม ทำให้ผู้ชมมีความสุข คุณนาย Cuong อ่านคอมเมนต์ของผู้ชมรุ่นเยาว์ด้วยหัวใจของแม่ เธอซาบซึ้งใจเมื่อเห็นคนหนุ่มสาวหลายคนคอมเมนต์ว่า "แค่เห็นอาหารในช่องก็คิดถึงแม่แล้ว" หลายคนถึงกับโทรมาบอกว่า "คุณหน้าเหมือนแม่ฉันมากเลย" ทำให้เธอร้องไห้

คุณนายเกืองและคุณหุ่งผู้มีชื่อเสียงยังคงเรียบง่ายทั้งการแต่งกายและการพูด เธอเล่าว่า “บุคลิกของฉันเหมือนเดิมมาตลอด ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง เพียงแต่ตอนนี้ฉันรู้สึกมีความสุขและตื่นเต้นมากขึ้น ฉันยังคงเป็นคนชนบท ฉันยังคงไปไถนาในทุ่งนาทุกวัน” หุ่งเช่นเดียวกับแม่ของเขาไม่ไล่ล่าเงินทอง ไม่ได้ฉวยโอกาสจากชื่อเสียงของเขาเพื่อสร้างวิดีโอมากมาย เขาใส่ใจทุกขั้นตอน ถ่ายทำแต่ละขั้นตอนตามความเป็นจริง จึงใช้เวลานาน การรอคอยกลายเป็นนิสัย ผู้ชมช่อง Am Thuc Me Lam กระตือรือร้นอยู่เสมอ เมื่อมีวิดีโอใหม่เข้ามา พวกเขาก็ดูทันที ทุกเดือน หุ่งโพสต์วิดีโอเพียง 2-3 วิดีโอ บางครั้งเพียง 1 วิดีโอทุกสองเดือน หลังจากพัฒนามา 1 ปี ช่อง Am Thuc Me Lam ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชมในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีผู้ติดตามจำนวนมากจากผู้ชมทั่วโลก ต้นปี 2564 วิดีโอที่คุณแม่ห่อเค้กชุงและทำอาหารฉลองส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมของช่องได้รับการเผยแพร่บนแฟนเพจ YouTube โดยมีผู้ติดตามเกือบ 100 ล้านคน คุณเกืองและคุณหุ่งต่างรู้สึกตื้นตันใจ ดีใจ และภูมิใจ จุดเปลี่ยนนี้มีส่วนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดและเป้าหมายการพัฒนาของช่องเด็กชายชาวไทเหงียน

ดง วัน หุ่ง เล่าว่า “การได้ปรากฏตัวบน YouTube Fanpage เป็นเรื่องบังเอิญ ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผมคาดหวังไว้ ตอนแรกผมกับแม่แค่อยากแนะนำอาหารสำหรับครอบครัว แต่กลับได้รับการสนับสนุนจากทุกคน รวมถึงชาวต่างชาติมากมาย ความบังเอิญนี้กลับกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ส่งเสริมอาหารเวียดนามโดยไม่ได้ตั้งใจ นับแต่นั้นมา ผมเริ่มตระหนักถึงความรับผิดชอบในการส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารของประเทศให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ผมจึงเกิดไอเดียใหม่ๆ ขึ้นมา โดยมุ่งหวังที่จะสร้างคอนเทนต์ที่แปลกใหม่ ทั้งเพื่อเผยแพร่คุณค่าของครอบครัว และเพื่อเผยแพร่เวียดนามที่งดงามและเปี่ยมด้วยไมตรีจิต” ด้วยการมีส่วนร่วมในเชิงบวกและความคิดสร้างสรรค์ ช่อง YouTube Am Thuc Me Lam จึงได้รับการยกย่องให้เป็นช่อง YouTube อันดับ 1 ในเวียดนาม ถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับความงดงามของวัฒนธรรม อาหารพื้นเมือง ความรักในครอบครัว และภาพลักษณ์ของชาวเวียดนามให้เพื่อนๆ ทั้งในและต่างประเทศได้รับทราบ ปัจจุบันช่องนี้มีผู้ติดตามบน YouTube มากกว่า 1 ล้านคน ได้รับรางวัล YouTube Gold Button และมีผู้ติดตามบน Facebook มากกว่า 700,000 คน และผู้ติดตามบน TikTok มากกว่า 200,000 คน... ในปี 2020 ช่องนี้ได้รับเลือกจาก YouTube ให้เป็นตัวแทนของเวียดนามเข้าร่วมการแข่งขัน YouTube FanFest ทั่วโลก ดง วัน หุ่ง ได้รับเกียรติให้รับใบประกาศเกียรติคุณจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สำหรับผลงานอันโดดเด่นในกิจกรรม "Thai Nguyen ส่งเสริมโครงการ Digital Transformation" ในปี 2021 ในปีเดียวกันนั้น หุ่ง ได้รับใบประกาศเกียรติคุณ "Promising Young Face of Thai Nguyen" จากคณะกรรมการบริหารสหภาพเยาวชนจังหวัด เมื่อเร็วๆ นี้ ดง วัน หุ่ง ยังคงได้รับการยกย่องในฐานะ "เยาวชนผู้ก้าวหน้าตามรอยคำสอนของลุงโฮ" ของจังหวัด หุ่งกล่าวว่า ผู้นำของจังหวัดไทเหงียนได้ส่งเสริมและกระตุ้นให้หุ่งพัฒนาช่อง Am thuc me lam อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมความงามของบ้านเกิดของเขาโดยเฉพาะและเวียดนามโดยรวม

ฮังและคุณแม่ได้รับกำลังใจอย่างทันท่วงที ตื่นเต้นและเกิดไอเดียใหม่ๆ มากมาย คุณนายเกืองเล่าอย่างจริงใจว่า "ผมขอขอบคุณทุกคนครับ ผมกับคุณแม่เป็นที่รักของทุกคน เราจึงค่อยๆ ดีขึ้น ไม่ทรมานเหมือนแต่ก่อน" ฮังยังคงสานต่อคำพูดของคุณแม่ โดยเปิดเผยว่าเขากำลังขยายการส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของประเทศด้วยการพาคุณแม่ไปเที่ยว ระหว่างการเดินทางของครอบครัว ฮังได้บันทึกภาพคุณนายเกืองชิมอาหารพิเศษ เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร และสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น ฮังหวังว่าการเดินทางกับสมาชิกทุกคน ควบคู่ไปกับการทำงานและการสร้างความรักใคร่ในครอบครัวจะคงอยู่ตลอดไป ออกแบบโดย: ฮวงกุ๊ก ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร

Vietnamnet.vn