เผยโฉมร้านอาหารรสชาติสิงคโปร์แท้ๆ กับขนมซิงพัฟ ราคาเริ่มต้น 19,000 ดอง

ชาวเวียดนามคุ้นเคยกับอาหารสิงคโปร์มานานแล้ว อย่างไรก็ตาม การหาร้านอาหารที่มีเมนูหลากหลาย เช่น ซิงพัฟ ปูผัดพริก เฝอผัด รสชาติต้นตำรับจากเชฟชาวสิงคโปร์ในราคาที่เข้าถึงได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

Báo Thanh niên•24/02/2025

สิงคโปร์เป็นประเทศที่มีผู้คนจากหลากหลายประเทศทั่ว โลก รวมถึงเวียดนามด้วย ดังนั้น อาหารของประเทศเกาะแห่งนี้จึงมีความคล้ายคลึงกับอาหารเวียดนามอย่างมาก ทั้งในด้านวัตถุดิบ ซอส และเครื่องเทศ ทำให้เข้าถึงได้ง่ายและดึงดูดนักชิมได้มากมาย ใครก็ตามที่เคยมาที่นี่จะต้องประทับใจกับกาแฟดริปที่มีรูปแบบและวิธีการชงแบบเดียวกับที่ร้านในเขต 5 (โฮจิมินห์) อย่างแน่นอน

ร้านอาหารสิงคโปร์แท้ๆ มีเค้กซิงพัฟเริ่มต้นที่ 19,000 ดอง

ชาวสิงคโปร์ก็มีเฝอผัดเช่นกัน แต่ใช้เครื่องเทศที่แตกต่างและน้ำซุปที่เข้มข้นกว่าเฝอผัด ในฮานอย พวกเขามี ปูผัด พริกที่น่าดึงดูดใจพร้อม ซอส หลัก เนื่องจากชาวใต้เน้น ซอส สำหรับปูมะขาม มีร้านอาหารข้าวมันไก่ไหหลำหลายแห่งในเวียดนาม ซึ่งกลายเป็นเมนูอาหารกลางวันที่คุ้นเคยสำหรับพนักงานออฟฟิศ แต่การหาร้านอาหารที่มีเมนูหลากหลาย เช่น ซิงพัฟ ปู ผัดพริก เฝอผัด... ที่มีรสชาติแบบสิงคโปร์ในราคาที่เอื้อมถึงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ร้านอาหารซิงเจียก (ย่านเมืองโม่ลาว เขตห่าดง ฮานอย) เปิดดำเนินการมาประมาณ 2 ปี โดยมีเชฟชาวสิงคโปร์มาฝึกอบรมและร่วมเดินทางเป็นเวลา 6 เดือน

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 1.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 2.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 3.

ราคาข้าวมันไก่จานนี้มีตั้งแต่ 68,000 - 75,000 ดอง ปู ผัด พริก 599,000 ดอง/จาน พร้อมเกี๊ยวทอด ผัดหมี่เปียก 95,000 ดอง/จาน

ภาพถ่าย: ตวน มินห์

"มีอาหารหลายอย่างที่ผมชอบมากที่สุด ผมชอบเกือบทุกจานเลย อย่างเช่น ปูผัด พริก ของสิงคโปร์ รสชาติต้นตำรับมาก ปกติผมต้องไปสิงคโปร์หรือมาเลเซียถึงจะได้กินรสชาติแบบนี้"

ยังมีโจ๊กกบ หม้อไฟนก ฯลฯ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน ราคาเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ ที่เคยกินมา แต่ด้วยพื้นที่ที่สวยงามแบบนี้ คุณสามารถนัดประชุมก่อนอาหารได้ ราคาที่นี่สมเหตุสมผลมาก ถูกกว่าบางร้านเสียอีก" คุณดัง ถุ่ย ฮา ลูกค้าประจำของร้านสิงห์ไจก์เล่า

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 4. — เค้กพัฟราคาชิ้นละ 19,000 ดอง

คุณฟาม ธี ฮัง เจ้าของร้านอาหารสิงหไกร เปิดเผยว่า วัตถุดิบปูของร้านโดยปกติแล้วจะเป็นปูสด น้ำหนักประมาณ 600-700 กรัม เนื้อแน่น และเพิ่ม ซอสสูตรลับ ทำให้เมนูน่าทานยิ่งขึ้น โดยเฉพาะปูที่เพิ่งทำใหม่ๆ และยังร้อนอยู่

ซิงพัฟของร้านดูเผินๆ เหมือนเค้กหมอน แต่รสชาติกลับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ทางร้านมีรสชาติให้เลือกหลากหลาย ทั้งปลาซาร์ดีน หมูแดง แกงกะหรี่ และปาเตโซ เอาใจทั้งลูกค้าชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ ถึงแม้ว่าลูกค้าชาวเวียดนามจะชอบหมูแดงและปาเตโซ แต่ลูกค้าชาวต่างชาติหลายคนกลับชอบแกงกะหรี่มากกว่า เค้กทำมือนี้ทำจากแป้งกรอบหลายชั้น สอดไส้นุ่มชุ่มฉ่ำ

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 5. — ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการจัดอันดับจากลูกค้าว่ามีราคาสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับร้านอาหารสิงคโปร์อื่นๆ

อาหารสิงคโปร์หลายๆ จานเป็นที่ชื่นชอบของชาวเวียดนาม เนื่องจากปรุงจากส่วนผสมเดียวกัน เช่น ซี่โครง นก ปู ตีนไก่... แต่ได้รับการปรับปรุงการใช้เครื่องเทศและวิธีการปรุงใหม่

ข้าวมันไก่ไหหลำก็มีไก่ต้มและสลัดเหมือนข้าวมันไก่ฮอยอัน แต่ความแตกต่างระหว่างการรับประทานกับ น้ำจิ้ม ก็แตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวมันไก่สิงคโปร์จะมีรสชาติเข้มข้นกว่า เช่น หมูแดง ไก่ย่าง สามารถผสมได้ตามความต้องการ ส่วนข้าวมันไก่ฮอยอันจะมีไข่ไก่อ่อน สมุนไพร หัวหอมทอดกรอบเล็กน้อย หรือไก่ที่นำมาทำเป็นสลัดผักชีเวียดนาม

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 6. — คุณเหงียน ควาย ดิว ลินห์ ลูกค้าของร้านอาหารแห่งนี้ เล่าว่า อาหารโปรดของเธอคือ ซิงพัฟไส้หมูแดง และ ซิงพัฟไส้พาเตโซ

หากต้องการเปลี่ยนรสชาติและสัมผัสประสบการณ์การปรุงอาหารรูปแบบอื่นๆ ในช่วงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงในฮานอย ผู้รับประทานอาหารสามารถเลือกรับประทานอาหารสิงคโปร์ที่ Singchiak เพื่อเพลิดเพลินได้ทั้งแบบคนเดียว กับเพื่อนหรือญาติ ซึ่งล้วนเหมาะสมอย่างยิ่ง