เคล็ดลับการทำฟาร์มปูของชาวนาเหงะอาน 'ชนะรางวัลใหญ่'

bna_toàn cảnh.jpg — คุณบิญเปลี่ยนนาข้าว 1.5 เอเคอร์ให้เป็นบ่อปู ภาพโดย: Thanh Phuc

บนที่ดินนา 1.5 ไร่ที่เทศบาลประมูลขาย ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 นายเหงียน วัน บิ่ญ ในหมู่บ้านหมี่ จัว ตำบลแถ่งเตี๊ยน ได้ยื่นคำร้องต่อรัฐบาลเพื่อขอให้เปลี่ยนพื้นที่ดังกล่าวเป็นบ่อน้ำตื้น โดยเปลี่ยนจากการปลูกข้าวเป็นการทำนาปูและปลาไหล ด้วยความยินยอมของผู้นำท้องถิ่น เขาได้จ้างรถขุดมาขุดบ่อน้ำตื้น (ลึกประมาณ 80 เซนติเมตรจากริมตลิ่ง) รอบตลิ่ง ก่อกำแพงคอนกรีตทับถม ปูผ้าใบกันน้ำและแผ่นเหล็กลูกฟูกรองใต้ถุนดินเพื่อป้องกันงูและหนูทำรังรอบตลิ่ง

เขาขุดคูน้ำรอบบ่อกลางบ่อเพื่อให้น้ำไหลเข้าออกได้สะดวก เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำในบ่อจะหมุนเวียนอยู่เสมอ เพื่อป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ตัวปู หลังจากเตรียมบ่ออย่างพิถีพิถันแล้ว เขาก็สั่งซื้อลูกปูจากคนในพื้นที่ที่จับปูได้ และอีกทางหนึ่ง เขาก็ลงมือจับปูเอง คัดเลือก และปล่อยเมล็ดปูออกมา

“ปูสายพันธุ์ท้องถิ่นที่มีถิ่นที่อยู่อาศัยและสภาพอากาศใกล้เคียงกันจะปรับตัวและเจริญเติบโตได้ง่ายกว่าการซื้อปูสายพันธุ์จากไฮฟองและ ไฮเซือง ดังนั้น ปูชุดแรกจึงมีโอกาสรอดสูงถึง 90% แม้จะไม่มีประสบการณ์” คุณบิญกล่าว

bna_ao cạn, nuôi bèo.jpg — บ่อปูมีคูระบายน้ำเข้าและออก ล้อมรอบด้วยกำแพงเหล็กลูกฟูกและคันดินคอนกรีต เพื่อความปลอดภัยของปู ภาพ: Hoai Thu

การเลี้ยงปูไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนหรือการดูแลมากนัก อาหารก็ทำได้ง่าย และสามารถทำเองได้ เช่น รำข้าว รำข้าวโพด ปลาป่น เพียงแค่ให้อาหาร 3 วันครั้งเท่านั้น ดังนั้น การเลี้ยงปูนาจึงจำเป็นต้องใช้เวลาว่างในแต่ละวันให้เป็นประโยชน์

สิ่งสำคัญที่สุดคือการเข้าใจลักษณะการเจริญเติบโตของปูอย่างถ่องแท้ ยกตัวอย่างเช่น ในช่วงลอกคราบ ควรวางกระบอกไม้ไผ่ไว้ในบ่อเพื่อให้ปูได้หลบภัย หลีกเลี่ยงการถูกปูตัวหนึ่งกัดกินอีกตัวหนึ่ง ในช่วงผสมพันธุ์ ควรเก็บปูที่โตเต็มวัยมาแยกออกเพื่อให้ปูตัวเล็กๆ ได้เจริญเติบโต ปูไม่ชอบอากาศร้อน จึงควรนำผักตบชวาใส่บ่อเพื่อให้ปูได้หลบภัยในฤดูร้อน

bna_bèo.jpg — เมื่อปล่อยแหนเป็ด เขาจะคำนวณความหนาแน่นของปูในบ่ออย่างระมัดระวัง โดยปล่อยเป็นแถวยาวเพื่อให้แหนเป็ดปกคลุมผิวน้ำทั้งหมดของบ่อ ภาพโดย: Thanh Phuc

การปล่อยแหนในบ่อก็ต้องใช้เทคนิคเช่นกัน ต้องปล่อยแหนในปริมาณที่เพียงพอ ต้องมีความหนาแน่น และแบ่งพื้นที่เฉพาะ ไม่กระจายไปทั่วบ่อ ทำให้แหนปกคลุมผิวน้ำทั้งหมด เพราะเมื่อแหนปกคลุมบ่อ ปูจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี เนื่องจากพื้นที่อยู่อาศัยแคบลง ในทางกลับกัน การสังเกตปูก็ทำได้ยาก และยากที่จะรู้ว่าปูป่วยหรือไม่

ในช่วงเดือนสุดท้ายของวงจรการเลี้ยง จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณอาหารสัตว์ในอาหาร เพื่อให้ปูเติบโตอย่างรวดเร็วและมีเนื้อแน่น ขณะเดียวกัน ควรใส่ใจกับการเปลี่ยนน้ำในบ่อหรือแปลงนาเป็นประจำสัปดาห์ละครั้ง เพื่อกระตุ้นให้ปูลอกคราบและจับเหยื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเปลี่ยนน้ำในบ่อประมาณ 1/4-1/3 ของปริมาณน้ำในบ่อทุกครั้ง” คุณบิญกล่าว

การเลี้ยงปูทุ่งไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับ "ผลผลิต" ของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเป็นที่ชื่นชอบของตลาดเนื่องจากเนื้อปูมีความแน่นกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า และที่สำคัญ ผู้บริโภคไม่ต้องกังวลว่าปูจะปนเปื้อนด้วยสารเคมีอันตรายที่ใช้ในการผลิต ทางการเกษตร

bna_thu hoạch cua.jpg — เมื่อปูขยายพันธุ์ พวกมันจะถูกจับและขายเพื่อป้องกันไม่ให้ปูตัวใหญ่กินปูตัวเล็ก ภาพ: Hoai Thu

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ราคาปูที่ดี จากประสบการณ์ของนายบิญ เกษตรกรต้องปรับเวลาหว่านและเก็บเกี่ยวอย่างจริงจัง “เมื่อข้าวในนายังไม่เก็บเกี่ยว และปูนาหายากเพราะจับยาก ราคาก็จะสูง ในช่วงเวลานี้ ควรเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้น ทั้งกินง่ายและได้ราคาดี ในเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นช่วงที่ปูมีปริมาณมาก ควรซื้อเมล็ดพันธุ์มาปล่อย” นายบิญกล่าว

เพื่อเพิ่มรายได้ต่อหน่วยพื้นที่ คุณบิญจึงเลี้ยงปลาไหลในบ่อปู เนื่องจากเป็นปูที่เลี้ยงง่าย อาศัยอยู่ในโคลนลึกจึงไม่ส่งผลกระทบต่อปู จากการคำนวณคร่าวๆ ของคุณบิญ พบว่าในแต่ละปี หากเลี้ยงปู 3 ชุด ชุดละ 2 ควินทัล ราคาขาย 100,000-120,000 ดอง/กก. เขาจะมีรายได้ประมาณ 70 ล้านดอง และจากการขายปลาไหลประมาณ 30 ล้านดอง ดังนั้น ปู 1.5 บ่อ จะมีรายได้ประมาณ 100 ล้านดอง เมื่อเทียบกับการปลูกข้าว 2 ครั้งก่อนหน้านี้ ปูจะมีรายได้สูงกว่า 30-35 เท่า

bna_mỗi năm thu hoạch 3 lứa.jpg — รายได้จากการเลี้ยงปูในแต่ละปีอยู่ที่ประมาณ 100 ล้านดอง ภาพ: Thanh Phuc

นายเหงียน ซวน ข่านห์ ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอถั่นชวง กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงปูนาจากทุ่งนาไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาการจ้างงาน เพิ่มรายได้ และเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังทำให้ภาคการเกษตรมีความหลากหลายและมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นอีกด้วย

พร้อมกันนี้ยังมีส่วนสนับสนุนการอนุรักษ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีคุณค่าอย่างปูนา ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและปลอดภัยต่อผู้บริโภค... ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะยังคงให้คำแนะนำ เปิดชั้นเรียนถ่ายทอดเทคนิค และสนับสนุนเงินทุนเพื่อจำลองรูปแบบการเพาะพันธุ์ปูนาสำหรับเกษตรกรต่อไป