เกษตรกรจังหวัดเหงะอานปลูกพืชฤดูหนาวระยะสั้นเพื่อป้อนตลาดปลายปี

ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน เกษตรกรในไร่หลายแห่งในจังหวัดเหงะอานกำลังง่วนอยู่กับการเก็บเกี่ยวแตงกวาชุดแรก โครงตาข่ายแตงกวาสีเขียวขจี อุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลไม้ เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงจิตวิญญาณของเกษตรกรในการเอาชนะความยากลำบากหลังพายุ

เกษตรกรยึดติดกับพืชผลฤดูหนาว

ครอบครัวของนายเหงียน ดิงห์ ซาม ในหมู่บ้านหมายเลข 7 ของตำบลวันดู่ ปลูกแตงกวามานานกว่า 10 ปี หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง เขาได้เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกกว่า 1.2 ไร่ เพื่อปลูกแตงกวาสำหรับฤดูหนาว แม้จะมีพายุเป็นเวลานาน แต่ด้วยประสบการณ์และเทคนิคที่เหมาะสม ไร่แตงกวาของครอบครัวเขาก็ยังคงเติบโตได้ดี

เกษตรกรในหมู่บ้าน 7 ตำบลวันดู่ กำลังเก็บเกี่ยวแตงกวาฤดูหนาว ภาพโดย: ซวนฮวง

“พืชผลนี้พ่อค้ารับซื้อจากไร่ในราคากิโลกรัมละ 13,000 ดอง ซึ่งสูงกว่าปีก่อนๆ มาก ถ้าอากาศดี ผลผลิตแต่ละซาวจะสร้างรายได้ 15-18 ล้านดอง” คุณแซมกล่าวอย่างตื่นเต้น

เมื่อสังเกตดูไร่แตงโมในหมู่บ้านหมายเลข 7 จะเห็นครัวเรือนอื่นๆ หลายสิบครัวเรือนกำลังเก็บเกี่ยวหรือดูแลไร่แตงโมอย่างขยันขันแข็ง แม้ว่าแตงกวาจะเป็นพืชที่ใช้แรงงานมาก แต่ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องเกือบ 2 เดือน สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง สร้างรายได้ที่มั่นคง ด้วยความเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและสภาพดิน แตงกวาจึงกลายเป็นพืชผลหลักของหลายครัวเรือนในตำบลวันดู

แตงกวาฤดูหนาวในตำบลวันดู่ปลูกในช่วงต้นเดือนกันยายน จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็ว ภาพโดย: Xuan Hoang

นายหม่า ซวน อุยเวิน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวันดู่ กล่าวว่า คณะกรรมการประชาชนตำบลได้จัดทำแผนการผลิตพืชฤดูหนาวปี 2568 จัดตั้งคณะกรรมการอำนวยการ ตรวจสอบแปลงเพาะปลูกอย่างสม่ำเสมอ ให้การฝึกอบรมทางเทคนิค และนำแบบจำลองผักปลอดภัยในทิศทางเกษตรอินทรีย์มาใช้บนพื้นที่ 16 เฮกตาร์ ณ สิ้นเดือนตุลาคม เทศบาลได้ปลูกพืชฤดูหนาวทั้งหมดมากกว่า 300 เฮกตาร์ ซึ่งถือว่ามีความคืบหน้าที่ดีเมื่อเทียบกับแผน โดยพื้นที่เพาะปลูกหลัก ได้แก่ ข้าวโพด 251 เฮกตาร์ พันธุ์ใหม่ เช่น NK7328Bt/Gt, NK6101, CP501, CP511... เริ่มปลูกในแปลงเพาะปลูกตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน แตงกวา 18 เฮกตาร์ แบ่งเป็นหมู่บ้าน 3, 6, 7 เฮกตาร์ มันเทศ 5 เฮกตาร์ และผักต่างๆ 27 เฮกตาร์

“แม้ว่าพืชฤดูหนาวจะมีปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยหลายประการ แต่เกษตรกรก็เชี่ยวชาญด้านเทคนิคและนำกระบวนการที่เหมาะสมมาใช้ ทำให้ผลผลิตและคุณภาพของพืชผลค่อนข้างคงที่ นับเป็นแนวทางการผลิตที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้หลายครัวเรือนได้รับประโยชน์จากกองทุนที่ดินหลังการปลูกข้าว” นายอุยเอนกล่าวเน้นย้ำ

ในตำบลไดเว้ การเคลื่อนย้ายพืชผลฤดูหนาวเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน เป็นที่ทราบกันว่าตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน ผู้คนได้ปลูกพืชผักเกือบ 100 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ฝนตกหนักและน้ำท่วมขังเป็นเวลานานทำให้หลายพื้นที่ถูกน้ำท่วมและได้รับความเสียหายอย่างหนัก ทำให้ผู้คนต้องปลูกพืชผักใหม่ตั้งแต่ต้น

เกษตรกรในตำบลไดเว้กำลังเพาะปลูกพืชฤดูหนาว ภาพโดย: ซวนฮวง

คุณเหงียน ถิ ฮอง เกษตรกรในตำบลได่เว้ กล่าวว่า แม้การปลูกพืชฤดูหนาวจะเป็นงานหนัก แต่หากตลาดมีเสถียรภาพก็จะสร้างรายได้ที่ดี หลังน้ำท่วม ครอบครัวของคุณฮองได้ปรับปรุงพื้นที่เพาะปลูกและปลูกมันเทศและสควอช ตั้งแต่ต้นฤดูปลูก ครอบครัวได้เตรียมปุ๋ยหมัก ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิต

นายเหงียน ดิญ เต รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลได่เว้ กล่าวว่า "หลังจากน้ำลดลง ประชาชนได้เร่งเตรียมพื้นที่และปลูกพืชผักให้ทันฤดูกาล จนถึงปัจจุบัน ชาวบ้านทั้งตำบลได้ปลูกพืชผักทดแทนไปแล้วประมาณ 110 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่เป็นผักที่ทนความหนาวเย็น เช่น คะน้า กะหล่ำปลี และกะหล่ำปลีหวาน อย่างไรก็ตาม ด้วยผลกระทบจากสภาพอากาศและราคาวัตถุดิบที่สูง ทำให้การดำเนินแผนการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว 300 เฮกตาร์ให้แล้วเสร็จเป็นเรื่องยากมาก ปัจจุบัน เทศบาลกำลังมุ่งเน้นไปที่การโฆษณาชวนเชื่อและระดมกำลังประชาชนเพื่อเร่งการผลิตพืชฤดูหนาว"

ไม่เพียงแต่ตำบลได่เว้เท่านั้น แต่ยังมีอีกหลายพื้นที่ที่กำลังเร่งพัฒนาการผลิตเช่นกัน ในเขตตำบลต่างๆ เช่น กวีญ อันห์, เดียนเชา, อันเชา, ถ่วนจุง, วันเฮียน ฯลฯ เกษตรกรกำลังปลูกพืชผักระยะสั้น เช่น คะน้า, กะหล่ำปลี, ดอกกะหล่ำ, หัวหอม, สมุนไพร, มันเทศ ฯลฯ ซึ่งเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูง ขายง่าย และตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงปลายปี

เลือกพืชให้เหมาะสม

พืชฤดูหนาวมีสภาพอากาศที่เลวร้าย ดังนั้นการเลือกพืชที่เหมาะสมกับสภาพดินและสภาพภูมิอากาศแต่ละประเภทจึงเป็นปัจจัยสำคัญ นายเหงียน เตี๊ยน ดึ๊ก หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการป้องกันพืชจังหวัดเหงะอาน กล่าวว่า จังหวัดเหงะอานจัดการผลิตเฉพาะในพื้นที่ที่มีการชลประทานเชิงรุกและการระบายน้ำที่ดี โดยให้ความสำคัญกับพืชระยะสั้น ทนความหนาวเย็น และมีประสิทธิภาพสูง ทางเศรษฐกิจ ปัจจุบัน พืชฤดูหนาวของจังหวัดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก ได้แก่ ข้าวโพดและผัก

เกษตรกรในตำบลกวิญอันห์กำลังเตรียมพื้นที่เพื่อปลูกผักทดแทนหลังฝนตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้ ภาพ: ซวนฮวง

แทนที่จะปลูกข้าวโพดเพื่อเก็บเมล็ดพืช ซึ่งเสี่ยงต่อการพังทลายและน้ำท่วม ขอแนะนำให้ท้องถิ่นหันมาปลูกข้าวโพดชีวมวลเพื่อเชื่อมโยงการบริโภคกับฟาร์มปศุสัตว์ สำหรับพืชผัก จำเป็นต้องเลือกผักที่ชอบอากาศเย็นและมีระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้น ขณะเดียวกันก็เสริมสร้างการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าได้ผลผลิต นอกจากนี้ พืชบางชนิดที่มีความต้านทานดี เช่น มันเทศ มันฝรั่ง แครอท หัวไชเท้า ฟักทอง แตงกวา ฯลฯ เหมาะกับดินทราย ดินริมแม่น้ำ และดินตะกอนชายฝั่ง ช่วยให้เกษตรกรสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้อย่างยืดหยุ่น

จากข้อมูลของ กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช ณ วันที่ 20 ตุลาคม มีพื้นที่เพาะปลูกพืชฤดูหนาวเพียง 8,736.4 เฮกตาร์ คิดเป็น 25.98% ของแผน (33,626 เฮกตาร์) และเท่ากับ 45.13% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ซึ่งถือว่าค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับความต้องการ ในกลุ่มพืชผล ข้าวโพดมีพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุด โดยมีแผน 19,000 เฮกตาร์ แต่มีพื้นที่เพาะปลูกเพียง 3,653.7 เฮกตาร์ (19.2% ของแผน) ถั่วลิสงมีพื้นที่เพาะปลูกเพียง 400.1 เฮกตาร์ (38.1% ของแผน) และมันเทศมีพื้นที่เพาะปลูกเพียง 272.6 เฮกตาร์ (21.8% ของแผน) กลุ่มผัก 4,410 ไร่ คิดเป็น 36.3% ของแผน เท่ากับ 62.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ที่จริงแล้ว บางพื้นที่ได้หันมาปลูกผักระยะสั้นและต้นฤดูอย่างจริงจังเพื่อส่งขายให้กับตลาดตรุษเต๊ต พื้นที่เพาะปลูกแบบดั้งเดิม เช่น ชุมชนกวีญอันห์ ได่ดง ได่เว้ เจียยหลาก กวนถั่น ฯลฯ ก็กำลังพยายามปลูกพืชผลเพิ่มเติมเช่นกัน แม้จะประสบปัญหาขาดแคลนเมล็ดพันธุ์และดินเปียกชื้นเป็นเวลานาน

พื้นที่สีในตำบลกวิญอันห์เป็นศูนย์กลางการผลิตผัก หัว และผลไม้ที่สำคัญของ จังหวัดเหงะอาน ภาพโดย: Xuan Hoang

นายโฮ ดัง ทัม ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร ทั่วไปกวิญ บ่าง กล่าวเสริมว่า เนื่องจากปีนี้มีฝนตกหนักและต่อเนื่องยาวนานในช่วงฤดูหนาว สหกรณ์จึงได้เลือกพืชผลระยะสั้นที่มีระยะเวลาเพาะปลูกที่เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยในการผลิต สหกรณ์ได้วางแผนพื้นที่เฉพาะและจัดระบบการผลิตแบบเข้มข้น พร้อมทั้งเชื่อมโยงกับหน่วยบริโภคเพื่อปลูกหัวไชเท้าและแครอทอินทรีย์เพื่อจำหน่ายในตลาดตรุษเต๊ต นอกจากนี้ สหกรณ์ยังมุ่งเน้นให้ประชาชนกระจายการปลูกพืชผลระยะสั้น เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำดอก ฯลฯ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาผลผลิตล้นตลาด อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ผลิตได้เพียงประมาณ 20% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด 1,500 เฮกตาร์ ส่วนที่เหลือจะขยายพื้นที่เพาะปลูกเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย

เพื่อเร่งการผลิตพืชฤดูหนาว กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ขอให้ท้องถิ่นระดมเครื่องจักรและทรัพยากรบุคคลให้มากที่สุด โดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศแจ่มใสเพื่อเร่งการเพาะปลูก นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังได้รับการสนับสนุนให้ปฏิบัติตามแบบจำลองการผลิตผักอินทรีย์ที่ปลอดภัย ซึ่งเชื่อมโยงกับแบรนด์พื้นที่เพาะปลูก แนวทางนี้จะช่วยรับประกันความปลอดภัยทางอาหารและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกร สอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคสมัยใหม่ มุ่งหวังให้แผนการปลูกพืชฤดูหนาวปี 2568 เสร็จสมบูรณ์ภายในสิ้นเดือนพฤศจิกายน

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-trong-cay-vu-dong-ngan-ngay-phuc-vu-thi-truong-cuoi-nam-10310043.html