กระทรวงสาธารณสุขเร่งสอบสวนกรณีคนนับร้อยถูกวางยาพิษหลังกินขนมปังในนครโฮจิมินห์

จากกรณีสงสัยว่าอาหารเป็นพิษที่ทำให้มีผู้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 13 แห่ง จำนวน 235 ราย หลังจากรับประทานขนมปังในนครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ส่งเอกสารถึงกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ เกี่ยวกับการสอบสวนและการจัดการกรณีสงสัยว่าอาหารเป็นพิษดังกล่าว

ผู้ป่วยอาหารเป็นพิษกำลังรับน้ำเกลือทางเส้นเลือด (ภาพ: จัดทำโดยโรงพยาบาล)

เอกสารของกรมความปลอดภัยด้านอาหารระบุว่า เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2568 ที่แขวงฮาญทอง นคร โฮจิมิน ห์ มีผู้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลายรายเนื่องจากสงสัยว่าอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปัง

ทันทีหลังเกิดเหตุการณ์ กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ประสานงานกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ เพื่อขอรายงานเหตุการณ์การวางยาพิษโดยรวดเร็ว ติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด และนำแนวทางแก้ไขมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่ได้รับพิษจะมีสุขภาพดี และป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์ที่คล้ายกันอีก

กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ตรวจสอบและติดตามแหล่งที่มาของอาหารเพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบและอาหารที่สงสัยว่าจะทำให้เกิดพิษได้อย่างชัดเจน...

ขณะเดียวกัน กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้หน่วยงานในท้องถิ่นกำหนดให้โรงพยาบาลที่รักษาผู้ป่วยต้องมุ่งเน้นทรัพยากรและให้การดูแลอย่างเข้มข้นเพื่อให้แน่ใจว่าชีวิตและสุขภาพของผู้ป่วยปลอดภัย

จัดให้มีการสอบสวนและติดตามแหล่งที่มาของอาหารเพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบและอาหารที่สงสัยว่าทำให้เกิดพิษอย่างชัดเจน เก็บตัวอย่างอาหารและโรคไปตรวจสอบเพื่อหาสาเหตุ สอบสวนและจัดการการละเมิดกฎข้อบังคับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด (ถ้ามี) และประชาสัมพันธ์ผลการสอบสวนเพื่อแจ้งเตือนชุมชนโดยเร็วที่สุด

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์ลักษณะเดียวกันนี้ขึ้น กรมความปลอดภัยด้านอาหารจึงขอให้กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ดำเนินการตามคำแนะนำของ กระทรวงสาธารณสุข ในเอกสารเผยแพร่ทางการเลขที่ 2633/BYT-ATTP ลงวันที่ 30 เมษายน 2568 เกี่ยวกับการเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหาร การป้องกันและปราบปรามอาหารปลอมและอาหารเป็นพิษอย่างเคร่งครัดต่อไป

เอกสารส่งอย่างเป็นทางการหมายเลข 7598/BYT-ATTP ลงวันที่ 20 ตุลาคม 2568 ว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยของอาหารในโรงเรียนและห้องครัวส่วนรวม และเอกสารส่งอย่างเป็นทางการหมายเลข 271/ATTP-NDTT ลงวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2568 ว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันโรคที่เกิดจากอาหาร

ขณะเดียวกัน ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและแนวทางปฏิบัติสำหรับสถานประกอบการบริการอาหาร เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาและแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหารอย่างเคร่งครัด รับรองสุขอนามัยที่ดีในกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป การขนส่งอาหาร การตรวจสอบอาหารสามขั้นตอน และการเก็บตัวอย่างอาหาร โฆษณาชวนเชื่อสำหรับประชาชนในการเลือกอาหารและสถานประกอบการบริการอาหารที่ให้บริการในงานที่มีผู้คนหนาแน่น

เกี่ยวกับเหตุการณ์วางยาพิษนี้ เมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน กรม อนามัย นครโฮจิมินห์แจ้งว่า ณ เวลา 08.00 น. ของวันที่ 10 พฤศจิกายน มีผู้ป่วยที่ต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินในโรงพยาบาล 13 แห่ง จำนวน 235 ราย ในจำนวนนี้ 139 รายได้รับอนุญาตให้กลับบ้านและเฝ้าติดตามอาการในฐานะผู้ป่วยนอก ขณะที่ 96 รายยังอยู่ระหว่างการรักษาในฐานะผู้ป่วยใน

ผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่เข้ารับการรักษาในห้องฉุกเฉินมีอาการอาเจียน มีไข้ ปวดท้อง และท้องเสีย ปัจจุบันสุขภาพของผู้ป่วยที่ได้รับสารพิษส่วนใหญ่อยู่ในเกณฑ์ปกติ บางรายได้รับอนุญาตให้กลับบ้านได้แล้ว ส่วนที่เหลือยังคงได้รับการรักษาตามระเบียบการรักษาของกรมอนามัย ผลการเพาะเชื้อในเลือดของผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่งห์ (Gia Dinh People's Hospital) พบว่ามีเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและเป็นสาเหตุที่พบบ่อยของอาหารเป็นพิษ

โดโธ

ที่มา: https://nhandan.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post922050.html