อาหารจานด่วนที่มีอาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปแช่แข็งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งวุ่นวาย ด้วยความสะดวกสบาย ราคาที่เข้าถึงได้ และรสชาติที่ถูกใจผู้บริโภคจำนวนมาก อาหารแปรรูปจึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นอกจากความหลากหลายในประเภทอาหารและการใส่ใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารแล้ว ผู้ผลิตยังให้ความสำคัญกับอาหารสดและรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีกด้วย...

พื้นที่ธุรกิจอาหารแช่แข็ง ภายในซุปเปอร์มาร์เก็ต Co.opmart Can Tho

คุณเหงียน ถิ อ้าย ลัม ประจำถนน 3/2 เขตนิญเกี๊ยว เมืองเกิ่นเทอ กล่าวว่า “เนื่องจากงานยุ่ง ฉันจึงต้องเตรียมอาหารตลอดทั้งสัปดาห์ นอกจากอาหารทำเองแล้ว ฉันยังเพิ่มอาหารแช่แข็งปรุงสุกด้วย อาหารแช่แข็งกำลังสดใหม่ขึ้นเรื่อยๆ และเครื่องเทศก็อร่อยขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอาหารทะเลแช่แข็ง อาหารแปรรูป หมัก หรือปรุงสุกแล้ว ก็ช่วยให้การปรุงอาหารรวดเร็วขึ้นเช่นกัน”

เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มสูงขึ้น ผู้ผลิตจึงได้นำเสนออาหารแช่แข็งหลากหลายประเภทและราคา เหมาะสมกับรสชาติและ "งบประมาณ" ของครอบครัวชาวเวียดนาม ต่างจากอาหารสดตรงที่สามารถสำรองแหล่งที่มาของสินค้าได้ล่วงหน้า ราคาอาหารแช่แข็งจึงค่อนข้างคงที่ แม้ในช่วงฤดูจับจ่ายซื้อของที่คึกคัก เช่น วันหยุดยาวและเทศกาลเต๊ด ราคาสินค้าแช่แข็งยังลดลงอย่างต่อเนื่อง

ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ เช่น Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart... อาหารแช่แข็งถูกจัดวางขายในพื้นที่ขนาดใหญ่ ตั้งแต่อาหารเวียดนามแท้ๆ ไปจนถึงอาหารรสชาติเยี่ยมจากหลากหลายประเทศทั่ว โลก ซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ระบุว่าอาหารแปรรูปและอาหารแช่แข็งเป็นกลุ่มสินค้าหลักของซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นซูเปอร์มาร์เก็ตจึงมุ่งเน้นการกระจายสินค้าจากหลากหลายประเภทไปยังแบรนด์ต่างๆ ที่มีราคาสมเหตุสมผลที่สุด สินค้าส่วนใหญ่มาจากแบรนด์ต่างๆ เช่น Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex... และซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีสินค้าแบรนด์ของตัวเองสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ ราคาขายจะแตกต่างกันไปตามน้ำหนักของสินค้าและบรรจุภัณฑ์ ตั้งแต่ไม่กี่สิบไปจนถึงหลายแสนดองต่อแพ็ค

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็งมักบรรจุในรูปแบบต่างๆ เช่น ทั้งตัว เนื้อปลา หั่นเป็นชิ้น และลูกชิ้น ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อสินค้าได้หลากหลาย เช่น กุ้งนึ่ง หอยลาย หอยแมลงภู่เขียว หอยเป๋าฮื้อ กุ้งสดทุกชนิด ปลาหมึก ไข่ปลาหมึก ปลากะพง/ปลาสับปะรด/ปลาขน/ปลาแมคเคอเรลตากแห้ง ไข่ปลา... รสชาติต้นตำรับหรือรสหมัก ชุดหม้อไฟอาหารทะเลสด (พร้อมเสฉวน ต้มยำไทย น้ำซุปเปรี้ยวเผ็ดใต้ ปูทะเล...) ราคาตั้งแต่ 53,000-210,000 ดอง/ชุด ขึ้นอยู่กับประเภท สำหรับอาหารมีหลายประเภท เช่น ปอเปี๊ยะทอด เค้กปลา เค้กกุ้ง กุ้งชุบแป้งทอด ก้ามปู ลูกชิ้นกุ้งและปู ลูกชิ้นเนื้อ เค้กปลาหมึกฮาลอง ปอเปี๊ยะทอดย่าง กุนเชียงสด ลูกชิ้น เกี๊ยว ปลาหมึกแผ่น หอยทากห่อใบตอง/ไขมันทะเล ปลาหมึกปักหมุด...; อาหารปรุงสำเร็จ เช่น สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อสับ บะหมี่หมูแดงในน้ำ บะหมี่หมูแดงในน้ำแห้ง ขนมปังกรอบเนื้อย่าง ข้าวสารทุกชนิด...

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ผลิตจึงนำเสนออาหารหลากหลายชนิด เช่น ไส้กรอกพริก ปลาแมคเคอเรล ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอกหัว เกี๊ยว เกี๊ยวน้ำทุกชนิด ข้าวกล้อง ข้าวผัดมังสวิรัติ หม้อไฟ... โดยมีราคาเฉลี่ยตั้งแต่ 29,000 ถึง 116,000 ดอง/ห่อ นอกจากนี้ยังมีผักและหัวพืชแปรรูปแช่แข็ง เช่น ถั่วเหลืองญี่ปุ่น ถั่วลันเตา มันฝรั่ง มันเทศหั่นเป็นเส้น ผักรวม... รวมถึงผลไม้สดแช่แข็ง เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี แบล็กเบอร์รี...

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเลือกได้ เช่น ปอเปี๊ยะกุ้ง, เค้กข้าวสวย, เค้กข้าวสวย, เค้กหัวไชเท้า, แพนเค้ก... และยังมีอาหารต่างประเทศ เช่น แพนเค้กอาหารทะเล/ผักเกาหลี, เค้กมันดู, พิซซ่าเบคอน/อาหารทะเลดาซูมี... อาหารเหล่านี้ปรุงสุกแล้ว เพียงแค่ต้องอุ่นร้อนก่อนนำมาใช้

เครือร้านค้า Tho Phat มีสินค้าให้เลือกมากกว่า 50 ชนิด เช่น เกี๊ยวเค็ม เกี๊ยวมังสวิรัติ เกี๊ยวหวาน ส่วนติ่มซำก็มีหลากหลายชนิด เช่น เกี๊ยวกุ้งและเกี๊ยวเนื้อ ลูกชิ้นแห้ง เกี๊ยวกุ้งและเกี๊ยวเนื้อ ฯลฯ เช่น บั๋ญจ๋อ บั๋ญจง และข้าวเหนียว สินค้ายังมีจำหน่ายในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าอาหารแปรรูปมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาล เกลือ ไขมัน สารกันบูด หรือสารปรุงแต่งรส (ซึ่งมักพบในอาหารแช่แข็ง) ในปริมาณสูงเป็นประจำไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้น ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวัง เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาชัดเจน ตรวจสอบส่วนผสมที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด และรับประทานอาหารให้สมดุล นอกจากนี้ ผู้บริโภคยังต้องอ่านส่วนผสมอย่างละเอียด ให้ความสำคัญกับอาหารสดที่ปรุงแต่งน้อย มีตราสินค้าและจัดจำหน่าย ณ จุดจำหน่ายที่มีชื่อเสียง ขณะเดียวกัน เมื่อซื้อสินค้า จำเป็นต้องตรวจสอบวันหมดอายุ วิธีการถนอมอาหาร วิธีการแปรรูป และวิธีการใช้งาน... ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารได้รับการแปรรูปอย่างถูกต้อง

ตามคำแนะนำของผู้ผลิต อาหารแช่แข็งได้รับการปรุงสุกจนได้รสชาติดั้งเดิมก่อนนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วและล้ำลึกที่อุณหภูมิ -35 ถึง -40 องศาเซลเซียส ดังนั้นผู้บริโภคจึงเพียงแค่เก็บที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสหรือในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องกังวลว่ารสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการจะเปลี่ยนไป ขณะใช้งานไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เพียงแค่ลอกฟิล์มด้านนอกออก อุ่นในไมโครเวฟ 4-8 นาที ก็สามารถใช้งานได้ทันที ไม่จำเป็นต้องใส่ในชามหรือจาน เพราะถาดพลาสติกและฟิล์มของผลิตภัณฑ์สามารถใช้ในไมโครเวฟได้

บทความและภาพ: KhÁNH NAM

ที่มา: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html