ส้มโอ Tan Trieu - สินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดดงนาย

ส้มโอตันเตรียวมีเปลือกสีเขียวคล้ายส้มโอเขียว ผิวบาง หวาน ไม่ขม และมีรสหวานติดปลายลิ้น ของขึ้นชื่อประจำส้มโอที่ใครมาตันเตรียวต้องไม่พลาด ได้แก่ ไวน์ส้มโอ ปอเปี๊ยะทอดส้มโอ ชาส้มโอ และสลัดส้มโอ

หมู่บ้านส้มโอตันเจรียว ตั้งอยู่ในตำบลตันบิ่ญ อำเภอหวิงกู๋ จังหวัด ด่งนาย ห่างจากใจกลางเมืองเบียนฮวาประมาณ 3 กิโลเมตร เป็นเกาะเล็กๆ ล้อมรอบด้วยแม่น้ำด่งนาย มีตะกอนดินตะกอนตลอดทั้งปี ต้นส้มโอที่นี่จึงเขียวขจีตลอดทั้งปี ผลส้มโอมีรสหวานฉ่ำ ซึ่งเป็นผลผลิตอันล้ำค่าของแผ่นดินนี้ เมื่อมาถึงหมู่บ้านส้มโอตันเจรียว นักท่องเที่ยวจะรู้สึกประทับใจกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของส้มโอ เมื่อเดินลึกเข้าไปอีกเล็กน้อย จะเห็นภาพสวนส้มโอเขียวขจีที่ผลิบานอยู่สองข้างทาง สำหรับผู้ที่เพิ่งมาเยือนตันเจรียว จะต้องประทับใจกับสวนส้มโอเขียวขจีแห่งนี้อย่างแน่นอน [คำอธิบายภาพ id="" align="aligncenter" width="600"] ส้มโอตานเจรียว "สี่ฤดู" อันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของจังหวัดด่งนาย[/คำบรรยายภาพ] จากเอกสารวิจัยพบว่า พื้นที่ปลูกส้มโอตานเจรียวเกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงแรกๆ หลังปี พ.ศ. 2412 ซึ่งในขณะนั้นยังเป็นพื้นที่ป่ารกชัฏ มีประชากรเบาบาง อยู่ห่างจากเมืองหลวงของจังหวัดเบียนฮวาประมาณ 10 กิโลเมตร ชาวตานเจรียวเล่าว่า ในปี พ.ศ. 2412 ได้มีการสร้างโบสถ์ตานเจรียวขึ้น โดยบาทหลวงประจำตำบลได้นำต้นส้มโอสองต้นจากบราซิลมาปลูกหน้าสวน ทุกปีต้นส้มโอจะออกผลดกมาก เมื่อเห็นเช่นนี้ ชาวบ้านจึงขอตัดกิ่งพันธุ์ไปปลูกและขยายพันธุ์ไปทั่วพื้นที่ หลังจากเหตุการณ์น้ำท่วมเมืองหนัมถิน (พ.ศ. 2495) ที่ดินตานเจรียวไม่มีการปลูกพลูอีกต่อไป ผู้คนจึงหันมาปลูกส้มโอแทน หนึ่งศตวรรษผ่านไป ต้นเกรปฟรุตก็ปรากฏขึ้นทั่วภูมิภาคและกลายเป็นผลไม้พิเศษของจังหวัดด่งนาย โดยมีเกรปฟรุตหลากหลายสายพันธุ์ เช่น เกรปฟรุต Duong La Cam, เกรปฟรุต Oi, เกรปฟรุต Duong Da Lang, เกรปฟรุต Thanh Tra, เกรปฟรุต Duong Hong, เกรปฟรุต Luu และอื่นๆ ในบรรดาเกรปฟรุตเหล่านี้ เกรปฟรุต Duong La Cam Tan Trieu และเกรปฟรุต Oi Tan Trieu เป็นเกรปฟรุตสองสายพันธุ์ที่มีคุณภาพพิเศษที่สุดและได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภค เกรปฟรุต Duong La Cam Tan Trieu มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ต่ำ (ส่วนบนของผลนูน) เปลือกเมื่อสุกมีสีเหลืองอมเขียวและเรียบ น้ำหนักเฉลี่ยของผลอยู่ระหว่าง 696.57 ถึง 1,383.33 กรัม/ผล ความสูงของผลอยู่ระหว่าง 105.67 ถึง 146.00 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางผลอยู่ระหว่าง 105.67 ถึง 146.00 มม. ไทย จำนวนถุงน้ำมันหอมระเหยต่อผลมีตั้งแต่ 37.53 ถึง 58.13 ถุง โดยถุงน้ำมันหอมระเหยจะจมลง ความหนาของเปลือกอยู่ระหว่าง 10.00 ถึง 18.67 มม. ส่วนปล้องของเกรปฟรุตมีสัดส่วนที่สมส่วน อัตราส่วนเนื้อผลอยู่ระหว่าง 52.5 ถึง 55.9% ปริมาณน้ำอยู่ในระดับปานกลางอยู่ระหว่าง 52.80 ถึง 67.63% จำนวนเมล็ดโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 35 ถึง 107.5 เมล็ด/ผล ส้ม Tan Trieu ส้มเกรปฟรุตมีปล้องขนาดเล็กที่อัดแน่น สีเหลืองงาช้าง และรสชาติหวานสดชื่นด้วยตัวบ่งชี้คุณภาพ เช่น ค่าบริกซ์อยู่ระหว่าง 9.13 ถึง 11.00% ปริมาณน้ำตาลทั้งหมดอยู่ระหว่าง 8.10 ถึง 10.30% ปริมาณกรดทั้งหมดอยู่ระหว่าง 0.50 ถึง 1.07% ปริมาณวิตามินซีอยู่ระหว่าง 32.03 ถึง 55.90 มก./100 กรัม ค่า pH ของน้ำผลไม้อยู่ระหว่าง 3.63 ถึง 4.94 น้ำหนักของเกรปฟรุต Tan Trieu Guava มีขนาดเล็กกว่าเกรปฟรุต Duong La Cam มีลักษณะกลมมีปุ่มที่ส่วนบนของก้านคล้ายกับฝรั่ง ก้านจะรัด เปลือกจะหยาบ เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอ่อน ปอกเปลือกง่าย ผลมีขนาดเล็ก อยู่ระหว่าง 613.97 ถึง 754.73 กรัม/ผล ความสูงของผลอยู่ระหว่าง 112.33 ถึง 136.00 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของผลอยู่ระหว่าง 102.67 ถึง 114.00 มม. จำนวนถุงน้ำมันหอมระเหยต่อตารางเซนติเมตรอยู่ระหว่าง 37.53 ถึง 58.13 ถุง โดยถุงน้ำมันหอมระเหยจะลอยอยู่ ความหนาของเปลือกอยู่ระหว่าง 6.00 ถึง 11.00 มม. อัตราส่วนน้ำส้มอยู่ระหว่าง 52.80 ถึง 56.83% เกรปฟรุตฝรั่งพันธุ์ Tan Trieu มีเมล็ดจำนวนมาก จำนวนเมล็ดต่อผลโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 103.50 ถึง 119.15 เมล็ดต่อผล เมล็ดมีลักษณะยาว เกรปฟรุตฝรั่งพันธุ์ Tan Trieu มีกลีบขนาดกลางเรียวยาวสีงาช้าง น้ำส้มมีสีเหลืองอ่อน หวานมาก ไม่ขม และกลีบแห้งและปอกเปลือกได้ [คำอธิบายภาพ id="" align="alignnone" width="600"] สีเขียวขจีของหมู่บ้านเกรปฟรุตตาลเตรียว[/คำอธิบายภาพ] เกรปฟรุตตาลเตรียวฝรั่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายกับกลิ่นของฝรั่ง เกรปฟรุตตาลเตรียวฝรั่งมีรสหวานเข้มข้นเนื่องจากมีระดับบริกซ์เฉลี่ยสูง (10.27 ถึง 12.53%) มีปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยสูง (9.53 ถึง 12.03%) และมีปริมาณกรดเฉลี่ยอยู่ในระดับปานกลาง (0.47 ถึง 0.67%) มีวิตามินซี 32.00 ถึง 46.97 มิลลิกรัม/100 กรัม และมีค่า pH 4.41 ถึง 5.23