ปลาตีนป่าชนิดหนึ่งในกาเมา ผู้คนล่าสัตว์ในป่าชายเลนอย่างน่าตื่นเต้นราวกับหนังสืบสวน

Mr. Nguyen Van Yen ในหมู่บ้าน Cai Moi ชุมชน Dat Mui อำเภอ Ngoc Hien (จังหวัด Ca Mau ) มีส่วนร่วมในการจับปลาตีนมานานกว่า 20 ปี

ตามที่เขาเล่าไว้ ในอดีตเคยมีปลาตีนอยู่มากมายในที่ราบตะกอนน้ำ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่แปรรูปปลาชนิดนี้เป็นอาหาร ดังนั้นราคาจึงค่อนข้างถูก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปลาตีนได้รับการยอมรับในชื่อแบรนด์ปลาตีน Dat Mui-Ca Mau ปลาที่มีเอกลักษณ์และแปลกประหลาดชนิดนี้ก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปในวงกว้าง มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของมันพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ทำให้ผู้ที่ทำงานเป็นนักล่าปลามีรายได้มหาศาล

นายเยน กล่าวว่า วิธีการจับปลามีหลายวิธี เช่น ขุดหลุม ตกปลา แต่ที่นิยมและได้ผลที่สุดคือการวางกับดัก

เดิมตาข่ายจะทำจากใบมะพร้าวน้ำที่สานกันเป็นรูปกรวย แต่เครื่องมือนี้ค่อนข้างหนัก เทอะทะ และเคลื่อนย้ายในป่าได้ยาก นักล่าปลาจึงได้ค้นคว้าและสร้างตาข่ายชนิดนี้ขึ้นมา

นายเหงียน วัน เยน (ปกขวา) ตำบลดัตมุ่ย อำเภอหง็อกเฮียน จังหวัดก่าเมา และลูกชาย เข้าไปในป่าชายเลนเพื่อล่าปลาตีน

ตาข่ายมีปากกลม ล้อมรอบด้วยลวดตะกั่วหรือท่อยางยืดหยุ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. ยาวประมาณ 70 ซม. ตาข่ายยังทำเป็นรูปพีระมิด ผูกแน่นด้านบน ทำให้ปลาเข้าไปได้ง่ายแต่ออกยาก

ปลาตีน สัตว์ที่แปลกประหลาดที่สุดในโลก สามารถว่ายน้ำใต้น้ำและปีนต้นไม้ในกาเมาได้ (ภาพ: อินเทอร์เน็ต)

ทุกวัน นายเยนและลูกชายจะคอยระวังน้ำลง โดยพายเรือสำปั้นไปตามป่าชายเลนและที่ราบตะกอนน้ำ เพื่อวางกับดักจับปลา

จากประสบการณ์ของนายเยน พบว่าเมื่อน้ำลง ปลาตีนจะมุดหลบภัยบนที่ราบลุ่มน้ำหรือใต้ป่าชายเลน เพียงกดกับดักให้แน่นที่ปากหลุม หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที ปลาก็จะขึ้นมาหายใจหรือหาอาหาร และจะติดกับดักได้อย่างง่ายดาย

ด้วยกับดักมากกว่า 200 อัน คุณเยนและลูกชายสามารถจับปลาตีนได้วันละ 5-7 กิโลกรัม บางครั้งก็จับได้เกือบ 10 กิโลกรัม

เขาขายปลาตัวใหญ่ให้กับร้านอาหารและร้านอาหาร สำหรับนักท่องเที่ยว และขายปลาตัวเล็กให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาตีน ราคาขึ้นอยู่กับขนาด ตั้งแต่ 50,000 ถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม ช่วยให้ครอบครัวของเขามีเงินใช้จ่าย

ปลาตีนมีการขยายพันธุ์ตลอดทั้งปี แต่ช่วงพีคสุดคือเดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาจะขยายพันธุ์เป็นจำนวนมาก ดังนั้นการล่าจึงเป็นวิธีที่ได้ผลดีที่สุด ปัจจุบัน ปลาตีนได้กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคก่าเมา นำมาแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศมากมาย เช่น ตุ๋นในหม้อดิน ต้มยำข้าวหมัก ย่างเกลือพริก ตากแห้ง...

ปลาไม่เพียงแต่ถูกบริโภคภายในประเทศอย่างมากเท่านั้น แต่ยังถูกส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ รวมถึงส่งออกไปต่างประเทศผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการอีกด้วย

โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจากแดนไกลต่างต้องการสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาชนิดนี้ ดังนั้น ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพนี้จึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต

ปลาตีนเป็นปลาที่ได้รับความนิยมในตลาด และชาว Ca Mau ก็ได้ส่งออกปลาสายพันธุ์ที่แปลกประหลาดที่สุดในโลกนี้ไปยังสถานที่ต่างๆ มากมาย

ปัจจุบัน สัญลักษณ์ปลาตีนถูกสร้างขึ้นในพื้นที่ท่องเที่ยวแหลมก่าเมา ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาถ่ายรูปเป็นที่ระลึก เพื่อให้นักท่องเที่ยวมีโอกาสสำรวจ ชม และจับปลาตีนชนิดนี้ แหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของชุมชนในพื้นที่จึงได้ผสมผสานกิจกรรมการล่าปลาตีนเข้าด้วยกัน ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เข้าร่วม

นายโว กง เจื่อง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดัตมุ่ย อำเภอหง็อกเฮียน จังหวัดก่าเมา กล่าวว่า "กัปตันเรือมีคุณค่าทางเศรษฐกิจ โดยนำงานและรายได้มาสู่หลายครัวเรือน"

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือปลาชนิดนี้เพาะพันธุ์ตามธรรมชาติเป็นหลัก ดังนั้น ชุมชนจึงได้เพิ่มการโฆษณาชวนเชื่อไปยังครัวเรือนที่หาปลาที่มีขนาดพอเหมาะเท่านั้น

นอกจากนี้ สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำร่วมกับกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอหง็อกเหียน กำลังแสวงหาวิธีทดสอบการเพาะเลี้ยงปลาตีนเทียมเพื่อจำลองการเพาะเลี้ยงปลาในบ่อดิน การใช้ประโยชน์และการอนุรักษ์ปลาสายพันธุ์หายากและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้อย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยให้ประชาชนพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/ca-loi-thoi-con-dong-vat-hoang-da-o-ca-mau-dan-vo-rung-duoc-san-bat-ly-ky-nhu-phim-trinh-tham-20240918231419757.htm