กาแฟยามเช้ากระตุ้น ‘สวิตช์’ ที่ช่วยยืดอายุ

การศึกษาใหม่จาก Queen Mary University of London แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณตื่นตัวเท่านั้น แต่ยังส่งผลโดยตรงต่อกลไกทางชีววิทยาโบราณที่เกี่ยวข้องกับอายุยืนอีกด้วย โดยเปิดแนวทางการวิจัยใหม่ๆ ด้านการต่อต้านวัย

ภาพประกอบ: Pham Hau/VNA

งานวิจัยที่ดำเนินการโดยทีมงานจากห้องปฏิบัติการ Cellular Aging and Genetics ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Microbial Cell พบว่าคาเฟอีนจะกระตุ้นเซ็นเซอร์พลังงานในเซลล์ที่เรียกว่า AMPK ซึ่งเป็น "มาตรวัดเชื้อเพลิง" โบราณที่ช่วยให้เซลล์รับมือกับภาวะขาดแคลนพลังงานและความเครียด

ก่อนหน้านี้ ทีมวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนมีผลต่อสารควบคุมการเจริญเติบโตที่เรียกว่า TOR (Target of Rapamycin) ซึ่งควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์โดยพิจารณาจากระดับพลังงานและสารอาหาร กลไกนี้มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตมานานกว่า 500 ล้านปีแล้ว

อย่างไรก็ตาม การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนไม่ส่งผลโดยตรงต่อ TOR แต่จะกระตุ้น AMPK ซึ่งเป็นระบบควบคุมพลังงานในเซลล์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่ยีสต์จนถึงมนุษย์ในวิวัฒนาการเช่นกัน

“เมื่อเซลล์ขาดพลังงาน AMPK จะเข้ามาช่วยให้เซลล์ปรับตัว และคาเฟอีนจะกระตุ้นกลไกนี้” ดร. ชาราลัมปอส รัลลิส ผู้เขียนหลักอธิบาย

AMPK ยังเป็นเป้าหมายของยารักษาโรคเบาหวานเมตฟอร์มิน ซึ่งกำลังอยู่ระหว่างการศึกษาวิจัยถึงศักยภาพในการยืดอายุ เช่นเดียวกับเรพามัยซิน

การทดลองกับยีสต์ฟิชชัน ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่มีโครงสร้างเซลล์คล้ายกับมนุษย์ แสดงให้เห็นว่าเมื่อ AMPK ถูกกระตุ้นโดยคาเฟอีน เซลล์จะสามารถควบคุมการเจริญเติบโต การซ่อมแซม DNA และการตอบสนองต่อความเครียดได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เชื่อมโยงกับการแก่ก่อนวัยและโรคภัยไข้เจ็บ

“ผลการวิจัยเหล่านี้ช่วยอธิบายว่าทำไมคาเฟอีนจึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอายุยืนยาว” ดร. จอห์น-แพทริก อาเลา หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว “ผลการวิจัยนี้ยังปูทางไปสู่การวิจัยในอนาคตที่จะค้นหาวิธีกระตุ้นผลกระทบนี้ผ่านอาหาร วิถีชีวิต หรือการบำบัดรักษาแบบใหม่”

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/174509/morning-ca-phe-kich-hoat-cong-tac-keo-dai-tuoi-tho