กาแฟลัมดงได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟลัมดงได้รับการอนุญาตให้ใช้กับกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าในสามรูปแบบ ได้แก่ กาแฟดิบ กาแฟคั่ว และกาแฟบด สิทธิ์ในการจัดการสิ่งบ่งชี้นี้มอบให้กับกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดลัมดง เพื่อรับรองการใช้เครื่องหมายการค้าประจำภูมิภาคที่เกี่ยวข้องกับแหล่งกำเนิด กระบวนการผลิต และมาตรฐานคุณภาพ

Chỉ dẫn địa lý cà phê Lâm Đồng được cấp cho cà phê Arabica và Robusta ở ba dạng: cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột. Ảnh: Phạm Hoài. — สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟ ลัมดง ได้รับการอนุญาตให้ใช้กับกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าในสามรูปแบบ ได้แก่ กาแฟดิบ กาแฟคั่ว และกาแฟบด ภาพ: *Pham Hoai*

ลัมดงเป็นภูมิภาคกาแฟสำคัญของประเทศ มีพื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตขนาดใหญ่ นอกเหนือไปจากพื้นที่ปลูกโรบัสต้าที่แพร่หลายแล้ว พื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้ามีสัดส่วนสำคัญ ลักษณะภูมิประเทศของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในพื้นที่สูง และโรบัสต้าที่ปลูกในพื้นที่สูงปานกลาง ประกอบกับดินอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศที่เย็นสบาย ทำให้เกิดความแตกต่างในด้านสี ปริมาณคาเฟอีน โครงสร้างเมล็ดกาแฟ และรสชาติเฉพาะตัวของกาแฟลัมดง ปัจจัยเหล่านี้เป็นพื้นฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ในการระบุและปกป้องสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

ตามคำอธิบายทางเทคนิคที่ได้รับการยอมรับ กาแฟอาราบิก้า Lam Dong มีสีเทาหยก มีปริมาณคาเฟอีนตั้งแต่ระดับหนึ่งขึ้นไป มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสเปรี้ยวอ่อนๆ และรสหวานติดปลายลิ้น ส่วนกาแฟ Lam Dong Robusta มีสีน้ำตาลเข้ม กลิ่นผลไม้สด รสช็อกโกแลต คาราเมล รสชาติเข้มข้น มีปริมาณคาเฟอีนและโปรตีนสูง การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ครอบคลุมห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว (อัตราผลสุกตรงตามข้อกำหนด) การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป ไปจนถึงการบรรจุ เพื่อให้มั่นใจได้ถึงการตรวจสอบย้อนกลับและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผู้นำกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดลามด่งกล่าวว่า หน่วยงานจะเป็นผู้นำในการบังคับใช้กฎระเบียบเกี่ยวกับการจัดการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ประสานงานกับภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อสร้างห่วงโซ่มูลค่าที่ยั่งยืน ควบคุมคุณภาพ และพัฒนาตลาดส่งออก

Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng, cho biết cơ quan sẽ chủ trì triển khai các quy định quản lý chỉ dẫn địa lý, phối hợp với doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân để xây dựng chuỗi giá trị bền vững, kiểm soát chất lượng và phát triển thị trường xuất khẩu. Ảnh: Phạm Hoài. — หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเลิมด่ง กล่าวว่า หน่วยงานจะเป็นผู้นำในการบังคับใช้กฎระเบียบเกี่ยวกับการจัดการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ประสานงานกับภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ควบคุมคุณภาพ และพัฒนาตลาดส่งออก ภาพโดย: *ฝัม ฮอย*

ดังนั้น การรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จึงมาพร้อมกับภารกิจเฉพาะ เช่น การทำให้ระบบพื้นที่วัตถุดิบเสร็จสมบูรณ์ การใช้เทคนิคการเกษตรแบบยั่งยืน (การบังแดด การปกป้องป่าต้นน้ำ) การควบคุมสารตกค้างและมาตรฐานการแปรรูปเบื้องต้นเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอเมื่อนำออกสู่ตลาดและเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก ผู้เชี่ยวชาญและหน่วยงานบริหารจัดการได้จัดการฝึกอบรม ให้คำแนะนำทางเทคนิค และส่งเสริมการสร้างเครื่องหมายการค้าร่วมและระบบการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับองค์กรและธุรกิจที่เข้าร่วมโครงการ

ผู้นำจังหวัดลัมดงกล่าวว่า การปกป้องสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไม่เพียงแต่เป็นหนทางในการเชิดชูคุณค่าท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้จังหวัดลัมดงพัฒนาศักยภาพการแปรรูปและส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภค ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรและยกระดับชื่อเสียงของกาแฟเวียดนามบนแผนที่กาแฟโลก หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้รับมอบหมายให้เผยแพร่ ตรวจสอบการใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และปกป้องผลประโยชน์ของชุมชนผู้ผลิตในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html