กาแฟลำดงได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายบ่งชี้แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์

กาแฟลำดงได้รับการรับรองแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ ซึ่งเป็นการยืนยันถึงเอกลักษณ์ของแบรนด์และเพิ่มมูลค่าในตลาด

เครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดกาแฟลำดง อนุญาตให้ใช้กับกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าในสามรูปแบบ ได้แก่ เมล็ดกาแฟดิบ เมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด หน่วยงานที่รับผิดชอบในการบริหารจัดการเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดนี้ คือ กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดลำดง โดยมีเป้าหมายเพื่อให้มั่นใจว่าการใช้เครื่องหมายการค้ามีความเชื่อมโยงกับภูมิภาค แหล่งกำเนิด กระบวนการผลิต และมาตรฐานคุณภาพ

เครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของกาแฟ ลำดง มอบให้กับกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าในสามรูปแบบ ได้แก่ เมล็ดกาแฟดิบ เมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด ภาพ: ฟาม ฮวาย

ลำดงเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่สำคัญของเวียดนาม มีพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่และปริมาณผลผลิตสูง กาแฟอาราบิก้าคิดเป็นสัดส่วนสำคัญของพื้นที่ปลูก ควบคู่ไปกับการปลูกกาแฟโรบัสต้าอย่างแพร่หลาย ลักษณะภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ โดยกาแฟอาราบิก้าปลูกในที่สูงและกาแฟโรบัสต้าปลูกในระดับความสูงปานกลาง ประกอบกับดินอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศที่เย็น ทำให้เกิดความแตกต่างอย่างชัดเจนในด้านสี ปริมาณคาเฟอีน โครงสร้างเมล็ด และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟลำดง ปัจจัยเหล่านี้เป็นพื้นฐาน ทางวิทยาศาสตร์ สำหรับการระบุและคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟชนิดนี้

ตามคำอธิบายทางเทคนิคที่เป็นที่ยอมรับ กาแฟอาราบิก้าลำดงมีสีเทาอมฟ้า ปริมาณคาเฟอีนอยู่ที่ระดับที่กำหนดหรือสูงกว่า มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีความเป็นกรดเล็กน้อย และมีรสหวานติดปลายลิ้น ส่วนกาแฟโรบัสต้าลำดงมีสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอมของผลไม้สด ช็อกโกแลต และคาราเมล รสชาติเข้มข้น และมีปริมาณคาเฟอีนและโปรตีนสูงกว่า การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ครอบคลุมทั้งห่วงโซ่ ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว (ตรงตามเปอร์เซ็นต์ของผลไม้สุกที่กำหนด) การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป ไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจถึงการตรวจสอบย้อนกลับและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ตามที่ผู้บริหารของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดลำดงกล่าว หน่วยงานจะนำในการบังคับใช้ระเบียบเกี่ยวกับการจัดการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ประสานงานกับภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ควบคุมคุณภาพ และพัฒนาตลาดส่งออก

ตามที่หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดลำดงกล่าว หน่วยงานจะรับหน้าที่นำในการบังคับใช้ระเบียบเกี่ยวกับการจัดการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ประสานงานกับภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ควบคุมคุณภาพ และพัฒนาตลาดส่งออก ภาพ: ฟาม ฮว่าย

ดังนั้น การรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จึงมาพร้อมกับภารกิจเฉพาะ เช่น การปรับปรุงระบบพื้นที่วัตถุดิบ การประยุกต์ใช้เทคนิคการทำเกษตรแบบยั่งยืน (การให้ร่มเงา การปกป้องป่าต้นน้ำ) การควบคุมของเสีย และมาตรฐานการแปรรูปเพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เมื่อนำออกสู่ตลาดและเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก ผู้เชี่ยวชาญและหน่วยงานบริหารได้จัดการฝึกอบรมและให้คำแนะนำทางเทคนิค พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาระบบเครื่องหมายการค้าและระบบตรวจสอบย้อนกลับร่วมกันสำหรับองค์กรและธุรกิจที่เข้าร่วม

ตามที่ผู้นำจังหวัดลำดงกล่าว การปกป้องสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไม่ใช่เพียงแค่การให้เกียรติคุณค่าท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการผลักดันให้ลำดงพัฒนาศักยภาพในการแปรรูปและส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภค ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและยกระดับชื่อเสียงของกาแฟเวียดนามในเวทีโลก หน่วยงานที่เกี่ยวข้องมีหน้าที่ในการเผยแพร่ข้อมูล ตรวจสอบการใช้สิ่งบ่งชี้ และปกป้องสิทธิของผู้ผลิตภายในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์นั้น ๆ

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html