กาแฟเวียดนามยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดโลก

ปีนี้ กาแฟเวียดนามได้สร้างประวัติศาสตร์ครั้งสำคัญ ภายในเวลาเพียง 8 เดือนของปี 2568 มูลค่าการส่งออกสูงถึง 6.42 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ สูงกว่าสถิติเดิมอย่างมาก มุ่งหน้าสู่เป้าหมายที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน นั่นคือ 8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับผลผลิตกาแฟทั้งหมดในปีนี้ ผลลัพธ์อันน่าทึ่งนี้ไม่เพียงแต่เกิดจากช่องว่างอุปทานในตลาด โลก ที่ดันราคาให้สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นผลมาจากความพยายามที่จะเปลี่ยนแปลงคุณภาพและมูลค่าแบรนด์ของอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนามโดยรวมอีกด้วย

กาแฟเวียดนามกำลังเขียนบทใหม่ ตั้งแต่เมล็ดกาแฟโรบัสต้าแบบดั้งเดิมไปจนถึงกาแฟชนิดพิเศษและกาแฟแปรรูปเข้มข้น ความพยายามของภาคธุรกิจในช่วงที่ผ่านมา เช่น การพัฒนาวัตถุดิบให้ได้มาตรฐานที่ยั่งยืน การลงทุนในกระบวนการผลิตเชิงลึก ฯลฯ ล้วนแสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่ชัดเจน

คุณเล ดึ๊ก ฮุย ประธานกรรมการบริษัท Simexco Dak Lak กล่าวว่า "เวียดนามกำลังก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางการแปรรูปกาแฟเชิงลึกอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากบริษัทหลายแห่งยังคงลงทุนขยายสายการผลิตและสายการแปรรูปเชิงลึก ดังนั้นเราจึงร่วมมือกับผู้คั่วกาแฟในการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงมาโดยตลอด"

ปัจจุบันเวียดนามมีความได้เปรียบในฐานะผู้ส่งออกกาแฟโรบัสต้าอันดับ 1 ของโลก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้คั่วกาแฟนิยมใช้มากขึ้นสำหรับการผสมและการผลิตกาแฟสำเร็จรูป นอกจากนี้ แหล่งกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงของเวียดนามยังได้รับการจัดอันดับจากผู้เชี่ยวชาญว่าเหนือกว่าบราซิลในบางกลุ่มผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง การผสมผสานระหว่างกาแฟโรบัสต้าคุณภาพสูงและกาแฟอาราบิก้า ช่วยให้กาแฟเวียดนามสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตอบโจทย์ทั้งกลุ่มลูกค้ายอดนิยมและกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ เหมาะกับผู้บริโภคต่างชาติ

นายเหงียน นาม ไฮ ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม กล่าวว่า “จากสถานการณ์ปัจจุบัน คาดการณ์ว่าในปี 2568 เวียดนามจะส่งออกกาแฟประมาณ 1.5 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ”

การที่เวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟโรบัสต้าอันดับ 1 ได้นำโอกาสทองมาสู่กาแฟเวียดนามอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น อุตสาหกรรมกาแฟได้แสดงให้เห็นถึงความคิดริเริ่มในการเปลี่ยนแปลงคุณภาพและมูลค่าแบรนด์ ด้วยผลประกอบการที่สูงเป็นประวัติการณ์ ประกอบกับกลยุทธ์ในการส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก การกระจายผลิตภัณฑ์ และความมุ่งมั่นสู่ความยั่งยืน กาแฟเวียดนามจึงสามารถยืนยันตำแหน่งใหม่บนแผนที่กาแฟโลกได้อย่างมั่นใจ และมุ่งสู่เป้าหมายการเติบโตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ที่มา: https://vtv.vn/ca-phe-viet-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-the-gioi-100250930100651261.htm