กลุ่มชาติพันธุ์ไทย-ญวน-ไทย แข่งขันกันแสดง ปรุง และเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิม

(มาตุภูมิ) - เมื่อเช้าวันที่ 18 พฤศจิกายน ณ หมู่บ้านวัฒนธรรมชาติพันธุ์และการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม คณะกรรมการจัดงานมหกรรมขับร้องและศิลปะการเล่นพิณติญครั้งที่ 7 ของกลุ่มชาติพันธุ์ไต นุง และไทย ได้จัดการประกวดเพื่อแสดง จัดทำ และแนะนำวัฒนธรรม การทำอาหาร แบบดั้งเดิม

กิจกรรมมีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมอาหารของชาวไทย ชนเผ่านุง ไทย และอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงของท้องถิ่น อย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์และมุ่งหวังผลิตสินค้า ทางการท่องเที่ยว ใหม่ๆ ที่น่าสนใจ จัดขึ้นเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวและประชาชนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

Các dân tộc Tày, Nùng, Thái thi trưng bày, chế biến và giới thiệu văn hoá ẩm thực truyền thống - Ảnh 1. — คณะกรรมการตัดสินบูธแสดงสินค้า

ทั้งนี้ ณ บริเวณพื้นที่จัดนิทรรศการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมและอาหารแบบดั้งเดิมของคณะผู้แทนที่เข้าร่วมเทศกาลทั้ง 14 คณะ คณะผู้แทนได้ส่งคณะผู้แทนไปผลัดกันแนะนำและอธิบายขั้นตอนการแปรรูป ความหมาย และเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละเมนูให้คณะกรรมการตัดสินทราบ

โดยคณะกรรมการจัดงานได้นำอาหารหลากหลายรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวไท ชาวนุง และชาวไทยในแต่ละท้องถิ่นมาจัดกัน

Các dân tộc Tày, Nùng, Thái thi trưng bày, chế biến và giới thiệu văn hoá ẩm thực truyền thống - Ảnh 2. — คณะผู้แทนได้ส่งตัวแทนไปนำเสนอและแนะนำอาหาร

Các dân tộc Tày, Nùng, Thái thi trưng bày, chế biến và giới thiệu văn hoá ẩm thực truyền thống - Ảnh 3. — อาหารพื้นเมืองของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัด เดียนเบียน

จากวัตถุดิบพื้นเมือง เช่น ข้าวไร่ ไก่เขา ผักป่า หน่อไม้ หมู ฯลฯ ผ่านมืออันชำนาญของช่างฝีมือ จนกลายมาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เสร็จสมบูรณ์และจัดแสดงไว้

ภายในบูธแสดงอาหารของงานเทศกาลฯ ได้มีการนำอาหารพื้นเมืองของชาวไท นุง และไทย เช่น เป็ดย่าง หมูแดง ข้าวเหนียวห้าสี ฯลฯ มาจัดวางเรียงรายเต็มไปหมด ดึงดูดนักท่องเที่ยว

Các dân tộc Tày, Nùng, Thái thi trưng bày, chế biến và giới thiệu văn hoá ẩm thực truyền thống - Ảnh 4. — อาหารพื้นเมืองของชนกลุ่มน้อย

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนหมู่บ้านแห่งชาติเพื่อวัฒนธรรมชาติพันธุ์และการท่องเที่ยวเวียดนามต่างแสดงความประหลาดใจและดีใจเมื่อได้ลิ้มลองอาหารพิเศษของชนกลุ่มน้อยในพื้นที่สูง และชมงานเลี้ยงที่มีสีสัน