กลุ่มชาติพันธุ์ไทย-ญวน-ไทย แข่งขันกันแสดง ปรุง และเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิม

(มาตุภูมิ) - เมื่อเช้าวันที่ 18 พฤศจิกายน ณ หมู่บ้านวัฒนธรรมชาติพันธุ์และการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม คณะกรรมการจัดงานมหกรรมร้องเพลงและเครื่องดนตรีติญ ครั้งที่ 7 ของกลุ่มชาติพันธุ์ไต นุง และไทย ได้จัดการประกวดเพื่อจัดแสดง จัดทำ และแนะนำวัฒนธรรม การทำอาหาร แบบดั้งเดิม

กิจกรรมดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวไทย ชนเผ่านุง ไทย และอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น ตลอดจนสร้างสรรค์และมุ่งหวังให้เกิดผลิตภัณฑ์ ทางการท่องเที่ยว ใหม่ๆ ที่น่าสนใจ จัดขึ้นเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวและประชาชนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

คณะกรรมการตัดสินบูธแสดงสินค้า

ทั้งนี้ ณ บริเวณพื้นที่จัดนิทรรศการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมและอาหารแบบดั้งเดิมของคณะผู้แทนที่เข้าร่วมเทศกาลทั้ง 14 คณะ คณะผู้แทนได้ส่งสมาชิกผลัดกันแนะนำและอธิบายขั้นตอนการแปรรูป ความหมาย และเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละเมนูให้คณะกรรมการตัดสินทราบ

คณะกรรมการจัดงานได้นำอาหารหลากหลายและรสชาติเข้มข้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวไท ชาวนุง และชาวไทยในแต่ละท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหาร

คณะผู้แทนได้ส่งตัวแทนไปนำเสนอและแนะนำอาหาร

อาหารพื้นเมืองของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัด เดียนเบียน

จากวัตถุดิบพื้นเมือง เช่น ข้าวไร่ ไก่เขา ผักป่า หน่อไม้ หมู ฯลฯ ผ่านมืออันชำนาญของช่างฝีมือ จนกลายมาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เสร็จสมบูรณ์และจัดแสดงไว้

ภายในบูธแสดงอาหารของงานเทศกาลฯ ได้มีการนำอาหารพื้นเมืองของชาวไท นุง และไทย เช่น เป็ดย่าง หมูแดง ข้าวเหนียวห้าสี ฯลฯ มาจัดวางเรียงรายเต็มไปหมด ดึงดูดนักท่องเที่ยว

อาหารพื้นเมืองของชนกลุ่มน้อย

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนหมู่บ้านแห่งชาติเพื่อวัฒนธรรมชาติพันธุ์และการท่องเที่ยวเวียดนามต่างแสดงความประหลาดใจและดีใจเมื่อได้ลิ้มลองอาหารพิเศษของกลุ่มชาติพันธุ์บนพื้นที่สูงและชมงานเลี้ยงที่มีสีสัน

ศิลปินสาธิตการทอผ้าพื้นเมือง

ตามข้อมูลจากคณะกรรมการจัดงานโครงสร้างรางวัลการแข่งขันประกอบด้วยรางวัล A 5 รางวัล รางวัล B 5 รางวัล และรางวัล C 4 รางวัล

ผลการแข่งขันครั้งนี้จะถูกรวบรวมโดยคณะกรรมการประเมินผลและส่งไปยังคณะกรรมการจัดงานเทศกาลเพื่อมอบรางวัลในพิธีปิดซึ่งจะจัดขึ้นในช่วงบ่ายของวันที่ 18 พฤศจิกายน

ที่มา: https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm