การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ

การใช้ไก่แทนเนื้อแดง เปลี่ยนจากการทอดเป็นการย่าง ลดการทานเฟรนช์ฟราย... ถือเป็นทางเลือกอาหารและวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ไก่แทนเนื้อแดง

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไก่แทนเนื้อวัวและลดปริมาณเนื้อแดงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เหตุผลก็คือเนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งผลให้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

การศึกษาพบว่าการกินเนื้อแดงทุกวันทำให้ระดับสารเคมีที่ทำลายหัวใจในร่างกายเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า

อบแทนการทอด

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารทอดกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่สูงขึ้น ดังนั้น ควรทอดให้น้อยลงและย่างให้มากขึ้น

ไก่ย่างดีต่อสุขภาพร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ภาพ: Freepik — ไก่ย่างดีต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ภาพ: *Freepik*

ลดการทอดเฟรนช์ฟรายส์

มันฝรั่งทอดเป็นของว่างยอดนิยม แต่มีไขมันอิ่มตัวสูง ผู้ที่รับประทานควรเลือกรับประทานแครกเกอร์อบ ผลไม้สด หรือผักสดที่ดีต่อสุขภาพ อาหารเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มพลังงานได้ตลอดทั้งวัน หากคุณรับประทานอาหารแปรรูป ควรอ่านฉลากอาหารอย่างละเอียดก่อนซื้อ

โยเกิร์ตแช่แข็งแทนไอศกรีม

นมมีประโยชน์ต่อกระดูกของผู้สูงอายุและเด็ก แต่ก็อาจทำให้ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลมากเกินไปได้เช่นกัน ไอศกรีมทำจากนมไขมันเต็มส่วน ดังนั้นหากรับประทานเป็นประจำ ไอศกรีมจึงสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน

ดังนั้นผู้คนจึงควรดื่มนมไขมันต่ำเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีกว่า แทนที่จะดื่มไอศกรีม โยเกิร์ตแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ และมีแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้

ชิลี (ตามข้อมูล วงใน )

ลิงค์ที่มา