อาหารที่เด็กๆ ควรกินในช่วงเทศกาลเต๊ต

เด็กๆ ควรรับประทานอาหารที่เหมาะสม เช่น ข้าว เฝอ ข้าวโอ๊ต ซุปผัก ผลไม้ ซุป นม และโยเกิร์ต ในช่วงเทศกาลเต๊ต เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

ในช่วงเทศกาลเต๊ด ครอบครัวมักปล่อยให้ลูกๆ รับประทานอาหารอย่างอิสระ ไม่ว่าจะเป็นเค้ก แยม น้ำอัดลม บั๋นจง กุนเชียง เนื้อติดมัน หัวหมู และหมูตุ๋น สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะโภชนาการไม่สมดุลได้ง่าย ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้ เด็กที่เบื่ออาหารและน้ำหนักตัวต่ำกว่าเกณฑ์มักจะรับประทานอาหารอย่างไม่ระมัดระวังและไม่สมดุล ส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการอย่างรุนแรง

อาจารย์ ดร.เหงียน อันห์ ดุย ตุง จากระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome กล่าวว่า เมนูโภชนาการสำหรับเด็กๆ ในช่วงเทศกาลเต๊ด ยังคงต้องสมดุลอาหาร 4 หมู่ ได้แก่ แป้ง โปรตีน ไขมัน (น้ำมัน ไขมัน เนย) และวิตามิน แร่ธาตุ (ผัก ผลไม้) ผู้ปกครองสามารถอ้างอิงเมนูอาหารด้านล่างนี้เพื่อนำไปปรับใช้กับเมนูของเด็กๆ ได้

ข้าว เส้นหมี่ เฝอ และวุ้นเส้น เป็นอาหารที่คุ้นเคยและใช้เวลาไม่นาน ผู้ปกครองสามารถซื้อกระดูกมาทำน้ำซุป เพิ่มเนื้อวัวและหมูสับเพื่อปรับเปลี่ยนเมนูได้ตามต้องการ ข้าวสามารถรับประทานคู่กับเนื้อตุ๋น ไข่ดาว ปลา หรือเพิ่มผัก เช่น แครอท มันฝรั่ง และฟักทอง เพื่อสร้างสมดุลของใยอาหารในอาหาร

โจ๊กข้าวโอ๊ต เหมาะสำหรับเด็กเล็กและเก็บรักษาได้ง่ายกว่าโจ๊ก โจ๊กข้าวโอ๊ตมีใยอาหาร โปรตีน แป้ง และวิตามินที่เพียงพอ สำหรับเด็กที่กินอาหารแข็ง ผู้ปกครองเพียงแค่ต้มโจ๊กข้าวโอ๊ตไว้ล่วงหน้า ใส่เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วเตรียมอาหารที่มีประโยชน์

เด็กๆ ควรทานซุปผักเยอะๆ เพื่อเสริมวิตามินและแร่ธาตุ ภาพ: Freepik — เด็กๆ ควรทานซุปผักเยอะๆ เพื่อเสริมวิตามินและแร่ธาตุ ภาพ: *Freepik*

ซุปผัก เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กๆ ในช่วงเทศกาลเต๊ด ผู้ปกครองสามารถปรุงซุปจากมันฝรั่ง แครอท หัวไชเท้า กะหล่ำปลี และเนื้อสับ อาหารจานนี้จะช่วยเปลี่ยนเมนู กระตุ้นต่อมรับรส ทำให้เด็กๆ ที่เบื่ออาหารได้อร่อยยิ่งขึ้น

ควรบริโภค ผลไม้ สมูทตี้ หรือน้ำผลไม้ แทนน้ำอัดลม นอกจากนี้ ผลไม้ยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรค เพิ่มใยอาหารและวิตามินให้กับร่างกายอีกด้วย

หากอาหารมื้ออื่นมีโปรตีนและไขมันสูงเกินไป ควรเปลี่ยน ซุป เป็นซุปแบบอื่น คุณพ่อคุณแม่สามารถใช้น้ำซุปไก่ เนื้อตุ๋น หรือปลาตุ๋น ผสมกับหน่อไม้แห้ง เห็ด และฟักทอง เพื่อให้ได้สารอาหารและพลังงานที่เพียงพอสำหรับลูกน้อย

นมและโยเกิร์ต: เด็กๆ ควรดื่มนมให้เพียงพอตามคำแนะนำของวัย การเปลี่ยนแปลงโภชนาการในช่วงเทศกาลตรุษจีนอาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ ในช่วงเวลาดังกล่าว เด็กๆ ควรดื่มโยเกิร์ตให้มากขึ้นเพื่อช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก ท้องอืด และท้องเฟ้อ

ท้าวดวง

ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโภชนาการมาให้แพทย์ตอบที่นี่

ลิงค์ที่มา