ในวันวาเลนไทน์นี้ คาดว่าราคาช็อกโกแลตจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10-20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว เนื่องจากราคาโกโก้เพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าตั้งแต่ต้นปี 2567 ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ เดวิด บรานช์ จากสถาบันวิจัย อาหาร และการเกษตรเวลส์ ฟาร์โก เปิดเผย
ราคาโกโก้พุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 12,646 ดอลลาร์ต่อตันในเดือนธันวาคม 2567 สภาพอากาศที่เลวร้ายเป็นเวลาหลายปีในภูมิภาคที่ผลิตโกโก้หลักในแอฟริกาตะวันตก ประกอบกับไวรัสที่ทำให้ตาโกโก้บวม (CSSVD) ที่เกิดจากเพลี้ยแป้ง ทำให้การผลิตลดลง
ตามดัชนีราคาผู้ผลิต ต้นทุนการผลิตช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นมากกว่า 167% ในช่วงสองปีที่ผ่านมา จนทำให้ผู้ค้าปลีกต้องปรับราคา
Lindt ผู้ผลิตช็อกโกแลตสัญชาติสวิส ระบุในรายงานประจำปี 2024 ว่าเป็นปีที่ “ท้าทาย” เนื่องจากต้นทุนโกโก้ที่สูงเป็นประวัติการณ์และความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่อ่อนแอ บริษัทปรับขึ้นราคาและคาดการณ์ว่าแนวโน้มนี้จะยังคงดำเนินต่อไปจนถึงปี 2025
Hershey's หนึ่งในแบรนด์ช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐฯ กล่าวว่าจะทำงานร่วมกับพันธมิตรค้าปลีกต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งเหมาะกับช่วงวันหยุด และพยายามรักษาราคาให้คงที่สำหรับผู้บริโภค
Dirk Van de Put ประธานและซีอีโอของ Mondelēz International ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ Cadbury และ Toblerone เน้นย้ำถึงการเพิ่มขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนของต้นทุนโกโก้ในรายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 4 ปี 2567 ของบริษัท
เดวิด บรานช์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าราคาโกโก้ล่วงหน้าพุ่งขึ้น 143% ภายในปี 2024 แม้ว่าราคาโกโก้ล่วงหน้าจะลดลงต่ำกว่า 10,000 ดอลลาร์ต่อตันในวันจันทร์ (10 กุมภาพันธ์) แต่ตามข้อมูลของ Intercontinental Exchange บรานช์เตือนว่าราคาอาจเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วมาก
เขากล่าวว่าตลาดยังคงกังวลว่าการเก็บเกี่ยวจะชดเชยการขาดแคลนได้หรือไม่ เนื่องจากความต้องการยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
นายบรานช์เปิดเผยว่า โกตดิวัวร์และกาน่าผลิตโกโก้คิดเป็น 70% ของผลผลิตโกโก้ทั้งหมดของโลก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตในประเทศเหล่านี้ในแอฟริกาตะวันตกกลับไม่มั่นคงเนื่องจากสภาพอากาศและโรคที่ไม่สามารถคาดเดาได้
ซึ่งยังสร้างโอกาสให้ประเทศอื่นๆ เช่น เอกวาดอร์ เข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตโกโก้ด้วย
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/cacao-len-muc-gia-ky-luc-gia-chocolate-tang-20-vao-dip-valentine-post1011894.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)