ราคาโกโก้พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ส่วนราคาช็อกโกแลตพุ่ง 20% ในวันวาเลนไทน์

ในรายงานปี 2024 บริษัทผู้ผลิตช็อกโกแลตสัญชาติสวิส Lindt ระบุว่าปีนี้เป็นปีที่ "ท้าทาย" เนื่องจากต้นทุนโกโก้ที่สูงเป็นประวัติการณ์และความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่อ่อนแอ

วันวาเลนไทน์นี้ คาดว่าราคาช็อกโกแลตจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10-20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว เนื่องจากราคาโกโก้เพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าตั้งแต่ต้นปี 2567 ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ เดวิด บรานช์ จากสถาบันวิจัย อาหาร และการเกษตรเวลส์ ฟาร์โก เปิดเผย

ราคาโกโก้พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 12,646 ดอลลาร์ต่อตันในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 สภาพอากาศที่เลวร้ายเป็นเวลาหลายปีในภูมิภาคที่ผลิตโกโก้หลักในแอฟริกาตะวันตก ประกอบกับไวรัสโกโก้บวม (CSSVD) ซึ่งเกิดจากเพลี้ยแป้ง ทำให้การผลิตลดลง

ตามดัชนีราคาผู้ผลิต ต้นทุนการผลิตช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นมากกว่า 167% ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ผู้ค้าปลีกต้องปรับราคา

Lindt ผู้ผลิตช็อกโกแลตสัญชาติสวิส ระบุในรายงานปี 2024 ว่าเป็นปีที่ “ท้าทาย” เนื่องจากต้นทุนโกโก้ที่สูงเป็นประวัติการณ์และความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่อ่อนแอ บริษัทจึงปรับขึ้นราคาและคาดการณ์ว่าแนวโน้มนี้จะยังคงดำเนินต่อไปในปี 2025

Hershey's หนึ่งในแบรนด์ช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐฯ กล่าวว่าจะยังคงร่วมมือกับพันธมิตรค้าปลีกเพื่อให้แน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่เหมาะกับช่วงวันหยุดและพยายามรักษาราคาให้คงที่สำหรับผู้บริโภค

Dirk Van de Put ประธานและซีอีโอของ Mondelēz International ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ Cadbury และ Toblerone เน้นย้ำถึงการเพิ่มขึ้นของต้นทุนโกโก้ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในรายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 4 ปี 2567 ของบริษัท

ราคาโกโก้ล่วงหน้าพุ่งขึ้น 143% ภายในปี 2567 ตามข้อมูลของเดวิด แบรนช์ ผู้เชี่ยวชาญ แม้ว่าราคาโกโก้ล่วงหน้าจะลดลงต่ำกว่า 10,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตันในวันจันทร์ (10 กุมภาพันธ์) แต่จากข้อมูลของอินเตอร์คอนติเนนตัล เอ็กซ์เชนจ์ แบรนช์เตือนว่าราคาอาจเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว

เขากล่าวว่าตลาดยังคงกังวลว่าการเก็บเกี่ยวจะสามารถชดเชยการขาดแคลนได้หรือไม่ เนื่องจากความต้องการยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

นายบรานช์กล่าวว่าประเทศโกตดิวัวร์และกานาเป็นผู้ผลิตโกโก้ถึง 70% ของผลผลิตโกโก้ทั้งหมด ของโลก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตในประเทศต่างๆ ในแอฟริกาตะวันตกเหล่านี้ไม่แน่นอนเนื่องจากสภาพอากาศและโรคภัยที่ไม่สามารถคาดเดาได้

ซึ่งยังสร้างโอกาสให้ประเทศอื่นๆ เช่น เอกวาดอร์ เข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตโกโก้ด้วย

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/cacao-len-muc-gia-ky-luc-gia-chocolate-tang-20-vao-dip-valentine-post1011894.vnp