วิธีรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นด้วยอาหาร

แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยในระบบย่อยอาหาร โรคนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น เลือดออกในทางเดินอาหาร และกระเพาะอาหารทะลุ หากไม่ได้รับการรักษาและดูแลอย่างเหมาะสม

มะเร็งกระเพาะอาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในช่วงอายุน้อย - ภาพประกอบ

อย่าประมาทโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ตามที่ นพ.แคน ทิ ทู ฮัง โรงพยาบาลบั๊กมาย กล่าวไว้ ในกระบวนการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น นอกจากการรับประทานยาแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็ว ลดอาการ และป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำ

ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น มักมีอาการเช่น ปวดท้องบริเวณลิ้นปี่ ท้องอืด แสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ เบื่ออาหาร กลัวอาหารเพราะปวด ทำให้เบื่ออาหารและน้ำหนักลด

สาเหตุของโรคมีความหลากหลายมาก เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ ความเครียดเป็นเวลานาน การติดเชื้อไวรัส HP ไวรัส... โดยที่ลักษณะดังกล่าว การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญเท่ากับการรับประทานยา

ตามที่ ดร. แฮงค์ กล่าวไว้ เป้าหมายของระบอบโภชนาการในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นคือเพื่อป้องกันการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป ช่วยบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร ส่งเสริมการสร้างเยื่อบุใหม่ และให้สารอาหารที่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ดร. แฮงค์ ระบุไว้อย่างชัดเจนว่า จำเป็นต้องมีพลังงานเพียงพอเพื่อรักษาสถานะทางโภชนาการและฟื้นฟูสภาพร่างกาย โดยขึ้นอยู่กับดัชนีมวลกาย (BMI)

หากค่า BMI ต่ำกว่า 18.5 ผู้ป่วยต้องการพลังงานประมาณ 30–35 กิโลแคลอรี/กก./วัน สำหรับผู้ที่มีค่า BMI 18.5–22.9 ต้องการพลังงาน 25–30 กิโลแคลอรี/กก./วัน และหากค่า BMI 25 ขึ้นไป ระดับพลังงานควรต่ำกว่า 25 กิโลแคลอรี/กก./วัน

ปริมาณโปรตีนที่รับประทานต้องปรับตามแต่ละระยะ ในระยะเฉียบพลัน ผู้ป่วยควรได้รับโปรตีน 1.1-1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน

เมื่อเข้าสู่ระยะฟื้นตัว ปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 1.3-1.5 กรัม/กิโลกรัม/วัน คาร์โบไฮเดรตควรคิดเป็น 50-60% ของพลังงานทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดไดแซ็กคาไรด์เพื่อป้องกันการหมักในลำไส้

ไขมันควรคิดเป็นพลังงานจากอาหารไม่เกินร้อยละ 30 โดยเน้นไขมันไม่อิ่มตัวจากน้ำมันพืช และลดไขมันอิ่มตัวให้เหลือน้อยที่สุด

นอกจากนี้ การเสริมสารอาหารจุลธาตุ เช่น วิตามินเอ ซี บี12 กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และใยอาหาร เป็นสิ่งจำเป็นต่อการฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โพรไบโอติกส์ โดยเฉพาะแลคโตบาซิลลัส ก็เป็นสิ่งที่แนะนำเช่นกัน เพื่อช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

ในอาหารประจำวัน ผู้ป่วยควรเลือกอาหารที่ย่อยง่าย นุ่ม สุกกำลังดี และปรุงง่าย แป้งควรมาจากข้าว โจ๊ก ขนมปัง หรือหัวพืชที่ปรุงสุกดี โปรตีนควรมาจากเนื้อไม่ติดมัน ปลาไม่ติดมัน กุ้ง ไข่ และเต้าหู้ นึ่ง ต้ม หรือตุ๋นเบาๆ เพื่อให้ดูดซึมได้ง่าย

ผักและผลไม้ควรมีความหลากหลาย โดยเน้นผักอ่อนที่ย่อยง่าย เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ แครอท ฟักทอง เพราะมีวิตามินหลายชนิดที่ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้

ควรเสริมไขมันด้วยน้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำมันคาโนลา

ในทางกลับกันผู้ป่วยควรจำกัดอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก ซาลามี่ แฮม เนื้อเย็น อาหารแข็ง เหนียว และมีกากใยสูง เช่น เนื้อที่มีเอ็น กระดูกอ่อน ผักเก่าๆ หรือผลไม้สีเขียวดิบ

ควรจำกัดการรับประทานเครื่องเทศรสเผ็ด เช่น กระเทียม พริก น้ำส้มสายชู พริกไทย และอาหารดอง เช่น ผักดองและหัวหอม ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะที่แผลกำลังลุกลาม

ควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด เช่น มะขาม มะเฟือง พลัมเขียว มะเฟือง พลัม มะม่วงเขียว ฝรั่งเขียว กล้วยหอมสด หรือผลไม้ดอง เช่น แอปริคอตแห้ง มะขามดอง นอกจากนี้ เครื่องดื่มอัดลม กาแฟ และชาเข้มข้น ก็ไม่ดีต่อสุขภาพกระเพาะอาหารเช่นกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ และยาสูบ ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำลายเยื่อบุและทำให้แผลรุนแรงขึ้น ควรรับประทานอาหารทันทีหลังจากปรุงเสร็จ และควรเก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 40-50 องศาเซลเซียส เพื่อให้ย่อยง่ายและป้องกันการระคายเคืองของเยื่อบุ

ควรแบ่งมื้ออาหารเป็น 4-6 มื้อต่อวัน หลีกเลี่ยงความหิวหรืออิ่มเกินไป นอกจากนี้ ผู้ป่วยควรดูแลสุขภาพให้แข็งแรง พักผ่อนให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงความเครียด และออกกำลังกายให้เหมาะสมกับสภาพร่างกาย

“ผู้ป่วยควรวางแผนเมนูอาหารอย่างเป็นวิทยาศาสตร์อย่างจริงจัง รับฟังคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ และไม่ควรควบคุมอาหารตามอารมณ์ การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมถือเป็น “ยาธรรมชาติ” ที่ช่วยให้กระเพาะอาหารฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและกลับมาแข็งแรงอีกครั้ง” ดร. แฮง แนะนำ

กลับสู่หัวข้อ

ลินห์ ฮัน

ที่มา: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm