5 อาหารช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ผักใบเขียว ผักตระกูลกะหล่ำ หัวหอมและกระเทียม ชาเขียวหรือธัญพืชทั้งเมล็ด ถั่ว อุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และคุณสมบัติต้านมะเร็งที่จะช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร

การดื่มชาเขียวไม่เติมน้ำตาลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร (ที่มา: 24 Mantra Organic)

มะเร็งกระเพาะอาหารเป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นในเยื่อบุกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเซลล์ที่หลั่งเมือก ถือเป็นมะเร็งที่พบบ่อยเป็นอันดับ 5 ของโลก

น่าเสียดายที่มะเร็งกระเพาะอาหารส่วนใหญ่มักได้รับการวินิจฉัยในระยะท้าย เมื่อมะเร็งได้แพร่กระจายไปยังต่อมน้ำเหลืองหรืออวัยวะอื่นๆ ส่งผลให้การพยากรณ์โรคไม่ดี โดยมีผู้ป่วยเพียงประมาณ 1 ใน 5 รายเท่านั้นที่รอดชีวิต

นอกเหนือจากปัจจัยต่างๆ เช่น วิถีชีวิต การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ และพันธุกรรมแล้ว อาหารก็มีบทบาทสำคัญต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งเช่นกัน

นอกจากการรักษาการรับประทานอาหารให้มีสุขภาพดีแล้ว อาหารบางชนิดยังสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นอาหาร 5 อย่างที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร

ผลไม้ตระกูลส้ม

ผลไม้อย่างเช่น ส้ม มะนาว เกรปฟรุต และส้มเขียวหวาน อุดมไปด้วยวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ ช่วยป้องกันการเกิดและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ยังช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

การรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวเป็นประจำช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและช่วยป้องกันมะเร็ง คุณสามารถรับประทานโดยตรงหรือเติมมะนาวลงในน้ำเพื่อดื่มดีท็อกซ์ที่สดชื่น

ผักใบเขียวและผักตระกูลกะหล่ำ

ผักต่างๆ เช่น ผักโขม คะน้า บรอกโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี สารอาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์กระเพาะอาหารจากความเสียหายและช่วยป้องกันมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักตระกูลกะหล่ำยังมีกลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นสารประกอบที่สนับสนุนการทำงานของเอนไซม์ที่สามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งและซ่อมแซม DNA ที่เสียหายได้

การรับประทานผักเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร

กระเทียมและหัวหอม

กระเทียม หัวหอม หอมแดง และต้นหอม จัดอยู่ในพืชตระกูลอัลเลียม (Allium) ซึ่งมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งอย่างมีประสิทธิภาพ อัลลิซินช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร (H. pylori) ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของมะเร็งกระเพาะอาหาร

การใช้กระเทียมและหัวหอมเป็นประจำสามารถช่วยลดการอักเสบของกระเพาะอาหารและป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ สามารถนำมาปรุงอาหาร รับประทานดิบ หรือย่างไฟอ่อนๆ เพื่อประโยชน์เพิ่มเติม

ธัญพืชไม่ขัดสีและพืชตระกูลถั่ว

ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีทั้งเมล็ด ควินัว ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวฟ่าง และถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วชิกพี... มีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และกำจัดสารอันตราย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็งในลำไส้ จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร ธัญพืชไม่ขัดสีและถั่วยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพโดยรวม

ชาเขียว

ชาเขียวมีชื่อเสียงในเรื่องปริมาณโพลีฟีนอลสูง โดยเฉพาะคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและชะลอการก่อตัวของมะเร็ง

การดื่มชาเขียวเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีอัตราการเกิดโรคสูง

คุณควรดื่มชาเขียว 2-3 ถ้วยต่อวันเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ระวังอย่าเติมน้ำตาลหรือกากน้ำตาล

ที่มา: https://baoquocte.vn/5-thuc-pham-gop-phan-lam-giam-nguy-co-ung-thu-da-day-319993.html