โครงการอาหารกลางวันที่โรงเรียนมีส่วนช่วยในการปรับปรุงโภชนาการในโรงเรียนตั้งแต่คุณภาพของอาหารประจำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลไปจนถึง การให้ความรู้แก่ นักเรียนเกี่ยวกับโภชนาการ
การปรับปรุงโภชนาการในโรงเรียนด้วยซอฟต์แวร์
เพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาโภชนาการในโรงเรียน มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาความสูงและความแข็งแรงทางกายภาพของคนรุ่นต่อไป บริษัท Ajinomoto Vietnam ได้ร่วมมือกับกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม สถาบันโภชนาการแห่งชาติ ( กระทรวงสาธารณสุข ) เพื่อดำเนินโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประจำระดับประถมศึกษาทั่วประเทศตั้งแต่ปี 2560 โครงการนี้มีเนื้อหาเพื่อสนับสนุนการพัฒนาโภชนาการและสุขภาพสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษา ได้แก่ "ซอฟต์แวร์เพื่อสร้างเมนูโภชนาการที่สมดุล" โปรแกรมการศึกษาโภชนาการ "สามนาทีเพื่อสร้างความตระหนักรู้" และ "ครัวประจำแบบจำลอง" เพื่อให้แน่ใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
นักเรียนโรงเรียนประถมศึกษา Thanh Liet กรุงฮานอย อิ่มอร่อยกับอาหารกลางวันจากเมนูอาหารโครงการอาหารโรงเรียน
ด้วยซอฟต์แวร์ของโครงการ โรงเรียนสามารถใช้ธนาคารเมนูที่มีรายการอาหารให้เลือกมากถึง 120 รายการพร้อมอาหารกว่า 360 รายการสำหรับมื้อกลางวัน โดยรับประกันความสมดุลทางโภชนาการตามความต้องการของวัย หลากหลายและอร่อย แบ่งตามความชอบของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ โรงเรียนยังสามารถสร้างเมนูใหม่ๆ ที่มีความสมดุลทางโภชนาการได้มากมายด้วยการรวมอาหารที่มีอยู่ในธนาคารเมนูของซอฟต์แวร์
ด้วยความปรารถนาที่จะให้โรงเรียนประถมศึกษาและนักเรียนได้รับประโยชน์จากโครงการเพิ่มมากขึ้น ตั้งแต่ปลายปี 2566 เป็นต้นไป โครงการจะขยายการใช้งานซอฟต์แวร์สร้างเมนูสมดุลทางโภชนาการไปยังโรงเรียนประถมศึกษาที่จัดอาหารกลางวันให้นักเรียนผ่านหน่วยบริการอาหารและโรงเรียนประจำแห่งใหม่
โครงการนี้ได้รับการนำไปปฏิบัติในโรงเรียนประจำประถมศึกษามากกว่า 4,300 แห่งในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยจัดมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและให้ความรู้ด้านโภชนาการเกี่ยวกับอาหารแก่นักเรียนมากกว่า 2.2 ล้านคน
เสริมสร้างประสิทธิผลการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันโรงเรียนทั่วประเทศ
เพื่อเพิ่มประสิทธิผลของการดำเนินการโครงการอาหารกลางวันประจำโรงเรียนทั่วประเทศ กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม (MOET) ได้ประสานงานกับบริษัท Ajinomoto Vietnam จัดหลักสูตรฝึกอบรม จึงเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดอาหารกลางวันประจำโรงเรียนให้ตรงตามมาตรฐานโภชนาการและความปลอดภัยด้านอาหารแก่คณะกรรมการโรงเรียน เจ้าหน้าที่ครัว และเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ในโรงเรียนประถมศึกษาที่จัดอาหารกลางวันประจำโรงเรียน
การอบรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดอาหารขึ้นเครื่องที่ฮานอยเมื่อเร็วๆ นี้
หลังจากนครโฮจิมินห์ ฮานอยเพิ่งเปิดตัวหลักสูตรฝึกอบรมโดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 600 คน รวมถึงตัวแทนจากกรมศึกษาธิการและฝึกอบรมของเขตต่างๆ คณะกรรมการโรงเรียนประถมศึกษา เจ้าหน้าที่ห้องครัว และเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ของโรงเรียน
นายเหงียน โญ่ ฮุย รองอธิบดีกรมพลศึกษา กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม
ในการอบรมครั้งนี้ นายเหงียน โญ่ ฮุย รองอธิบดีกรมพลศึกษา กระทรวงศึกษาธิการและฝึกอบรม ได้กำชับให้โรงเรียนประถมศึกษาที่จัดอาหารประจำให้เข้าใจอย่างชัดเจนถึงภารกิจและวิธีการใช้งานซอฟต์แวร์ "การสร้างเมนูอาหารโภชนาการที่สมดุล" ซึ่งจะช่วยให้การสร้างเมนูและเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนมีประสิทธิภาพและเป็นระบบมากขึ้น
“ องค์ประกอบที่สำคัญมากอย่างหนึ่งของโภชนาการในโรงเรียนคือการจัดอาหารกลางวันให้นักเรียน เราเชื่อว่าสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อสติปัญญา สุขภาพกาย และสุขภาพจิตของนักเรียน” นายเหงียน โญ ฮุย กล่าวเน้นย้ำ
ส่งเสริมความคิดริเริ่มเพื่อสุขภาพและความสุขของชาวเวียดนาม
นอกเหนือจากโครงการอาหารกลางวันที่โรงเรียนแล้ว บริษัท Ajinomoto Vietnam ยังส่งเสริมโครงการอันทรงคุณค่าเพื่อสนับสนุนสุขภาพและความสุขของชาวเวียดนาม โดยมุ่งหวังที่จะบรรลุจุดประสงค์ในการดำรงอยู่ของบริษัท
โครงการมันสำปะหลังยั่งยืน ช่วยเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลัง เพิ่มรายได้เกษตรกร
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการโภชนาการสำหรับแม่และเด็กจะมอบทางเลือกด้านโภชนาการและสุขภาพสำหรับแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรและเด็กอายุต่ำกว่า 60 เดือน ซึ่งจะช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของรุ่นต่อๆ ไป ปัจจุบัน โครงการนี้กำลังดำเนินการอยู่ทั่วประเทศโดยประสานงานกับกรมสุขภาพแม่และเด็กและสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กระทรวงสาธารณสุข
โครงการมันสำปะหลังยั่งยืน ซึ่งจะเริ่มต้นดำเนินการตั้งแต่ปี 2566 เพื่อสนับสนุนภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อม จะช่วยเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลังได้เกือบสองเท่า เพิ่มรายได้ของเกษตรกร และลดการปล่อย CO2 สู่สิ่งแวดล้อมธรรมชาติเมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม
ที่มา: https://nld.com.vn/cai-thien-dinh-duong-hoc-duong-thong-qua-nang-cao-chat-luong-thuc-don-ban-tru-196250107233630488.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)