คู่มือการท่องเที่ยวเดียนเบียน

จังหวัดเดียนเบียนตั้งอยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 450 กิโลเมตร ติดกับจังหวัดซอนลาและไลเจา และมีพรมแดนติดกับจีนและลาว เมืองหลวงคือเมืองเดียนเบียนฟู ซึ่งรวมถึงเมืองเมืองลายและอีก 8 อำเภอ จังหวัดเดียนเบียนมีภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อน มีอุณหภูมิสูงบนภูเขา ฤดูหนาวหนาวและแห้ง ส่วนฤดูร้อนร้อนและมีฝนตก โดยได้รับอิทธิพลจากลมตะวันตกที่แห้งและร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีอยู่ระหว่าง 21 ถึง 23 องศาเซลเซียส โดยอุณหภูมิต่ำสุดอยู่ที่ประมาณ 13 องศาเซลเซียส และสูงสุดอยู่ที่ประมาณ 25 องศาเซลเซียส ฤดูแล้งกินเวลาตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน และฤดูฝนโดยทั่วไปจะอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม เดือนที่มีแดดจัดที่สุดคือเดือนมีนาคม-เมษายน และสิงหาคม-กันยายน จังหวัดเดียนเบียนมีศักยภาพ ด้านการท่องเที่ยว สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ ที่สำคัญที่สุด ระบบแหล่งโบราณสถานชัยชนะเดียนเบียนฟูประกอบด้วยศูนย์บัญชาการรบในเมืองฝาง ป้อมปราการหิมลัม บ้านแก้ว และด็อกลาป เนินเขา A1, C1, D1 และ E1 และพื้นที่ส่วนกลางของป้อมปราการฝรั่งเศส (บังเกอร์ของเดอ กัสทรีส์) นอกจากนี้ เดียนเบียนฟูยังมีถ้ำ บ่อน้ำแร่ และทะเลสาบมากมาย ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ป่าดึกดำบรรพ์เมืองญา ถ้ำป่าทอมและถ้ำถัมปัว บ่อน้ำแร่หัวเปและอูวา และทะเลสาบป่าขวางและเปหลวง

ภาพส่วนหนึ่งของด่านผาดินในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดอกชงโคบานสะพรั่งปกคลุมป่าด้วยสีขาวโพลน ภาพถ่าย: KK

เคลื่อนไหว

หลังจากปิดปรับปรุงระยะหนึ่ง สนามบินเดียนเบียนได้เปิดให้บริการผู้โดยสารอีกครั้งในวันที่ 2 ธันวาคม 2566 สายการบินเวียดนามแอร์ไลน์ ให้บริการเที่ยวบินตรงจากฮานอยทุกวัน โดยมีราคาตั๋วไป-กลับตั้งแต่ 1.6 ถึง 2.8 ล้านดองเวียดนาม นักเดินทางจากโฮจิมินห์ซิตี้ก็สามารถบินกับเวียดนามแอร์ไลน์ได้เช่นกัน โดยต้องแวะพักที่ฮานอยก่อน ส่วนสายการบินเวียดเจ็ทให้บริการเที่ยวบินตรงจากโฮจิมินห์ซิตี้ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในวันอังคาร พฤหัสบดี และเสาร์ โดยมีราคาตั๋วไป-กลับประมาณ 2 ล้านดองเวียดนาม

สนามบิน เดียนเบียน ได้รับการปรับปรุงใหม่ตั้งแต่ปี 2022 ภาพ: Thanh Nien

เส้นทางจาก ฮานอย ไปยังเมืองเดียนเบียนฟูมีความยาว 450 กิโลเมตร นักท่องเที่ยวสามารถใช้เส้นทาง CT08, CT02 และทางหลวงหมายเลข 6 ผ่านจังหวัดฮวาบิ่ญ หรือเส้นทาง DT87, ทางหลวงหมายเลข 32 และทางหลวงหมายเลข 37 ผ่านจังหวัดฮวาบิ่ญและซอนลาได้ ใช้เวลาเดินทางประมาณ 10 ชั่วโมง มีบริษัทรถโดยสารหลายแห่งให้บริการเส้นทางฮานอย-เดียนเบียนฟู ได้แก่ Nam Lien, Nam Oanh, Hai Van, Khanh Le, Cuong Tam และ Chien Ha โดยมีราคาตั๋วตั้งแต่ 300,000 ถึง 350,000 ดง รถโดยสารออกเดินทางจากสถานีขนส่งหมี่ดิงห์ ในการเดินทางไปยังเมืองเดียนเบียนฟู จะต้องผ่านด่านผาดีน ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ด่านภูเขาที่สำคัญของเวียดนาม ด่านผาดีนตั้งอยู่บนพรมแดนระหว่างอำเภอถ่วนเจา จังหวัดซอนลา และอำเภอตวนเกียว จังหวัดเดียนเบียน ด่านนี้มีความยาว 32 กิโลเมตร

ที่พัก

โรงแรมในเดียนเบียนส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเมืองเดียนเบียนฟู โดยมีห้องพักหลากหลายประเภท ตั้งแต่เกสต์เฮาส์และโฮมสเตย์ไปจนถึงโรงแรมระดับ 3-4 ดาว โรงแรมต่างๆ เช่น โรงแรม Muong Thanh Dien Bien, โรงแรม Him Lam, Dien Bien - Hai Van, Phuong Nam และ An Loc มีราคาห้องพักตั้งแต่ 700,000 ถึง 1,200,000 VND ต่อคืน ส่วนเกสต์เฮาส์ในเมืองมีราคาตั้งแต่ 150,000 ถึง 300,000 VND ต่อคืน โฮมสเตย์บางแห่งที่ศูนย์ข้อมูลส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดเดียนเบียนแนะนำ ได้แก่ Muong Then, Phuong Duc, Dien Bien - Rose Valley และ Nang Ban

เที่ยวชมสถานที่

อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิเดียนเบียนฟูเป็นส่วนสำคัญของการท่องเที่ยวชมสถานที่ทางประวัติศาสตร์ในจังหวัดเดียนเบียน สถานที่สำคัญส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้กัน ทำให้สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะเยี่ยมชมทั้งหมดภายในวันเดียว (A1 Hill)

ภาพมุมกว้างของเนินเขา A1 ซึ่งแสดงให้เห็นร่องรอยที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีจากสมรภูมิประวัติศาสตร์เดียนเบียนฟู ภาพถ่าย: Thanh Nien

เนินเขา A1 ตั้งอยู่ในเขตเมืองทัญ เมืองเดียนเบียนฟู เป็นหนึ่งในป้อมปราการสำคัญที่สุดในการสู้รบ ถือเป็น "คอหอย" ที่ปกป้องพื้นที่ส่วนกลาง ชื่อ A1 นั้นตั้งโดยกองทัพเวียดนาม ก่อนหน้านี้เนินเขานี้เคยมีชื่ออื่น ๆ มาก่อน รอบ ๆ เนินเขา A1 ฝรั่งเศสได้สร้างรั้วลวดหนามรูปทรงต่าง ๆ การสู้รบที่เนินเขา A1 นั้นดุเดือด ยืดเยื้อ และส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตจำนวนมาก บนยอดเนินเขามีบังเกอร์ที่ได้รับการเสริมความแข็งแกร่ง เดิมเป็นห้องเก็บไวน์ของสถานกงสุลฝรั่งเศสก่อนปี 1945 บังเกอร์แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใช้เป็นพื้นที่ทำงานของแผนกสื่อสารวิทยุ บังเกอร์สร้างจากวัสดุที่แข็งแรง ผนังอิฐทึบและหลังคาคอนกรีตหนา สามารถหลบภัยผู้คนได้หลายสิบคน บนเนินเขา A1 ยังคงมีร่องรอยของหลุมที่เกิดจากการระเบิดของวัตถุหนัก 960 กิโลกรัม ณ เนินเขา A1 ในปัจจุบัน นอกจากการชมวิวแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถสัมผัสประสบการณ์จริงในการทำกิจกรรมต่างๆ เช่น การปรุงอาหารให้ทหารโดยใช้เตาฮวางกัมแบบดั้งเดิม การเข็นจักรยานเพื่อขนส่งสิ่งของจำเป็น และการฟังเรื่องราวเกี่ยวกับการรบที่เดียนเบียนฟูและชีวิตของทหารในช่วงสงคราม ( จากบังเกอร์เดอ กัสตรีส์ )

บังเกอร์บัญชาการของนายพลเดอ กัสทรีส์ เป็นสิ่งก่อสร้างที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยชาวฝรั่งเศสในยุคอาณานิคม ตั้งอยู่ใจกลางป้อมปราการเดียนเบียนฟู ในที่ราบเมืองแทง ห่างจากเนินเขา A1 ประมาณ 1 กิโลเมตร เป็นที่รู้จักกันในนาม "บังเกอร์ที่แข็งแกร่งที่สุดในอินโดจีน" ล้อมรอบบังเกอร์ด้วยรั้วลวดหนามหนาแน่นและรถถัง 4 คัน โครงสร้างและผังของบังเกอร์ยังคงสภาพเดิมให้ผู้เยี่ยมชมได้ชม บังเกอร์มีความยาว 20 เมตร กว้าง 8 เมตร ประกอบด้วยห้อง 4 ห้อง ใช้เป็นทั้งที่พักอาศัยและที่ทำงานของนายพลเดอ กัสทรีส์และทหารของเขา พิพิธภัณฑ์ชัยชนะเดียนเบียนฟู ตั้งอยู่ในเขตเมืองแทง เปิดให้ผู้เยี่ยมชมเข้าชมเมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2557 หลังจากก่อสร้างนาน 19 เดือน นี่เป็นโครงการที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และศิลปะอย่างยิ่ง

ภายนอกพิพิธภัณฑ์ชัยชนะเดียนเบียนฟู ภาพถ่าย: “Van Dat”

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ได้รับการออกแบบให้มีรูปทรงคล้ายกรวยตัด ประดับด้วยลวดลายรูปทรงสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แทนตาข่ายพรางตัวของหมวกทหาร ประกอบด้วยชั้นใต้ดินและชั้นเหนือพื้นดิน ชั้นใต้ดินเป็นที่ตั้งของพื้นที่ต้อนรับผู้มาเยือน พื้นที่การเรียนรู้ พื้นที่แบบอินเตอร์แอคทีฟ และบริการด้านสันทนาการ ส่วนชั้นเหนือพื้นดินเป็นพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการตามธีมที่อุทิศให้กับการได้รับชัยชนะที่เดียนเบียนฟู ชั้นเหนือพื้นดินมีพื้นที่ 1,250 ตารางเมตร และจัดแสดงเอกสาร โบราณวัตถุ ภาพถ่าย และแผนที่เกือบ 1,000 ชิ้น

ส่วนหนึ่งของภาพวาดพาโนรามาที่พิพิธภัณฑ์ชัยชนะเดียนเบียนฟู

จุดเด่นของที่นี่คือภาพเขียนพาโนรามาขนาดใหญ่ที่มีรูปคนมากกว่า 4,500 คน ขนาดความยาว 132 เมตร ความสูง 20.5 เมตร และเส้นผ่านศูนย์กลาง 42 เมตร โดยมีส่วนนูนสูง 6 เมตร ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดกว่า 3,200 ตารางเมตร ภาพเขียนนี้สร้างขึ้นโดยใช้สีน้ำมันบนผ้าใบ เริ่มต้นในเดือนพฤศจิกายน 2019 และเสร็จสิ้นเฟสแรกในเดือนพฤษภาคม 2021 โดยมีศิลปินเข้าร่วมประมาณ 100 คน ขั้นตอนต่างๆ ของการรบที่เดียนเบียนฟูในปี 1954 ถูกถ่ายทอดอย่างต่อเนื่องและน่าประทับใจผ่านฝีแปรงแต่ละครั้ง (อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิเดียนเบียนฟู)

อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิเดียนเบียนฟู. ภาพถ่าย: “Van Dat”

อนุสาวรีย์แห่งนี้เปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2547 เพื่อรำลึกถึงวาระครบรอบ 50 ปีแห่งชัยชนะที่เดียนเบียนฟู โครงสร้างตั้งอยู่บนเนินเขา D1 ใจกลางเมือง อนุสาวรีย์แห่งนี้เป็นกลุ่มรูปปั้นทองสัมฤทธิ์ที่สูงที่สุด ใหญ่ที่สุด และหนักที่สุดเท่าที่เคยหล่อขึ้นในเวียดนาม รูปปั้นมีความสูง 12.6 เมตร และทำจากทองสัมฤทธิ์หนัก 217 ตัน (สุสานวีรชนแห่งชาติ A1)

สุสานผู้พลีชีพแห่งชาติ A1 ภาพถ่าย: “Van Dat”

สุสานตั้งอยู่บนถนนโว เหงียน เกียป ห่างจากเนินเขา A1 เพียงไม่กี่ร้อยเมตร เป็นที่ฝังศพของนายทหารและทหาร 644 นายที่เสียชีวิตในยุทธการเดียนเบียนฟู หลุมศพส่วนใหญ่ไม่มีเครื่องหมาย บ้านพักผู้ดูแลมีสถาปัตยกรรมบ้านยกพื้นอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวไทยในเดียนเบียน และแท่นพิธีด้านนอกออกแบบในสไตล์คู วัน กัค กองบัญชาการยุทธการ เดียนเบียนฟูในเมืองพังตั้งอยู่ที่ระดับความสูงกว่า 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล บริเวณเชิงเขาปูด่อน ซ่อนตัวอยู่ใต้ร่มเงาของป่าโบราณ ห่างจากใจกลางเมืองเดียนเบียนฟูมากกว่า 30 กิโลเมตร

ภาพมุมกว้างของฐานทัพเมืองผาง ภาพถ่าย: การท่องเที่ยวเดียนเบียน

โครงสร้างของกองบัญชาการถูกจัดเรียงเป็นระบบต่อเนื่อง ปิดล้อมทั้งด้านหน้าและด้านหลัง พร้อมด้วยบังเกอร์และที่หลบภัยเพื่อรักษาความลับและความปลอดภัย ที่นี่เป็นสถานที่ทำงานและพักผ่อนของพลเอกโว เหงียน เกียป ระหว่างการรบ โบราณวัตถุทางประวัติศาสตร์หลายชิ้นยังคงมีคุณค่า เช่น ที่พักและที่ทำงานของพลเอก เหงียน เกียป รองเสนาธิการทหารสูงสุด ฮว่าง วัน ไทย และหัวหน้าฝ่ายสื่อสาร ฮว่าง ดาว ถวี

ศูนย์บัญชาการหาเสียงเดียนเบียนฟู ในตำบลเมืองพัง ภาพถ่าย: วัน ดัต

จากจุดสูงสุด นักท่องเที่ยวสามารถมองเห็นเมืองเดียนเบียนฟูทั้งหมด หุบเขาเมืองแทง และป้อมปราการทางทหารของฝรั่งเศส เช่น เนินเขาหิมลัม เนินเขาด็อกลัป เนินเขาดี1 เนินเขาซี1 และเนินเขาเอ1 อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิในอุทยานเมืองพัง (ดังภาพด้านบน) ก็เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน นอกจากนี้ เมืองพังยังมีสวนซากุระที่บานสะพรั่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน บนเกาะกลางทะเลสาบป่าขวาง นักท่องเที่ยวควรวางแผนเวลาให้ดีเพื่อชื่นชมความงามของสถานที่แห่งนี้ ด่าน ผาดีน ซึ่งมีความยาว 32 กิโลเมตร เป็นส่วนหนึ่งของทางหลวงหมายเลข 6 และเป็นประตูสู่จังหวัดเดียนเบียน จุดสูงสุดของด่านอยู่ที่ 1,648 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล โดยมีหน้าผาอยู่ด้านหนึ่งและหุบเหวอยู่ด้านหนึ่ง นอกจากนี้ ที่นี่ยังเป็นจุดเริ่มต้นการเดินทางของประชาชนและกองทัพเวียดนามในการขนย้ายปืนใหญ่ อาหาร อาวุธ และกระสุนด้วยกำลังคนในระหว่างการรบที่เดียนเบียนฟู

แวะพักที่ผาดินพาส ภาพถ่าย: “Thieu Hoa”

ด่านผาดีนไม่ได้อันตรายเหมือนแต่ก่อนแล้ว ถนนบางช่วงที่แคบได้ถูกขยายให้กว้างขึ้น แต่ก็ยังคงมีทางขึ้นลงเขาที่คดเคี้ยวและโค้งหักศอกมากมาย บนด่านผาดีนเป็นที่ตั้งของแหล่งท่องเที่ยวด่าน ผาดีน ซึ่งเป็นจุดพักสำหรับนักท่องเที่ยวเพื่อพักผ่อนและชื่นชมทิวทัศน์ และยังเป็นจุดนัดพบของผู้คนจากจังหวัดเดียนเบียนและซอนลาอีกด้วย ที่ราบเมืองแทงและแม่น้ำน้ำรอม: ตั้งอยู่ใจกลางแอ่งเดียนเบียน ที่ราบเมืองแทงเปรียบเสมือน "โกดัง" ขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยข้าวโพดและข้าว ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน ข้าวในแอ่งเมืองแทงเริ่มสุก ที่ราบเมืองแทงตั้งอยู่ที่ระดับความสูงกว่า 400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทอดยาวกว่า 20 กิโลเมตร โดยมีความกว้างเฉลี่ย 6 กิโลเมตร เมื่อมองจากด้านบน ที่ราบเมืองแทงซึ่งทอดยาวไปตามริมฝั่งแม่น้ำน้ำรอม แผ่กว้างออกไปราวกับดอกชงโคที่โอบล้อมโบราณสถานของการรบที่เดียนเบียนฟู เมืองญาและจุดตะวันตกสุด

ป้ายบอกเขตแดนของสามประเทศ ภาพ: หนังสือพิมพ์โตวอก

เมืองญาเป็นอำเภอทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัด เป็นที่ตั้งของจุดตะวันตกสุดของเวียดนาม ซึ่งเป็นพื้นที่ชายแดนสามประเทศระหว่างเวียดนาม ลาว และจีน ห่างจากเมืองเดียนเบียนฟูประมาณ 250 กิโลเมตร ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นป่าไม้ ครอบคลุมพื้นที่ 55% นอกจากนี้ยังเป็นที่ตั้งของเขตอนุรักษ์ธรรมชาติเมืองญา ซึ่งเป็นหนึ่งในป่าสงวนพิเศษที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนามที่มีระบบนิเวศที่หลากหลาย อาปาชัยเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองญา เป็นที่ตั้งของหลักเขตพิกัดศูนย์ ซึ่งตั้งอยู่บนยอดเขาโคอันลาซาน หลักเขตนี้สร้างขึ้นโดยสามประเทศเมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2548 ทำจากหินแกรนิต โดยมีชื่อและตราสัญลักษณ์ประจำชาติของแต่ละประเทศสลักอยู่แต่ละด้าน วันที่ 3, 13 และ 23 ของทุกเดือนเป็นวันตลาดอาปาชัย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สวยงามของพื้นที่ชายแดน ในช่วงฤดูแล้ง ถนนไปอาปาชัยค่อนข้างสะดวก แต่ในช่วงฤดูฝน ถนนจะยากลำบากและอาจเป็นอันตราย นักท่องเที่ยวควรมีไกด์นำทางเพื่อความปลอดภัย

เมืองมวงเลย์

เมืองเมืองลายถือเป็นเมืองหลวงของชาวไทยขาว ที่นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับการล่องเรือในแม่น้ำดา ชมความงามของธรรมชาติ และเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวไทย ในเมืองลาย นักท่องเที่ยวควรไปเยี่ยมชมสะพานหางตอม ซึ่งเชื่อมระหว่างจังหวัดเดียนเบียนและไลเจา สะพานหางตอมเก่าที่สร้างขึ้นในปี 1967 เคยเป็นสะพานแขวนที่ใหญ่ที่สุดในอินโดจีน ในเดือนพฤศจิกายน 2012 เขื่อนไฟฟ้าพลังน้ำซอนลาเต็มไปด้วยน้ำ ทำให้เมืองเมืองลายเก่าทั้งหมดรวมถึงสะพานหางตอมจมอยู่ใต้น้ำในอ่างเก็บน้ำแม่น้ำดา สะพานใหม่ที่สูงกว่าสะพานเก่า 70 เมตร ได้ถูกสร้างขึ้นใกล้กับที่ตั้งของสะพานหางตอมเก่า เดียนเบียนดง เป็นอำเภอทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดเดียนเบียน มีภูเขาสูงหลายแห่ง เหมาะสำหรับการเดินป่าและปีนเขา ยอดเขาชอปลี่ ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากเมืองเดียนเบียนฟู 35 กิโลเมตร เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมความงามของภูเขาที่ผสมผสานกับท้องฟ้าและเมฆได้ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชมเมฆในชอปลี่คือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน นอกจากนี้ จังหวัดเดียนเบียนดงยังมีทะเลสาบนูอู ซึ่งเป็นทะเลสาบธรรมชาติที่มีพื้นที่ประมาณ 4 เฮกตาร์ ตั้งอยู่ท่ามกลางภูเขาสีเขียวชอุ่ม ทะเลสาบแห่งนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่สวยงาม ยิ่งไปกว่านั้น อำเภอต่างๆ เช่น เมืองชา เมืองอัง นามโป ตั่วชัว... ล้วนมีพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศและจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ เช่น การปีนเขา หรือการเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตของชนเผ่าพื้นเมือง และ บ่อน้ำพุร้อนอูวา

บ่อน้ำพุร้อนในมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย ภาพ: Dulichpro

บ่อน้ำพุร้อนอูวา ตั้งอยู่ในอำเภอเดียนเบียน ห่างจากเมืองเดียนเบียนฟูประมาณ 15 กิโลเมตร ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด 73,000 ตารางเมตร ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงเมษายนของทุกปี เนื่องจากอากาศเย็นสบาย บ่อน้ำพุร้อนแห่งนี้มีบริการมากมายเพื่อช่วยให้นักท่องเที่ยวผ่อนคลายทั้งจิตใจ ร่างกาย และผิวพรรณ หากต้องการแช่น้ำพุร้อน ควรทำในช่วงเช้าตรู่หรือช่วงบ่าย หลังจากแช่น้ำแล้ว คุณสามารถเข้าร่วมกิจกรรมสันทนาการอื่นๆ เช่น เล่นเทนนิส ปั่นจักรยาน แบดมินตัน และชมการแสดงทางวัฒนธรรมจากกลุ่มชาติพันธุ์ดาวและม้ง ค่าเข้าชมแตกต่างกันไปตามบริการ โดยมีราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 120,000 ดงต่อคน ที่พักในบ้านยกพื้นมีราคาตั้งแต่ 120,000 ถึง 220,000 ดงต่อห้อง ป้อมปราการบ้านฟู (หรือที่รู้จักกันในชื่อป้อมปราการเชียงเล) ตั้งอยู่ในอำเภอเดียนเบียน ห่างจากใจกลางเมืองเดียนเบียนฟูไปทางใต้ 8 กิโลเมตร สร้างขึ้นเมื่อ 200 ปีที่แล้ว เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์สำคัญหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับวีรบุรุษหวงคงฉัตร ผู้เป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีของชาติในการต่อสู้กับผู้รุกรานจากต่างชาติ แม้ว่าส่วนใหญ่ของป้อมปราการจะถูกทำลายไปหลังจากกองทัพตรินห์เข้ายึดครองในศตวรรษที่ 18 แต่ป้อมปราการแห่งนี้ยังคงรักษาคุณค่าทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวิทยาศาสตร์ไว้ได้ ในปี 1981 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานและวัฒนธรรมแห่งชาติ

กินและดื่ม

ไก่ย่างเครื่องเทศหม่าเค็น: หม่าเค็นเป็นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคภูเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ ใช้เพื่อแยกแยะไก่ย่างจากอาหารประเภทเดียวกันในท้องถิ่นอื่นๆ ไก่จะถูกย่างบนเตาถ่านด้วยไฟปานกลาง ไม่จำเป็นต้องเติมไขมันเพิ่มระหว่างการย่าง เพราะไขมันไก่จะละลายออกมาเองตามธรรมชาติ เมื่อเนื้อสุกแล้ว เครื่องเทศหม่าเค็นจะถูกทาลงบนหนัง อย่าลืมจิ้มกับน้ำจิ้มชามเชียวเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ปาปิญโป: อาหารพิเศษของเดียนเบียนจานนี้มีชื่อที่ค่อนข้างแปลก แต่จริงๆ แล้วคือปลาย่าง เช่น ปลาคาร์พ ปลาดุก หรือปลานิล หลังจากทำความสะอาดแล้ว ปลาจะถูกผ่าตามแนวกระดูกสันหลัง เครื่องเทศจะถูกหมักและยัดเข้าไปในท้องปลาโดยตรง รวมถึงขิง ตะไคร้ สมุนไพร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหม่าเค็นและหน่อของต้นสะหนาน ด้านนอกจะเคลือบด้วยผงข่าและแป้งข้าวเจ้าคั่ว ปาปิญโปจะถูกย่างบนเตาถ่าน เมื่อย่างปลา ควรใช้ไม้เสียบไม้ไผ่เพื่อยึดปลาไว้ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น เนื่องจากเครื่องเทศจะซึมลึกเข้าไปในเนื้อปลาและปล่อยกลิ่นหอมออกมา ปลาย่างจะมีกลิ่นหอมหวานและเนื้อแน่น อาหารจานนี้เคยถูกกล่าวถึงโดยเชฟชาวอเมริกันชื่อดังในรายการทำอาหาร "Exploring Vietnam"

ไก่ย่างกับเครื่องเทศmắc khén

เป็ดตุ๋นดอกกล้วย: เป็ดตุ๋นดอกกล้วยเป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำได้ง่ายของคนท้องถิ่น หลังจากทำความสะอาดแล้ว เนื้อเป็ดจะถูกหมักด้วยเครื่องเทศ เช่น พริก ขิง ตะไคร้ และเครื่องเทศชนิดหนึ่ง (mắc khén) จากนั้นห่อด้วยใบกล้วยป่าแล้วตุ๋นประมาณ 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนจนสุก คนในเดียนเบียนมักใช้ดอกกล้วยป่าที่มีก้านยาวเพราะมีรสชาติอร่อยกว่า หวานกว่า มีน้ำยางน้อยกว่า และขมกว่า แม้ว่าอาหารจานนี้อาจดูไม่น่าดึงดูดนัก แต่กลิ่นหอมของมันชวนหลงใหลตั้งแต่เปิดใบกล้วยออกมา หมูสับนึ่งใบกล้วย : อาหารจานง่ายๆ นี้ ตามชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าทำจากหมูสับละเอียดที่หมักด้วยเครื่องเทศ จากนั้นห่อด้วยใบกล้วยแล้วนึ่งประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยคือความสดและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่รับประทานง่ายและน่าจดจำด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมของใบตอง เนื้อนุ่ม มัน และเกาะตัวกันแน่น ( มีมอสหิน เป็นส่วนประกอบ)

มอสบนหิน

มอสหินมีสีเขียวและเจริญเติบโตเกาะติดกับหินใต้น้ำในลำธารตามฤดูกาลตั้งแต่เดือนกันยายน-ตุลาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) จนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ไม่จำเป็นต้องเพาะปลูก มันเจริญเติบโตเองตามธรรมชาติ ในช่วงฤดูมอส ชาวไทยที่อาศัยอยู่ใกล้แม่น้ำและลำธารมักจะเก็บมอสอ่อนมาตากแห้งและนำไปบริโภคในภายหลังหรือปรุงอาหาร เช่น มอสนึ่ง ซุปมอส สลัดมอส และมอสย่าง อย่างไรก็ตาม มอสอ่อนที่ดีที่สุดยังคงห่อด้วยใบตองหรือใบตองแล้วย่างบนเตาถ่าน มอสหินสามารถย่างได้โดยลำพังหรือพร้อมกับปลาในลำธาร หมู หรือไก่ ชามเชียว (หรือชามเชียว) เป็นเครื่องเทศดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ไทยในจังหวัดเดียนเบียนโดยเฉพาะและภาคตะวันตกเฉียงเหนือโดยทั่วไป ชามเชียวทำจากผลมะก๊อนเป็นหลัก ผสมกับปลาแอนโชวี่ เกลือ เมล็ดเต๋อ กระเทียม สะระแหน่ สมุนไพร พริกป่น และตะไคร้ หลังจากทำความสะอาดมะฮักเคนแล้ว นำไปคั่วจนกรอบ จากนั้นบดเป็นผง ผงมะฮักเคนนี้จะนำไปผสมกับพริกแห้ง ตะไคร้ เกลือ และผักชี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ชามเชียวใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับข้าวเหนียว อาหารต้ม อาหารย่าง และผักสด

ชามเชียว.

บันทึก

ควรหลีกเลี่ยงการไปเยือนเดียนเบียนในช่วงฤดูฝนเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดดินถล่ม แท็กซี่ในเดียนเบียนค่อนข้างแพง ดังนั้นนักท่องเที่ยวควรพิจารณาต่อรองราคาหรือใช้การขนส่งรูปแบบอื่น เช่น รถจักรยานยนต์หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้าง

ตัมอันห์

แหล่งที่มา