ปัจจุบันผลผลิตมะพร้าวของเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 2 ล้านตันต่อปี
ศักยภาพการส่งออกที่ยอดเยี่ยม
ด้วยพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวมากกว่า 200,000 เฮกตาร์ ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลก ในด้านพื้นที่และผลผลิต 2 ล้านตัน เวียดนามได้เพิ่มมูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมมะพร้าวเป็น 1.089 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2024 ซึ่งก้าวกระโดดอย่างมากจาก 180 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2010 ใน 2 เดือนแรกของปี 2025 การส่งออกมะพร้าวสดสูงถึง 33.3 ล้านเหรียญสหรัฐ (เพิ่มขึ้น 18% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2024) ในขณะที่ผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปมีมูลค่า 43.8 ล้านเหรียญสหรัฐ (เพิ่มขึ้น 86%) ที่น่าสังเกตคือในเดือนกุมภาพันธ์ 2025 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวสดสูงถึง 13.4 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 45% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน โดยตลาดสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 46% และจีนคิดเป็น 20% ของมูลค่าการนำเข้ามะพร้าวทั้งหมดของประเทศ
การเติบโตนี้ได้รับแรงหนุนจากตลาดต่างประเทศที่ขยายตัว โดยทั่วไปแล้ว สหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นประเทศที่บริโภคมะพร้าวตลอดทั้งปี โดยมีแหล่งผลิตจาก 17 ประเทศ เช่น เม็กซิโกและไทย ต่างยินดีต้อนรับมะพร้าวจากเวียดนามด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติและคุณภาพสูง หลังจากลงนามในพิธีสารการส่งออกอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม 2567 จีนได้กลายเป็นตลาดที่มีศักยภาพ โดยคาดว่าจะมีมูลค่าการส่งออกมะพร้าวสด 250 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 แนวโน้มทั่วโลกแสดงให้เห็นถึงความต้องการมะพร้าวที่แข็งแกร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดตะวันตกและเอเชีย ซึ่งเวียดนามกำลังแข่งขันกับฟิลิปปินส์ โดยคาดว่าจะมีมูลค่าการส่งออกมะพร้าวสูงถึง 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568
จากการสำรวจของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม พบว่าในจังหวัดต่างๆ เช่น เบ๊นแจ และ เตี๊ยนซาง ราคามะพร้าวสดในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 150,000-170,000 ดอง/12 ผล ขณะที่มะพร้าวแห้งมีราคาขาย 200,000-210,000 ดอง/12 ผล ขึ้นอยู่กับคุณภาพ การปรับขึ้นราคานี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความต้องการของตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นผลมาจากแนวโน้มราคามะพร้าวทั่วโลกที่ปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากอุปทานที่ลดลงและการส่งออกที่เติบโตอย่างแข็งแกร่ง นับเป็นโอกาสทองสำหรับเวียดนามที่จะใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ กระตุ้นการส่งออก และวางตำแหน่งอุตสาหกรรมมะพร้าวให้เป็นเสาหลักของเศรษฐกิจการเกษตรในปี พ.ศ. 2568
อย่างไรก็ตาม การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะพร้าวในเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ในจังหวัด เบ๊นแจ และเตี๊ยนซาง ซึ่งมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวมากกว่า 100,000 เฮกตาร์ ผลผลิตในฤดูแล้งลดลงเนื่องจากภัยแล้ง ความเค็ม และศัตรูพืช นำไปสู่สถานการณ์ "อุปสงค์เกินอุปทาน" พ่อค้าต้องออกหากินในสวน ก่อให้เกิดแรงกดดันต่อห่วงโซ่อุปทาน
เพื่อคว้าโอกาสจากราคามะพร้าวที่สูงขึ้นและความต้องการทั่วโลก อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การแก้ปัญหาเชิงกลยุทธ์ คุณ Cao Ba Dang Khoa เลขาธิการและรองประธานสมาคมมะพร้าวเวียดนาม ได้เสนอให้สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งสำหรับผลิตภัณฑ์มะพร้าว ตั้งแต่มะพร้าวสด กะทิ น้ำมันมะพร้าว ไปจนถึงเครื่องสำอางและหัตถกรรม ด้วยกลุ่มธุรกิจหลัก 4 กลุ่ม ได้แก่ อาหาร/เครื่องสำอาง (คิดเป็น 43% ของยอดขาย) หัตถกรรม (23%) วัตถุดิบ (18%) และมะพร้าวสด (16%) การแปรรูปเชิงลึกและการกระจายสินค้าจะช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่ม
ข้อได้เปรียบของมะพร้าวเวียดนามอยู่ที่พันธุ์มะพร้าวธรรมชาติที่มีรสชาติโดดเด่นเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและจีน เพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้อย่างเต็มที่ อุตสาหกรรมจำเป็นต้องส่งเสริมการผลิตแบบห่วงโซ่อุปทาน เชื่อมโยงเกษตรกรกับธุรกิจผ่านสัญญาระยะยาว วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอุปทานมีเสถียรภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคาดการณ์ว่าอุปสงค์ส่งออกจะผลักดันมูลค่าการส่งออกเป็น 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 โดยมะพร้าวสดจะมีมูลค่าประมาณ 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ตามการคาดการณ์ของสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม
นอกจากนี้ การลงทุนด้านโลจิสติกส์และเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยจะช่วยลดต้นทุนการขนส่งและยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวสด ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขัน การขยายธุรกิจสู่ตลาดใหม่ๆ เช่น ยุโรปและตะวันออกกลาง ควบคู่ไปกับการปกป้องแบรนด์ผ่านการตรวจสอบย้อนกลับ จะช่วยลดการพึ่งพาจีนและฟิลิปปินส์ ซึ่งการแข่งขันกำลังรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ
เพื่อรับมือกับปัญหาความเค็มและศัตรูพืช จำเป็นต้องประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูง เช่น ระบบชลประทานอัจฉริยะและพันธุ์พืชต้านทานโรค โดยเฉพาะในพื้นที่เบ๊นแจและเตี่ยนซาง ขณะเดียวกัน การสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ได้มาตรฐานสากลจะช่วยรับประกันคุณภาพ สอดคล้องกับมาตรฐานที่เข้มงวดของสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป นอกจากนี้ ผู้ประกอบการยังต้องปรับปรุงกระบวนการส่งออกให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ใช้ประโยชน์จากอีคอมเมิร์ซเพื่อเข้าถึงลูกค้าทั่วโลก และเพิ่มการส่งเสริมการค้าในงานแสดงสินค้านานาชาติ
นายเล แถ่ง ฮวา รองอธิบดีกรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า การเพิ่มมะพร้าวเข้าอยู่ในรายชื่อพืชอุตสาหกรรมสำคัญได้สร้างแรงผลักดันที่ชัดเจนสำหรับการพัฒนา เขาเสนอแนะว่าควรมีกลยุทธ์เฉพาะเพื่อสร้างสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อภาษีส่งออกมะพร้าวลดลงเหลือ 0% ตามข้อตกลงการค้า ซึ่งเป็นทั้งโอกาสและความท้าทายหากแหล่งวัตถุดิบภายในประเทศไม่ได้รับการจัดการอย่างดี
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุ่ง ดึ๊ก เตียน เน้นย้ำว่า อุตสาหกรรมมะพร้าวจำเป็นต้องเตรียมพร้อมรับมือกับมาตรฐานที่เข้มงวดจากตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะสหรัฐฯ และคว้าโอกาสจากข้อตกลงการค้า เช่น RCEP เพื่อขยายการส่งออกไปยังจีนและตลาดใหม่ๆ
โด ฮวง
ที่มา: https://baochinhphu.vn/can-chien-luoc-cho-phat-trien-nganh-dua-102250506221046477.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)