การปลูกข้าวอินทรีย์ ทิศทางที่ยั่งยืนสำหรับพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

เมื่อเผชิญกับความต้องการอาหารที่ปลอดภัยที่เพิ่มสูงขึ้น ชาวบ้านบนภูเขาจำนวนมากจึงเลือกปลูกข้าวอินทรีย์ เพื่อสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ นี่คือแนวทางที่ยั่งยืน ที่จะนำพาชีวิตที่มั่งคั่งมาสู่พื้นที่ชนกลุ่มน้อยในจังหวัดทางภาคเหนือบนภูเขา

ในทุ่งมวงตักในตำบลฟูเอียน จังหวัด เซินลา ครอบครัวของนางสาวโล ทิ ธอม กำลังปลูกข้าวอินทรีย์ 5 เส้า ซึ่งเป็นกระบวนการเปลี่ยนวิถีการเกษตรของครอบครัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

คุณทอมเล่าว่า “ตั้งแต่ปี 2562 ครอบครัวของฉันได้เข้าร่วมในโครงการผลิตข้าวอินทรีย์ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสหกรณ์บริการ การเกษตร และบริษัทเกษตรอินทรีย์เกว่ลัม จำกัด ทั้งในด้านเมล็ดพันธุ์ เทคนิค และสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ตอนแรกเราไม่ค่อยเชื่อเท่าไหร่ แต่หลังจากนั้นไม่กี่ปี เราก็ตระหนักว่าโครงการนี้ได้ผลจริง ๆ สินค้าที่ผลิตทั้งหมดถูกซื้อโดยผู้ประกอบการในราคาสูง ปัจจุบันในตำบลฟูเยียน ไม่เพียงแต่ครอบครัวของฉันเท่านั้น แต่อีกหลายครอบครัวก็กำลังขยายพื้นที่เพาะปลูกไปสู่การผลิตข้าวอินทรีย์เช่นกัน”

รูปแบบการทำนาข้าวอินทรีย์ในไร่มวงตัก ตำบลฟูเอียน จังหวัดเซินลา

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 บริษัทเกษตรอินทรีย์เกว่ลัม จำกัด และศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเซินลา ได้ดำเนินโครงการ "สร้างรูปแบบสหกรณ์เชื่อมโยงการผลิตข้าวอินทรีย์ตามห่วงโซ่คุณค่า" บนพื้นที่ 120 เฮกตาร์ ในตำบลกว๋างฮวี (เดิม) ซึ่งปัจจุบันคือตำบลฟูเอียน โครงการนี้สนับสนุนค่าปุ๋ยและยาฆ่าแมลงชีวภาพร้อยละ 70 จัดอบรมทางเทคนิค และสนับสนุนการจัดตั้งสหกรณ์บริการการเกษตรกว๋างฮวี

คุณกัม ถิ เงิน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรกวางฮุย เปิดเผยว่า ในช่วงแรก เมื่อเปลี่ยนมาใช้รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ สหกรณ์ประสบปัญหาหลายประการ เนื่องจากเกษตรกรยังคงลังเลและผลผลิตลดลงในช่วงแรกๆ ของการเพาะปลูก เนื่องจากต้องใช้เวลาในการปรับปรุงพื้นที่เพาะปลูก สหกรณ์ได้ส่งเสริมและระดมกำลังอย่างต่อเนื่อง จากสมาชิกเริ่มต้น 160 ราย บนพื้นที่เพาะปลูก 30 เฮกตาร์ จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้ขยายสมาชิกเป็น 1,000 ราย บนพื้นที่เพาะปลูก 130 เฮกตาร์ ประกอบด้วยข้าวพันธุ์ J02, Dai Thom 8 และ BC 15 ปีนี้คาดว่าผลผลิตจะอยู่ที่ 7 ตันต่อเฮกตาร์ ข้าวอินทรีย์ฟูเยียนของสหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว มีการลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์ ติดฉลาก และจำหน่ายทั่วประเทศในราคาขาย 30,000-40,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าข้าวทั่วไป 20-30%

จนถึงปัจจุบันนี้ ประชาชนในตำบลฟูเยียนมีความเชื่อมั่นและส่งเสริมการทำนาข้าวอินทรีย์อย่างแข็งขัน โดยถือว่าเป็นแนวทางการพัฒนาที่มีประโยชน์ ช่วยปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและเพิ่มรายได้ให้กับ เศรษฐกิจ ของครอบครัว

ในหมู่บ้านเปียงพัง ตำบลเทืองมิญ จังหวัดท้ายเงวียน รูปแบบการปลูกข้าวเนปไทอินทรีย์ก็ได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้โดยประชาชนในการพัฒนาเช่นกัน

ชาวบ้านเล่ากันว่าข้าวเนปไทมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่นี้มาช้านาน เมล็ดข้าวมีรสชาติอร่อย เหนียว และเงางามมาก แต่หากปลูกแบบเดิม ผลผลิตจะไม่สูงนัก แม้ว่าข้าวจะเจริญเติบโตดี แต่ดอกข้าวแต่ละดอกกลับมีเมล็ดน้อย อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านยังคงหาสาเหตุของปัญหานี้ไม่ได้

การปลูกข้าวเนปใต้แบบอินทรีย์ในท้องเพียงผาง ตำบลเทืองมินห์ จังหวัดท้ายเหงียน

ในปี พ.ศ. 2561 ชาวบ้านเพียงพังได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางให้นำรูปแบบการปลูกข้าวเนปไทแบบเกษตรอินทรีย์ไปใช้บนพื้นที่กว่า 1 เฮกตาร์ ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตมีการเปลี่ยนแปลง นับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่เปิดบทใหม่ของข้าวเนปไท

เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการนี้ได้รับการอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการทำปุ๋ยหมักจากวัสดุชีวภาพ โดยเปลี่ยนวิธีการปลูกจาก 5-7 กิ่งต่อกอ เป็นปลูกเพียงกิ่งเดียว นับแต่นั้นเป็นต้นมา นาข้าวเนปไทในอำเภอเพียงพังก็มีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน เดิมทีนาข้าวมีใบดีและดอกน้อย แต่ปัจจุบันดอกข้าวกลับมีเมล็ดมาก กลมและอวบอิ่ม การเปลี่ยนแปลงนี้นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ สร้างความเชื่อมั่นให้กับเกษตรกรต่อรูปแบบการทำเกษตรแบบใหม่นี้

จนถึงปัจจุบัน เกษตรกรหมู่บ้านเพียงพังได้สะสมประสบการณ์อันมีค่าในการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวเนปไทอินทรีย์อย่างต่อเนื่องจาก 2.5 ตัน/ไร่ เป็น 4.2 ตัน/ไร่ จนได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว

ความสำเร็จของการผลิตข้าวอินทรีย์ในรูปแบบดังกล่าวได้สร้างแรงจูงใจที่แข็งแกร่ง สร้างความมั่นใจให้กับเกษตรกรในพื้นที่ภูเขา ช่วยให้พวกเขาเดินหน้าสู่เส้นทางการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างมั่นคง และเติบโตขึ้นมาเป็นผู้มั่งคั่งในบ้านเกิดของตน

การผลิตข้าวอินทรีย์เริ่มต้นด้วยการใช้พันธุ์ข้าวคุณภาพสูงและเมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์ โดยไม่ผ่านการใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) ตามมาด้วยความมุ่งมั่นในการปรับปรุงคุณภาพดินอย่างต่อเนื่อง ด้วยการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง และใช้มาตรการทางธรรมชาติและชีวภาพที่หลากหลาย เพื่อลดผลกระทบของศัตรูพืชและวัชพืช โดยไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชและสารกำจัดศัตรูพืช

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/canh-tac-lua-huu-co-huong-di-ben-vung-cho-vung-dong-bao-dan-toc-thieu-so-20250808115938403.htm