กาวบาง: ปลูกวุ้นดำเพื่อลดความยากจน

ในปัจจุบัน ท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดกาวบั่งเรียกวุ้นดำว่าพืช "แก้ความยากจน" ดังนั้น ผู้คนจึงมุ่งเน้นที่จะขยายพื้นที่ปลูกพืชชนิดนี้เพื่อหลีกหนีความยากจน

สำหรับชาว กาวบั่ง ต้นเฉาก๊วยดำไม่เพียงแต่ถูกนำไปขายเพื่อผลิตเฉาก๊วยภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นสินค้าส่งออกที่มั่นคงไปยังต่างประเทศอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ อาชีพการปลูกเฉาก๊วยดำจึงได้รับความสนใจจากประชาชนมากขึ้น เพื่อพัฒนาและขยายพื้นที่ในหลายพื้นที่ของจังหวัด กาวบั่ง

คุณฮวง ถิ ถวน จากตำบลดงเค จังหวัดกาวบั่ง กล่าวว่า "ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของฉันได้เปลี่ยนพื้นที่ปลูกเฉาก๊วยดำ 100% ข้อดีของพืชชนิดนี้คือปลูกและดูแลง่าย ตลาดผู้บริโภคก็คึกคักมากเช่นกัน เมื่อผลิตเสร็จ พ่อค้าแม่ค้าจะมาซื้อถึงบ้าน ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตจะหมดไป ดังนั้นผู้คนที่นี่จึงนิยมปลูกพืชชนิดนี้กันมาก"

จนถึงปัจจุบันในตำบลด่งเค ยังคงมีครัวเรือนจำนวนมากที่มีการปลูกต้นเฉาก๊วย เช่น ครอบครัวของนายหนองวันกิม นายหนองวันเถา หมู่บ้านหวิงกวาง ที่มีรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปีจากการขายต้นเฉาก๊วย

กาวบางขยายพื้นที่ปลูกวุ้นดำเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจ อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณนอง ทู เฮือง จากตำบลด่งเค กล่าวว่า “เมื่อเทียบกับพืชผลอื่นๆ เฉาก๊วยดำมีข้อดีหลายประการ คือ ต้นทุนการปลูกต่ำ แต่ให้ผลผลิตและรายได้ดีกว่า ชาวบ้านจึงมองว่าการปลูกเฉาก๊วยดำเป็น “ต้นไม้บรรเทาความยากจน” ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เฉาก๊วยดำมีราคาค่อนข้างสูง ประมาณ 45,000-50,000 ดอง/กก. ส่งผลให้ผลผลิตจากการปลูกเฉาก๊วยดำดี ช่วยให้ครัวเรือนพัฒนาและหลุดพ้นจากความยากจนได้เป็นอย่างดี”

ปัจจุบัน พื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกต้นหมากดำมากที่สุดในจังหวัดกาวบั่ง ได้แก่ ตำบลด่งเค ตำบลคานห์เติน ตำบลมิญไค ตำบลกิมดง ตำบลกิมดง ตำบลดึ๊กลอง... ทุกปี ต้นหมากดำสร้างรายได้นับหมื่นล้านดองให้กับเกษตรกรในตำบลข้างต้น

เนื่องจากปลูกต้นเฉาก๊วยดำอย่างแพร่หลายในกาวบาง จึงทำให้มีการส่งเสริมการผลิตเฉาก๊วยดำเชิงพาณิชย์ให้เติบโตอย่างเข้มแข็งมากขึ้น โดยมีการก่อตั้งสถานประกอบการขึ้นจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งทำให้กาวบางมีผลิตภัณฑ์เฉาก๊วยดำที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP มากขึ้น

คุณน้องที เลถุ่ย เจ้าของโรงงานผลิตวุ้นดำเลถุ่ย ตำบลด่งเค กล่าวว่า ในปี 2558 เมื่อตระหนักว่าวุ้นดำเป็นที่นิยมของผู้บริโภค จึงได้หารือกับครอบครัวให้สร้างโรงงานผลิตวุ้นดำแบบมืออาชีพ โดยรับประกันคุณภาพ และนำอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นอย่างจริงใจไปสู่ทั่วทุกสารทิศ และจัดจำหน่ายไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

ผลิตภัณฑ์วุ้นดำเชิงพาณิชย์ของ Cao Bang มีชื่อเสียงมากในตลาด

เพื่อผลิตสินค้าในปริมาณมากและมั่นใจในคุณภาพ ผมจึงลงทุนซื้อเครื่องจักรที่ทันสมัย ผสมผสานกับวิธีการผลิตด้วยมือแบบดั้งเดิม เพื่อผลิตสินค้าคุณภาพ แม้ว่าผลิตภัณฑ์เยลลี่ดำของ Le Thuy จะไม่ใช้สารกันบูดหรือสีผสมอาหาร แต่ก็ยังคงให้สีสัน ความอร่อย และความเหนียวนุ่ม ในปี พ.ศ. 2563 เยลลี่ดำของ Le Thuy ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับจังหวัด 3 ดาว และได้รับรางวัล "แบรนด์เกษตรทองคำ ปี พ.ศ. 2565" จากสมาคมเกษตรและพัฒนาชนบทแห่งเวียดนาม ด้วยคุณภาพที่โดดเด่น ทำให้ผลิตภัณฑ์มีโอกาสมากมายในการเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการค้า ประชาสัมพันธ์แบรนด์ และแนะนำสินค้าให้กับลูกค้าทั่วประเทศ ในปี พ.ศ. 2565 โรงงานแห่งนี้จำหน่ายเยลลี่ดำสำเร็จรูปมากกว่า 10 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านดอง ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เยลลี่ดำของ Le Thuy มีวางจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนพัฒนาการเพาะปลูกเฉาก๊วยดำ ทุกปี ภาคการเกษตรของจังหวัดกาวบั่งได้ประสานงานกับท้องถิ่นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อจัดการฝึกอบรมทางเทคนิค ให้คำแนะนำแก่ประชาชน โดยเฉพาะครัวเรือนยากจน ในการพัฒนาการเพาะปลูกเฉาก๊วยดำ และเพิ่มรายได้ เพื่อสร้างแรงจูงใจในการลดความยากจนในชุมชนอย่างรวดเร็วและยั่งยืน

ด้วยข้อได้เปรียบของสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของต้นหมากดำ ร่วมกับความพยายามของหน่วยงานท้องถิ่นทุกระดับในจังหวัดกาวบั่ง ทำให้ต้นหมากดำได้รับการพัฒนาอย่างเข้มแข็งมากขึ้นทั้งในด้านคุณภาพ ผลผลิต และมูลค่า ส่งผลให้มีการพัฒนาเศรษฐกิจของประชาชนและท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจและลดความยากจนอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/cao-bang-trong-thach-den-giam-ngheo-20250723145841294.htm