นอกจากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอะโวคาโดแล้ว ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ อีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วงนี้เป็นช่วงที่ชาวสวนเก็บเกี่ยวอะโวคาโด ทำให้พวกเขาได้สร้างสรรค์เมนูต่างๆ มากมายจากผลไม้ที่อุดมไปด้วยพลังงานชนิดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อะโวคาโดยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมความงามที่มีประสิทธิภาพอย่างมาส์กหน้าได้อีกด้วย
นอกจากเมนูที่คุ้นเคยอย่างสมูทตี้ ไอศกรีม สลัด มิลค์เชค ฯลฯ แล้ว อะโวคาโดขูดยังใช้ทำซุปหวาน ทำเยลลี่ หรือทำพุดดิ้งได้อีกด้วย หรือจะผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ตอกไข่ใส่ ปรุงรสเล็กน้อย แล้วนำไปอบเป็นเมนูลดน้ำหนักแสนอร่อยก็ได้ หรือจะหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ชุบไข่ โรยแป้ง แล้วทอดก็ได้ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้อะโวคาโดเค็มๆ เลย
อีกหนึ่งเมนูอร่อยและมีเอกลักษณ์ที่ทำจากอะโวคาโดคือปอเปี๊ยะทอด นอกจากอะโวคาโดแล้ว คุณยังสามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามใจชอบ เช่น ปู กุ้ง ไก่ หมู... และผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ข้าวโพด หรือผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น แอปเปิล... วัตถุดิบต้องผ่านการแปรรูปและปรุงสุกก่อน เช่น ปู ต้มแล้วเอาเนื้อออก กุ้ง ต้มแล้วปอกเปลือกและสับ ไก่ หมู ต้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ จะใช้อะโวคาโดหั่นบางๆ หรือบดก็ได้ (อย่าบดอะโวคาโด เพราะจะปล่อยน้ำออกมา ทำให้ไส้นิ่มและไม่กรอบ)
สำหรับของว่าง คุณสามารถสร้างสรรค์ได้โดยไม่ต้องทำตามสูตรเฉพาะ คุณสามารถใช้กระดาษห่อแป้ง แผ่นเกี๊ยว หรือปอเปี๊ยะทอด ห่อปอเปี๊ยะได้ อย่างไรก็ตาม ไส้ปอเปี๊ยะไม่ควรปรุงรสจัดเกินไป เพราะมักจะเสิร์ฟพร้อมซอสหรือน้ำปลาหวาน และส่วนผสมที่ผสมแล้วต้องเหนียว ไม่เหลวหรือแฉะเกินไป ควรห่อให้หลวมๆ เพื่อป้องกันปอเปี๊ยะแตกเมื่อทอด
หลังจากห่อไส้เสร็จแล้ว ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดปอเปี๊ยะแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกและสะเด็ดน้ำ
ปอเปี๊ยะเนยมีรสชาติมันๆ หวานตามธรรมชาติ เค็มเล็กน้อย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ส่วนน้ำจิ้มก็มีให้เลือกหลากหลาย สามารถผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน หรือจะจิ้มกับซอสพริกก็อร่อยไม่แพ้กัน!
หมายเหตุ
ที่มา: https://baocamau.vn/cha-gio-trai-bo-thom-ngon-la-mieng-a76582.html
การแสดงความคิดเห็น (0)