ชาย 8 คนไปที่เมืองบนภูเขาดาลัตเพื่อร่วมมือกับเกษตรกรปลูกกาแฟออร์แกนิก 100 เฮกตาร์

ช่วงบ่ายของวันที่ 10 กันยายน ผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ได้สนทนากับ “วิศวกร เกษตร ” Bui Xuan Thang (อายุ 36 ปี อาศัยอยู่ในตำบล Xuan Truong เมือง Da Lat จังหวัด Lam Dong) เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวกาแฟออร์แกนิกหลายสิบเฮกตาร์

“วิศวกรเกษตร” บุย ซวน ทัง ข้างสวนกาแฟออร์แกนิกของเขา ภาพโดย: เล ซอน

คุณทังเล่าว่าในปี 2014 ด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่ทราบได้ เขาได้คิดและตัดสินใจหยุดธุรกิจที่มีรายได้มั่นคงในนคร โฮจิมินห์ เพื่อย้ายไปอยู่ที่เมืองดาลัต เพื่อใช้ชีวิตและเริ่มต้นอาชีพในดินแดนชาและกาแฟของเก๊าดัด พร้อมกับอาชีพเกษตรกรรมปลูกกาแฟ

“ แม้ว่าฉัน จะสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยด้วยสาขาวิชาบริหารธุรกิจ แต่ เนื่องจากฉันมีความหลงใหลในด้าน เกษตรกรรม ฉันจึงใช้ เงินออมเล็กๆ น้อยๆ ของฉัน ซื้อสวนกาแฟจากครัวเรือนในตำบล Xuan Truong เขต Cau Dat เมือง Da Lat เพื่อปลูกกาแฟ ” Thang เล่า

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐาน กาแฟจะถูกคัดเลือกและเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ 100% ภาพ: ผู้สนับสนุน

ปัจจุบันสินค้าส่งออกไปยังตลาดในประเทศเกาหลี ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา... ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

หลังจากมีสวนกาแฟแล้ว คุณทังก็เริ่มทำงานและวิจัยพันธุ์กาแฟที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงสำหรับการเพาะปลูก ขณะเดียวกันก็มองหาตลาดส่งออก เมื่อมีผลผลิต คุณทังก็ค่อยๆ ขยายขนาดการผลิต ในระยะแรก เขาประสบปัญหามากมายเนื่องจากขาดความเข้าใจในการเกษตร โดยเฉพาะวิธีการดูแลต้นกาแฟ ทำให้ต้นกาแฟได้รับความเสียหายจากแมลงและโรคพืช ทำให้ผลผลิตลดลง อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและไม่ย่อท้อ เขาได้พบปะเกษตรกรในพื้นที่เพื่อเรียนรู้วิธีการดูแลและรักษาโรคพืช นอกจากนี้ เขายังค้นคว้าเอกสารเกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูกกาแฟอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น ต้นกาแฟยังคงเจริญเติบโตไม่ดีนัก ผลผลิตต่ำ ราคากาแฟยังไม่สูง คุณทังจึงได้ศึกษาและตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกกาแฟออร์แกนิก เขาร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นปรับเปลี่ยนพื้นที่สวนกาแฟเก่าประมาณ 29 เฮกตาร์ ให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟใหม่ โดยใช้น้ำสะอาดชลประทานเพื่อความปลอดภัย โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี คุณทังกล่าวว่า เพื่อให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ดี เขาใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์และปุ๋ยอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ยาฆ่าแมลงอินทรีย์ ฯลฯ

ภายในปี พ.ศ. 2562 กาแฟบนพื้นที่ 29 เฮกตาร์เติบโตได้ดี นอกจากนี้ คุณทังยังได้รับการสนับสนุนทางการเงินและเทคนิคจากภาคเกษตรกรรมจังหวัด เลิมด่ง ในการพัฒนาการผลิตกาแฟออร์แกนิก และถึงเวลา "ปลูกต้นไม้จนถึงวันเก็บผลไม้" สวนกาแฟ 29 เฮกตาร์ของกลุ่มเกษตรกรที่นำโดยคุณทังได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานของเวียดนาม

ปัจจุบันคุณบุย ซวน ถัง เป็นสมาชิกสมาคมธุรกิจจังหวัดลัมดง ภาพ: ผู้สนับสนุน

คุณบุย ซวน ถัง กล่าวว่า การผลิตกาแฟออร์แกนิกมีผลผลิตและคุณภาพสูง แต่ในช่วงแรกผลผลิตยังไม่คงที่ เขาจึงต้องขายกาแฟออร์แกนิกประเภทนี้ให้กับพ่อค้าในราคาเดียวกับกาแฟทั่วไป

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะรักษาผลผลิตกาแฟออร์แกนิกให้คงที่และมีราคาที่ดี คุณทังจึงได้นำผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกไปยังหลายพื้นที่ พบปะกับพันธมิตรและธุรกิจมากมายทั้งในและนอกจังหวัดลัมดงเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ หลังจากเริ่มต้นธุรกิจ ธุรกิจในเกาหลีแห่งหนึ่งได้ยอมรับและลงนามในสัญญาซื้อขายในราคาที่สูงกว่าราคากาแฟปกติถึง 30%

นับแต่นั้นมา ข่าวดีก็แพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกทั้งหมดจากสวนของคุณถังเป็นที่รู้จักและถูกซื้อโดยบริษัทต่างๆ มากมาย ปัจจุบัน เขาได้ขยายพื้นที่การผลิตโดยเชื่อมโยงกับเกษตรกรอีกหลายสิบรายในสองตำบล คือ ซวนเจื่อง และจรัมฮาญ (พื้นที่ปลูกกาแฟเก๊าดั๊ต เมืองดาลัด) ซึ่งมีพื้นที่รวมเกือบ 100 เฮกตาร์ ในปี พ.ศ. 2567 นอกจากการส่งออกไปยังตลาดเกาหลีแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังจะถูกส่งออกไปยังตลาดอื่นๆ เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา อิตาลี ออสเตรเลีย เป็นต้น

นายเหงียน เวียด ได ผู้บัญชาการตำรวจชุมชนจ่าม ฮันห์ กล่าวว่า นับตั้งแต่นายบุ่ย ซวน ทัง ริเริ่มรูปแบบการปลูกกาแฟออร์แกนิกร่วมกับเกษตรกรในพื้นที่ ส่งผลให้มีการพัฒนาและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ประชาชนให้ความสำคัญกับการทำเกษตรกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความมั่นคง ความสงบเรียบร้อย และความปลอดภัยให้กับพื้นที่ปลูกกาแฟก๊าว ดั๊ตทั้งหมด

นอกจากนี้ วิธีการนี้ยังช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ปกป้องสุขภาพของมนุษย์ และปกป้องสิ่งแวดล้อม รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างคุณถังและประชาชนมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายได้ และสร้างการพัฒนาที่ยั่งยืนในท้องถิ่น

ปัจจุบัน คุณทังเป็นสมาชิกสมาคมธุรกิจจังหวัดลัมดง และได้ก่อตั้งธุรกิจ (Cau Dat Bean LLC) โดยสร้างงานให้กับพนักงานประจำ 10 คน เงินเดือน 8-10 ล้านดองต่อเดือน และพนักงานตามฤดูกาลอีกหลายสิบคน เงินเดือน 6-7 ล้านดองต่อเดือน

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐาน บริษัทของคุณถังจึงจัดการเก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน โดยเก็บผลสุก 100% หลังจากการเก็บเกี่ยว กาแฟจะถูกนำไปแปรรูปเบื้องต้นและส่งไปยังโรงงานแปรรูป ปัจจุบัน บริษัทรับซื้อกาแฟจากครัวเรือนที่เกี่ยวข้องในราคาสูงกว่าราคากาแฟทั่วไปในท้องตลาดประมาณ 3,000 ดองต่อกิโลกรัม

คาดว่าในวันที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2567 บริษัท Mr. Thang's Cau Dat Bean จำกัด จะเปิดโชว์รูมเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกในตำบล Xuan Truong เมืองดาลัต เพื่อให้ผู้บริโภค พันธมิตร และธุรกิจต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดได้เข้าเยี่ยมชมและเลือกซื้อ

ที่มา: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html