เก็บข้าวไว้เพื่อชีวิต

เขาเอาข้าวสารมาให้ฉันหลายกิโลกรัมซึ่งมีหลายสีตั้งแต่สีขาว สีแดง จนถึงสีม่วง ข้าวสีม่วงเป็นข้าวพิเศษที่มีสีสวยงามคล้ายข้าวกล้อง มาจากพันธุ์ SH53 ข้าวแดงอ่อนพันธุ์SH32 แต่ละถุงมีน้ำหนักเพียง 1 - 2 กิโลกรัมเท่านั้น แต่สำหรับเขาแล้วสิ่งเหล่านี้มีค่ามากกว่าทองคำ ถึงแม้จะซื้อด้วยเงินก็เป็นเรื่องยาก มันไม่ยากเพราะว่ามันแพง แต่เพราะเขาแจกให้มากที่สุดเท่าที่เขาจะทำได้ ส่วนสิ่งที่เหลืออยู่นี้ พระองค์ยังคงทรงตรึกตรองอยู่ เขารักและเคารพทุกคน และหากเขาให้ของขวัญนั้นแก่คนคนหนึ่ง เขาก็เกรงว่าคนอื่นจะต้องเสียใจ… ในที่สุด เขาก็มอบของขวัญนั้นให้กับฉัน ผู้เป็น “ลูกสาวบุญธรรม” ของเขาที่ติดตามเขามาหลายปี และ “ขุดคุ้ย” เรื่องราวสารพัดเกี่ยวกับชีวิตการทำฟาร์มของเขาลงในหนังสือพิมพ์

ครั้งนี้เขาเล่าเรื่องตลกสองเรื่องให้ฉันฟัง เรื่องแรกก็คือข้าวพันธุ์ SH58 (ชื่อเขา) กำลังเปลี่ยนไป และกลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดข้าวเมล็ดหนึ่งที่ชื่อว่า "Bird of a Feather" นั่นเอง ข้าวชนิดนี้ในอดีตเป็นข้าวพันธุ์ “ประหลาด” ที่นกทิ้งลงมาในบางพื้นที่ของ จังหวัดก่าเมา เมื่อเวลาผ่านไป บรรพบุรุษของเราได้เก็บเกี่ยวเมล็ดข้าวที่ยาว หอม หวาน และเหนียวนุ่ม ชื่อข้าวฉิมรอยจึงมาจากสาเหตุนี้และได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่น่าเสียดายที่ข้าวพันธุ์นี้ได้สูญหายไป และลูกหลานก็ไม่มีทางเลือกอีกต่อไป โดยบังเอิญหุ้นส่วนมาและพบว่าข้าวพันธุ์ SH58 ของนายเฮียนก็มีกลิ่นหอมเช่นกัน เมล็ดเล็กยาว และสีขาวขุ่น เหมาะกับการปลูกข้าวในน้ำกร่อยและนากุ้งเป็นอย่างยิ่ง เขายินดีที่จะมอบเมล็ดข้าว 40 กิโลกรัมให้พวกเขาไปทดลองปลูก โดยไม่คาดคิด หลายสิบปีต่อมา ข้าวพันธุ์นี้จึงถูกผลิตขึ้นอย่างแพร่หลาย โดยมีจำนวนถึงหลายร้อยตัน และข้าวพันธุ์ฉิมรอยก็โด่งดังไปทั่วโลก

คุณฮัว ซี เฮียน (สวมแว่นตา) แนะนำข้าวจากข้าวที่เขาผสมพันธุ์

ข้าวพันธุ์ SH63 ก็มีเส้นทางที่น่าสนใจเช่นเดียวกับข้าวพันธุ์ SH58 เขาประสบความสำเร็จในการผสมพันธุ์ข้ามพันธุ์จากพันธุ์ข้าวหอม TC กับพันธุ์ SH31 ในปี พ.ศ.2562 - 2563 ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเป็นเมล็ดข้าวเหนียวนุ่ม หอม ยาว รับประทานได้ไม่น่าเบื่อ พันธมิตรค้นพบโอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ เขาจึง “โอน” “เด็กคุณภาพ” อีกคนไปให้พวกเขา ต่อมา “เด็ก” คนนั้นจึงได้ตั้งชื่อใหม่ที่ไพเราะมากว่า เกานางเตย “ความปรารถนาของผมคือการขยายพันธุ์ข้าวทุกสายพันธุ์ที่ผมค้นคว้าและสร้างขึ้น และเผยแพร่สู่โลกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยไม่เรียกเก็บค่าลิขสิทธิ์ใดๆ แต่ผมบอกกับหุ้นส่วนของผมให้เว้นมุมเล็กๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อพิมพ์ภาพของผม เพื่อเป็นสัญญาต่อผู้บริโภคว่านี่คือข้าวจากชาวนาฮวาซิเหียน” เขากล่าวพร้อมชี้ไปที่ใบหน้าของตัวเองบนถุงข้าวอย่างขบขัน

มันเป็นภาพขาวดำของใบหน้าซูบผอมของเขา แต่ดูหล่อและภาคภูมิใจในเสื้อกั๊กของเขา เขาภูมิใจเพราะนั่นคือภาพถ่ายของเขาที่ลูกสาวคนโตถ่ายไว้ ซึ่งปรากฏในผลิตภัณฑ์ข้าวยี่ห้อ TC ชื่อดังหลายยี่ห้อ (Tan Chau ตั้งแต่ TC01 ถึง TC30) เมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว ในอนาคตอันใกล้นี้ ลูกสาวของเขาจะออกแบบภาพลักษณ์ใหม่ให้เขาใช้กับผลิตภัณฑ์ใหม่ แสดงให้เห็นถึงความหลงใหลอันไร้ขอบเขตของเขาที่มีต่อเมล็ดข้าว

เรื่องตลกที่สองยังเกี่ยวข้องกับข้าวด้วย ภาค การเกษตร ของจังหวัดอานซางติดต่อเขาเพื่อขอทำการทดลองปลูกข้าวพันธุ์คุณภาพดีบางชนิด เพื่อใช้ในโครงการสร้างและพัฒนาแบรนด์ข้าวจังหวัดอานซาง เขามักพูดตลกว่าฟาร์มเมล็ดพันธุ์ของเขาคือ “สถาบันข้าวที่ยากจนที่สุดในโลก” แต่สถานที่ “ต่ำต้อย” แห่งนี้กลับสามารถผลิตข้าวพันธุ์คุณภาพดีได้หลายร้อยสายพันธุ์ และศูนย์วิจัยทั้งขนาดใหญ่และเล็กจำนวนมากก็มาแลกเปลี่ยนและประสานงานกัน

เมล็ดพันธุ์แต่ละเมล็ดได้รับการปลูกแบบนำร่องในหลายพื้นที่ในจังหวัดแล้วจึง "เปรียบเทียบกับตะเกียบในการเลือกเสาธง" “ลูกๆ” ของเขาที่กำลังจะถูกแนะนำกำลัง “เติบโต” แสดงให้เห็นถึงความกล้าหาญและลักษณะเด่นของพวกเขาในแต่ละฤดูกาลเพาะปลูก และรอวันที่พวกเขาจะ “สร้างชื่อเสียง” ในตลาดข้าวเวียดนาม ในกลุ่มนี้ SH63 มีต้นพันธุ์ที่แข็งแรง เหมาะสำหรับกระบวนการผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อแมลงและโรค ให้ผลผลิตปานกลาง ให้ข้าวเหนียวที่อร่อย... และมีแนวโน้มที่จะเป็น “ผู้ท้าชิงที่แข็งแกร่ง” สำหรับโครงการนี้

ประมาณเที่ยง ชาวนาชรารายหนึ่งชื่อโท วัน ตรีต (อาศัยอยู่ในตำบลวิญฮวา) ได้แวะมาเยี่ยมเยียนอย่าง "สบายใจ" และขอร้องให้เพื่อนเก่าชื่อฮัว ซี เฮียน ช่วยชงชาอุ่นๆ สักถ้วยให้ท้องอุ่น พวกเขาพูดคุยกันอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับต้นข้าว สวนผลไม้ และสิ่งต่าง ๆ ที่พวกเขาคุ้นเคยตั้งแต่เดินได้จนแก่เฒ่า คุณตรีตเคยปลูกข้าวระยะสั้นและพอใจกับพันธุ์ TC2 ที่คุณเฮียนนำมาผสมพันธุ์ ต่อมาเขาได้เปลี่ยนวิธีการปลูกพืชตามการส่งเสริมของท้องถิ่น จึงเลือกปลูกแยมเป็น อาชีพ ใหม่ โดยใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยเพื่อปลูกข้าว “ผมชอบข้าวพันธุ์ต่างๆ ของนายเหี่ยน ​​ผมมักจะฟังเขาเล่าเรื่องราวการผสมข้ามพันธุ์ของข้าวพันธุ์ต่างๆ วันหนึ่ง เขาให้ข้าวสีม่วงกับผม ภรรยาและผมกินอย่างประหยัดโดย… บางครั้งก็หุงข้าวต้ม ข้าวนั้นอร่อยมาก ข้าวต้มก็อร่อยเช่นกัน ยิ่งเรากินมากขึ้น เราก็ได้เรียนรู้ที่จะชื่นชมข้าวของประเทศเรามากขึ้น” นายเรียตกล่าว

หลังจากเล่าเรื่องราวดีๆ กันไปสักพัก เมื่อชาที่อุ่นร้อนค่อยๆ เย็นลง คุณเฮียนก็ทิ้งความลับบางอย่างไว้ให้ฉัน หลังจากทำงานบนทุ่งนามาหลายสิบปีและกลายมาเป็น “นักวิทยาศาสตร์ที่ไร้ประสบการณ์” เขาก็ตระหนักได้ว่า “นอกจากการเพาะพันธุ์ข้าวที่ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศแล้ว เรายังต้องคิดถึงการดูแลจากรากด้วย ดินบำรุงพืช พืชบำรุงคน ดังนั้นผู้คนต้องรู้จักดูแลดินและพืชอย่างสอดประสานกัน ปุ๋ยเคมีมีประโยชน์ต่อพืชเท่านั้น ทำให้ดินกลายเป็นดินแห้งแล้ง ดินไม่สามารถพูดได้และจะแสดงพลังออกมาได้ก็ต่อเมื่อถูกใช้มากเกินไปเท่านั้น ในยุคใหม่ของการทำเกษตรกรรม เราต้องมุ่งเน้นไปที่การเพาะปลูกและดูแลดินให้ดี จากนั้นจึงคิดถึงการใช้ประโยชน์และเพลิดเพลินกับประโยชน์ของพืชผล ฉันหวังว่าเกษตรกรและนักวิทยาศาสตร์จะใส่ใจเรื่องนี้มากขึ้น และมันจะสำคัญมากขึ้น”

เจีย ข่านห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/chat-chiu-hat-gao-cho-doi-a421060.html