คุณภาพ-หนังสือเดินทางผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของดั๊กนง

เพิ่มข้อกำหนดด้านคุณภาพ

ในบริบทของการบูรณา การทางเศรษฐกิจ ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเวียดนามเข้าร่วมข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะต้องเผชิญกับโอกาสในการส่งออกที่ยิ่งใหญ่มากมาย

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้มาพร้อมกับความท้าทายที่สำคัญ โดยเฉพาะการเอาชนะอุปสรรคการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดยิ่งขึ้นจากตลาดต่างประเทศ

นายเหงียน วัน เหม่ย รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม แบ่งปันข้อมูลกับเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจ ในตลาด Dak Nong เกี่ยวกับการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

นายเหงียน วัน มัวอิ รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า “ตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศพัฒนาแล้ว เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี... มักมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง การตรวจสอบย้อนกลับ มาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และกระบวนการทำฟาร์มแบบยั่งยืน ซึ่งเป็นประเด็นที่ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรต้องใส่ใจเพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสีย”

ในปี 2567 เวียดนามมีสินค้าเกษตรจำนวนมากที่ได้รับคำเตือนหรือปฏิเสธที่จะนำเข้าเนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ กรณีเหล่านี้หลายกรณีเกี่ยวข้องกับยาฆ่าแมลงเกินเกณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ผลิตภัณฑ์หลักๆ ของ Dak Nong จำนวนมากถูกส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก (ภาพ: Le Dung)

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม ในปี 2567 เวียดนามบันทึกจำนวนคำเตือนจากยุโรปสูงสุด โดยมีผู้ป่วย 21 ราย เพิ่มขึ้น 7 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2566

มีการแจ้งเตือนการส่งออกพริกไทยดำของเวียดนามไปยังไต้หวัน (จีน) หลายรายการ เนื่องจากตรวจพบสารซูดานแดงเกินค่าขีดจำกัดสูงสุดที่อนุญาต

ดั๊กนงมีพื้นที่เกษตรกรรมรวมกว่า 378,000 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 58 ของพื้นที่ธรรมชาติ พื้นที่ปลูกพืชผลประจำปีรวมของจังหวัดมีมากกว่า 86,000 เฮกตาร์ และพืชยืนต้นมีประมาณ 235,000 เฮกตาร์

การเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Dak Nong มีคุณภาพและมูลค่าเพิ่มมากขึ้น (ภาพ: Duc Hung)

ดั๊กนงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเมืองหลวงของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากมาย เช่น กาแฟ พริกไทย มะคาเดเมีย ผักและผลไม้ ... เหล่านี้ล้วนเป็นข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมแต่ก็มาพร้อมความท้าทายในแง่ของข้อกำหนดการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์

นายโฮ กัม นายกสมาคมชาวนาดั๊กนง เผยว่า เกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงผลิตสินค้าแบบกระจัดกระจาย และไม่สามารถเข้าถึงข้อมูลตลาดได้ การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงยังคงเป็นไปตามอำเภอใจและไม่มีการควบคุม

ระบบการตรวจสอบย้อนกลับยังไม่สมบูรณ์ และเทคโนโลยีการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยวยังคงล้าหลัง นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากจึงไม่ผ่านรอบการตรวจสอบคุณภาพ

สหกรณ์การเกษตรไทยกงบังทันในอำเภอกรองโน (ดักนง) ให้คำแนะนำสมาชิกสหกรณ์ในการผลิตกาแฟคุณภาพสูง (ภาพ: ดึ๊กหุ่ง)

ผู้เชี่ยวชาญยังชี้ให้เห็นว่าธุรกิจบางแห่งยังคงไล่ตามผลกำไรในระยะสั้น โดยซื้อวัตถุดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและวัสดุที่ไม่ได้มาตรฐานและผสมเข้าด้วยกันเพื่อส่งออก ซึ่งส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงโดยรวมของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

ปัจจุบันดั๊กนงได้ส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปยัง 35 ประเทศและเขตการปกครอง รวมถึงตลาดขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี ออสเตรเลีย... ผลิตภัณฑ์ส่งออกหลักของจังหวัด ได้แก่ กาแฟ พริกไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสาวรส ทุเรียน น้ำยาง...

นวัตกรรมในการคิดเชิงการผลิต

การปฏิบัติตามมาตรฐานการตรวจสอบจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Dak Nong เพิ่มมูลค่า ขยายตลาด และยืนยันแบรนด์ของตนเอง ในจังหวัดดั๊กนง มีรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่สะอาดมากมาย ตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP, Organic... ซึ่งได้รับการยืนยันในเบื้องต้นว่ามีประสิทธิภาพ

นางสาว Tran Thi Thu ผู้อำนวยการสหกรณ์ Hoang Nguyen อำเภอ Dak Song กล่าวว่า ในฐานะผู้ผลิตพริกไทยอินทรีย์ สหกรณ์เคยกังวลเกี่ยวกับข้อกำหนดการตรวจสอบที่เข้มงวดจากยุโรปและประเทศอื่นๆ ทั่วโลก

การผลิตเสาวรสเพื่อการส่งออกที่บริษัท Long Hue Investment Joint Stock Company เขต Tuy Duc (ภาพถ่ายโดย: Le Dung)

อย่างไรก็ตาม เมื่อสหกรณ์ลงทุนในผลิตภัณฑ์ตั้งแต่เริ่มต้น เช่น การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ กระบวนการแบบปิด และการรับรองที่ชัดเจน อุปสรรคทางเทคนิคก็จะไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป

ในทางกลับกันราคาขายของผลิตภัณฑ์มักจะสูงกว่าราคาตลาดมาก และผลผลิตก็มีเสถียรภาพอยู่เสมอ เคยมีช่วงหนึ่งราคาพริกไทยออร์แกนิกที่ขายให้กับพันธมิตรส่งออกสูงกว่าราคาพริกไทยธรรมดาถึงสองเท่า

คุณ Nguyen Ngoc Trung เจ้าของฟาร์มทุเรียน Gia Trung ในเมือง Gia Nghia เล่าว่า “จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อต้นปีนี้ จีนส่งคืนทุเรียนเวียดนามเนื่องจากมีแคดเมียมและเชื้อราสีเหลือง ทำให้เราตระหนักถึงการผลิตมากขึ้น นั่นคือ เราต้องเปลี่ยนวิธีคิดและเทคนิคการเพาะปลูก แม้ว่าทุเรียนของฟาร์มจะผ่านมาตรฐาน VietGAP แต่ฉันยังคงค้นคว้าเทคนิคต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสารต้องห้าม ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ”

คุณ Nguyen Ngoc Trung เจ้าของฟาร์มทุเรียน Gia Trung ในเมือง Gia Nghia แบ่งปันแนวทางแก้ไขเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

ตามที่ประธานสมาคมเกษตรกรดั๊กนงโฮกาม กล่าวว่า รัฐบาลมีนโยบายต่างๆ มากมายที่จะสนับสนุนการเปลี่ยนกระบวนการผลิตไปสู่ทิศทางที่สะอาดและยั่งยืน เช่น แรงจูงใจด้านสินเชื่อสีเขียว การสนับสนุนการรับรองมาตรฐานสากล การฝึกอบรมด้านเทคนิค และการสนับสนุนระบบการตรวจสอบย้อนกลับ เกษตรกรจำเป็นต้องเข้าใจนโยบายเหล่านี้ สร้างโอกาสในการนำไปใช้ในการผลิต และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

องค์กรต่างๆ ต้องมีความซื่อสัตย์ในการทำธุรกิจ ลงทุนอย่างเหมาะสมในเทคโนโลยี กระบวนการผลิต และการสร้างตราสินค้า เพื่อเปลี่ยน “อุปสรรคทางเทคนิค” ให้เป็นแรงจูงใจในการปรับปรุงคุณภาพ

ทางการต้องเข้มงวดการตรวจสอบตั้งแต่แหล่งที่มา และทำให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสเพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร "ไปได้ไกล" อย่างปลอดภัย

การบริหารจัดการที่เข้มงวดตั้งแต่ต้นทางเป็นแนวทางแก้ไขเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

“การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการทำเกษตรและการกำหนดให้มีการตรวจสอบสินค้าตั้งแต่ต้นทางไม่เพียงแต่จะช่วยปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและตลาดส่งออกเท่านั้น แต่ยังปกป้องผู้ผลิตเองอีกด้วย” นายกัม กล่าวเน้นย้ำ

ในปี 2024 ภาคการเกษตรของเวียดนามส่งออกมูลค่าสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 62,500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 9,500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ส่งออกของเวียดนามประมาณ 80% ไม่มีแบรนด์

ที่มา: https://baodaknong.vn/chat-luong-ho-chieu-cua-nong-san-dak-nong-251485.html