อาหารตะวันตกเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์

ส.ก.ป. 15/05/2023 12:19 น.

การเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารอาจเป็นวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมรูปแบบอื่นๆ และจำกัดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อความสามารถในการรับรู้ของเรา

อาหารตะวันตกเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์

ผลลัพธ์การศึกษา 38 เรื่องที่ดำเนินการในช่วงห้าปีที่ผ่านมาโดยทีมนักวิจัยจากสถาบันจีนหลายแห่งระบุว่าอาหารตะวันตกเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในกรณีที่มีอาการเล็กน้อยถึงปานกลาง

ในบทความล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Neuroscience นักวิจัยแนะนำว่าอาหารตะวันตกซึ่งมีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และเกลือสูง อาจทำให้ร่างกายของเรามีความเครียดมากขึ้น ส่งผลให้เรามีความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อมมากขึ้น

นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารของเราอาจเป็นวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมรูปแบบอื่นๆ และจำกัดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อความสามารถในการรับรู้ของเรา

ดังนั้น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารคีโต และอาหารที่เสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรไบโอติกส์จึงดูเหมือนว่าจะมีผลในการป้องกันโรคได้ แต่เฉพาะในกรณีที่มีอาการเล็กน้อยถึงปานกลางเท่านั้น

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก และอาหารทะเล ในขณะที่อาหารคีโตเจนิกเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงมาก มีไขมันสูง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าอาหารคีโตก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพโดยรวม และควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์

ปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาโรคอัลไซเมอร์ให้หายขาด และนักวิทยาศาสตร์ยังคงศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัจจัยที่เพิ่มหรือลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนี้ เชื่อกันว่าโรคสมองเสื่อมส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 50 ล้านคน ทั่วโลก ในปี พ.ศ. 2563 และจำนวนนี้ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แหล่งที่มา