ชากุหลาบฮานอย: ของขวัญประจำฤดูใบไม้ร่วงที่กำลังฮิตในหมู่วัยรุ่น

พบกับชาลูกพลับหวาน ขนมหวานประจำฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยที่ประกอบด้วยลูกพลับหวานกรอบ กะทิรสเข้มข้น และท็อปปิ้งน่ารับประทานมากมายนับไม่ถ้วน

Báo Lâm Đồng•29/10/2025

เมื่ออากาศในฮานอยเปลี่ยนเป็นฤดูใบไม้ร่วง ขนมหวานใหม่ชื่อ Che Hong Dam ก็ครองใจวัยรุ่นอย่างรวดเร็ว และสร้างกระแสฮือฮาบนโซเชียลมีเดีย อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สะดุดตาเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วงอันเป็นเอกลักษณ์ กลายเป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ไม่ควรพลาด

ของหวาน ‘เทรนด์ฮอต’ ที่พลาดไม่ได้ในฤดูกาลลูกพลับนี้ (ภาพ: ร้านขนมสร้างสรรค์ Chang Hi)

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูกาลกุหลาบ

หัวใจสำคัญของขนมหวานนี้คือลูกพลับสดตามฤดูกาล ต่างจากลูกพลับสุกนุ่ม ลูกพลับที่ใช้มีความกรุบกรอบเล็กน้อยและมีรสหวานตามธรรมชาติ ลูกพลับสีส้มแวววาวแต่ละชิ้นถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช่ในกะทิเข้มข้นเย็นฉ่ำ สร้างสรรค์รสชาติหวานของผลไม้และความเข้มข้นของกะทิได้อย่างลงตัว

ซุปหวานลูกพลับ ที่มีลูกพลับสดกรอบชิ้นโต (ภาพ: ร้านซุปหวานสร้างสรรค์ Chang Hi)

ปาร์ตี้ท็อปปิ้งสุดฟิน

สิ่งที่ทำให้ร้าน Che Hong Dam โดดเด่นและเป็นที่นิยมคือท็อปปิ้งที่หลากหลาย แต่ละร้านอาจมีท็อปปิ้งที่แตกต่างกันออกไป แต่ท็อปปิ้งยอดนิยมบางส่วน ได้แก่:

เมล็ดปาล์มและน้ำตาลปาล์ม: เคี่ยวจนนิ่ม มีรสหวานเล็กน้อยและเข้มข้น
ชีสบอล หรือ ชีสบอล : เพิ่มรสชาติที่เข้มข้น นุ่มนวล
เยลลี่ใบเตย : ให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมอ่อนๆ
เม็ดสาคู : เคี้ยวหนึบ เคี้ยวเพลิน

การผสมผสานนี้ทำให้ผู้รับประทานสามารถเลือกตามความชอบของตนเองได้อย่างอิสระ และสร้างชามซุปหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง

เมนูของหวานที่มีท็อปปิ้งให้เลือกหลากหลายตามใจลูกค้า (ภาพ: ร้านขนมช้างไฮครีเอทีฟ)

ราคาและสถานที่ที่น่าไปสัมผัส

ซุปหวานหนึ่งที่ราคาอยู่ระหว่าง 35,000 ถึง 40,000 ดอง ซึ่งถือว่าสมเหตุสมผลสำหรับซุปหวานชามใหญ่ที่รสชาติดี ด้วยราคาที่ไม่แพง ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและแพร่หลายในหมู่คนจำนวนมาก

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมใน ฮานอย เท่านั้น แต่เสน่ห์ของอาหารจานนี้ยังแพร่กระจายไปยังเมืองใหญ่ๆ อื่นๆ เช่น นครโฮจิมินห์และไฮฟอง ทำให้คนหนุ่มสาวในหลายๆ พื้นที่มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลจานนี้

ซุปลูกพลับหวานชามโตเต็มคำน่ารับประทาน (ภาพ: Diep Mau)

อย่าหยุดสร้างสรรค์

นอกจากแบบดั้งเดิมแล้ว หลายร้านยังได้เริ่มสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับเมนู เช่น การเติมพุทราสีชมพูลงในซุปหวาน นอกจากนี้ ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารหลายคนยังแบ่งปันสูตรทำซุปหวานนี้ที่บ้าน ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น