ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ทางออกสู่การปลูกข้าวอย่างยั่งยืน

ท่ามกลางความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น และความต้องการอาหารปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการปลูกข้าวจึงกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ถือเป็นทางออกในการปกป้องผู้บริโภค ปกป้องสิ่งแวดล้อม และเพิ่มมูลค่าข้าวเวียดนาม

แนวโน้มการลดการใช้สารเคมี ขยายการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ

ยาป้องกันพืช (PPE) มีบทบาทสำคัญในการรับประกันผลผลิตและคุณภาพของพืชผล ในแต่ละขั้นตอน PPE ได้กลายเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญที่ช่วยปกป้องข้าวจากศัตรูพืชและวัชพืช ปกป้องผลผลิต และสร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิต องค์กรระหว่างประเทศหลายแห่งประเมินว่าเวียดนามประสบความสำเร็จในการดำเนินโครงการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นรูปแบบ "ลด 3 เพิ่ม 3" "ต้อง 1 ลด 5" ในโครงการข้าว โครงการเหล่านี้มีส่วนช่วยในการรักษาเสถียรภาพของผลผลิต ลดต้นทุน และลดการพึ่งพาสารเคมี

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การพัฒนาและการใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของตลาดสีเขียวทั่วโลก แนวทางนี้ไม่เพียงช่วยลดผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชเคมี แต่ยังช่วยปกป้องระบบนิเวศ โดยใช้ประโยชน์จากความหลากหลายทางชีวภาพอันอุดมสมบูรณ์ของเวียดนาม การให้ความสำคัญกับการวิจัย การผลิต และการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมข้าว

การใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพกำลังกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ดร. ไหล เตี่ยน ดุง สถาบันคุ้มครองพืช สังกัดสถาบัน วิทยาศาสตร์การเกษตร แห่งเวียดนาม กล่าวว่า จนถึงปัจจุบัน สถาบันได้ถ่ายทอดกระบวนการผลิตสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ 25 ขั้นตอน และกระบวนการใช้ 27 ขั้นตอนในการควบคุมศัตรูพืช ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ เห็ดเขียว เห็ดขาว สารควบคุมไวรัส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคการผลิต ในด้านการเพาะปลูกข้าว สถาบันได้ค้นพบเชื้อราปรสิตที่มีประสิทธิภาพ 7 ชนิด โดยเฉพาะเห็ดเขียวและเห็ดม่วง เพื่อควบคุมเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการทดสอบฟีโรโมนเพื่อควบคุมหนอนม้วนใบและหนอนเจาะลำต้น ซึ่งให้ผลเป็นบวก

ดร. ไหล เตี่ยน ดุง กล่าวว่าแม้จะมีศักยภาพสูง แต่มาตรการทางชีวภาพก็ยังคงเผชิญกับอุปสรรคมากมายเมื่อนำไปปฏิบัติจริง ระบบมาตรฐานยังคงขาดความเป็นเอกภาพ ขั้นตอนการนำเข้าและส่งออกสารชีวภาพมีความซับซ้อน เกษตรกรยังคงลังเลเมื่อนำสารชีวภาพไปใช้กับพืชผล อันที่จริง ใน เมืองเบ๊นแจ (เบ๊นแจ) แม้จะได้รับการสนับสนุนให้ใช้ Bio-VAAS.1 ในการรักษาโรคทุเรียนเน่าเปื่อย แต่หลายครัวเรือนยังคงลังเล มีเพียงการทดสอบกับต้นทุเรียนที่เกือบจะถูกทิ้งและเห็นประสิทธิภาพเท่านั้นที่ผู้คนจะเชื่อ

ดร. ไหล เตี่ยน ดุง กล่าวว่า สิ่งสำคัญในขณะนี้คือการเพิ่มการลงทุนในการวิจัยสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ปรับปรุงกรอบกฎหมายและนโยบายเพื่อส่งเสริมการประยุกต์ใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ และส่งเสริมการฝึกอบรมและการถ่ายทอดความรู้เพื่อเสริมสร้างความมั่นใจและศักยภาพในการประยุกต์ใช้ของเกษตรกร ในบริบทของต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวดขึ้น และมาตรฐานสีเขียว มาตรการทางชีวภาพถือเป็นทางออกที่ยั่งยืนเพื่อช่วยควบคุมศัตรูพืชอย่างปลอดภัยและเปิดทิศทางสู่การพัฒนาการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาใช้ในการเพาะปลูก ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อการเกษตรที่ยั่งยืน

อ้างอิงจากข้อมูลคาดการณ์ของสหประชาชาติที่ระบุว่าประชากรโลกอาจสูงถึง 9.8 พันล้านคนภายในปี พ.ศ. 2593 ซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อผลผลิตทางการเกษตร คุณภาพอาหาร และการเข้าถึงอาหารของประชาชน รองศาสตราจารย์ ดร. เล วัน หวัง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกิ่นเทอ กล่าวว่า ความมั่นคงทางอาหาร ซึ่งรวมถึงปริมาณ คุณภาพ และการเข้าถึงอาหารที่เพียงพอสำหรับทุกคน กำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่ในปัจจุบัน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและห่วงโซ่อุปทานโลกยังคงพังทลายลง ผลกระทบรุนแรงเป็นพิเศษในประเทศชายฝั่งและประเทศหมู่เกาะ ซึ่งประชาชนยากจนขาดความสามารถในการรับมือกับภัยพิบัติทางธรรมชาติ ภัยแล้ง ความเค็ม หรือความร้อนจัด

ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แนวคิดเรื่องการพึ่งพาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชยังคงแพร่หลาย องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่า ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ในเวียดนามในปี พ.ศ. 2566 จะลดลง 20% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2565 แต่เมื่อเทียบกับช่วงทศวรรษ 1990 ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชจะยังคงเพิ่มขึ้นประมาณ 10% ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีประสิทธิภาพหลายชนิดยังไม่ได้รับการขึ้นทะเบียนเพื่อการจำหน่าย เนื่องจากเกณฑ์การประเมินตามมาตรฐานสารเคมี

รองศาสตราจารย์ ดร. เล วัน หวัง กล่าวว่า เพื่อให้ยาชีวภาพกลายเป็นยาหลักในการผลิต จำเป็นต้องเพิ่มการกำกับดูแลภาคสนาม ผสมผสานเคมีและชีววิทยาเข้าด้วยกันอย่างยืดหยุ่น ส่งเสริมการสื่อสารและคำแนะนำทางเทคนิคแก่เกษตรกร และรักษาการลงทุนระยะยาว การใช้ยาชีวภาพไม่ใช่เทรนด์อีกต่อไป แต่กลายเป็นความจำเป็นที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในภาคเกษตรกรรมของเวียดนาม

ภาคเกษตรกรรมยืนยันบทบาทของตนในฐานะกระดูกสันหลังของเศรษฐกิจ

ศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน ต๊วต ประธานสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีคุ้มครองพืชแห่งเวียดนาม ระบุว่า ศัตรูพืชข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (MD) เมื่อปีที่แล้วมีความซับซ้อนจากเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล โรคเมล็ดเป็นหมัน หนู และหอยเชอรี่ทอง นอกจากการระบาดของศัตรูพืชแล้ว ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพก็เพิ่มขึ้นอีกครั้ง โดยปัจจุบันคิดเป็นเกือบ 20% ของปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในเวียดนาม และยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หลายพื้นที่ได้ออกโครงการพัฒนาสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยในการขยายขอบเขตการใช้สารกำจัดศัตรูพืช

ศาสตราจารย์ ดร.เหงียน วัน ต๊วต กล่าวว่า ปัจจุบันเวียดนามมีกลุ่มยาชีวภาพหลายกลุ่ม โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนมากกว่า 850 รายการ เป้าหมายภายในปี พ.ศ. 2568 คือการเพิ่มอัตราการขึ้นทะเบียนยาชีวภาพ 30% และอัตราการใช้จริง 20% การประยุกต์ใช้ยาชีวภาพกับข้าวหลายรูปแบบในจังหวัดด่งท้าป อานซาง และเตยนิญ ล้วนให้ผลลัพธ์เชิงบวก ปัจจุบัน หน่วยงานเฉพาะทางกำลังทบทวนและแก้ไขกฎระเบียบเพื่อส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ

ศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน ทวต กล่าวว่า เมื่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับการควบคุมอย่างดีและประชาชนได้รับการอบรมอย่างครบถ้วน สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพจะสามารถทดแทนสารกำจัดศัตรูพืชเคมีได้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบการผลิตที่หลากหลาย ซึ่งถือเป็นแนวทางที่สอดคล้องกับเป้าหมายของเกษตรสีเขียว เกษตรอินทรีย์ และการลดสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

จากการประเมินพบว่ามาตรการทางชีวภาพถือเป็นแนวทางแก้ปัญหาที่ยั่งยืนในการช่วยควบคุมศัตรูพืชอย่างปลอดภัย

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกำลังดำเนินโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ พื้นที่ 1 ล้านเฮกตาร์ ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างรากฐานสำหรับยุคแห่งการพัฒนาข้าวสีเขียวและยั่งยืน การนำผลิตภัณฑ์ชีวภาพมาใช้กำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคภายในประเทศว่าข้าวจะสะอาดและปลอดภัย และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันด้านการส่งออกสำหรับภาคธุรกิจและประเทศ

นายบุ่ย บา บอง ประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม กล่าวว่า สารกำจัดศัตรูพืชมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาข้าวเขียวที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ซึ่งกำลังได้รับความสนใจและนำไปใช้อย่างแพร่หลายมากขึ้น เป้าหมายคือการสร้างเมล็ดข้าวเวียดนามที่ “เขียว สะอาด” เพื่อสร้างประโยชน์ให้กับผู้บริโภคภายในประเทศและเพิ่มมูลค่าการส่งออก การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูก ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ชีวภาพ มุ่งสู่เป้าหมายแห่งความเจริญรุ่งเรืองของเกษตรกรและการปกป้องสิ่งแวดล้อมสำหรับคนรุ่นต่อไป

การใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพกำลังกลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งช่วยลดการใช้สารเคมี ปกป้องสิ่งแวดล้อม และเพิ่มมูลค่าข้าวเวียดนามให้กับผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยความร่วมมือจากนักวิทยาศาสตร์ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร จะช่วยรักษาเสถียรภาพผลผลิต ควบคุมศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร และมุ่งสู่การผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/che-pham-sinh-hoc-giai-phap-de-canh-tac-lua-gao-ben-vung-post887086.html