น้องสาว 'ถ่ายรูป' ถาดถวายพระอ้อง ก่องอ้อง เต๋า สวยงามดั่งภาพวาด ทำเอาทุกคนชื่นชม

GĐXH - ถึงแม้ทุกคนจะยุ่งกับงานต่างๆ มากมายในช่วงปลายปี แต่ผู้หญิงก็ยังไม่ลืมที่จะใส่ใจและทุ่มเทจิตวิญญาณในการถวายเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าแห่งครัว เพื่อรักษาความงามทางวัฒนธรรมและเชื่อมโยงรุ่นต่างๆ เข้าด้วยกันผ่านอาหารและประเพณีแต่ละจาน

ถาดถวายเทพเจ้าแห่งครัว ควรเป็นของเค็ม หรือ ของมังสวิรัติ ?

ทุกๆ ปีในวันที่ 23 ธันวาคม บรรยากาศเทศกาลเต๊ตจะเต็มไปด้วยครอบครัวชาวเวียดนามทุกครอบครัวด้วยพิธีกรรมการบูชาเทพเจ้าแห่งครัว ซึ่งเป็นประเพณีดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อพื้นบ้าน โอกาสนี้คุณแม่ที่ดีจะเข้าครัวเพื่อแสดงฝีมือของตนเอง ทำการถวายเครื่องเซ่นไหว้ต่อเทพเจ้าแห่งครัวด้วยความจริงใจ พร้อมอวยพรให้ปีใหม่นี้มีความสุขสงบและเจริญรุ่งเรือง

การจะถวายเครื่องบูชาแบบมังสวิรัติหรือไม่ใช่มังสวิรัติขึ้นอยู่กับความเชื่อของผู้ประกอบพิธี โดยเลือกพิธีกรรมที่เหมาะกับความเชื่อของตนเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ว่าจะให้บริการอาหารมังสวิรัติหรืออาหารทั่วไป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความจริงใจที่มีต่อปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษ นอกจากนี้ในการสวดมนต์ก็ควรอธิษฐานให้ “คนในบ้านสงบสุข เจริญรุ่งเรือง” และครอบครัวอบอุ่นมีความสุขเท่านั้น ไม่ใช่ให้เน้นเรื่องความร่ำรวย

แม้ว่าจะยังไม่ถึงวันที่ 23 ธันวาคม แต่คุณแม่ที่ดีก็ผลัดกัน 'อวด' เครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งครัวที่มีสีสันมากมายและเต็มไปด้วยจานสำหรับถวายธูปเทียน ด้วยการถวายเหล่านี้ สตรีต้องการแสดงให้เห็นถึงความจริงใจ ความใส่ใจ และความพิถีพิถันในการบูชา ตลอดจนความเคารพต่อประเพณีและความเชื่อพื้นบ้าน

ถาดถวายของสำหรับเทพเจ้าแห่งครัวโดยปกติจะประกอบด้วยของถวายต่างๆ เช่น หมวกและเสื้อผ้า ปลาคาร์ป... และอาหารมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ (ภาพ: ทู ฮวง หวู)

เครื่องเซ่นไหว้อันงดงามที่ถวายแด่เทพเจ้าแห่งครัวทำให้ทุกคนชื่นชม

อันแรกคือถาดถวายพระเครื่องครัวคุณแม่บุญเรือน ดังโตอุยเอน มีอาหารคาวและหวานให้เลือกครบครัน สวยงามมากครับ อาหารจานดั้งเดิมที่มักเห็นในช่วงเทศกาลเต๊ต เช่น บั๋นจุง หมูทอด ไก่ต้ม กุ้งนึ่ง ปอเปี๊ยะทอด... ล้วนปรุงและตกแต่งอย่างสวยงาม

นอกจากจะหยุดทำอาหารแล้ว นางสาวอัยเยนยังใช้เวลาเตรียมเครื่องเซ่นไหว้ เช่น กระดาษถวาย ธูปเทียน และปลาทอง ซึ่งเป็นหนทางที่เทพเจ้าแห่งครัวจะกลับคืนสู่สวรรค์ นอกจากนี้ คุณอัยน์ ยังได้เตรียมแจกันดอกไม้สดสีแดงไวน์ สื่อถึงความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย ในแต่ละก้าวเล็กๆ คุณอุ้ยต้องการส่งคำอธิษฐานให้ครอบครัวของเธอปลอดภัยและประสบความสำเร็จอยู่เสมอ

ถาดอาหารโทนสีชมพูอ่อนช่วยเติมความสดชื่นและความมีระดับของแม่ผู้แสนดีฮูเยนทู เช่นเดียวกับทุกปี ครอบครัวของ Thu จะเตรียมถาดถวายให้กับเทพเจ้าแห่งครัวล่วงหน้าหนึ่งถึงสองวัน เพื่อที่พวกเขาจะได้ขึ้นสวรรค์ได้เร็วขึ้น

อาหารเลี้ยงโทนสีชมพูที่เตรียมไว้ประกอบด้วย ถาดผลไม้ 5 อย่าง ไก่ต้ม เค้กชูก้าสีชมพู ข้าวเหนียวมะพร้าวสีชมพู ปอเปี๊ยะทอดหมู ปอเปี๊ยะหมูรูปดอกกุหลาบ กุ้งทอด สลัดผักรวมและปอเปี๊ยะหมู ซุปซี่โครงและหัวผักกาด นอกจากนี้ คุณทู ยังได้เตรียมปลาคาร์ปไว้เพื่อส่งคุณคองและคุณเต๋าขึ้นสวรรค์อีกด้วย การถวายเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าแห่งครัวไม่เพียงแต่แสดงถึงความเคารพเท่านั้น แต่ยังเป็นการอวยพรให้ครอบครัวมีความสงบสุขและเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย

ถาดอาหารโทนสีชมพูอ่อนอ่อนจะให้ความรู้สึกสดชื่นและสง่างามของแม่ผู้แสนดีอย่างฮูเยินทู (ภาพ: NVCC)

แต่ละครอบครัวสามารถเตรียมเครื่องบูชาที่เหมาะสมให้กับ Ong Cong และ Ong Tao ได้ ในการถวายเครื่องบูชา หลายครอบครัวก็มีความวิจิตรบรรจง เช่น เปิดเตาให้ไฟลุกโชน และเตรียมถาดอาหารให้เต็ม เพื่อให้ทั้งครอบครัวมีอาหารเพียงพอตลอดทั้งปี บางสถานที่มีธรรมเนียมการวางถาดถวายไว้ในครัว และอีกถาดหนึ่งไว้บนแท่นบูชา

ด้วยความพิถีพิถันและความเฉลียวฉลาดของลี ถาดถวายแด่เทพเจ้าแห่งครัวไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อน แต่ยังคง “ลุกโชนอย่างสว่างไสว” บนแท่นบูชา มีการเตรียมเครื่องเซ่นต่างๆ รวมถึงอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น บั๋นจุง ข้าวเหนียว ไก่ แฮม หมูตุ๋น ซุปหน่อไม้และเส้นหมี่ ไวน์ขาว เค้ก และน้ำอัดลม

นอกจากนี้ยังมีของถวายที่ขาดไม่ได้ ได้แก่ ชุดเต๋าฉวน ปลาตะเพียนสามตัว ธูปหอม ดอกไม้ ผลไม้ห้าชนิด หมาก และหมาก

ถาดถวายพระเทพครัว โทนสีแดงหลัก (ภาพ: เฌอรี ลี่)

ถาดถวายพระเครื่องอันสวยงามอีกชิ้นสำหรับเทพเจ้าแห่งครัว ที่มีสีทองเป็นหลักผสมผสานกับสีสันต่างๆ มากมาย คุณลินห์นำไอเดียปลาหมึกสอดไส้สับปะรดมาผสมกับสีแดงของมะเขือเทศเชอร์รี่มาเพิ่มความโดดเด่นให้กับจานอาหารได้อย่างชาญฉลาด นอกจากนี้ในถาดยังมีเนื้อผัดพริกหยวกและผักต่างๆ เพิ่มความสวยงามให้กับถาดอีกด้วย

ความคิดสร้างสรรค์ของถาดถวายนี้คือการมีอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ไม่ลืมอาหารที่คุ้นเคยของเทศกาลเต๊ตของเวียดนาม เช่น ไก่ต้มและปอเปี๊ยะทอด นี่แสดงให้เห็นถึงความงามแบบดั้งเดิมผสมผสานกับความทันสมัยที่มีอยู่ในจิตใจของสตรีเวียดนามอยู่เสมอ

ถาดถวายพระครัวเทพมีทั้งแบบดั้งเดิมและแบบทันสมัย (ภาพ : ลินห์ กาเลน)

เพื่อแสดงความเคารพต่อเทพเจ้าและขอพรให้ปีใหม่เป็นปีแห่งความสงบสุข ความเจริญรุ่งเรือง และความสุข คุณมินห์ทูได้จัดเตรียมถาดเครื่องเซ่นไหว้ที่ประณีตและเคร่งขรึม พร้อมด้วยอาหารจานอร่อยๆ เช่น ไก่ต้มปีกนางฟ้า ข้าวเหนียวมะม่วง กุ้งนึ่งมะพร้าว ลูกชิ้นปลาหมึกทอด เส้นหมี่ผัดทะเล ไส้เดือนผัดหัวไชเท้า และซุปเห็ดและซี่โครงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เครื่องเซ่นไหว้สีสันสดใสแด่เทพเจ้าแห่งครัว โดยคุณแม่ผู้ใจดี มินห์ทู (ภาพ: NVCC)

จุดเด่นของถาดเซ่นไหว้เจ้าครัวของคุณต๋องฮังงา คือ เกี๊ยวปลาคาร์ปสีส้มสีสันสดใส ความพิเศษของเกี๊ยวประเภทนี้ดึงดูดความสนใจจากผู้คนจำนวนมากเนื่องในวันบูชาเทพเจ้าแห่งครัว (23 ธันวาคม) ที่กำลังใกล้เข้ามา

ถวายถาดถวายพระเครื่องครัว พร้อมอาหารรสเลิศ และขนมจีบปลาคาร์ฟ จากคุณแม่ใจดี ทองหางง้า (ภาพ: NVCC)

หนึ่งในภาพที่คุ้นเคยมากที่สุดของเทศกาล Ong Cong Ong Tao ก็คือปลาคาร์ป ตามตำนาน ปลาคาร์ปเป็นยานพาหนะที่นำเทพเจ้าแห่งห้องครัวไปสู่สวรรค์ เมื่อทำพิธีกรรมเสร็จแล้ว ผู้คนจะปล่อยปลาคาร์ปลงในแม่น้ำและสระน้ำ นัยว่า “ปลาแปลงเป็นมังกร” ปลาก็แปลงเป็นมังกรเป็นพาหนะนำเทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสวรรค์

นอกจากนี้ ตามธรรมเนียมของชาวเวียดนาม รูปภาพของ “ปลาคาร์ปแปลงร่างเป็นมังกร” ยังเป็นสัญลักษณ์ของการยกระดับ ความเพียรพยายาม การเอาชนะความยากลำบาก ความอดทน… สู่ความสำเร็จและการบรรลุสิ่งดีๆ ในชีวิตอีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chua-den-ngay-23-chi-em-da-len-hinh-mam-cung-ong-cong-ong-tao-dep-nhu-tranh-khien-ai-cung-tram-tro-172250121114731638.htm