การเลือกของหวานยังช่วยให้คุณมีสุขภาพดีได้อีกด้วย

คนเรามีคำกล่าวที่ว่า "โรคภัยไข้เจ็บมาจากปาก" หากรับประทานอาหารไม่ถูกวิธี ย่อมเกิดโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ของหวานยังส่งผลต่อสุขภาพ รูปร่าง อุปนิสัย อารมณ์ และจิตใจอีกด้วย

รับประทานอาหารตรงเวลาและสนุกสนานเพื่อให้เด็กๆ มีสุขภาพแข็งแรง - ภาพประกอบ

กินให้ถูกต้องแล้วมีความสุข

อาจารย์ปริญญาโท Le Quoc Thinh อาจารย์ประจำภาควิชาเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย Thanh Do กล่าวว่า ทุกคนรู้ดีว่าการกินและการดื่มไม่เพียงแต่กำหนดความอยู่รอดเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพ ความสูง อุปนิสัย อารมณ์ และจิตวิญญาณของผู้คน การกินและการดื่มที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยได้

การที่จะ “มีอายุยืนยาว” ปัญหาอยู่ที่ว่า เราควรรู้จักวิธีการรับประทานอาหารตามแนวทางการดูแลสุขภาพ คือ การเลือกรับประทานอาหารและวิธีการรับประทานให้เหมาะสมกับสุขภาพ อายุ และความเจ็บป่วย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการป้องกันและรักษาโรค มีสุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว และมีชีวิตที่เป็นประโยชน์

แพทย์ได้แนะนำวิธีการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายและสมเหตุสมผลที่ใครๆ ก็สามารถทำได้

- รับประทานอาหารให้ตรงเวลาและมีความสุข : อาจารย์ทินห์วิเคราะห์ว่าการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวมีความสำคัญอย่างยิ่ง มื้ออาหารควรจัดขึ้นในบรรยากาศที่น่าตื่นเต้น เงียบสงบ อบอุ่น และมีความสุข เพื่อช่วยให้อาหารย่อยง่ายและดูดซึมได้ง่าย

เคารพเวลาอาหารและแจกจ่ายอาหารอย่างเหมาะสมในแต่ละมื้อ สำหรับชาวเวียดนาม: อาหารเช้าเป็นมื้อหลัก (6.00-7.00 น.) คิดเป็น 30% ของปริมาณอาหารประจำวัน อาหารกลางวัน (11.00-12.00 น.) 25% และช่วงบ่าย (17.00-19.00 น.) 25%

บางครอบครัวมักทานอาหารเช้าแบบเบาๆ กินแค่พออิ่ม หรือแม้กระทั่งข้ามมื้อเช้าไป ซึ่งเป็นข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง อันที่จริง อาหารเช้าให้พลังงานสำหรับกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในชีวิต เพราะช่วงเวลา 8-10 โมงเช้าเป็นเวลาทำงานที่มีประสิทธิภาพที่สุด

- อย่ารับประทานเกินความจำเป็น: อาหารควรมีความหลากหลาย ทั้งจากสัตว์และพืช สำหรับชาวเวียดนาม การเลือกอาหารขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ตราบใดที่มีความเหมาะสม

ควรเปลี่ยนเมนูอาหารเป็นประจำเพื่อให้รสชาติทั้งห้าสมดุลกัน มีสารอาหารและธาตุอาหารรองเพียงพอ ไม่ควรรับประทานอาหารเกินความต้องการของร่างกาย ควรรับประทานอย่างช้าๆ และพอประมาณ รับประทานเฉพาะเมื่อรู้สึกหิว และอย่ารับประทานมากเกินไป

รับประทานผลไม้สดให้มากและเลือกขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ควรทานผลไม้สุกและผักใบเขียวสดให้มาก - Photo TTO

กินของหวานอย่างชาญฉลาดเพื่อสุขภาพที่ดี

ของหวานคืออาหารจานเบาที่กินจบมื้ออาหารหลักแต่ละมื้อด้วยขนมหวานชิ้นเล็กๆ เช่น เค้ก เจลลี่ ซุปหวาน ผลไม้ หรือบางทีก็อาจเป็นเครื่องดื่ม....

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าของหวานมักมีรสหวานหรือสดชื่น ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอนดอร์ฟิน ซึ่งเป็นสารที่สร้างความรู้สึกสบายในสมองซีกโลก ดังนั้น ไม่เพียงแต่หลังมื้ออาหารเท่านั้น แต่เมื่อใดก็ตามที่คนเรารู้สึกเครียดหรือกดดัน ของหวานสามารถทำให้เรารู้สึกสบายและมีความสุขได้

- การกินกล้วยในตอนเช้าดีต่อเส้นประสาท กระดูกและข้อต่อที่แข็งแรง และดีต่อหัวใจ: หากยังรู้สึกหิวเล็กน้อยในตอนเช้าหลังจากรับประทานอาหาร ให้กินกล้วยสุกเป็นของหวาน กล้วยสุก (กล้วย, กล้วยน้ำว้า) มีปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติ 20% โปรตีน (2.7%) และกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีน ได้แก่ อาร์จินีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน

นอกจากนี้กล้วยสุกยังมีธาตุและวิตามิน A, B1, B2, B6, C ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์และเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก กล้วยสุกมีรสหวานและเย็นจัด มีฤทธิ์ดับร้อน บำรุงปอด แก้ไอ ขับลม และขับสารพิษ กล้วยสุกเป็นแหล่งสารอาหารที่ช่วยพัฒนาและปรับสมดุลระบบประสาท ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก และป้องกันโรคต่างๆ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ดี ไอเป็นเลือด ความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจบวมน้ำ และโรคไตอักเสบ

- การรับประทานสับปะรดตอนเที่ยงช่วยเรื่องการย่อยอาหารและการแข็งตัวของเลือด: หลังอาหารกลางวัน หากคุณยังรู้สึกหิวอยู่บ้าง การรับประทานสับปะรดสักชิ้นเป็นของหวานจะดีมาก หากรับประทานไม่ได้ ให้คั้นน้ำแล้วดื่ม สับปะรดมีสรรพคุณช่วยดับกระหาย ผลิตของเหลวในร่างกาย และช่วยย่อยอาหารด้วยโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยโปรตีนได้ดี ซึ่งสามารถย่อยเนื้อสัตว์และปลาได้

ผลของโบรมีเลนนั้นคล้ายคลึงกับผลของปาเปนและเปปซิน นอกจากคุณสมบัติในการย่อยอาหารแล้ว โบรมีเลนยังช่วยลดการอักเสบ อาการบวม และรอยฟกช้ำอีกด้วย

- ช่วงบ่าย กินมะละกอ ดีต่อตับ ขับสารพิษ ผ่อนคลายประสาท: ช่วงบ่าย หากยังรู้สึกหิวหลังรับประทานอาหาร ให้กินมะละกอชิ้นเล็กๆ เป็นของหวาน มะละกอสุกมีสารอาหารมากมาย นอกจากน้ำ 80% แล้ว ยังมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอีกด้วย มะละกอมีวิตามิน A, E, C...

มะละกอสุกยังประกอบด้วยสารแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคริปโตแซนธิน แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และคริปโตฟลาวีน ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ตับเย็นลง เป็นยาระบาย ขับเสมหะ ล้างพิษ ต้านการอักเสบ และสงบประสาท

แพทย์หญิง ดินห์ มินห์ ตรี มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ยิ่งอายุ 50 ปีขึ้นไป ยิ่งทานผลไม้ 4 ชนิดนี้มากขึ้น สุขภาพจะดีขึ้น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น หัวใจแข็งแรงขึ้น กระดูกและข้อต่อแข็งแรงขึ้น

- อะโวคาโดช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและดีต่อการย่อยอาหาร : ผลไม้ชนิดนี้มีไขมันดี ลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคหัวใจหลังจากอายุ 50 ปี ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดเป็นประจำจะมีน้ำหนักตัวลดลงและมีรอบเอวเล็กลง

อะโวคาโดหนึ่งผลให้ใยอาหารครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ใยอาหารยังช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น

- มะนาวช่วยป้องกันนิ่วในไตและลดน้ำตาลในเลือด: มะนาวเป็นผลไม้ที่พบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารในเขตบลูโซน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ผู้คนมีอายุยืนยาวที่สุดในโลก มะนาวหนึ่งลูกมีวิตามินซี 50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งช่วยต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยและปกป้องหัวใจ

กรดซิตริกในมะนาวช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต มะนาวมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

- เชอร์รี่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด: เชอร์รี่มีสารต้านการอักเสบมากมาย ช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อและข้อต่อ บรรเทาอาการข้อเข่าเสื่อมและโรคเกาต์ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง

เชอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี แมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม และวิตามินเค ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต ควบคุมคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

- อินทผลัมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การเพิ่มอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงลงในอาหารของคุณจะช่วยคลายหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง และดีต่อหัวใจ

ผลไม้แห้งนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส วิตามินบี 6 และอื่นๆ ที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ย่อยง่าย มีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อินทผาลัมมีดัชนีน้ำตาลต่ำ และสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลขัดสีในอาหารเพื่อสุขภาพได้

เครื่องดื่มที่ดีคือชาสดที่ดื่มได้ตลอดวัน ดื่มร้อน ๆ เพื่อดับกระหายและกระตุ้นการย่อยอาหาร มีคาเฟอีน ธีโอฟิลลีน และเกลือโพแทสเซียมเป็นยาขับปัสสาวะ

ชาสดมีแทนนินซึ่งมีฤทธิ์ล้างพิษ ช่วยเพิ่มพลังชีวิต การดื่มชาสดผสมขิงสด 3 ชิ้น ช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารอบอุ่น ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และกระตุ้นระบบประสาท ชาสดมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยมากมาย ไม่ควรดื่มในเวลากลางคืนเพราะจะทำให้นอนไม่หลับ

ที่มา: https://tuoitre.vn/chon-thuc-pham-trang-mieng-cung-co-the-giup-song-khoe-20250103215529687.htm