ควบคุมไขมันในเลือดอย่างแข็งขัน

ภาวะไขมันในเลือดสูงก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอันตรายมากมาย ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ และอาจถึงขั้นเป็นอันตรายต่อชีวิต ถึงแม้ว่าจะสามารถป้องกันและควบคุมภาวะไขมันในเลือดสูงได้ด้วยการควบคุมอาหาร การออกกำลังกาย ฯลฯ แต่ในความเป็นจริง ชุมชนยังคงเพิกเฉยและไม่ได้รับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับปัญหานี้อย่างครบถ้วน

แพทย์จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชนครโฮจิมินห์กำลังตรวจคนไข้ที่มีไขมันในเลือดสูง

จำนวนคนหนุ่มสาวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แม้จะมีอายุเพียง 30 ปี แต่นายตรัน วัน ลัม (อาศัยอยู่ในเมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์) ต้องเข้ารับการผ่าตัดขยายหลอดเลือดหัวใจเนื่องจากภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน จากการตรวจและการรักษา แพทย์พบว่านายแลมมีระดับคอเลสเตอรอล (ไขมัน) ในเลือดสูงกว่า 16 มิลลิโมล/ลิตร (สูงกว่าปกติเกือบ 3 เท่า) และระดับไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันที่เป็นกลาง) อยู่ที่ 8.5 มิลลิโมล/ลิตร (สูงกว่าปกติหลายเท่า) เนื่องจากเขาดื่มแอลกอฮอล์และกินเครื่องในสัตว์เป็นประจำ

นายเหงียน ตัต ดัต (อายุ 26 ปี อาศัยอยู่ในเขตเตินบิ่ญ นครโฮจิมินห์) ก็รู้สึกหดหู่ใจเช่นกันเมื่อเห็นว่าผลตรวจไขมันในเลือดของเขาเพิ่มขึ้นถึง 3 เท่า ทั้งๆ ที่ยังอายุน้อยมาก นพ. เล ถิ เตวียต เฟือง หัวหน้าภาควิชาอายุรศาสตร์และระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลประชาชน 115 เตือนว่าในความเป็นจริง ไม่เพียงแต่คนวัยกลางคนเท่านั้น แต่คนหนุ่มสาวจำนวนมากก็มีไขมันในเลือดสูงขึ้นเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม สิ่งที่น่ากังวลคือ คอเลสเตอรอลในเลือดส่วนเกินส่วนใหญ่ไม่มีอาการภายนอก และจำเป็นต้องตรวจเลือดเพื่อทราบผล ดังนั้นโรคนี้จึงมักดำเนินไปอย่างช้าๆ ในขณะที่ไขมันส่วนเกินเป็นสาเหตุหลักของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคนครโฮจิมินห์ได้ออกคำเตือนว่าภาวะไขมันในเลือดผิดปกติกำลังเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในเวียดนาม โดยเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เรื่องนี้ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอันตราย เช่น โรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน จากข้อมูลการสำรวจ พบว่าสัดส่วนของผู้ที่มีคอเลสเตอรอลรวม 5.0 มิลลิโมลต่อลิตรขึ้นไป หรือผู้ที่มีภาวะกำลังรับประทานยา ได้เพิ่มขึ้นจาก 30.2% เป็น 44.1% ซึ่งเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในช่วงเวลาสั้น ๆ แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดกำลังแพร่กระจายอย่างเงียบ ๆ ในชุมชน

คอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักที่นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (atherosclerosis) ส่งผลให้หลอดเลือดแดงตีบแคบลง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน และภาวะแทรกซ้อนอันตรายอื่นๆ อีกมากมาย ภาวะนี้มักไม่แสดงอาการชัดเจนในระยะเริ่มแรก ทำให้หลายคนมองข้ามและไม่สามารถตรวจพบได้ตั้งแต่ระยะแรก

ขณะเดียวกัน สถิติจาก กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ใหญ่ 3 ใน 10 คนมีคอเลสเตอรอลในร่างกายเกิน ที่น่ากังวลยิ่งกว่าคือภาวะนี้กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในคนหนุ่มสาว แม้กระทั่งคนอายุต่ำกว่า 30 ปี อัตราคอเลสเตอรอลสูงในประเทศของเราส่วนใหญ่เกิดจากวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพฤติกรรมการกินและรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป และอื่นๆ

เปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารของคุณ

ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ ระบุว่า คอเลสเตอรอลในร่างกายมีอยู่ 2 ชนิดหลัก ได้แก่ LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) และ HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) หากร่างกายมีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเพิ่มขึ้น แสดงว่า LDL ในเลือดมีปริมาณสูงเกินไป คอเลสเตอรอลส่วนเกินนี้เมื่อรวมกับสารอื่นๆ จะก่อตัวเป็นคราบพลัค สะสมตามผนังหลอดเลือดแดง ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (atherosclerosis) ซึ่งในระยะยาวจะนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด คอเลสเตอรอลมีแหล่งที่มา 2 แหล่ง คือ คอเลสเตอรอลที่ร่างกายสร้างขึ้นเองและจากอาหาร

ในร่างกาย คอเลสเตอรอลถูกผลิตขึ้นที่ตับ คิดเป็น 80% ส่วนในอาหาร คอเลสเตอรอลมีมากในเนื้อสัตว์ นม ไข่แดง และเครื่องในสัตว์ คอเลสเตอรอลในระดับหนึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถขาดได้ ในคนปกติ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะคงที่เสมอ หากระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไปจะทำให้เกิดโรค ภาวะนี้เรียกว่า "ภาวะไขมันในเลือดสูง"

ดร. โด ทิ หง็อก เดียป ประธานสมาคมโภชนาการอาหารนครโฮจิมินห์ ระบุว่า สาเหตุหลัก 5 ประการของคอเลสเตอรอลสูง ได้แก่ การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง (เนื้อวัว เนื้อหมู เครื่องในสัตว์) การดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ และเครื่องดื่มอัดลมในปริมาณมาก การไม่ออกกำลังกายและไม่ค่อยออกกำลังกาย โรคประจำตัว ประวัติครอบครัว อายุ นอกจากนี้ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวานมักมีระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าปกติ

หากบุคคลใดได้รับการวินิจฉัยว่ามีคอเลสเตอรอลสูงโดยไม่มีโรคประจำตัวหรือประวัติครอบครัว สิ่งแรกที่ควรทำคือการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิต ผู้ป่วยควรจำกัดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด ซึ่งมีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด แต่ควรรับประทานอาหารที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (ถั่ว รำข้าว ข้าวบาร์เลย์ ผลไม้) เพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือด และเพิ่มไขมันที่มีประโยชน์ในอาหารประจำวันจากปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮร์ริง

ดร. โด ทิ หง็อก เดียป ยังแนะนำให้ประชาชนเพิ่มกิจกรรมทางกาย เช่น การออกกำลังกาย เดิน ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ และไม่สูบบุหรี่ ผู้ที่มีอายุมากกว่า 20 ปี ควรตรวจไขมันในเลือดรวมปีละครั้ง และผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ควรตรวจทุก 6 เดือน เนื่องจากภาวะไขมันในเลือดสูงมักไม่แสดงอาการใดๆ อย่าเชื่อโฆษณาเกี่ยวกับการกรองไขมันในเลือดเพื่อป้องกันโรคโดยเด็ดขาด ปัจจุบันเทคนิคการกรองไขมันในเลือดใช้เฉพาะกับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูง (มากกว่า 11 มิลลิโมล/ลิตร) เท่านั้น

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข พบว่าระดับคอเลสเตอรอลรวมอยู่ระหว่าง 5.2-6.2 มิลลิโมลต่อลิตร (200-239 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) อยู่ในเกณฑ์ปกติ ไตรกลีเซอไรด์ปกติอยู่ระหว่าง 2.26-4.5 มิลลิโมลต่อลิตร (200-400 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) ระดับ HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) ปกติอยู่ต่ำกว่า 0.9 มิลลิโมลต่อลิตร (ต่ำกว่า 35 มิลลิกรัมต่อลิตร) และระดับ LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) ปกติอยู่ต่ำกว่า 3.4 มิลลิโมลต่อลิตร (ต่ำกว่า 130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร)

มินห์ นัม

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/chu-dong-kiem-soat-mo-trong-mau-post794555.html