เรื่องราวของ "วิศวกรปลาไหล"

หลังจากตัดสินใจปักหลักอยู่ที่บ้านเกิด นายเจิ่น ดึ๊ก ดุย (เกิดปี 1997) ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านรันฮัต ตำบลวิงห์ถวน ได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ ซึ่งนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงให้กับครอบครัวของเขาและครัวเรือนอื่นๆ ในพื้นที่

ขณะกำลังเปลี่ยนน้ำในบ่อเลี้ยงปลาไหล ดุยเล่าว่า "คนท้องถิ่นแถวนี้เรียกผมว่า 'วิศวกรปลาไหล' ด้วยความรักใคร่ ผมเริ่มต้นธุรกิจด้วยการเลี้ยงกุ้งและปลูกข้าวกับกุ้ง แต่พอรู้ว่าสองแบบนี้ ทำกำไรได้ ไม่มากเท่าเมื่อก่อน ผมเลยเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาไหล โดยวางแผนว่าจะสอนคนอื่นต่อถ้าประสบความสำเร็จ"

คณะกรรมการบริหารสหกรณ์ได๋เจื่องพัฒน์ เยี่ยมชมฟาร์มเลี้ยงปลาไหลของครอบครัวนายเจิ่น ดึ๊ก ดุย ภาพ: ตวง วี

ในปี 2019 นายดุยมีบ่อเลี้ยงปลาไหลเพียงบ่อเดียว แต่ปัจจุบันเขามีเกือบ 20 บ่อ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของรูปแบบการเลี้ยงปลาไหล เขาได้ติดตั้งเครื่องจักรที่ทันสมัยและได้มาตรฐานในบ่อเลี้ยงแต่ละบ่อ แต่ละบ่อมีขนาดประมาณ ^{8 ตารางเมตร} โดยมีความหนาแน่นของปลาไหล 500-700 ตัวต่อบ่อ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ประสบความสำเร็จเช่นนี้ นายดุยต้องเผชิญกับอุปสรรคมากมาย ในปลาไหลชุดแรก แหล่งน้ำไม่เหมาะสม ปลาไหลอาศัยอยู่ในน้ำจืด แต่ตำบลวิงห์ถวนมีน้ำเค็ม ทำให้ปลาไหลเจริญเติบโตไม่ดี ส่งผลให้ขาดทุนอย่างมากและไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ นายดุยจึงแก้ปัญหานี้โดยการใช้น้ำบาดาลเพื่อสูบน้ำไปยังบ่อเลี้ยง และเดินทางไปศึกษาดูงานฟาร์มปลาไหลที่ประสบความสำเร็จเพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ของพวกเขา ด้วยความมุ่งมั่นและขยันหมั่นเพียร ดุยและครอบครัวสามารถจับปลาไหลได้มากกว่า 25 ตันต่อปี โดยมีราคาตั้งแต่ 85,000 ถึง 90,000 ดง/กิโลกรัม สร้างรายได้ 300 ถึง 400 ล้านดง

ในทางกลับกัน การหาลูกปลาไหลนั้นค่อนข้างยาก ดังนั้นดุยจึงทำการวิจัยและเพาะเลี้ยงลูกปลาไหล (ลูกปลาไหลที่เพิ่งฟักออกมา) เพื่อเพิ่มรายได้ หลังจากเพาะเลี้ยงได้สำเร็จ เขาสามารถขายลูกปลาไหลและเลี้ยงพวกมันให้เติบโตเป็นปลาไหลเชิงพาณิชย์ได้ กระบวนการเพาะเลี้ยงลูกปลาไหลมีหลายขั้นตอน ใช้เวลา 30-40 วัน เมื่อจำนวนลูกปลาไหลถึง 1,000 ตัวต่อกิโลกรัม ก็สามารถปล่อยลงบ่อเพื่อเลี้ยงหรือขายเป็นลูกปลาไหลได้ ดุยกล่าวว่า “ในการเพาะเลี้ยงลูกปลาไหลอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเตรียมวัสดุรองพื้นให้ปลาไหลได้ซ่อนตัว ผมมักใช้เชือกหรือตาข่ายละเอียดเพราะระบายอากาศได้ดี เมื่อปลาไหลยังเล็ก อาหารต้องเลือกอย่างระมัดระวัง ส่วนใหญ่จะเป็นหนอนทูบิเฟ็กซ์หรืออาหารปลาไหล เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและหาได้ง่าย”

คุณดุยดูแลและเฝ้าติดตามการเจริญเติบโตของลูกปลาไหล ภาพ: ตวง วี

ปัจจุบัน ดุยเป็นเพียงคนเดียวในหมู่บ้านรันห์ฮัตที่เพาะเลี้ยงลูกปลาไหล และฟาร์มปลาไหลของเขายังเป็นแหล่งจัดหาลูกปลาไหลให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย

เนื่องจากตระหนักถึงจำนวนครัวเรือนที่เลี้ยงปลาไหลเพิ่มมากขึ้น แม้ว่าขนาดและความกระจัดกระจายของการดำเนินงานยังคงมีอยู่มาก ในเดือนเมษายน 2568 ผู้นำชุมชนรานห์ฮัตจึงได้จัดตั้งสหกรณ์ได๋ตรวงพัทขึ้นเพื่อรวมและสนับสนุนครัวเรือนเหล่านี้ โดยนายดุยเป็นหนึ่งในสมาชิกหลักของสหกรณ์ นายเลอ จุง เกียน หัวหน้าหมู่บ้านรันฮัต และผู้อำนวยการสหกรณ์ได๋เจื่องพัท กล่าวว่า “ดึ๊ก ดุย เป็นสมาชิกหลักของสหกรณ์ เขามีประสบการณ์มากที่สุดในการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ และรับผิดชอบในการจัดหาลูกปลาไหล แนะนำการก่อสร้างบ่อเพาะเลี้ยง และให้ความรู้ด้านการเลี้ยงปลาไหลแก่สมาชิก เขาเป็นคนขยันและตั้งใจทำงานมาก เมื่อใดก็ตามที่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาไหลประสบปัญหา เขาจะไปให้ความช่วยเหลือถึงที่โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย การเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งจะได้ปลาไหลเฉลี่ยมากกว่า 30,000 ตัวต่อสมาชิก และหลังจากหักค่าใช้จ่ายและการขาดทุนแล้ว รายได้จะอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดง ความสำเร็จของแบบจำลองการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ของดึ๊ก ดุย ได้สร้างทิศทางใหม่สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น ควบคู่ไปกับจุดแข็งของการเลี้ยงกุ้งและการปลูกข้าว”

ตวงวี

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/chuyen-ve-ky-su-luon--a461602.html