สาวเมืองทองขายเนื้อเปรี้ยวสร้างกระแสในรายการ Shark Tank: เคยทำงานกับคนแย่ๆ ในตลาด เคยขาดทุนพันล้านเพราะจิตวิญญาณแห่งการแข่งขัน

เคยมีช่วงหนึ่งที่ฉันมีเสื้อผ้าในตู้เสื้อผ้าเพียงไม่กี่ชุด และฉันก็ทิ้งมันไปก็ต่อเมื่อมันเก่าแล้ว ฉันมีรองเท้าแค่คู่เดียว และฉันก็ใส่มันจนแบนราบและหมุดก็โผล่ออกมาก่อนที่จะซื้อคู่ใหม่ ฉันเคยประหยัดสุดๆ และนำเงินทุกบาททุกสตางค์ที่หามาได้ไปลงทุนใหม่ ถ้าฉันไม่ลงทุนซ้ำและคิดค้นสิ่งใหม่ ฉันก็คงไม่มีวันนี้" ซีอีโอหญิงของ Truong Foods กล่าว

เปิดรายการ Shark Tank (Billion Dollar Deal) ตอนที่ 10 พบกับ CEO สาวสวย เหงียน ถิ ทู ฮวา (เกิดปี 1992, ฟู้โถ ) เธอเป็นผู้ก่อตั้งบริษัท Truong Foods ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายเนื้อเปรี้ยว ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของจังหวัด ฟู้โถ

เธอเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่อายุ 18 ปี ด้วยเงินทุนเพียง 4 ล้านดองที่กู้ยืมจากแม่สามี ภายในปี 2564 บริษัทมีรายได้ถึง 5.2 หมื่นล้านบาทต่อปี เพื่อให้บรรลุความสำเร็จอย่างทุกวันนี้ คุณฮวาต้องล้มเหลวนับครั้งไม่ถ้วน ทิ้งชีวิตนับไม่ถ้วน กระบวนการเริ่มต้นธุรกิจที่ยากลำบากของเธอได้สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนมากมาย และทำให้พวกเขาแอบชื่นชมความมุ่งมั่นและความตั้งใจอันแน่วแน่ของเธอ

ด้วยพรสวรรค์ บุคลิกที่สุขุม และความมั่นใจ คุณฮวาได้นำเสนอแผนงานและทิศทางของ Truong Foods ในอนาคตอันใกล้ ซึ่งทำให้ Sharks แข่งขันกันลงทุน เมื่อสิ้นสุดการระดมทุน คุณฮวาได้รับเงินลงทุนจาก Shark Binh และ Shark Hung Anh เป็นมูลค่า 15,000 ล้านดองเวียดนาม สำหรับหุ้น 20% ควบคู่ไปกับเงินลงทุนอีก 200 ล้านดองเวียดนามจาก Shark Binh

หลังจากรายการ Shark Tank คุณ Thu Hoa โด่งดังในแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์กด้วยการค้นหายอดฮิตมากมาย เช่น สาวเมืองเมียงสวย, CEO สาวของ Truong Foods, ผู้ขายเนื้อเปรี้ยว ฯลฯ ซึ่งถือเป็นการผลักดันทางสื่อที่ทำให้คนจำนวนมากรู้จักอาหารพิเศษของบ้านเกิด และคุณ Thu Hoa ก็สามารถเผยแพร่เรื่องนี้ได้สำเร็จ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2022 ซีอีโอหญิงสาวผู้สวยงามคนนี้ติดอันดับ 20 ผู้เข้าชิงรางวัลคนรุ่นใหม่ชาวเวียดนามที่โดดเด่นในประเภทธุรกิจสตาร์ทอัพ และได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน National Youth Startup Idea Competition ประจำปี 2022

อะไรทำให้คุณตัดสินใจอยู่กับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอาหารพิเศษประเภทเนื้อเปรี้ยวของบ้านเกิดของคุณที่เมืองฟู้โถ?

หลายคนคิดว่าการจะประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้ ฉันต้องมีความทะเยอทะยานและความฝันอันยิ่งใหญ่ แต่นั่นไม่ใช่ความจริงเลย เป้าหมายแรกของผมตอนเริ่มต้นธุรกิจตอนอายุ 18 ปี คือการมีรายได้ หาเงินมาเลี้ยงชีพ

หลังจากทำงานไปได้ 1-2 ปี เมื่อเนื้อเปรี้ยวซึมเข้าสู่ร่างกาย ผมจึงเกิดความปรารถนาที่จะนำสองคำนี้ “ความเชี่ยวชาญ” ไปสู่ทุกพื้นที่ทั่วประเทศ มีคนพูดว่า “อาชีพเลือกคน ไม่ใช่คนเลือกอาชีพ” ดังนั้น ตั้งแต่งานแรกที่สร้างรายได้ในชีวิต ผมจึงค่อยๆ หลงใหลในอาชีพนี้ และตัดสินใจเดินตามแนวทางการพัฒนาความเชี่ยวชาญของบ้านเกิด

ฉันรู้สึกภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนสนับสนุนความพยายามเล็กๆ น้อยๆ ในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของบ้านเกิดของฉัน

ตอนคุณเริ่มต้นธุรกิจใหม่ๆ มีแบรนด์เนื้อเปรี้ยวอื่นๆ ในพื้นที่ของคุณเยอะไหม? เนื้อเปรี้ยวของ Truong Foods แตกต่างจากแบรนด์เหล่านั้นอย่างไร?

ตอนที่ผมเริ่มต้นธุรกิจเมื่อปลายปี 2553 มีบ้านอยู่รอบๆ บ้านผมแค่ 4-5 หลังเท่านั้นที่ทำขนมนี้ สมัยก่อนขนมเปรี้ยวยังไม่เป็นที่นิยมเท่าตอนนี้ มีเพียงอำเภอถั่นเซิน ซึ่งเป็นย่านที่ผมอาศัยอยู่และเขตใกล้เคียงอีกไม่กี่แห่งเท่านั้นที่รู้จัก แม้แต่เมืองเวียดจี (ฝูเถาะ) ก็ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก แต่จนถึงตอนนี้ ชาวเวียดนามหลายคนยังคงจดจำและตราตรึงในใจว่า "ขนมเปรี้ยวของ Truong Foods เป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดฝูเถาะ"

ในตอนแรก การอธิบายให้ผู้บริโภคเข้าใจว่า "เนื้อเปรี้ยวคืออะไร" เป็นเรื่องยากมาก ยิ่งยากขึ้นไปอีกที่จะทำให้ลูกค้าจดจำแบรนด์ Truong Foods ได้ด้วย

เริ่มจากไส้กรอกเปรี้ยว Thanh Hoa ครับ ผมอยากพูดถึง Phu Tho ครับ คนก็พูดถึงเนื้อเปรี้ยวของ Truong Foods เหมือนกับที่พูดถึง Thanh Hoa นั่นแหละครับ คนก็นึกถึงไส้กรอกเปรี้ยว

อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น โซเชียลมีเดียเต็มไปด้วยวิดีโอเกี่ยวกับกระบวนการผลิตแหนมเนืองคุณภาพต่ำ ซึ่งไม่ได้รับประกันสุขอนามัยด้านอาหาร ทำให้ผู้บริโภคเกิดความกังวล และบางคนถึงกับคว่ำบาตร ด้วยเหตุนี้ หลังจากตัดสินใจประกอบอาชีพนี้มา 1-2 ปี ผมคิดว่าผมคงไม่สามารถเดินหน้าต่อไปได้

ผมอยากพัฒนาแบรนด์เนื้อเปรี้ยวที่ "อร่อย - สะอาด - มีชื่อเสียง" และเพื่อที่จะทำแบบนั้น ผมไม่สามารถเหมารวมฉลาก ผลิตสินค้าที่ไม่มีตราสินค้าเพื่อให้ผู้บริโภคมองว่าเป็นสินค้าคุณภาพต่ำ ผมไม่สามารถปล่อยให้ "แอปเปิลเน่าเสียเพียงลูกเดียวทำให้ถังเสีย" ได้

ตอนแรกผมมุ่งเน้นไปที่การผลิตสินค้าที่ดี มีสูตรเฉพาะของตัวเองในการทำเนื้อเปรี้ยว โดยยังคงรักษารสชาติเฉพาะตัวของเนื้อเอาไว้ ต่อมา “ไวน์ดีๆ ไม่จำเป็นต้องมีพุ่มไม้” ก็ช่วยเพิ่มยอดขายได้ ต่อมา ผมจึงค้นคว้าจากการผลิตแบบใช้มือเป็นการผลิตแบบกึ่งอัตโนมัติ โดยปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิต ผมแบ่งห้องทำงานเพื่อสุขอนามัยและความปลอดภัย ปฏิบัติตามขั้นตอน ใช้เครื่องมือสนับสนุน และเข้ารับการฝึกอบรมเพื่อเสริมสร้างความรู้ จนถึงตอนนี้ บริษัทของผมได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหารระดับสากล

ฉันไม่ได้เรียนอะไรมากมาย ไม่ได้ผ่านการฝึกอบรมวิชาชีพใดๆ เลย ดังนั้นฉันจึงประสบความสำเร็จในวันนี้ได้ก็เพราะรู้จักฟัง ฉันเป็นคนเปิดกว้าง มองหาคนที่ประสบความสำเร็จในอดีตมาเรียนรู้อยู่เสมอ อย่างที่สอง ฉันมุ่งเน้นการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาตัวเองให้เหมาะสม หลังจากเริ่มต้นธุรกิจได้เพียง 3 ปี ฉันก็มีความคิดที่จะพัฒนาแบรนด์ ตอนนั้นฉันอายุ 21-22 ปี

แล้วใครสอนคุณเรื่องการค้าขายล่ะ? นั่นคือคนที่ช่วยคุณพัฒนาแบรนด์ใช่ไหม?

ฉันรู้สึกขอบคุณแม่สามีมาก ตอนที่ฉันเพิ่งเป็นลูกสะใภ้ เธอสอนฉันกับพี่สะใภ้สองคนทำเนื้อเปรี้ยว สามีก็อยู่เป็นเพื่อนฉันเกือบปี หลังจากนั้นเขาก็ไม่เปลี่ยนงานไปไหนเลย

สูตรที่แม่สามีสอนตอนนั้นคือ "1 กำมือ 2 กำมือ" หมายความว่ามีเนื้อแบบนี้หนึ่งชาม แล้วใส่ผงปรุงรส 1 กำมือ ผงชูรส 1 กำมือ ส่วนตัวมือเล็กมาก ต้องใช้ 1.5 กำมือถึงจะพอ ตอนทำเองนี่ทำเนื้อได้วันละ 10-15 กิโลกรัม แบ่งขายได้เป็นโหลๆ ใช้เวลาหลายวันกว่าจะขายหมด

เนื่องจากกระบวนการผลิตเป็นแบบคร่าวๆ และแบบคร่าวๆ จึงเกิดปัญหาขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต วันหนึ่งลูกค้าบ่นว่าอาหารเค็ม วันต่อมาก็บ่นว่าจืดชืด จากความคิดเห็นต่างๆ ผมจึงเกิดไอเดียที่จะคิดค้นสูตรของตัวเองสำหรับการผลิตจำนวนมาก และนำไปคำนวณเพื่อให้ได้สูตรที่สม่ำเสมอ

หากแม่สามีของฉันเป็นผู้หว่านเมล็ดพันธุ์ แม่ผู้ให้กำเนิดของฉันก็คือคนที่อยู่เคียงข้างฉันตลอดเส้นทางที่ยากลำบาก เธอยังเป็นแรงบันดาลใจให้ฉัน "ก้าวขึ้นไป" เพราะจุดเริ่มต้นของฉันไม่ได้สูงส่ง หรืออาจจะต่ำต้อยนัก

ตอนที่ฉันเริ่มต้นธุรกิจ แม่จะมาช่วยงานบ้านทุกเช้า เธอซักผ้า ล้างจาน และช่วยฉันดูแลลูกๆ ตอนที่ฉันเริ่มต้นธุรกิจ ฉันไม่มีเวลา และเป็นเรื่องปกติที่เสื้อผ้าของฉันจะไม่ได้ซักสองวัน ฉันต้องรับโทรศัพท์ทันทีหลังจากกินข้าวเสร็จ และเตรียมอาหารสำหรับออเดอร์ถัดไป ด้วยความที่ยุ่งมาก แม่จึงคอยช่วยเหลือฉันแม้กระทั่งเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ในขณะเดียวกัน แม่ก็คอยให้กำลังใจฉันเสมอให้พยายามอย่างเต็มที่ในทุกๆ วัน

นอกจากคุณแม่แล้ว ยังมีคนงานที่คอยอยู่เคียงข้างผมมาตั้งแต่เริ่มทำธุรกิจจนถึงทุกวันนี้ จนกระทั่งบัดนี้ มีคนงานที่คอยจับมือผมและร้องไห้ทุกครั้งที่พูดถึงเรื่องในอดีต

เธอยังคงพูดว่า "ฉันไม่คิดว่าจะมีวันนี้เลยจริงๆ ค่ะ พอเห็นฮัวแล้ว ฉันรู้สึกเสียใจมาก เพราะในวัยนี้ ลูกของฉันยังคงกินและเล่นอยู่เลย คนอื่นๆ กลับบ้านจากที่ทำงานแล้วก็นอนหลับสบายดี แต่ฉันกลับมาบ้านก็เจอหนังสือและเอกสาร ทุกอย่างก็เสร็จเรียบร้อย ดึกมากแล้ว ยังไม่ได้อาบน้ำหรือทำอาหารเลย"

พอเห็นฉันทำงานหนัก หลายคนก็ท้อแท้ พวกเขาบอกว่าทำไมฉันต้องฝันถึงสิ่งดีๆ แค่มีชีวิตพอมีกินมีใช้ก็เพียงพอแล้ว มีหลายอย่างที่พวกเขาคิดว่าฉันทำไม่ได้ แต่ฉันพยายามอย่างหนักและทำได้ ฉันคิดว่าพระเจ้าไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง

อายุ 18 ปี เริ่มต้นธุรกิจโดยไม่มีอะไรเลย มีอุปสรรคอะไรบ้างคะ?

ตอนแรกฉันมุ่งเน้นที่คุณภาพและการพัฒนาสูตรอาหาร ในบรรดา 4-5 ครัวเรือนที่ทำเนื้อเปรี้ยว ครอบครัวของฉันเป็นครอบครัวที่เล็กที่สุด ตอนที่ฉันทำวันละ 15-20 กิโลกรัม เพื่อนบ้านทำได้ถึงวันละ 200 กิโลกรัม ฉันฝันว่าสักวันหนึ่งจะผลิตและขายเนื้อเปรี้ยวให้ได้เท่าเธอ

ผมให้ความสำคัญกับคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เมื่อผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและคงเส้นคงวา ผมก็ค้นพบสูตรถนอมอาหาร ด้วยความแตกต่างนี้เอง ผลผลิตจึงค่อยๆ เพิ่มขึ้น “ไวน์ดีไม่จำเป็นต้องมีพุ่มไม้” ลูกค้ารู้จักไวน์พิเศษและมาซื้อ ผมดูแลลูกค้ารายบุคคลและเปลี่ยนพวกเขาให้กลายเป็นตัวแทนของผม ในเวลานั้น ปัญหาคือมีตัวแทนมากเกินไป ราคาขายไม่คงที่ และแต่ละคนก็มีราคาที่แตกต่างกัน ผมจึงต้องสร้างกลไกนโยบายสำหรับตัวแทนและผู้จัดจำหน่าย

ความยากอีกประการหนึ่งในการเริ่มต้นธุรกิจคือฉันต้องทำทุกอย่างตั้งแต่ A ถึง Z ตั้งแต่การไปตลาดเพื่อเลือกเนื้อสัตว์ เจรจากับผู้ค้าส่ง แปรรูปเนื้อสัตว์ เสนอขายสินค้า และจัดส่ง

ฉันยังจำได้ดีถึงครั้งแรกที่ไปตลาดซื้อเนื้อ ตอนนั้นฉันค่อนข้างประหม่าเพราะขี้อาย ไม่รู้จะเถียงยังไงแบบตลาด เถียงกลับไปร้องไห้ ครั้งแรกๆ ที่ไปตลาด 1-2 ครั้ง ฉันเลือกเนื้อ สัมผัสเนื้อแล้วรู้สึกว่าไม่อร่อย เลยทิ้งไป แล้วไปร้านอื่น

ฉันตระหนักว่าฉันต้องรู้วิธีเลือกซื้อเนื้อดีๆ และรู้จักต่อรองราคาให้ได้ราคาดี ดังนั้นฉันจึงฝึกต่อรองด้วย “คุณผู้หญิง ช่วยลดราคาให้ฉันหน่อยได้ไหม” เธอพูดอย่างเกรี้ยวกราด “ถ้าซื้อได้ก็ซื้อ ถ้าซื้อไม่ได้ก็ลืมไป ” ได้ยินดังนั้น ฉันก็เถียงกลับไปว่า “ถ้าเราตกลงซื้อขายกัน ทำไมคุณถึงเครียดนักล่ะ” ฉันพูดด้วยความกลัวจนตัวสั่น หัวใจเต้นแรง

ครั้งต่อไป ผมพูดหนักแน่นขึ้น ผมใช้คำว่า "คำหยาบต้องแข็งกร้าว คำนุ่มนวลต้องนุ่มนวล" ไม่ใช่คำหยาบคาย หลังจากนั้นประมาณ 6 เดือน ผมก็ได้ร่วมงานกับคน "eth te" ที่โด่งดังที่สุดในตลาด ผ่านไป 3-4 ปี พวกเขาก็ยังให้เนื้อผมอยู่

ฉันคิดว่าไม่มีคนดีหรือคนเลวหรอก แต่คุณต้องรู้จักมองตัวเองในมุมมองของคนอื่น และเข้าใจบุคลิกของเขา เพื่อช่วยให้ความสัมพันธ์ราบรื่น แม้แต่ตอนที่แฟนของฉันมาหา หลายคนก็พยายามห้ามฉัน บอกว่าเขาเป็นคนไม่ดี เป็นคนเลว เป็นคนโกหก แต่ฉันก็ยังตัดสินใจทำงาน

ความล้มเหลวที่เจ็บปวดที่สุดที่คุณไม่มีวันลืมคืออะไร? ตอนนั้นคุณคิดว่าจะยอมทิ้งทุกอย่างเลยไหม?

นั่นเป็นช่วงแรกของการทดลองสูตรนี้ ฉันต้องทิ้งเนื้อเปรี้ยวๆ ไปเยอะมาก ไม่รู้ว่าเนื้อถูกทิ้งลงแม่น้ำไปกี่ชุดแล้ว ถึงขั้นให้คนงานเอาไปเลี้ยงหมาแมวด้วยซ้ำ แต่พวกเขาไม่ยอมเอาไป

ผมจำได้แม่นเลยว่ามีเนื้อชุดหนึ่งทุนตั้ง 10-15 ล้าน ผมพยายามทำชุดนั้นด้วยความหวังว่านี่จะเป็นครั้งสุดท้ายที่จะทดสอบสูตรเพื่อกำหนดเวลา แต่คืนนั้นเพราะผมนอนดึก ผมเลยนอนเกินเวลาในเช้าวันต่อมา พอตื่นขึ้นมา กล่องเนื้อในกล่องพลาสติกก็สุกหมดแล้ว ก้นกล่องบุบเพราะความร้อนจากหลอดไฟ ผมนั่งกอดเนื้อไว้ร้องไห้สะอึกสะอื้น ตอนนั้นทั้งเบื่อทั้งหงุดหงิด โทษตัวเองอยู่ตลอดว่า "ทำไมตื่นไม่ตรงเวลา ทำไมนอนเกินเวลาแบบนี้"

พอคนงานมาทำงาน ฉันก็นั่งร้องไห้อยู่ตรงนั้น คิดว่าจะหยุดตรวจแล้วทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้ แต่พออารมณ์เริ่มสงบลง ฉันก็รู้ว่าหยุดไม่ได้แล้ว

นั่นเป็นความล้มเหลวที่ผมจะจดจำไปตลอดชีวิต เงิน 10-15 ล้านสำหรับการตรวจนั้นเท่ากับรายได้ในตอนนั้นเท่านั้น ความล้มเหลวบางกรณีก็เท่ากับกำไรทั้งเดือน การเริ่มต้นธุรกิจ รายได้วันละประมาณ 200,000 บาท ผมต้องถอนเงิน 50,000 บาทสำหรับการตรวจ เงินที่เหลือต้องนำไปลงทุนใหม่และครอบคลุมค่าใช้จ่ายของครอบครัว ผมใช้เงินฟุ่มเฟือยไม่ได้

ยิ่งไปกว่านั้น ฉันยังต้องช่วยแม่หาเงินเล็กๆ น้อยๆ ด้วย หลายครั้งที่ฉันมีเสื้อผ้าในตู้เสื้อผ้าเพียงไม่กี่ชุด และฉันก็ทิ้งมันไปก็ต่อเมื่อมันเก่าแล้ว ฉันมีรองเท้าแค่คู่เดียว ใส่จนแบนและหมุดโผล่ออกมาก่อนจะซื้อคู่ใหม่ ก่อนหน้านี้ฉันประหยัดสุดๆ และนำเงินทุกบาททุกสตางค์ที่หามาได้ไปลงทุนใหม่ ถ้าฉันไม่ลงทุนใหม่และสร้างนวัตกรรม ฉันก็คงไม่มีวันนี้

เริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่เพิ่งจบมัธยมปลาย โดยไม่ได้รับการฝึกอบรมทางวิชาชีพใดๆ แล้วแผนการสื่อสารและการตลาดของคุณในการที่จะทำให้คนจำนวนมากรู้จักเหมือนอย่างในปัจจุบันนี้เป็นอย่างไร?

ส่วนเรื่องการตลาดออนไลน์ ผมไม่รู้อะไรเลย แม้แต่ "ปฏิสัมพันธ์" ก็ยังไม่เข้าใจ ผมยังใช้ Google แปล "เนื้อหา" เพราะผมไม่รู้ภาษาอังกฤษเลย ตอนที่ผมเริ่มทำอะไรใหม่ๆ ผมก็แค่คิดแบบ "ลงมือทำ แก้ไขถ้าผิด" แล้วก็เริ่มจากก้าวเล็กๆ นี่แหละ

ครั้งหนึ่งผมเคยล้มเหลวครั้งใหญ่ในการทำตลาดออนไลน์เพราะใจร้อนเกินไป ประกอบกับในปี 2018 ผมก็ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ก้าวออกมาเดินตามท้องถนนและได้รับการชื่นชมและยกย่องจากผู้คนมากมาย สิ่งนี้ทำให้ผมมีอีโก้สูงเกินไป กลายเป็นคนที่ชอบแข่งขันและยึดติดกับความคิดของตัวเอง โชคดีที่หลังจากบทเรียนอันเจ็บปวดนั้น ผมหันกลับมามองตัวเองเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์

ความรู้เรื่องการตลาดของผมเป็นศูนย์เลยครับ ตอนที่ผมเริ่มต้น ผมใช้การตลาดออฟไลน์ด้วยแนวคิดง่ายๆ ว่า "การติดป้ายโฆษณาเยอะๆ ริมถนนก็ช่วยขายสินค้าได้" ต่อมา เทรนด์การตลาดออนไลน์ก็เข้ามามีบทบาทมากขึ้น ทำให้ผมต้องพยายามหาทางและคิดค้นสิ่งใหม่ๆ

เมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว ฉันจึงตัดสินใจจ่ายเงินจ้างทีมสนับสนุน โดยคิดว่า "ถ้าฉันไม่รู้วิธีทำ ฉันก็จะจ้างเอง" การจ้างงานโดยไม่เข้าใจเรื่องนี้ถือเป็นหายนะ

ทุกคนที่ได้ยินเรื่องนี้พยายามห้ามผม พวกเขาบอกว่าอัตราความเสี่ยงอยู่ที่ 80-90% แต่ผมไม่สนใจ ผมแข่งขันเพราะพิสูจน์แล้วว่าผมทำและประสบความสำเร็จในสิ่งที่หลายคนต่อต้านและไม่มีใครทำได้ ดังนั้นผมจึงไม่ฟังใครและคิดว่าผมทำได้

สัญญาสื่อสารการตลาดฉบับแรกที่ผมเซ็นมีมูลค่า 1 พันล้านดองภายใน 1 ปี หลังจากผ่านไป 4 เดือน ผมให้เงิน 400 ล้านดองแก่ผู้ให้บริการ แต่ก็ไม่เป็นผล พวกเขาให้ตัวเลข "ปฏิสัมพันธ์มหาศาล" แก่ผม แต่กลับไม่สร้างรายได้

พอขาดทุน ผมก็หยุดและตกอยู่ใน "ความเครียด" เมื่อมองย้อนกลับไปถึงเส้นทาง 8 ปีของผม ผมจึงตระหนักว่า การจะทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่ได้นั้น ต้องเริ่มจากสิ่งเล็กๆ ตั้งแต่การปรับปรุงสูตรการผลิตไปจนถึงการนำเสนอสินค้าสู่ตลาด ผมยังต้องฝึกฝนเพื่อทำความเข้าใจภาพลักษณ์ อารมณ์ และจิตวิทยาของลูกค้า การตลาดออนไลน์ก็เช่นเดียวกัน

คุณลุกขึ้นมาได้อย่างไรหลังจากล้มจนช้ำ?

มันเป็นบทเรียนราคาแพงที่สูญเสียเงิน เวลา และความพยายามไป แถมยังรู้ตัวว่าอีโก้ตัวเองใหญ่เกินไปอีกต่างหาก ฉันมั่นใจเกินไปเมื่อได้ผลลัพธ์เล็กๆ น้อยๆ และถูกผลักไสให้ลอยขึ้นไปบนฟ้า

หลังจากนั้น ผมจึงตัดสินใจเริ่มต้นใหม่ด้วยการเรียนการตลาด หลังจากเรียนจบ ผมจึงเข้าใจว่า "คอนเทนต์" ที่ดีคืออะไร การโฆษณาเป็นอย่างไร และการปฏิสัมพันธ์คืออะไร ผมเขียนคอนเทนต์และตกแต่งภาพเองทั้งหมด มีบางวันที่ผมต้องนอนตีสองเพื่อทำการบ้านที่ครูสั่ง คนอื่นเรียนเพื่อหาข้ออ้าง แต่ผมจริงจังมาก

ด้วยเหตุนี้ ต่อมาการทำแคมเปญการสื่อสารจึงให้ผลลัพธ์ทันทีเสมอ เมื่อทำเสร็จแล้ว ฉันก็เขียนขั้นตอนและขอให้ทีมงานนำไปปฏิบัติ

ในปี 2020 ฝ่ายการตลาดมีพนักงานเพียง 2 คน คือ เจ้าหน้าที่ฝ่ายโฆษณา 1 คน และนักเขียนคอนเทนต์ 1 คน ที่ดูแลแพลตฟอร์มต่างๆ ผมจ้างคนภายนอกมาดูแล SEO ของเว็บไซต์ รูปภาพและวิดีโอทั้งหมด งานดำเนินไปอย่างราบรื่น และหลายคนคิดว่าผมมีฝ่ายการตลาดที่เก่งและเป็นมืออาชีพ ปัจจุบัน ฝ่ายการตลาดมีพนักงานมากถึง 10 คน เนื่องจากปริมาณงานจำนวนมาก

ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงธุรกิจ ผมเคยคิดว่าธุรกิจเป็นเรื่องยาก แต่เมื่อธุรกิจประสบความสำเร็จ ผมก็ตระหนักว่านั่นคือจุดแข็งของผม ต่อมาคือการตลาด ตอนแรกผมงงๆ แต่พอลงมือทำ ผมก็รู้ว่าผมทำได้ยอดเยี่ยม และผมก็ตระหนักว่าผมต้องทำแม้แต่เรื่องเล็กๆ น้อยๆ เพื่อที่จะเข้าใจธรรมชาติของปัญหา

การไปออกรายการ Shark Tank เพื่อระดมทุนจะช่วยกระตุ้นแคมเปญการสื่อสารและการตลาดของ Truong Foods หรือเปล่าคะ?

ใช่ การไปร่วมรายการ Shark Tank เพื่อระดมทุนเป็นส่วนหนึ่งของแผนการสื่อสารของผม แต่ผมมีเป้าหมายสองอย่าง อย่างแรก ผมอยากให้ทีม Sharks มาร่วมด้วยเพื่อย่นระยะเวลาและสนับสนุนเงินทุน เป้าหมายคือ 50-50 ถ้าผมโชคดีพอที่จะได้ทีม Sharks มาร่วมด้วยก็ถือว่าดี แต่ถ้าไม่ ก็เป็นวิธีการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ

ในปี 2021 ผมเปลี่ยนจากการสรรหาตัวแทนจำหน่ายและตัวแทนจากออฟไลน์มาเป็นออนไลน์ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการระบาดของโควิด-19 และส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้องติดตามเทรนด์ ตอนนั้นการสรรหาตัวแทนจำหน่ายเป็นเรื่องง่ายมากสำหรับผม เพราะผมเข้าใจโปรไฟล์ของพวกเขาเป็นอย่างดี มีหลายเดือนที่ผมสรรหาตัวแทนจำหน่ายได้หลายร้อยคน

แต่ข้อเสียคือผู้จัดจำหน่ายและตัวแทนไม่สามารถขายสินค้าได้และไม่สร้างรายได้ เพราะในพื้นที่นั้นผู้บริโภคยังไม่รู้จักเนื้อเปรี้ยว และผู้จัดจำหน่ายก็ไม่มีศักยภาพในการโปรโมต แต่ถ้าผมไปรายการ Shark Tank เพื่อระดมทุน ทุกคนจะรู้ว่า "เนื้อเปรี้ยวในรายการ Shark Tank" "เนื้อเปรี้ยวของสาวเมือง" ... แบบนี้ทำให้การพัฒนาตลาดง่ายขึ้น

ฉันเพิ่งรู้ว่าสื่อทุกช่องก็เหมือน "หยดน้ำในมหาสมุทร" ทำงานแค่ด้านเดียว ต้นทุนสูงเกินไป การไปออกรายการ Shark Tank ก็เป็นช่องทางโปรโมทที่ดีวิธีหนึ่ง

จริงๆ แล้วการไปออกรายการ Shark Tank ทำให้ฉันประหม่ามาก รู้สึกเหมือนเป็น "เด็กเกเร" ที่ถูกรายล้อมไปด้วย "คนตัวใหญ่" แต่พอได้รู้อะไรหลายๆ อย่างแล้ว ฉันก็มั่นใจขึ้นเยอะเลย

เบื้องหลังแบรนด์ Truong Foods คงมีความหมายมากมายใช่ไหมล่ะ?

ก่อนจะพูดถึงความหมายของชื่อ ผมอยากแบ่งปันบทเรียนการสร้างแบรนด์สำหรับสตาร์ทอัพ ผมแนะนำให้คุณจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าก่อนทำอะไรก็ตาม อย่ารอจนทำเสร็จแล้วค่อยมาคิดเรื่องนี้ เนื้อเปรี้ยวของ Truong Foods เป็นต้นแบบของเนื้อเปรี้ยว Nghi Thinh ซึ่งเป็นแบรนด์ของพ่อแม่สามีผม

ในปี 2014 หลายคนบอกผมว่าทำไมผมถึงจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าได้ขนาดนี้ ตอนนั้นผมลองค้นหาดูก็พบว่าแบรนด์ Nghi Thinh ได้รับการจดทะเบียนแล้ว ผมเลยคิดว่านั่นเป็นแบรนด์ของพ่อแม่ผม ผมคงเก็บไว้คนเดียวไม่ได้หรอก เหตุผลประการที่สองคือผมหลงใหลในการผลิตเนื้อเปรี้ยว และทุ่มเทเวลาในวัยเด็กไปกับการเพาะเลี้ยงมัน ดังนั้นผมจึงไม่สามารถพัฒนาแบรนด์ที่ไม่ใช่ของตัวเองต่อไปได้

คิดแบบนั้น ผมจึงตัดสินใจจดทะเบียนแบรนด์ใหม่ ผมขีดฆ่าชื่อไป 20 ชื่อแล้วส่งไปค้นหา แต่ชื่อดีๆ เหล่านั้นถูกจดทะเบียนไปหมดแล้ว ตอนนั้นผมมีความคิดที่จะพัฒนาแบรนด์ที่ยั่งยืน และนั่นคือที่มาของชื่อ Truong Foods "Truong" หมายถึงยั่งยืน ส่วน "foods" หมายถึงอาหาร ผมต้องการสร้างบริษัทอาหารที่ยั่งยืน

หลังจากจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าแล้ว ฉันได้ก่อตั้งบริษัทขึ้นในปี 2015 หลังจากดำเนินกิจการในระดับเล็กๆ เป็นเวลา 4 ปี

ในฐานะผู้หญิงที่ต้องต่อสู้ในโลกธุรกิจ คุณคิดว่าจุดแข็งและจุดอ่อนของผู้หญิงคืออะไร?

หลายคนมักบอกฉันว่า "ความสวยคือข้อดี" แต่ฉันคิดว่ามันไม่จริงทั้งหมดหรอก แต่อย่างหนึ่งคือเมื่อเรามีใบหน้าที่สวยงาม ทุกคนก็จะรักเรา ไม่ใช่แค่ผู้ชาย แต่ความสวยงามไม่ใช่ปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจ

จุดอ่อนของผู้หญิงคือการจำกัดการเข้าสังคมและการดื่ม เมื่อออกไปข้างนอก ผู้หญิงต้องพึ่งพาครอบครัว จึงต้องกลับ ผู้หญิงไม่สามารถไปไหนมาไหนได้ตลอดเหมือนผู้ชาย แต่ผู้ชายสามารถเข้าสังคมได้อย่างอิสระและกลับบ้านดึกได้

หลังจากการเดินทางอันยาวนานเช่นนี้ คุณได้เรียนรู้หลักการหรือปรัชญาทางธุรกิจใดบ้าง?

ในความคิดของผม ค่านิยมหลักคือ มนุษยธรรม - หัวใจ - ความไว้วางใจ "มนุษยธรรม" คือผู้คน ผู้ที่ร่วมทางไปกับผม ผมจะไม่ยอมให้ใครต้องทุกข์ทรมาน "หัวใจ" คือความเมตตา ความกระตือรือร้น และความมุ่งมั่น "ความไว้วางใจ" คือเกียรติยศ คุณค่าที่ลูกค้าและพันธมิตรต้องมาก่อน

หลักการของฉันในการใช้ชีวิตและธุรกิจคือ: ห้ามคบหากับผู้ทรยศ คนโกหก และผู้ที่ทำลายชื่อเสียงของบริษัท

หากคุณต้องให้คำแนะนำคนรุ่นใหม่ในการเริ่มต้นธุรกิจ จากบทเรียนอันเจ็บปวดที่คุณได้รับ คุณจะบอกอะไร?

ผมไม่กล้าให้คำแนะนำ เพราะแต่ละคนมีจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกัน ผมแค่อยากแบ่งปันมุมมองส่วนตัวบ้าง สำหรับสตาร์ทอัพ นอกจากความรู้และความคิดแล้ว เราต้องลงมือทำด้วย ลงมือทำ ถ้าผิดก็จะมีบทเรียน ถ้าถูกก็จะมีผลลัพธ์

และในกระบวนการปฏิบัติจริง คุณต้องปรับปรุง เปลี่ยนแปลง และเลือกความแตกต่างของตัวเองอยู่เสมอ ต่อไป คุณต้องมีความเพียรพยายามและตั้งใจทำจนถึงที่สุด

นอกจากนี้ ฉันอยากจะขอบคุณที่ปรึกษาที่คอยให้คำแนะนำ สอน และช่วยเหลือฉันเสมอมา รวมไปถึงพันธมิตรและลูกค้าที่คอยอยู่เคียงข้างฉันตลอดเวลาที่ผ่านมา

ขอบคุณสำหรับการสนทนา!

ชีพจรตลาด