ĐNO - การแข่งขันทำอาหารนานาชาติ “Catrion Jet Setters Platte” จัดขึ้นที่รีสอร์ท Furama Danang ในช่วงค่ำของวันที่ 27 พฤศจิกายน โดยมีเชฟจากเวียดนามและศรีลังกาเข้าร่วม
 |
| เชฟที่เข้าร่วมการแข่งขัน Catrion Chef Competition ภายใต้กรอบการประชุม Asia- Pacific Air Travel Forum ภาพ: NH |
งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Asia- Pacific Air Travel Forum ซึ่งจัดโดย Asia-Pacific Air Travel Organization (APOT) 2023
ทั้งนี้รางวัลชนะเลิศอันดับที่ 1 ตกเป็นของเชฟ Doi Thi Ngoc Diep อาจารย์สอนทำเค้กมืออาชีพจากสถาบัน CHM International Academy กรุงฮานอย (เชี่ยวชาญด้านการอบรมบุคลากรด้านอาหาร การท่องเที่ยว และโรงแรม) โดยอาหารแต่ละจานได้รับการตกแต่งให้สวยงามตามมาตรฐานการบิน
 |
| เชฟ Vo Quoc Viet (ซ้าย) ได้รับรางวัลจากคุณ Keerthi Hapugasdeniya ผู้ก่อตั้ง APOT ในการแข่งขันเชฟ ภาพ: NH |
นอกจากนี้ เชฟ Vo Quoc Viet จากบริษัท Menas ผู้ดำเนินกิจการศูนย์การค้า บริหารจัดการอสังหาริมทรัพย์ และเครือร้านอาหารในเวียดนาม ยังได้รับรางวัลอีก 2 รางวัล ได้แก่ รางวัลชนะเลิศจากอาหารเรียกน้ำย่อยชื่อ “สลัดเกรปฟรุตอันซางกับปลาหมึกทะเล” และรางวัล “เชฟยอดเยี่ยมแห่งครัว”
มร.โทมัส กูกเลอร์ ประธานสมาคมเชฟโลกและหัวหน้าคณะกรรมการ กล่าวว่า การแข่งขันทำอาหารครั้งนี้เป็นการแข่งขันที่น่าสนใจและสร้างแรงบันดาลใจ โดยมีเชฟมากมายมารวมตัวกันเพื่อแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ด้านอาหารการบินระดับนานาชาติ
กิจกรรมนี้ถือเป็นอีกหนึ่งแนวทางของ APOT 2023 ในการเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรับปรุงคุณภาพอาหารบนเครื่องบินควบคู่ไปกับประสบการณ์อื่นๆ เช่น ที่นั่ง ความบันเทิง เป็นต้น
 |
| คุณโทมัส กูกเลอร์ ประธานสมาคมเชฟโลก (ซ้าย) และคณะกรรมการกำลังให้คะแนนอาหาร ภาพ: NH |
เชฟ Vo Quoc Viet กล่าวว่า การแข่งขันนี้เป็นโอกาสให้เชฟได้เรียนรู้ แลกเปลี่ยน และทำความเข้าใจเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรมการทำอาหารการบินให้มากขึ้น ประสบการณ์การทำอาหารการบินที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่ต้องอาศัยอาหารจานอร่อยที่จัดวางอย่างสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงประโยชน์ใช้สอยที่เหมาะสมกับลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรมการบินด้วย
คุณเกนท์ช อังเดร ปิแอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ Furama - Ariyana Danang Tourism Complex ซึ่งเป็นพันธมิตรของ APOT 2023 กล่าวว่า กิจกรรมต่างๆ ภายใต้กรอบของฟอรัมนี้ดึงดูดความสนใจจากผู้ทำงานในอุตสาหกรรมครัว การบิน และโรงแรม กิจกรรมนี้จะช่วยส่งเสริมและทำให้การท่องเที่ยวและอาหารดานังเป็นจุดเด่นบนแผนที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารของโลก
พฤ. ฮา
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)