สถาบัน สุขภาพ แห่งชาติ (NIH) ระบุว่า B12 เป็นวิตามินจำเป็นที่ช่วยให้เซลล์ประสาทและเม็ดเลือดในร่างกายแข็งแรง และช่วยสร้าง DNA นอกจากนี้ B12 ยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางชนิดเมกะโลบลาสติก (megaloblastic anemia) ซึ่งทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียและอ่อนแรง
ทำไมร่างกายจึงขาดวิตามินบี 12?
โรคโลหิตจางเป็นภาวะภูมิคุ้มกันที่ทำให้ลำไส้เล็กดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ยาก นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะลำไส้เสียหายหรือผู้ที่ได้รับการผ่าตัด เช่น การผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือการผ่าตัดลำไส้บางส่วน... ก็มีปัญหาในการดูดซึมวิตามินที่จำเป็นนี้เช่นกัน
วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารจากสัตว์ เช่น ปลา เนื้อ สัตว์ปีก ไข่ และนม และการรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดภาวะขาดวิตามินบี 12 ได้
ปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ (มากกว่า 60 ปี) การตั้งครรภ์ การให้นมบุตร ภาวะทางการแพทย์อื่นๆ และการใช้ยาบางชนิดเป็นเวลานาน เช่น ยาลดน้ำตาลในเลือด ยารักษาอาการกรดไหลย้อน... ก็เป็นสาเหตุของการขาดวิตามินบี 12 เช่นกัน
สัญญาณของการขาดวิตามินบี 12 ผ่านทางเล็บ
เล็บเปราะและอ่อนแอ: เมื่อร่างกายขาดวิตามินที่จำเป็นนี้ เล็บจะเปราะและอ่อนแอ ภาวะเปราะนี้อาจเกิดจากชั้นโปรตีนที่ประกอบเป็นเล็บ หรือที่เรียกว่าโครงสร้างเคราติน ถูกทำลายและแบ่งตัวไม่สม่ำเสมอ
เล็บซีดหรือเปลี่ยนสี : เล็บที่แข็งแรงมักจะมีสีชมพูเนื่องจากระบบไหลเวียนโลหิตที่ดี การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ ทำให้เล็บดูซีดหรือแม้กระทั่งเป็นสีน้ำเงิน
การเจริญเติบโตของเล็บช้าลง: วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างและฟื้นฟูเซลล์ ดังนั้นเมื่อการเจริญเติบโตของเล็บของคุณช้าลงอย่างมาก อาจเป็นสัญญาณว่าคุณจำเป็นต้องเสริมวิตามินที่จำเป็นนี้ให้กับร่างกาย
จุดขาวบนเล็บ: แม้ว่าจุดเหล่านี้อาจปรากฏขึ้นได้จากหลายสาเหตุ รวมถึงการบาดเจ็บ แต่จุดขาวที่คงอยู่เป็นเวลานานอาจบ่งบอกถึงภาวะขาดสารอาหารได้
หลุมเล็บ: หลุมเล็กๆ หรือรอยบุ๋มบนผิวเล็บอาจส่งผลต่อเล็บและความแข็งแรงโดยรวม ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หากอาการนี้ยังคงอยู่
การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเล็บ: ร่างกายที่แข็งแรง เล็บจะเรียบเนียนสม่ำเสมอ แต่หากเล็บของคุณหยาบกร้านขึ้นมากะทันหัน ให้ฟังร่างกายของคุณ คุณอาจขาดวิตามินบี 12
เชื้อราที่เล็บ: ผู้ที่ขาดวิตามินบี 12 อาจมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อราที่เล็บมากขึ้น หากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง เล็บเปลี่ยนสีหรือหนาขึ้น ควรไปพบแพทย์
เสริมวิตามินบี12อย่างไร?
ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) เพื่อรักษาระดับวิตามินบี 12 ในเลือดให้มีสุขภาพดี ปริมาณวิตามินบี 12 ที่ผู้ใหญ่ควรได้รับต่อวันคือ 5.94 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย และ 3.78 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร จำเป็นต้องเสริมวิตามินบี 12 อย่างน้อย 2.6 ไมโครกรัมต่อวัน เพื่อให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์เป็นไปอย่างดีที่สุด
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินบี 12 ได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับวิตามินบี 12 เพิ่มเติมผ่านทางอาหารและเครื่องดื่ม วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารที่มาจากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไข่ นม และสามารถพบได้ในอาหารเสริม เช่น ซีเรียลบางชนิด ขนมปัง และยีสต์โภชนาการ
เราสามารถรับวิตามินบี 12 ได้จากอาหาร เช่น ตับวัว หอยลาย ปลาทูน่า โยเกิร์ต ไข่ ไก่ และพบได้ในอาหารที่มีวิตามินเสริม เช่น ซีเรียลบางชนิด ขนมปัง และยีสต์โภชนาการ นอกจากนี้ ยังสามารถรับประทานมัลติวิตามิน อาหารเสริมวิตามินบีรวม หรือยาเม็ดที่มีวิตามินบี 12 เพียงอย่างเดียวได้
และเพื่อจำกัดการขาดวิตามินบี 12 คุณไม่ควรรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลานาน เนื่องจากการรับประทานอาหารใดๆ ก็ตามอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพและการขาดวิตามินได้
การแสดงความคิดเห็น (0)