ข้าวหน้าต่างๆ 12 รสชาติชื่อดังจากเมืองดานัง

[โฆษณา_1]

เมนูข้าวราดแกง 12 รสชาติที่แตกต่างกัน

เช่นเคย เวลาประมาณ 11 โมงเช้า ร้านอาหารข้าวหน้าต่างๆ เทียนฟุก ในเขตไฮเจา เมือง ดานัง เต็มไปด้วยสีเขียวขจี นอกจากลูกค้าแล้ว ยังมีคนขับ GrabFood ต่อแถวรอรับอาหารสั่งกลับบ้านกันอย่างหนาแน่น ไม่มีใครคาดคิดมาก่อนว่าร้านอาหารที่ต้องดิ้นรนอยู่นานถึงสามเดือนโดยไม่มีลูกค้า จะกลับมาเจริญรุ่งเรืองได้ขนาดนี้

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 1.

“ผมมีความคิดที่จะเริ่มธุรกิจเมื่อห้าปีก่อน แต่ต้องเลื่อนออกไปเพราะการระบาดของโควิด-19 ในปี 2023 ผมจึงเปิดร้านอาหารข้าวอบหม้อดินเทียนฟุกแห่งแรกที่ถนนหวงเตียว เลขที่ 432” เหาเล่า ก่อนจะมาลงหลักปักฐานที่ดานัง เหาเคยเดินทางไปมาระหว่างภาคเหนือและภาคใต้ของเวียดนาม ทำให้เขามีโอกาสมากมายในการเริ่มต้นธุรกิจ อย่างไรก็ตาม หลังจากได้ลิ้มลองรสชาติข้าวอบหม้อดินใน ฮานอย และดานังแล้ว เขาจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจกับอาหารที่เขาคิดว่า “อร่อยอย่างแท้จริง”

อย่างไรก็ตาม ความรักในอาหารอย่างเดียวไม่เพียงพอ “ในช่วงสามเดือนแรกของการเริ่มต้นธุรกิจ ผมเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เพราะร้านอาหารยังไม่เป็นที่รู้จัก ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนรู้จัก และมีลูกค้าที่เดินเข้ามาบ้างประปราย ผมเรียนรู้วิธีสร้างเพจเฟซบุ๊กและลงโฆษณา แต่การตอบรับก็ไม่ดีอย่างที่หวังไว้” คุณฮ่าวกล่าว ธุรกิจเริ่มดีขึ้นเมื่อเขาตัดสินใจร่วมมือกับ Grab ผ่านแอปพลิเคชัน ร้านอาหารค่อยๆ ได้รับการยอมรับมากขึ้น “เราเริ่มได้รับคำสั่งซื้อผ่านแอป จากนั้นลูกค้าจำนวนมากส่งข้อความมาที่เพจเฟซบุ๊กของร้านโดยตรงเพื่อสั่งอาหาร และจำนวนลูกค้าที่มาที่ร้านก็เพิ่มขึ้น” เขากล่าว

นอกจากการเปิดตัวร้านอาหารบนแอปพลิเคชันเพื่อเข้าถึงฐานลูกค้าที่กว้างขึ้นแล้ว คุณฮ่าวยังคงค้นคว้าสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับข้าวอบหม้อดิน และขยายเมนูเป็น 12 ตัวเลือกที่แตกต่างกัน ข้าวอบหม้อดินเทียนฟุกได้รับความนิยมจากทั้งลูกค้าที่สั่งผ่านแอปพลิเคชันและลูกค้าที่รับประทานที่ร้าน ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของข้าวที่หุงในหม้อดินซึ่งเก็บความร้อนได้ดี แต่ยังรวมถึงเมนูที่หลากหลาย ตั้งแต่ข้าวอบหม้อดินเนื้อ ไก่ และปลา ไปจนถึงเมนูมังสวิรัติที่ประณีตเพื่อตอบสนองความชอบที่แตกต่างกัน

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 2.

ด้วยคำแนะนำจาก Grab คุณเหาจึงสามารถสร้างสรรค์เมนูชุดราคาประหยัดได้อย่างยืดหยุ่น พร้อมทั้งปรับปรุงเมนูและรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้าอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน ร้านอาหารข้าวหน้าต่างๆ ของเทียนฟุกได้เปิดสาขาที่ 4 แล้ว โดย 3 สาขาเปิดภายในเวลาเพียง 6 เดือน รายได้จากช่องทางออนไลน์คิดเป็นสัดส่วนสูงของรายได้ทั้งหมด โดยส่วนใหญ่มาจาก GrabFood

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 3.

“บางวันคนขับ Grab จะมารอรับออเดอร์ตั้งแต่ 8 หรือ 9 โมงเช้าแล้ว” ห่าวเล่า ในช่วงเวลาเร่งด่วน ด้วยการเข้าร่วมโปรโมชั่น GrabFood เช่น “อาหารกลางวันฟรี” หรือ “อาหารเย็นฟรี” ทำให้ร้านมีคนขับ Grab ในชุดสีเขียว 10-15 คน มาต่อแถวรับออเดอร์ “ร้านคึกคักไปด้วยคนขับ Grab ที่มารับออเดอร์อยู่ตลอด ทำให้คนเดินผ่านไปมาเกิดความสงสัยและอยากเข้ามาลองชิมอาหาร” เขากล่าว

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 4.

กลยุทธ์การตลาดเพื่อดึงดูด นักท่องเที่ยว ต่างชาติ

เมนูที่หลากหลายและรสชาติที่เข้มข้นทำให้ร้านอาหารเทียนฟุกไรซ์โบว์ลเป็นที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเกาหลีใต้ ดังนั้น คุณฮ่าวจึงเริ่มโปรโมตร้านอาหารไปยังกลุ่มเป้าหมายนี้โดยได้รับการสนับสนุนจาก Grab

ตั้งแต่เดือนกันยายน ข้อมูลและภาพอาหารรสเลิศของร้าน Thien Phuc Rice Bowl ได้ปรากฏในสื่อต่างๆ มากมายในเกาหลีใต้ นี่เป็นโครงการริเริ่มโดย GrabFood เพื่อสนับสนุนพันธมิตรทางธุรกิจร้านอาหารในท้องถิ่นให้เข้าถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติได้ก่อนที่พวกเขาจะเดินทางมาถึงเวียดนาม ส่งผลให้นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีรู้จักร้านอาหารนี้ได้ง่ายขึ้นผ่านรีวิวอาหารของเมืองดานังโดย KOL ชาวเกาหลีบน TikTok และ Naver

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 5.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 6. — ข้าวหน้าต่างๆ ของเทียนฟุกได้รับการแนะนำอย่างแพร่หลายในช่องทางสื่อต่างๆ ในเกาหลีใต้

คุณฮ่าวกล่าวว่า โครงการนี้ช่วยให้ร้านอาหารเพิ่มการรับรู้แบรนด์ในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ เมื่อมาเยือนดานัง นักท่องเที่ยวสามารถเลือกรับประทานอาหารที่ร้านหรือที่ร้านเทียนฟุกไรซ์โบว์ลซึ่งกำลังขยายสาขาอย่างต่อเนื่องได้อย่างยืดหยุ่น “หรือหากพวกเขาต้องการสั่งอาหารไปส่ง เราก็สามารถจัดส่งให้ลูกค้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยบริการของ GrabFood” คุณฮ่าวกล่าวด้วยความยินดี

ความร่วมมือระหว่างร้าน Thien Phuc Rice Bowl และ Grab ได้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการผสมผสานคุณภาพของผลิตภัณฑ์เข้ากับกลยุทธ์การตลาดที่ชาญฉลาด แม้ว่าแคมเปญการตลาดในเกาหลีใต้จะเริ่มต้นในเดือนกันยายน 2024 เท่านั้น แต่คุณเฮาเชื่อว่านี่เป็นก้าวที่ถูกต้อง ซึ่งเปิดโอกาสที่ดีสำหรับการเติบโตในอนาคต ด้วยการเสริมสร้างความร่วมมือกับ Grab ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น เขาหวังว่าจะเพิ่มการรับรู้แบรนด์และดึงดูดลูกค้าต่างชาติให้มากขึ้น

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm