อุตสาหกรรมแปรรูป-ช่องทางเปิดสู่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เมื่อสิ้นสุดปีแมว อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรของจังหวัด ซอนลา ก็ยังคงเฟื่องฟูต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงงานแปรรูปหลายแห่งสร้างเสร็จและเริ่มดำเนินการผลิต นอกจากนี้ บริษัทและสหกรณ์หลายแห่งยังดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อขยายขนาด ลงทุนในสายการผลิตและอุปกรณ์ที่ทันสมัยมากขึ้น ส่งผลให้คุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดีขึ้น สร้างงานและรายได้เพิ่มขึ้นสำหรับคนงานในท้องถิ่น

การนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าสู่กระบวนการแปรรูป

ความสุขของชาวสวนซอนลาปีนี้ คือ การสนับสนุนให้ผลิตผลทางการเกษตรทั้งหมดเชื่อมต่อเพื่อการบริโภคได้ในราคาที่เหมาะสม พืชผลบางส่วนยังคงขยายตัวตามห่วงโซ่การผลิตเพื่อรับประกันการบริโภคสินค้า ด้วยพื้นที่ปลูกผลไม้ 84,752 เฮกตาร์ ซอนลาจึงกลายเป็นยุ้งผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ และเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้ามากที่สุดในประเทศด้วยพื้นที่กว่า 20,000 เฮกตาร์ พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายประเภทด้วยพื้นที่และผลผลิตที่กว้างขวาง เช่น ชา 5,235 เฮกตาร์ อ้อย 9,259 เฮกตาร์ ข้าวโพด 42,537 เฮกตาร์ มันสำปะหลังกว่า 15,300 เฮกตาร์... พร้อมกันนี้ สภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่เอื้ออำนวยยังสร้างแรงดึงดูดนักลงทุนให้มาลงทุนในซอนลาอีกด้วย

เกี่ยวกับผลลัพธ์ของอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร ผู้อำนวยการคนใหม่ของกรมอุตสาหกรรมและการค้า Nguyen Van Bac แบ่งปันอย่างมีความสุขว่า: จากการปฏิบัติตามทิศทางของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรของจังหวัดได้พัฒนาไปในทิศทางเดียวกันและประสบผลสำเร็จในเชิงบวก ในช่วงปี 2021-2023 จังหวัด Son La ได้ออกนโยบายการลงทุนใหม่สำหรับ 6 โครงการ รวมถึงโรงงานแปรรูปผักและผลไม้ส่งออกของโครงการศูนย์แปรรูปอาหารและผัก Doveco โรงงานแปรรูปน้ำตาลกลูโคสเหลว BHL Son La โรงงานแปรรูปทางการเกษตร Nafoods Tay Bac Joint Stock Company โครงการลงทุนแปรรูปและถนอมผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร Moc Chau ของบริษัท Tay Bac Trading โครงการฟาร์มนิเวศ Moc Chau และฟาร์มโคนมไฮเทคของบริษัท Moc Chau Dairy Breeding Joint Stock Company โรงงานแปรรูปกาแฟของบริษัท Son La Coffee Processing Joint Stock Company จนถึงปัจจุบัน โรงงาน 2 แห่งสร้างเสร็จและเริ่มดำเนินการแล้ว

ศูนย์แปรรูปผักและผลไม้ Doveco Son La เป็นศูนย์รวมโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีทันสมัยจากประเทศอิตาลี ญี่ปุ่น และจีน โดยมีกำลังการผลิตรวม 52,000 ตัน/ปี โดยมีสายการผลิตทั้งผลิตภัณฑ์แช่แข็ง บรรจุกระป๋อง ผลิตภัณฑ์แห้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ นางสาวเหงียน ฮัง งา รองผู้อำนวยการสาขา Son La บริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company กล่าวว่า บริษัทฯ ได้ร่วมมือสร้างพื้นที่วัตถุดิบเกือบ 12,000 เฮกตาร์ ได้แก่ สับปะรดราชินี มะเฟือง ข้าวโพดหวาน ถั่วเหลืองฝักอ่อน และผักโขม โดยหน่วยดังกล่าวได้จัดซื้อผลิตภัณฑ์จากพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการแปรรูปกว่า 30,000 ตัน ผลิตมะม่วง IQF ได้ 1,460 ตัน ถั่วเหลืองฝักอ่อนได้ 541 ตัน มะเฟืองได้ 15 ตัน ข้าวโพดหวาน IQF ได้กว่า 700 ตัน และข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องได้ 850 ตัน สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นกว่า 3,500 คน

นอกจากนี้ ในปีนี้ โครงการโรงงานแปรรูปกาแฟของบริษัท Son La Coffee Processing Joint Stock Company ซึ่งมีพื้นที่กว่า 4 เฮกตาร์ กำลังการผลิต 50,000 ตัน ในตำบล Muong Bon อำเภอ Mai Son ได้เริ่มดำเนินการ สร้างงานให้กับคนงานในพื้นที่กว่า 100 คน นาย Nguyen Nhu Hung ประธานกรรมการบริหารของบริษัท แจ้งว่า เมื่อเข้าสู่ปีใหม่ บริษัทจะเชื่อมโยงธุรกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และครัวเรือน เพื่อดำเนินกลยุทธ์การพัฒนากาแฟที่ยั่งยืนด้วยการรับรอง 4C, RA, ออร์แกนิก และ EUDR เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก

นอกจากการบริโภคสดแล้ว ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของซอนลามีโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนมากในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค เกษตรกรชาวซอนลามีลูกค้าและพันธมิตรมากขึ้นในการบริโภคผลิตภัณฑ์ของตน สถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้รับการยกระดับขึ้นเรื่อยๆ

ขยายขนาดการผลิต

นอกจากจะดึงดูดการลงทุนในการสร้างโรงงานแปรรูปเกษตรแบบเข้มข้นแล้ว จังหวัดซอนลายังได้ออกกลไกและนโยบายเพื่อสนับสนุนและกระตุ้นให้บริษัทและโรงงานแปรรูปอุตสาหกรรมต่างๆ ยกระดับ ขยายขนาด และคิดค้นนวัตกรรมและเทคโนโลยีอุปกรณ์ต่างๆ จนถึงปัจจุบัน ได้รับการสนับสนุนเงินกว่า 27,000 ล้านดอง โดยจัดตั้งโรงงาน 22 แห่ง รวมถึงสหกรณ์ บริษัท และครัวเรือน เพื่อเข้าร่วมในการแปรรูปเบื้องต้นและถนอมรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

หลังจากดำเนินกิจการมาเป็นเวลา 6 ปี ในเดือนตุลาคม 2023 บริษัท Phuc Sinh Son La Joint Stock Company ได้ก้าวไปอีกขั้น โดยเป็นโรงงานแห่งแรกที่นำสายการผลิตชา Cacara มาใช้ ซึ่งประกอบด้วย ระบบล้างผลไม้มาตรฐานอาหาร การปอก การอบแห้งด้วยแสงยูวี ระบบอบแห้งแบบเย็นหลายฟังก์ชันเพื่อรับประกันการคงรสชาติและสี บรรจุภัณฑ์ถุงกรองสี่เหลี่ยมและสามเหลี่ยมอัตโนมัติ ความจุที่ออกแบบไว้คือ 0.5 ตันของชาต่อชุดการผลิต

นายหวู่ เวียด ถัง กรรมการบริหารบริษัท ฟุก ซินห์ เซิน ลา จอยท์ บร็องซ์ เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ เปลือกกาแฟทั้งหมดจะถูกนำไปใช้เป็นปุ๋ยหรือเชื้อเพลิง การนำสายการผลิตชา Cascara มาใช้จึงได้สร้างผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงและได้รับการต้อนรับจากตลาดในยุโรป

เมื่อต้นปีใหม่ เราได้ไปเยี่ยมชมสวนกาแฟของนางสาวฮวง ถิ ฮอง หมู่บ้านคู ตำบลเชียงบาน อำเภอมายซอน ซึ่งอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้ นางสาวฮวงกล่าวว่า ทุกปี ครอบครัวของฉันจะได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของบริษัทฟุก ซินห์ ซอน ลา จอยท์ สต็อก เกี่ยวกับเทคนิคการดูแลกาแฟตามมาตรฐานการส่งออก ทำให้สวนกาแฟแห่งนี้มีผลผลิตสูง ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟสลับกันประมาณ 2 เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้ว เราจะเก็บเกี่ยวผลไม้สดได้มากกว่า 20 ตันต่อปี สร้างรายได้ประมาณ 250 ล้านดอง

ที่น่ายินดียิ่งกว่าคือในปีที่ผ่านมาโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรของบริษัท Nafoods Tay Bac Joint Stock นอกจากพื้นที่ 2 เฮกตาร์ที่จังหวัดกำหนดให้สร้างโรงงานแปรรูปและบรรจุหีบห่อเบื้องต้นสำหรับการส่งออกแล้ว ล่าสุด บริษัทฯ ยังได้จัดทำโครงการขอปรับนโยบายการลงทุนโดยเพิ่มพื้นที่ 7,796 ตร.ม. เพื่อสร้างโรงงานแปรรูปและอบมะม่วง กล้วย และพลัม กำลังการผลิตผลไม้ 20 ตัน/วัน นอกจากนี้ สหกรณ์หลายแห่งยังได้ลงทุนเพิ่มเครื่องอบเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลไม้และสมุนไพร ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีโรงงานและแปรรูปสินค้าเกษตรมากกว่า 560 แห่ง โดย 50 แห่งเป็นโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรเพื่อการส่งออก

สู่ศูนย์แปรรูปเกษตรภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

การฟื้นฟูและขยายกิจกรรมการผลิตและการดำเนินธุรกิจ รวมถึงการดึงดูดโครงการสำคัญต่างๆ รวมถึงโรงงานแปรรูปเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง มีส่วนทำให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้น และสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่น

นายเหงียน ทันห์ กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เปิดเผยผลการดำเนินงานของอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรของจังหวัด โดยเน้นย้ำว่า มูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรของจังหวัดในช่วงปี 2564-2565 เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 11.6% ต่อปี ซึ่งเกินเป้าหมาย 9.5% ต่อปีที่กำหนดไว้ในมติ 06-NQ/TU ปัจจุบัน จังหวัดเซินลาเน้นที่การเป็นผู้นำและกำกับดูแลการพัฒนาแผนพัฒนาอุตสาหกรรมที่บูรณาการเข้ากับการวางแผนทั่วไปของจังหวัดในทิศทางการพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอุตสาหกรรมแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่วัตถุดิบ

เพื่อเพิ่มมูลค่าและลดการสูญเสียผลผลิตทางการเกษตร จังหวัดซอนลาจึงเรียกร้องให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรอย่างจริงจัง โดยให้ความสำคัญกับการเชิญชวนธุรกิจต่างๆ ให้เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยการจัดตั้งบริษัท "หัวรถจักร" ให้เป็นแกนหลัก ส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูปตามห่วงโซ่อุปทาน เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นมากขึ้น เป้าหมายคือพยายามให้มูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรของจังหวัดถึง 6,500 พันล้านดองภายในปี 2568

ปีมังกรมาถึงแล้ว ด้วยการดำเนินการตามแนวทางแก้ปัญหาอย่างมีประสิทธิผลและสอดประสานกัน คาดว่าอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรของจังหวัดซอนลาจะพัฒนาขึ้น สร้างแรงผลักดันร่วมกับประเภทเศรษฐกิจอื่นๆ เพื่อเปลี่ยนจังหวัดให้กลายเป็นศูนย์กลางการแปรรูปสินค้าเกษตรของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ และเพื่อการพัฒนาจังหวัดซอนลาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวดเร็ว และยั่งยืน

มินห์ทู

แหล่งที่มา