สูตรซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานนี้ทำง่ายมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้

[โฆษณา_1]

เตรียมตัว :

- ซี่โครงหมู 500 กรัม

- ขิง 5 ชิ้น

- ต้นหอม 2 ต้น

- ไวน์สำหรับปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลกรวด

- น้ำ

- ซอสเปรี้ยวหวาน:

- เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อใส่น้ำเย็น ใส่หอมแดง 2 หัว ขิงหั่นบาง 5 ชิ้น และเหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ต้มให้เดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นตักขึ้นล้างออก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานโดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้: เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ

ขั้นตอนที่ 3: เทน้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ลดไฟลงและใส่น้ำตาลกรวดลงไปจนกว่าจะละลายและเปลี่ยนเป็นสีแดง ใส่ซี่โครงหมูลงไปและปล่อยให้น้ำตาลคาราเมลเคลือบซี่โครงหมูและทำให้มีสีแดงสวยงาม

ขั้นตอนที่ 4: เทซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผัดสักพัก จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมซี่โครง ใส่ขิงหั่น 5 ชิ้นและต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟแรงจนซอสข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: ตักซี่โครงใส่จานแล้วรับประทานได้เลย

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา