หลากหลายผลิตภัณฑ์จากกล้วยขึ้นราใน Huong Hoa

ด้วยการใช้ประโยชน์จากศักยภาพและความได้เปรียบของท้องถิ่น ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ผู้ประกอบการและโรงงานผลิตหลายแห่งในเฮืองฮวาจึงประสบความสำเร็จในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยหลากหลายชนิด นับเป็นการส่งเสริมผลิตภัณฑ์พื้นเมือง สร้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานในท้องถิ่น

พนักงานโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ Toan Cau กำลังบรรจุผลิตภัณฑ์กล้วยเขียวผง - ภาพ: NT

ในปี พ.ศ. 2564 โรงงานแปรรูปเกษตรและป่าไม้ตวนเกา ในเมืองลาวบาว ได้เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์กล้วยอบแห้งด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ด้วยเงินลงทุนเกือบ 800 ล้านดอง เนื่องจากกล้วยอบแห้งด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและเป็นธรรมชาติ 100% โดยไม่ใส่สารกันบูด ผลิตภัณฑ์จึงรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

ในปี พ.ศ. 2565 กล้วยตากของโรงงานได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัดระดับ 3 ดาว ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 โรงงานยังคงเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ คือ ผงกล้วยหอมดิบ ผลิตจากกล้วยหอมดิบธรรมชาติ 100% โรงงานจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในสองรูปแบบ คือ แบบกระป๋องและแบบบรรจุภัณฑ์ ราคาขายปลีกปัจจุบันอยู่ที่ 200,000 ดอง/กล่อง และ 100,000 ดอง/500 กรัม

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยแล้ว โรงงานจะนำเปลือกกล้วยที่เหลือไปใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืช ระบบการแปรรูปทั้งหมดดำเนินการแบบหมุนเวียน ซึ่งช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์กล้วยตากแห้งและกล้วยดิบผงของโรงงานได้จัดแสดงในงานสำคัญๆ ของประเทศ เช่น งานแสดงสินค้า ตลาดบนที่สูงในเขตเฮืองฮวา และถนนคนเดินในเมืองลาวบาว...

Truong Thi Nhung ผู้อำนวยการโรงงานแปรรูปเกษตรและป่าไม้ระดับโลก กล่าวว่า “เราใช้ประโยชน์จากศักยภาพที่มีอยู่ร่วมกับความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากกล้วย โดยลงทุนในเทคโนโลยีสมัยใหม่และนำกระบวนการผลิต ทางการเกษตร ที่สะอาดมาใช้”

ด้วยเหตุนี้ จึงมีส่วนช่วยแก้ปัญหาผลผลิตให้เกษตรกร สร้างงานให้คนในท้องถิ่นมากมาย โรงงานแห่งนี้มีพนักงานเพียง 30 คน หวังว่าในอนาคต ผลิตภัณฑ์ของเราจะเป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากลูกค้าทั่วโลกตลอดไป

เมื่อ 2 ปีที่แล้ว คุณ Mai Thi Thanh Huyen เจ้าของโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาด Anh Duong ในเมืองลาวเบา มีความคิดที่จะทำธุรกิจกับกล้วยตากกรอบ จึงได้ลงทุนในสายการผลิตที่ทันสมัย มูลค่าเกือบ 500 ล้านดอง

โดยการส่งเสริมสินค้าผ่านเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ค หลังจากดำเนินกิจการมาเกือบ 1 ปี สินค้าของโรงงานก็ถูกจำหน่ายอย่างแพร่หลายทั้งภายในและนอกพื้นที่ ส่งผลให้มีการสร้างงานให้กับคนงานถึง 5 คน

นายเจิ่น เฟือก เกือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองลาวบาว กล่าวว่า “ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกล้วย 3 ชนิดในเมือง ได้แก่ กล้วยตากแห้ง กล้วยหอมผง และกล้วยตากแห้งกรอบ ในอนาคต เมืองจะยังคงให้ความสำคัญและสร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยืนยันแบรนด์และชื่อเสียงของตนเอง เช่น การขึ้นทะเบียนคุ้มครองผลิตภัณฑ์ การจัดแสดงผลิตภัณฑ์ในงาน งานแสดงสินค้า และถนนคนเดิน การมีนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสมเพื่อให้ธุรกิจและโรงงานผลิตสามารถพัฒนาทั้งในด้านขนาดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่อไป”

ไม่เพียงแต่ในเมืองลาวบาวเท่านั้น ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นมา Tran Thi Hoai Nhung และสามีของเธอ หมู่บ้าน An Tiem ตำบล Tan Thanh ก็ได้กู้ยืมเงินทุนจากธนาคารเพื่อสร้างโรงงานตากกล้วยภายใต้แบรนด์ Chanh Nhung และกลายเป็นสตรีผู้บุกเบิกการทำกล้วยตากใน Quang Tri

ปัจจุบันกล้วยตากแห้งของจันห์นุงได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด เพื่อจัดหาสินค้าให้ทันตลาด คุณนุงจึงได้ขยายขนาดการผลิต ลงทุนซื้อเครื่องอบกล้วยเพิ่ม และจำหน่ายกล้วยให้กับเกษตรกรในพื้นที่

จากการสำรวจพบว่าพื้นที่ปลูกกล้วยของอำเภอเฮืองฮัวจนถึงปัจจุบันมีพื้นที่ 3,048 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เก็บเกี่ยว 2,916.3 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 42,053.2 ตันต่อปี กระจุกตัวอยู่ในตำบลเลีย ตำบลเตินลอง ตำบลเตินถัน ตำบลลาวบาว และพื้นที่ส่วนหนึ่งให้ชาวบ้านเช่าเพื่อปลูกในลาว

เพื่อแก้ไขปัญหากล้วยขึ้นราจำนวนมาก ทางอำเภอได้มีแนวทางแก้ไขมากมาย เช่น การออกรหัสพื้นที่ปลูกต้นกล้วย 9 รหัส (ส่งออกไปตลาดจีน) การส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบการลงทุนปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากต้นกล้วย... สภาประชาชนอำเภอเฮืองฮวาได้ออกมติอนุมัติแผนการลงทุนโครงการตลาดกล้วยตำบลเตินลอง วงเงินลงทุนรวม 11,000 ล้านดอง ระยะเวลาดำเนินการตั้งแต่ปี 2567 - 2569

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิสาหกิจหลายแห่งในเขตได้ลงทุนปลูกและแปรรูปกล้วย เช่น บริษัท กรีนโกลบ จำกัด, โรงงานแปรรูปกล้วยสุญญากาศจันหนุง, บริษัท ลองเวียด ฟู้ด โปรดักชั่น จำกัด... โดยมีปริมาณการบริโภคและแปรรูปกล้วยรวมประมาณ 20,100 ตันต่อปี ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากกล้วยน้ำผึ้งขึ้นรามีความหลากหลายมากขึ้น แต่ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ความอร่อย และดีต่อสุขภาพ จึงได้รับความไว้วางใจจากผู้คนมากมาย

การขยายการผลิตและการกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์กล้วยโดยผู้ประกอบการและโรงงานผลิตในเฮืองฮวามีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของกล้วยและช่วยรักษาพื้นที่เพาะปลูกกล้วย ขณะเดียวกันก็ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกมั่นคงในการผลิต ส่งเสริมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและการพัฒนาชนบทใหม่

ง็อก จัง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/da-dang-hoa-san-pham-tu-chuoi-mat-moc-o-huong-hoa-186794.htm