ไฮไลท์การแข่งขันทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอภูเขาโญ่กวน

ในช่วงบ่ายของวันที่ 1 มีนาคม ภายในงานมหกรรมวัฒนธรรมชาติพันธุ์และ กีฬา เขตโญ่กวน ประจำปี 2567 ได้มีการจัดการแข่งขันทำอาหารขึ้น

มีทีมเข้าร่วมแข่งขันทำอาหาร 11 ทีมจาก 27 ตำบล เมือง โรงเรียนประจำกลุ่มชาติพันธุ์ และหน่วยงานในเขต (กรม ศึกษาธิการ และฝึกอบรม ตำรวจเขต กองบัญชาการทหารเขต) นำอาหารจานพิเศษที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นและกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในเขตมาเข้าแข่งขัน

ไฮไลท์การแข่งขันทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอภูเขาโญ่กวน — อาหารของชาวเผ่าม้ง ตำบลกวางหลาก อำเภอเซินห่าและเซินไหล ที่เข้าร่วมการประกวด

ทีมต่างๆ ได้นำอาหารจานพิเศษประจำเผ่าในอำเภอมาประกวด เช่น ขนมจีน ขนมซี่โครงเนื้อ ซี่โครงห่อใบส้มโอ ข้าวมันสำปะหลัง ข้าวข้าวโพด ข้าวเหนียว ผักนึ่ง... ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่มักปรากฏในมื้ออาหารของเผ่าม้งในกุ๊กเฟือง กวางหลาก เซินไหล... ในช่วงเทศกาลเต๊ตและเทศกาลดั้งเดิม

คณะกรรมการจัดการแข่งขันได้ให้คะแนนตามเกณฑ์ดังต่อไปนี้: อาหารที่จัดวางอย่างสวยงาม สร้างสรรค์ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติเข้มข้น เป็นเอกลักษณ์ และอร่อย การแข่งขันนี้เป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นประจำในช่วงเทศกาลวัฒนธรรมและกีฬาของกลุ่มชาติพันธุ์ในเขตโญ่กวน เพื่อส่งเสริมคุณค่า ทางอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ในเขตนี้ และสร้างพื้นที่ให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับอาหารและสัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในเขตภูเขาโญ่กวน

การแข่งขันยังเป็นโอกาสให้คณะผู้แทนและท้องถิ่นแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารให้กับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เข้าร่วมเทศกาล ส่งผลให้มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมและเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในอำเภอโญ่กวน