ไฮไลท์การแข่งขันทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอภูเขาโญ่กวน

ในช่วงบ่ายของวันที่ 1 มีนาคม ภายในกรอบเทศกาลวัฒนธรรมและ กีฬา ของกลุ่มชาติพันธุ์ประจำปี 2024 ในเขตอำเภอโญ่กวน ได้มีการจัดการแข่งขันทำอาหารขึ้น

คณะผู้แทนจาก 27 ตำบล เมือง โรงเรียนประจำสำหรับชนเผ่า และหน่วยงานในเขตพื้นที่ (กรม ศึกษาธิการ และฝึกอบรม ตำรวจเขต หน่วยบัญชาการทหารเขต) จำนวน 11 คณะ ได้นำอาหารจานพิเศษที่แฝงด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นและกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในอำเภอมาเข้าแข่งขันด้วย

ไฮไลท์การแข่งขันทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอภูเขาโญ่กวน — อาหารของชาวม้งในตำบลกวางหลัก ตำบลซอนฮาและหมู่บ้านซอนลาย ที่เข้าร่วมการประกวด

ทีมต่างๆ ได้นำอาหารประจำเผ่าต่างๆ ของอำเภอมาประกวด เช่น ขนมจีนน้ำยาปู ขนมซี่โครงวัว ซี่โครงห่อด้วยใบเกรปฟรุต ข้าวมันสำปะหลัง ข้าวข้าวโพด ข้าวเหนียว; ผักนึ่ง… เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มักปรากฏในมื้ออาหารของชาวเผ่าม้งในจังหวัดกุ๊กฟอง กวางลัก ซอนไหล… ในช่วงเทศกาลเต๊ตและเทศกาลดั้งเดิม

คณะกรรมการจัดการแข่งขันได้ให้คะแนนตามเกณฑ์ต่อไปนี้: อาหารที่จัดวางได้สวยงาม มีความคิดสร้างสรรค์ และมีเอกลักษณ์ อาหารอร่อย รสชาติเป็นเอกลักษณ์ อร่อย การแข่งขันเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นประจำในช่วงเทศกาลวัฒนธรรมและกีฬาของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอโญ่กวน เพื่อส่งเสริมคุณค่า อาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอนี้ และสร้างพื้นที่ให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินไปกับอาหารและสัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอบนภูเขาของโญ่กวน

การแข่งขันยังเป็นโอกาสให้คณะผู้แทนและท้องถิ่นแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารให้กับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เข้าร่วมเทศกาล ส่งผลให้มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมและเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในเขต Nho Quan