ถวายถาดเครื่องบูชารูปแผนที่เวียดนาม 180 ถาด แด่พระเจ้าหุ่ง

เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมเพื่อรำลึกถึงคุณงามความดีของเจ้าชาย Lang Lieu (กษัตริย์ Hung องค์ที่ 7) - เจ้าชายที่มีความเกี่ยวข้องกับตำนาน banh chung และ banh giay เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม ณ ศาลาประจำตำบล Duu Lau (เขต Duu Lau เมือง Viet Tri จังหวัด Phu Tho) จึงได้จัดกิจกรรมถวายถาดเครื่องเซ่นไหว้แด่กษัตริย์ Hung ในปีนี้ งานนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 180 โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่ออนุรักษ์ อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของเวียดนาม

ถาดถวายเงินจำนวน 180 ถาด จัดเรียงเป็นรูปแผนที่เวียดนามเพื่อถวายแด่พระเจ้าหุ่ง ภาพ : คณะกรรมการจัดงาน

ณ บริเวณลานบ้านชุมชน Duu Lau ถาดเครื่องเซ่นจำนวน 180 ถาด ได้รับการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือและพ่อครัวจากทั้งสามภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ถาดแต่ละถาดถือเป็นงานศิลปะที่สร้างสรรค์อาหารจานเด็ดของแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่บั๋นชุงและบั๋นเกียวของภาคเหนือ ไปจนถึงบั๋นโบ๋ของภาคกลาง หรือบั๋นแซวและก๋วยเกวียนของภาคใต้... สร้างสรรค์ภาพ อาหาร เวียดนามอันสดใส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถาดถวายเงินจะจัดเรียงเป็นรูปแผนที่เวียดนามพร้อมทั้งสร้างหมู่เกาะ 2 หมู่เกาะ คือ ฮวงซา และ เจื่องซา ขึ้นใหม่ โดยใช้จานพิเศษสื่อถึงความรักบ้านเกิดแห่งท้องทะเลและหมู่เกาะ

งานนี้ไม่เพียงแต่เชิดชูคุณค่าด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับเรื่องราวในตำนานของเจ้าชาย Lang Lieu - Hung Chieu Vuong อีกด้วย พระองค์ทรงสร้างบั๋นจุงและบั๋นเกียยเพื่อถวายแก่บรรพบุรุษของพระองค์และเป็นกษัตริย์หุ่งองค์ที่ 7 ด้วยสิ่งนี้ Lang Lieu ได้ถ่ายทอดข้อความแห่งความกตัญญูต่อสวรรค์และโลก บรรพบุรุษ และจิตวิญญาณแห่งความสามัคคีในครอบครัว ซึ่งเป็นคุณค่าหลักของชาวเวียดนาม

นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัด นามดิ่ญ กล่าวว่า ในปีนี้ บรรยากาศของพิธีถวายธูปเทียนเพื่อรำลึกถึงเจ้าชายลางลิ่วมีความหมายมากยิ่งขึ้น เมื่อมีถาดเครื่องเซ่นไหว้มากกว่า 180 ถาดจากทั่วประเทศ ถือเป็นการช่วยอนุรักษ์และเชิดชูเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม

ถาดอาหารรวบรวมอาหารจานเด็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาคไว้ด้วยกัน ภาพ : คณะกรรมการจัดงาน

ช่างฝีมือและเชฟที่เข้าร่วมงานยังแสดงความภาคภูมิใจในการมีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์วัฒนธรรมการทำอาหารอีกด้วย นางสาว Tran Thi Hong Loan ศิลปินด้านอาหารจาก เว้ กล่าวว่า “โครงการนี้มีความหมายอย่างมาก เนื่องจากเป็นการเชิดชูเกียรติเจ้าชาย Lang Lieu ผู้เป็นที่เคารพนับถือในฐานะผู้ก่อตั้งอาหารเวียดนาม และรวบรวมช่างฝีมือและพ่อครัวจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศเพื่อนำเสนออาหารแบบดั้งเดิม โดยถ่ายทอดข้อความแห่งความสามัคคีและความหลากหลายของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเวียดนาม”

นาย Co Nhu Doi ตัวแทนสมาคม Pho Van Cu เน้นย้ำถึงความสำคัญของการส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารในบริบทใหม่ ข้อเสนอในปัจจุบันได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของลูกค้ายุคใหม่ โดยยังคงรักษารสชาติและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของอาหารท้องถิ่นไว้

การจัดกิจกรรมถวายเครื่องเซ่นไหว้ 180 ถาด ณ ศาลาประชาคม Duu Lau ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงความแข็งแกร่งของอาหารเวียดนามอีกด้วย ผ่านมืออันมีความสามารถของช่างฝีมือและเชฟ อาหารจานดั้งเดิมไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังยกระดับขึ้นอีกด้วย กลายเป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและอนาคต ระหว่างคนเวียดนามหลายชั่วอายุคน ระหว่างเวียดนามและโลก

บ้านชุมชน Duu Lau ตั้งอยู่ในเขต Duu Lau เมือง Viet Tri ซึ่งเป็นหนึ่งในโบราณวัตถุทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญของจังหวัด Phu Tho สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สักการะบูชาหล่างเหลียวเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมของชุมชน อนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมของดินแดนโบราณของหล่างเหลียวอีกด้วย

ที่มา: https://hanoimoi.vn/dang-180-mam-le-hinh-ban-do-viet-nam-dang-len-vua-hung-701511.html