ณ ลานบ้านชุมชน Duu Lau ถาดเครื่องเซ่นจำนวน 180 ถาด ได้รับการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือและพ่อครัวจากสามภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ แต่ละถาดเปรียบเสมือนงานศิลปะที่รังสรรค์เมนูอาหารประจำภูมิภาคต่างๆ ขึ้นมาใหม่ ไม่ว่าจะเป็น บั๋นชุง และ บั๋นเกียย จากภาคเหนือ ไปจนถึง บั๋นเบ้ จากภาคกลาง หรือ บั๋นแซว และ โกยเกวียน จากภาคใต้... สร้างสรรค์ภาพ อาหาร เวียดนามที่สดใส โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถาดเครื่องเซ่นถูกจัดวางเป็นรูปแผนที่ประเทศเวียดนาม โดยมีหมู่เกาะสองเกาะ คือ หว่างซา และ เจื่องซา รังสรรค์ขึ้นใหม่ด้วยอาหารจานพิเศษ สะท้อนให้เห็นถึงความรักในบ้านเกิดของท้องทะเลและหมู่เกาะ
งานนี้ไม่เพียงแต่เชิดชูคุณค่าทางอาหารเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงเรื่องราวอันเป็นตำนานของเจ้าชายหล่างลิ่ว - หุ่งเจียวเวือง พระองค์ทรงสร้างสรรค์ขนมบั๋นชุงและบั๋นเจียยเพื่อถวายแด่บรรพบุรุษ และทรงเป็นกษัตริย์หุ่งองค์ที่ 7 ด้วยสิ่งนี้ หล่างลิ่วจึงได้ถ่ายทอดความกตัญญูต่อผืนแผ่นดิน บรรพบุรุษ และจิตวิญญาณแห่งความสามัคคีในครอบครัว ซึ่งเป็นค่านิยมหลักของชาวเวียดนาม
นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัด นามดิ่ญ กล่าวว่า ในปีนี้ บรรยากาศของพิธีถวายธูปเทียนเพื่อรำลึกถึงเจ้าชายลางลิ่วมีความหมายมากยิ่งขึ้น เมื่อมีถาดถวายธูปเทียนกว่า 180 ถาดจากทั่วประเทศมารวมกัน ซึ่งถือเป็นการช่วยอนุรักษ์และเชิดชูเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม
ช่างฝีมือและเชฟที่เข้าร่วมงานต่างแสดงความภาคภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์วัฒนธรรมการทำอาหาร คุณ Tran Thi Hong Loan ช่างฝีมือจาก เมืองเว้ กล่าวว่า “โครงการนี้มีความหมายอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นการเชิดชูเกียรติเจ้าชาย Lang Lieu ผู้เป็นที่เคารพนับถือในฐานะผู้ก่อตั้งอาหารเวียดนาม และได้รวบรวมช่างฝีมือและเชฟจากทั่วทุกภูมิภาคทั่วประเทศมาร่วมกันปรุงอาหารแบบดั้งเดิม เพื่อถ่ายทอดข้อความแห่งความสามัคคีและความหลากหลายของอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมเวียดนาม”
คุณโก นู โด่ย ตัวแทนสมาคมเฝอ วัน กู๋ เน้นย้ำถึงความสำคัญของการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารในบริบทใหม่ เมนูอาหารในปัจจุบันถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อตอบโจทย์รสนิยมของลูกค้ายุคใหม่ ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษารสชาติและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของอาหารท้องถิ่นเอาไว้
การจัดกิจกรรมถวายเครื่องสังฆทาน 180 ถาด ณ ศาลาประชาคม Duu Lau ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องยืนยันถึงความมีชีวิตชีวาอันแข็งแกร่งของอาหารเวียดนามอีกด้วย ด้วยฝีมืออันเชี่ยวชาญของช่างฝีมือและเชฟ อาหารจานดั้งเดิมไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังได้รับการยกระดับขึ้นอีกด้วย เปรียบเสมือนสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและอนาคต ระหว่างชาวเวียดนามหลายรุ่น และระหว่างเวียดนามกับโลก
ศาลาประชาคมดูว์เลา ตั้งอยู่ในแขวงดูว์เลา เมืองเวียดตรี และเป็นหนึ่งในโบราณสถานสำคัญของจังหวัดฟู้เถาะ สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สักการะบูชาของหล่างเลี่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมของชุมชน ที่ยังคงรักษาคุณค่าดั้งเดิมของดินแดนโบราณวันลางไว้
ที่มา: https://hanoimoi.vn/dang-180-mam-le-hinh-ban-do-viet-nam-dang-len-vua-hung-701511.html
การแสดงความคิดเห็น (0)