เอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม

ด้วยแรงผลักดันจากความปรารถนาที่จะเผยแพร่ อาหาร พื้นเมือง เจ้าของร้าน Vua Chả Cá จึงก่อตั้งแบรนด์นี้ขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อน เมื่อเวลาผ่านไป แบรนด์ได้มีการพัฒนาและปรับปรุงมากมายเพื่อให้ทันยุคสมัย ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้

เนื้อปลาทั้งชิ้นนิยมรับประทานคู่กับส่วนผสมที่คุ้นเคย

ร้านอาหาร Vua Chả Cá (ราชาแห่งลูกชิ้นปลา) มีสาขามากมายกระจายอยู่ทั่วเวียดนาม ตั้งแต่ภาคเหนือไปจนถึงภาคใต้ อาหารทุกจานของ Vua Chả Cá ทำจากปลาสดใหม่ทุกวัน ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องสูตรลับในการหมักปลา ผสมผสานกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น เส้นหมี่ กะปิปรุงรสด้วยมะนาวและพริก และถั่วลิสงคั่วกรอบ… ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์ตอนเหนือ

ด้วยพันธกิจในการอนุรักษ์จิตวิญญาณของอาหารเวียดนาม เมนูของร้าน Vua Chả Cá จึงมีอาหารหลากหลาย ตั้งแต่ลูกชิ้นปลา หม้อไฟปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้ลูกค้าได้สัมผัสถึงแก่นแท้ของวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูกชิ้นปลาของแบรนด์นี้ปรุงในสไตล์ ฮานอย อันเป็นเอกลักษณ์ ชาวฮานอยมักจะย่างปลาทั้งชิ้นแล้วเสียบด้วยไม้ไผ่ แทนที่จะตำและปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ

หม้อไฟปลาเป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของร้าน Vua Chả Cá เช่นกัน

แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่ายและเป็นแบบฉบับของเวียดนามเหนือ แต่เมนูอาหารเหล่านี้ปรุงโดยทีมเชฟที่มีประสบการณ์ยาวนาน ทำให้มีรสชาติน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น ไม่ใช่แค่ในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นฤดูที่สวยงามที่สุดในฮานอยเท่านั้นที่นักชิมจะตามหาเมนูพิเศษเหล่านี้ แต่ผู้คนทั่วไปก็เพลิดเพลินกับเมนูเหล่านี้ในทุกงานสังสรรค์ด้วยเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาทานซ้ำไม่ใช่แค่บรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังรวมถึงคุณภาพอาหารที่สม่ำเสมอและหลากหลายอีกด้วย ลูกชิ้นปลาเนื้อนุ่มมันวาวจิ้มกะปิให้รสชาติแบบ "เวียดนามแท้ๆ" ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากเมื่อมาเยือนฮานอย

น่าแปลกใจที่ลูกค้าชาวต่างชาติจำนวนมาก หลังจากรับประทานอาหารที่ร้าน Vua Chả Cá แล้ว มักเลือกที่จะกลับมาทานอีกครั้ง เนื่องจากอาหารอร่อยและบริการที่เอาใจใส่ นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าคุณภาพของอาหารเวียดนามกำลังได้รับการยอมรับจากเพื่อนชาวต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆ

นอกจากนี้ อาหารจานนี้ซึ่งสามารถเอาชนะใจนักชิมผู้มีรสนิยมมากมายทั้งในและต่างประเทศ ยังมีราคาที่สมเหตุสมผลอย่างน่าประหลาดใจ เจ้าของเครือร้านอาหาร Vua Chả Cá ไม่ได้ใช้เพียงอาหารเพื่อการค้าเท่านั้น แต่ตั้งใจที่จะสร้างความประทับใจที่ยั่งยืนเกี่ยวกับแก่นแท้ของอาหารเวียดนามในใจของผู้มาเยือนฮานอยทุกคน

ตัวแทนแบรนด์กล่าวว่า พนักงานทุกคนยึดมั่นในคติที่ว่า "บริการด้วยใจ - ส่งต่อความรักจากครัว" ดังนั้น ร้าน Vua Chả Cá จึงมุ่งมั่นที่จะเผยแพร่แก่นแท้ของฮานอยให้กับลูกค้ามากมายทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคโลกาภิวัตน์ปัจจุบัน การเผยแพร่วัฒนธรรมดั้งเดิมสู่ โลกภายนอก มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นหนึ่งในไฮไลท์สำคัญทุกครั้งที่มีการกล่าวถึงเวียดนาม

ร้าน Vua Chả Cá ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงความปรารถนาที่จะเชื่อมโยงช่องว่างระหว่างวัฒนธรรมดั้งเดิมและร่วมสมัยผ่านทางอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งภายในด้วย แม้จะเน้นอาหารแบบดั้งเดิม แต่ Vua Chả Cá ก็มีบรรยากาศหรูหราที่ชวนให้นึกถึงร้านอาหารสไตล์ตะวันตก

บรรยากาศของร้าน Vua Chả Cá สร้างความประทับใจด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างองค์ประกอบแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่

ร้านอาหารแห่งนี้ใช้โทนสีน้ำตาลและเหลืองอบอุ่นเป็นหลัก ผสมผสานกับแสงไฟสีขาวเพื่อสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นสบาย แม้ว่าอุปกรณ์จะทันสมัย ​​แต่ Vua Chả Cá ก็ยังคงรักษาองค์ประกอบดั้งเดิมหลายอย่างไว้ เช่น ผนังอิฐและฉากกั้นไม้ที่มีลวดลายพื้นบ้านของเวียดนาม… แม้จะดูแตกต่างกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ

ลูกชิ้นปลา ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากยุคอาณานิคมฝรั่งเศส เป็นอาหารดั้งเดิมในหลายครอบครัวทางภาคเหนือของเวียดนาม จนถึงทุกวันนี้ อาหารจานนี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน และกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องลองเมื่อมาเยือนฮานอย

เว็บไซต์: http://vuachaca.vn/

แฟนเพจ: Vua Chế Cá - Hanoi Cuisine

ระบบ Vua Chả Cá มีสาขากระจายอยู่ทั่วจังหวัดและเมืองต่างๆ มากมาย:

ในฮานอย:

48 ถนน Nguyen Thi Dinh, แยก Hoang Ngan, Trung Hoa Ward, เขต Cau Giay, ฮานอย

26C ถนน Tran Hung Dao เขตฮหว่านเกี๊ยม ฮานอย

76a ถนน Mai Hac De, ถึงสี่แยก Hien Thanh, เขต Hai Ba Trung, ฮานอย

269 ​​​​ถนน Giang Vo เขต Dong Da ฮานอย

12A1 ถนนเลดึ๊กโถ แขวงมีดินห์ ฮานอย

เลขที่ 9 ถนน Ly Thuong Kiet เขตฮหว่านเกี๊ยม ฮานอย

76 ถนน Tran Thai Tong เขต Cau Giay ฮานอย

ซูเปอร์มาร์เก็ตเออีออน มอลล์ ฮาดง ฮานอย

เลขที่ 1 ถนน Dinh Tien Hoang เขตฮหว่านเกี๊ยม ฮานอย

ในเมืองไฮฟอง:

AEON Mall ซูเปอร์มาร์เก็ต, ไฮฟอง

เลขที่ 1 ถนน Nguyen Duc Canh เมืองไฮฟอง

ในนครโฮจิมินห์:

42-44-46 ถนน Tran Hung Dao เขต 1 โฮจิมินห์ซิตี้

พีวี

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vua-cha-ca-dau-an-am-thuc-viet-172240822075316207.htm