เต้าหู้นึ่งไข่

วัตถุดิบ:

- เต้าหู้เนื้อนิ่ม 1 กล่อง

- ไข่ 4 ฟอง

- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

- ต้นหอม 1-2 ต้น, น้ำมันงาเล็กน้อย

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1:

- ขั้นแรก ให้แกะเต้าหู้ออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในชามเซรามิก จากนั้นใช้ช้อนบดเต้าหู้ให้ละเอียด จากนั้นตอกไข่ลงไปแล้วใช้ตะเกียบคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

เมื่อเห็นว่าเต้าหู้และไข่ผสมเข้ากันดีแล้ว แสดงว่าสุกแล้ว ต่อไปใช้ช้อนเกลี่ยส่วนผสมเต้าหู้และไข่ให้ทั่ว จากนั้นตอกไข่ลงไปอีก 3 ฟอง ตอกไข่ลงไปแล้วโรยลงบนผิวโดยตรง ไม่ต้องตีไข่ให้แตก ล้างและหั่นต้นหอม

ขั้นตอนที่ 3: เติมน้ำลงในหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำชามส่วนผสมวางบนหม้อนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 12-15 นาที หากต้องการทานไข่ลวก ให้ลดเวลานึ่งลง ในทางกลับกัน หากต้องการให้ไข่สุกทั่วถึง ให้เพิ่มเวลานึ่งอีก 2 นาที เติมน้ำลงในหม้อนึ่ง ใส่ไข่ต้มและเต้าหู้ นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที เมื่อสุกแล้ว ให้ยกออกจากหม้อ เติมซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเต้าหู้นึ่งไข่:

เต้าหู้นึ่งไข่เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ใช้เวลาเพียง 15 นาทีก็เสร็จ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม สดชื่น เต้าหู้เนื้อนุ่มละมุน เข้ากันได้ดีกับไข่ที่หอมกรุ่นและรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ

ตามคำบอกเล่าของ suckhoedoisong

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/dau-phu-non-hap-trung-73b470d/