ทำไมประเทศไทยซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธจึงอยู่ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลสูงสุดของโลก ?
 |
| พาวิลเลียนฮาลาลไทยแลนด์ ในงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม ถึง 1 มิถุนายน ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย (ที่มา: Alami) |
ปัจจุบันประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลรายใหญ่เป็นอันดับ 8 ของโลก โดยมีมูลค่าการส่งออกถึง 7.24 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2566 และมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากกว่า 180,000 รายการภายในปี 2567
ตำแหน่งผู้นำ
รศ.ปกรณ์ ปรียากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลไทย ให้ข้อมูลในงานสัมมนาเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ภายใต้กรอบการประชุม Global Halal Forum ในหัวข้อ “แนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลโลก: โอกาสและความท้าทาย กรณีศึกษาในประเทศ” ในงาน World HAPEX Thailand ครั้งที่ 13 ณ นครหาดใหญ่
นายปริยากร เปิดเผยว่า ประเทศไทยได้พัฒนามาเป็นหนึ่งในผู้นำด้านอาหารฮาลาลของโลกตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมา
นายสรวุฒิ ปรีเดดิลก (สำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศของไทย (TICA)) ให้สัมภาษณ์กับ Ahram Online ว่า “การติดอันดับ 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกสินค้าฮาลาลของโลก พิสูจน์ให้เห็นว่าประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล”
สำหรับเหตุผลที่ประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมเกิดใหม่นี้ นายปรีดีโลก อธิบายว่า การส่งออกสินค้าภายในประเทศไปต่างประเทศถือเป็นเป้าหมายสำคัญประการหนึ่งของสยามเมืองยิ้ม
“สิ่งที่ผลักดันให้ประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างจริงจังก็คือ ชาวมุสลิมเป็นประชากรกลุ่มใหญ่เป็นอันดับสองรองจากศาสนาพุทธ” เขากล่าว โดยหมายถึงการบริโภคภายในประเทศของชุมชนมุสลิม ซึ่งคิดเป็นเกือบร้อยละ 6 ของประชากรทั้งหมดของประเทศไทย
 |
| ผู้เยี่ยมชมกำลังดูเมนูอาหารที่ร้านขายอาหารฮาลาลที่ตลาดนัดกลางคืน Jodd Fairs ในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2567 (ที่มา: Arab News) |
แรงขับเคลื่อนหลักคือ การท่องเที่ยว แบบฮาลาล จากรายงานดัชนีการท่องเที่ยวมุสลิมทั่วโลก (GMTI) ประจำปี 2024 ของมาสเตอร์การ์ด-เครสเซนต์เรตติ้ง ซึ่งไม่รวมจุดหมายปลายทางขององค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC) ประเทศไทยติดอันดับ 5 ของจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมทั่วโลก
ความสำเร็จดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของประเทศไทยในการปรับปรุงประสบการณ์การเดินทางของนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมด้วยการเพิ่มทางเลือกและความพร้อมให้บริการของอาหารฮาลาล และรวมสิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็นมิตรต่อชาวมุสลิม เช่น พื้นที่ละหมาด เข้ากับแหล่งท่องเที่ยว รายงานระบุ
แบรนด์ระดับโลก
ด้วยจุดมุ่งหมายที่จะทำให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางชั้นนำด้านการดูแลสุขภาพและการท่องเที่ยวฮาลาลในภูมิภาคอาเซียน World HAPEX Thailand ได้รวบรวมชื่อจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การต้อนรับ การดูแลสุขภาพ การรับรอง การกำกับดูแล และกฎหมายเข้าด้วยกัน
 |
| บูธในงานนิทรรศการ HAPEX Thailand ครั้งที่ 13 ระหว่างวันที่ 29 สิงหาคม ถึง 1 กันยายน ณ นครหาดใหญ่ ประเทศไทย (ที่มา: Alami) |
งานประจำปีระดับโลกในปีนี้จัดขึ้นที่ภาคใต้ของประเทศไทย ภายใต้หัวข้อ “การท่องเที่ยวฮาลาล การต้อนรับ และการดูแลสุขภาพ” ซึ่งเป็นการประชุมและนิทรรศการระดับนานาชาติที่เน้นผลิตภัณฑ์ฮาลาล
นายอัสมาน แทอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ผู้จัดงาน Global Halal Forum ร่วมกับกระทรวง การต่างประเทศ กล่าวว่า World HAPEX และ Global Halal Forum มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาความร่วมมือระหว่างประเทศในอุตสาหกรรมฮาลาล
จุดมุ่งหมายของฟอรัมนี้คือ "เพื่อเป็นแพลตฟอร์มสำหรับการแลกเปลี่ยนข้อมูลและความเชี่ยวชาญระหว่างประเทศ โดยให้แน่ใจว่าไม่มีฝ่ายใดดำเนินการอย่างโดดเดี่ยว" Taeali กล่าวกับ Ahram Online
งานในปีนี้มุ่งเน้นไปที่ด้านต่างๆ ของบริการการเดินทางและสุขภาพ เช่น "นักท่องเที่ยวชาวมุสลิมให้ความสำคัญกับอาหารฮาลาลและต้องการห้องพักในโรงแรมที่มีเสื่อละหมาดและไฟบอกทิศกิบลัต" บางครั้ง "มองหาสถานออกกำลังกายที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกแยกสำหรับผู้ชายและผู้หญิง"
โดยแท้จริงแล้วสถาบันฮาลาลมีบทบาทในการพัฒนาบุคลากรในอุตสาหกรรมฮาลาลของไทยให้สามารถผลิตและให้บริการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลได้
“นอกจากนี้ เรายังได้จัดทำหลักสูตรเฉพาะทางด้านการบริหารจัดการโลจิสติกส์ฮาลาลเพื่อให้ครอบคลุมห่วงโซ่อุปทาน นอกจากนี้ ยังมีการฝึกอบรมบุคลากรสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวฮาลาลและบริการดูแลสุขภาพฮาลาลอีกด้วย” นายแทอาลี กล่าว
| จากข้อมูลของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของไทย พบว่ามีบริษัทไทยประมาณ 64,000 แห่งที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล |
การคุ้มครองผู้บริโภค
ควบคู่ไปกับสถาบันฮาลาลแห่งมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ในหาดใหญ่ ประเทศไทยยังมีองค์กรต่างๆ มากมายที่ส่งเสริมอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างแข็งขัน
ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรุงเทพมหานคร มีบทบาทสำคัญในการรับรองสถานะฮาลาลของผลิตภัณฑ์ผ่านการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวด และการสร้างการตระหนักรู้ผ่านความคิดริเริ่มด้านการศึกษา
 |
| ห้องปฏิบัติการ ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรุงเทพมหานคร (ที่มา: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) |
นางสาวสุลิดา หว่องฉี ผู้ช่วยผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล ย้ำว่า ศูนย์ฯ ทำหน้าที่เป็นหน่วยงานสนับสนุนหลักด้านการรับรองฮาลาลในประเทศไทย เพื่อปกป้องผู้บริโภคในประเทศและต่างประเทศ
ศูนย์ฯ วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ฮาลาลจาก 4 แหล่งผ่านห้องปฏิบัติการนิติวิทยาศาสตร์ ในกระบวนการนี้ ศูนย์ฯ จะทำงานร่วมกับผู้ผลิตเพื่อส่งผลิตภัณฑ์เข้ารับการทดสอบการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น และคณะกรรมการอิสลามจะตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อรับรองฮาลาล หากคณะกรรมการฯ มีข้อกังวลเกี่ยวกับสถานะฮาลาลของผลิตภัณฑ์ “ศูนย์ฯ จะเข้ามาช่วยเหลือโดยใช้ความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์” หวังฉีกล่าว
นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ของศูนย์ฯ ยังสุ่มตรวจโดยเก็บตัวอย่างจากตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ในบางกรณี ศูนย์ฯ ยังรับสินค้าจากต่างประเทศเพื่อยืนยันสถานะฮาลาลก่อนนำออกสู่ตลาด
ศูนย์ฯ ยังมีส่วนร่วมในการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับมาตรฐานฮาลาลอีกด้วย “เราจัดบรรยายและต้อนรับผู้เยี่ยมชมจำนวนมากจากองค์กรและโรงเรียนอิสลามทั้งจากประเทศไทยและต่างประเทศ เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับฮาลาลในทุกแง่มุม” คุณหวังชีกล่าว
-
ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากกว่า 160,000 รายการ ประเทศไทยมีเป้าหมายที่จะวางตำแหน่งตัวเองให้เป็นศูนย์กลางฮาลาลระดับภูมิภาคในอีกสี่ปีข้างหน้า โดยใช้ประโยชน์จากความใกล้ชิดกับประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม ตลอดจนเพิ่มการส่งออกอาหารไปยังตะวันออกกลาง
ต้นปี พ.ศ. 2567 รัฐบาลไทยได้จัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติขึ้น เพื่อเป็นผู้นำอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล และจัดตั้งศูนย์อุตสาหกรรมฮาลาลประเทศไทย เพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นสู่ระดับนานาชาติ ด้วยระบบนิเวศอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลที่เฟื่องฟูและการท่องเที่ยวของชาวมุสลิม ประเทศไทยจึงพร้อมที่จะก้าวขึ้นเป็นกำลังสำคัญในตลาดฮาลาลระดับโลก
รัฐบาลไทยได้อนุมัติแผนพัฒนาประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางฮาลาลชั้นนำในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในปี พ.ศ. 2571 ซึ่งจะช่วยเพิ่ม GDP ของประเทศขึ้น 1.2% และสร้างงานประมาณ 100,000 ตำแหน่งต่อปี กลยุทธ์นี้มุ่งเน้นไปที่ 5 กลุ่มผลิตภัณฑ์ (อาหาร แฟชั่น ยาและผลิตภัณฑ์สมุนไพร โกโก้ บริการ และการท่องเที่ยว) โดยมี 3 มาตรการหลัก (การสร้างอุปสงค์ การสนับสนุนอุปทาน และการปรับปรุงมาตรฐานสิ่งแวดล้อม) |
ที่มา: https://baoquocte.vn/day-la-ly-do-thai-lan-nghiem-nghe-trong-top-dau-bang-xep-hang-ve-halal-287213.html
การแสดงความคิดเห็น (0)