นอนไม่หลับทั้งคืนเพื่อวันเฝอที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา!

หม้อใส่น้ำซุปเฝอหลายใบกำลังเคี่ยวอยู่ หัวหอมถูกล้างสะอาด และสมุนไพรก็พร้อมแล้ว ทุกอย่างเตรียมพร้อมสำหรับวันเฝอในเช้าวันพรุ่งนี้ 13 ธันวาคม ณ บริเวณอดีตห้างสรรสินค้าสรรพสามิต เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์

ร้าน Hai Thien Pho นำเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาด้วย เพื่อสาธิตวิธีการทำและหั่นเส้นก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้าได้เห็นกันสดๆ - ภาพ: QUANG DINH

งาน Pho Day 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ตั้งแต่เวลา 7.00 น. ถึง 21.00 น. ณ ใจกลางเมืองโฮจิมินห์ โดยมีแบรนด์เฝอชื่อดังเกือบ 30 แบรนด์จากภาคเหนือถึงภาคใต้ พร้อมด้วยเมนูเฝอที่สร้างสรรค์และแปลกใหม่มากมาย ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค

ทุกอย่างพร้อมแล้วสำหรับวันเฝอ

ในวันที่ 12 ธันวาคม ร้านขายเฝอแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งเคี่ยวน้ำซุป เก็บสมุนไพร สับต้นหอมและพริก เตรียมเนื้อสัตว์ ฯลฯ ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งไปที่สถานที่จัดงานเพื่อเตรียมและตกแต่งร้านให้พร้อม เพื่อที่จะเปิดให้บริการในเวลา 7:00 น. ของเช้าวันรุ่งขึ้น เพื่อต้อนรับลูกค้าให้มาลิ้มลองเฝอ

ในวันนั้น เวลาประมาณ 7 โมงเย็น ร้านอาหารบางแห่งทำน้ำซุปเสร็จแล้ว ในขณะที่บางแห่งอาจยังไม่พร้อมจนกว่าจะดึกดื่น หลังจากงีบหลับสักครู่ ประมาณตี 4 หรือตี 5 พนักงานทุกคนจะมารวมตัวกันที่บริเวณห้างสรรพสินค้าภาษี เพื่อต้อนรับลูกค้ากลุ่มแรก ฉลองครบรอบ 9 ปีของวันเฝอ

ATISPHO จัดบูธเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้ว - ภาพ: QUANG DINH

ร้าน Pho สาขา ATISPHO นำทั้งลำต้นและดอกของอาร์ติโชคมาใช้ในวัน Pho Day - ภาพ: QUANG DINH

บรรดาพ่อค้าแม่ค้าขายเฝอตั้งแผงขายของ แสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของตนในวันเฝอ - ภาพ: QUANG DINH

ร้าน Pho Nho Pho Nui นำซอสเต้าซี่จาก จังหวัด Gia Lai มาสู่เมืองโฮจิมินห์ เพื่อให้ได้รสชาติต้นตำรับแท้ๆ ของเฝอสองชามจากภูมิภาคที่สูงแห่งนี้ - ภาพ: QUANG DINH

กำลังทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันทำเฝอในเช้าวันพรุ่งนี้ - ภาพ: ผู้ให้สัมภาษณ์เป็นผู้จัดหาให้

ร้าน Nhat Vi Pho กำลังจัดเตรียมบูธ - ภาพ: QUANG DINH

ร้าน Pho Hai Thien นำเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาจัดแสดงในสถานที่จัดงาน - ภาพ: QUANG DINH

ร้าน Lac Hong Pho เคี่ยวน้ำซุป คั่วอบเชยและโป๊ยกั๊ก เตรียมสมุนไพร และเตรียมเนื้อสัตว์ให้พร้อมสำหรับวัน Pho - ภาพ: NHCC

การจัดเตรียมพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเฝอเวียดนาม - ภาพ: กวาง ดินห์

ร้านขายเฝอแต่ละร้านแบ่งงานกันทำ: กลุ่มหนึ่งเตรียมน้ำซุป เนื้อ และผัก ส่วนอีกกลุ่มไปที่สถานที่จัดงานเพื่อจัดเตรียมบูธ - ภาพ: กวาง ดินห์

งาน Pho Day 12-12 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 9 ภายใต้หัวข้อ "ยกระดับข้าวเวียดนาม - เผยแพร่ไปทั่วห้าทวีป" จะจัดขึ้นในวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ณ บริเวณอดีตห้างสรรพสินค้าภาษี เลขที่ 135 ถนนเหงียนฮุย เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์

รายการนี้ได้รวบรวมแบรนด์เฝอที่มีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์เกือบ 30 แบรนด์จากภาคเหนือถึงภาคใต้ของเวียดนาม โดยนำเสนอเมนูเฝอที่หลากหลายซึ่งสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคและวัฒนธรรมท้องถิ่นต่างๆ

ด้วยราคาชามละ 40,000 ดง เทศกาลวันเฝอในวันที่ 12 ธันวาคม 2025 คาดว่าจะขายได้มากกว่า 20,000 ชามตลอดสองวัน ผู้จัดงานจะบริจาคอย่างน้อย 10% ของรายได้จากการขายเฝอให้กับโครงการ "เฝอแห่งรัก" เพื่อปรุงและแจกจ่ายเฝอให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วมในจังหวัดดักลัก (เดิมคือ จังหวัดฟู้เยน ) ซึ่งเพิ่งได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ

โครงการ Pho Day 12-12 ได้รับการสนับสนุนและประสานงานโดยกรมการต่างประเทศและการทูตวัฒนธรรม - กระทรวงการต่างประเทศ, กรมส่งเสริมการค้า - กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า , กรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองโฮจิมินห์ และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม โดยได้รับการสนับสนุนระดับเพชรจากบริษัท Acecook Vietnam Joint Stock Company มายาวนานหลายปี และในปีนี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากธนาคารเพื่อการพัฒนาเมืองโฮจิมินห์ (HDBank), บริษัท Cholimex Food Joint Stock Company, บริษัท Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), บริษัท Suntory Pepsico Beverage Company Limited เป็นต้น

กลับสู่หัวข้อเดิม

QUANG DINH - D.Dung

ที่มา: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm