ตามหา “มาสคอต” ในตำนาน

เชื่อกันว่า “ช้างเก้างา ไก่เก้าเดือย” เป็นเรื่องเล่าที่เคยมีตำนานเล่าขานกันมา แต่ในเขตภูเขาของเตินเซิน เป็นเวลากว่า 10 ปีแล้วที่ชาวเมืองเหงียนวันดึ๊ก ในเขต 2 ตำบลเตินฟู ตั้งใจที่จะ “ฟื้นคืน” สายพันธุ์ไก่ที่ทรงคุณค่าซึ่งดำรงอยู่จริงในชีวิต โดยพัฒนาให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

ไก่ที่มีเดือยหลายอันมีรูปร่างหน้าตาที่กล้าหาญ สีสันสดใส หงอนสีแดง และหางโค้งเหมือนรุ้ง

ชายชาวเมืองผู้นี้ประกอบอาชีพครูมาหลายปี ปรารถนาที่จะร่ำรวยในบ้านเกิดเมืองนอนมาโดยตลอด ด้วยความหลงใหลในไก่ตั้งแต่วัยเยาว์ จนกระทั่งตระหนักว่าดินแดนที่เขาเกิดและเติบโตมามีไก่ 9 เดือยสายพันธุ์หายาก (ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ ไก่เดือยหลายเดือย) ซึ่งมีมูลค่าสูงแต่ไม่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างเหมาะสม จึงถูกนำไปผสมกับไก่สายพันธุ์อื่นๆ ในปี พ.ศ. 2556 คุณดึ๊กจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจไก่สายพันธุ์นี้

ไก่เดือยหลายเดือย ซึ่งก่อนหน้านี้พบได้เฉพาะในป่า ต่อมาถูกนำมาเลี้ยงและเลี้ยงในบ้านโดยมนุษย์ ไก่เดือยหลายเดือยมีลักษณะที่แตกต่างจากไก่พันธุ์อื่นๆ อย่างมาก เช่น มีเดือยจำนวนมากที่ขา โดยทั่วไปจะมีเดือยประมาณ 6-8 เดือย โดยเฉพาะไก่เดือย 9 เดือย ไก่เดือยหลายเดือยมีรูปร่างหน้าตาที่สง่างาม ขนสีสันสดใส หงอนสีแดง ดวงตาสดใส หางโค้งเหมือนรุ้ง มีอีกาส่งเสียงดัง ขาใหญ่ แข็งแรง และแข็งแรง ส่วนเดือยด้านบนมีเขาเต็มตัว โค้งเหมือนเคียว...

คุณดึ๊กได้นำไก่เก้าขาไปวางไว้ตรงหน้าประตูบ้านเพื่อให้ลูกค้าเข้ามาดูได้โดยตรง

ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ คุณดึ๊กต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการหาไก่พันธุ์แท้ เพราะไก่พันธุ์นี้มักถูกเลี้ยงกระจัดกระจายตามบ้านเรือน ในปีแรก เขาต้องเดินทางไปทั่วทุกหมู่บ้านในอำเภอ เคาะประตูบ้านทุกหลังเพื่อค้นหา ซื้อ นำกลับมา และคัดเลือกโดยพิจารณาจากลักษณะ น้ำหนัก สภาพร่างกาย จำนวนเดือยที่ขา และทดลองเลี้ยงไก่ 30 ตัวต่อครัวเรือนเพื่อสั่งสมประสบการณ์ หลังจากเรียนรู้และฝึกฝนจนชำนาญแล้ว เขาจึงตั้งเป้าหมายที่จะพัฒนาฝูงไก่ให้ได้ 200 ตัว จากนั้นจึงเพิ่มเป็น 1,000 ตัว และค่อยๆ เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ

จากการทดลองเพาะพันธุ์ พบว่าการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติมีอัตราความสำเร็จเพียง 30% คุณดึ๊กจึงลงทุนซื้อตู้ฟักไข่ 3 ตู้ ทำให้อัตราความสำเร็จเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 80% อัตราไก่ที่มีเดือยจำนวนมากในแต่ละฝูงอยู่ที่ประมาณ 80% แม้ว่าไข่ทั้งหมดจะมาจากแม่เดียวกันก็ตาม ที่น่าสังเกตคือ ทั้งไก่ตัวผู้และตัวเมียต่างก็มีเดือยและจะฟักออกมาทันทีที่ลูกไก่ฟักออกมา อย่างไรก็ตาม จำนวนไก่ที่มีเดือย 9 อันนั้นหายากมาก ในไก่ 1,000 ตัว จะมีไก่ที่มีเดือย 9 อันเพียงประมาณ 3 ตัวเท่านั้น

เดือยจะปรากฏทันทีที่ลูกไก่ฟักออกมา

ในปี พ.ศ. 2564 เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ไก่พันธุ์นี้ไปในทิศทางที่ทันสมัย ​​มีห่วงโซ่อุปทานขนาดใหญ่ตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค เพื่อขยายพันธุ์ให้เป็นทางออกจากความยากจนของชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น คุณดึ๊กจึงได้ก่อตั้งบริษัท นางจุ่งดู จำกัด ขึ้น โดยเชื่อมโยงกับครัวเรือนที่เลี้ยงไก่หลายขาจำนวนกว่า 20 ครัวเรือนในตำบลเตินฟูและตำบลเกียตเซิน อำเภอเตินเซิน

ปัจจุบันฟาร์มไก่เดือยหลายเดือยของเขามีพื้นที่มากกว่า 1 เฮกตาร์ ออกแบบพร้อมโรงนา พื้นที่เสริม และเครื่องมือที่จำเป็น มีฝูงไก่มากกว่า 2,000 ตัว จากการคำนวณพบว่ารายได้จากการขายไก่เดือยหลายเดือยเชิงพาณิชย์และไก่พ่อแม่พันธุ์ในแต่ละปีสูงถึงกว่า 2 พันล้านดอง คุณดึ๊กแบ่งไก่เดือยหลายเดือยของเขาออกเป็นประเภทผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ไก่เนื้อ ไก่สวยงาม ไก่ของขวัญ และไก่พรีเมียม (ไก่เดือย 9 เดือย) ราคาไก่แต่ละประเภทอยู่ระหว่าง 200,000 - 300,000 ดอง/กก. ในขณะที่ไก่พรีเมียมมีราคาตั้งแต่ 9 - 30 ล้านดอง นี่เป็นสินค้าหายากจึงมีราคาสูงมากและมีผู้คนจำนวนมากล่าและซื้อ คุณดึ๊กได้ใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีและเครือข่ายโซเชียล โพสต์และโปรโมตผลิตภัณฑ์ไก่ 9 ตัวบน Facebook, TikTok เป็นประจำ... ซึ่งทำให้เขามีลูกค้าประจำและลูกค้าที่มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าจำนวนมาก

ปัจจุบัน คุณดึ๊กได้ร่วมมือกับร้านอาหารหลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัดเพื่อนำไก่หลายขามาทำเป็นเมนูพิเศษ ประจำ ร้าน

ชาวเมืองม้งเล่าถึงแผนการในอนาคตอันใกล้นี้ว่า เขาจะทำงานร่วมกับครัวเรือนเกษตรกรเพื่อนำการเกษตรดิจิทัลมาใช้ ซึ่งรวมถึง: การสแกนรหัส QR เพื่อค้นหาข้อมูล เช่น ที่ตั้งฟาร์ม กระบวนการฟาร์ม อาหาร และอายุของไก่ มุ่งสู่การเปิดตัวและทดสอบแพ็คเกจบริการฟาร์มไก่ให้เช่า เยี่ยมชมฟาร์มของครัวเรือนเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ และสัมผัสชีวิตทางวัฒนธรรมและอาหารในหมู่บ้านม้ง... หวังว่าด้วยความหลงใหลและความกระตือรือร้นของคนรุ่นใหม่ ดึ๊กจะช่วยขยายผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิดของเขาให้เติบโตต่อไป และสนับสนุนคนชาติพันธุ์ต่างๆ ให้พัฒนาชีวิตความเป็นอยู่และร่ำรวยขึ้น

ทู่เฮือง