ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยแนวคิดสีเขียวและเทคโนโลยี

แนวโน้มการพัฒนาเกษตรกรรมสมัยใหม่ไม่เพียงแต่ต้องการการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตเพื่อสร้างความก้าวหน้าด้านผลผลิตและคุณภาพ เพื่อสร้างสมดุลทางนิเวศวิทยาเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างความมั่นคงทางอาหารและสร้างชีวิตความเป็นอยู่อย่างยั่งยืนให้กับเกษตรกรอีกด้วย การพัฒนาเกษตรกรรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน และชะลอการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ คือเป้าหมายที่ภาคเกษตรกรรมของเวียดนามโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคเกษตรกรรมของฝูเถาะกำลังมุ่งหมาย

เกษตร สีเขียว - หนทางสู่อนาคต

เมื่อได้เยี่ยมชมรูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ควบคู่ไปกับการเลี้ยงปลาของครอบครัวคุณดิงห์ กวาง เตี๋ยป ในตำบลกามเค เรารู้สึกประหลาดใจมาก เพราะด้วยพื้นที่เกือบ 1,000 ตารางเมตร การปลูกผักนานาชนิด เช่น ผักกาดหอม ผักโขม ผักกาดเขียว ผักกาดเขียว กะหล่ำปลีหวาน ผักกาดกวางตุ้ง ฯลฯ ต้องใช้คนงานเพียงคนเดียวในการวัดดัชนีคุณภาพของผักและจับแมลงสำหรับผัก มีการบันทึกข้อมูลผักตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว ตรวจสอบอุณหภูมิและปัจจัยทางโภชนาการ เพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิตและคุณภาพ ขณะเดียวกัน เขายังผสมผสานการเลี้ยงปลาในรูปแบบวงกลม นี่คือรูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ควบคู่ไปกับการเลี้ยงปลาที่จำลองระบบนิเวศธรรมชาติ โดยใช้ของเสียจากปลาเป็นสารอาหารสำหรับผัก โดยไม่ต้องใช้ดิน ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง

เกษตรกรในตำบลฟุงเหงียนผลิตผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ช่วยฟื้นฟูที่ดินและปรับปรุงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

คุณเทียปเล่าว่า “เมื่อตระหนักถึงความต้องการอาหารสะอาดที่เพิ่มมากขึ้น ผมจึงได้ไปเยี่ยมชมโครงการพัฒนาการเกษตรแบบไฮเทคหลายแห่งในภาคใต้ และระดมญาติพี่น้องร่วมบริจาคทุนเพื่อนำรูปแบบการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์มาผสมผสานกับการเลี้ยงปลา การปลูกผักแต่ละชุดใช้เวลาประมาณ 40 วัน ตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว และที่สำคัญคือช่วยประหยัดน้ำ แรงงาน และต้นทุนการลงทุน เพราะผมไม่ต้องดำเนินการบางขั้นตอน เช่น การไถพรวน กำจัดวัชพืช พรวนดิน และรดน้ำ”

ด้วยการปฏิบัติตามมาตรฐานการเพาะปลูกอย่างถูกต้อง กล้วย 65 เฮกตาร์ของครอบครัวนายเล ฮุย ฮวง ในตำบลดานเทือง จึงได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก หลังจากได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกแล้ว ครอบครัวของเขายังได้รับการฝึกอบรมจากกรมวิชาการเกษตร เพื่อพัฒนาความรู้เกี่ยวกับกระบวนการทางเทคนิค การดูแล การใส่ปุ๋ย การบันทึกข้อมูลการเกษตร และข้อกำหนดของตลาด... สิ่งเหล่านี้ช่วยให้โรงงานสร้างความตระหนักรู้ ปฏิบัติตามเทคนิคอย่างเคร่งครัด และรับประกันคุณภาพสินค้าเพื่อการส่งออก

ปัจจุบันจังหวัดฟู้เถาะมีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลประจำปีมากกว่า 304,000 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะปลูกพืชอุตสาหกรรมและไม้ผลยืนต้น 52,600 เฮกตาร์ มีจำนวนฝูงสุกรมากกว่า 1.8 ล้านตัว ฝูงสัตว์ปีกเกือบ 37 ล้านตัว และฝูงควาย 449,000 ตัว พื้นที่ผิวน้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอยู่ที่ประมาณ 20,000 เฮกตาร์ ฟู้เถาะกำลังพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวโดยใช้มาตรฐานความปลอดภัยและยั่งยืน เช่น VietGAP, GlobalGAP และพืชผลอินทรีย์ ธุรกิจ บุคคล และสหกรณ์บางแห่งได้นำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาใช้อย่างเชิงรุก เช่น ระบบน้ำหยด ระบบน้ำอัตโนมัติในการเพาะปลูก ระบบเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและอากาศในฟาร์มปศุสัตว์... เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย ตอบสนองมาตรฐานที่สูงขึ้นของผู้บริโภค และลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด การผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด ออร์แกนิก และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีส่วนช่วยในการยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของฝูเถาะ โดยมุ่งเป้าไปที่เป้าหมายในการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงให้กับผู้บริโภคในและนอกจังหวัด และมุ่งสู่เป้าหมายต่อไปในการส่งออกเมื่อปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคที่เข้มงวดของตลาดระหว่างประเทศอย่างครบถ้วน

ต้องเชื่อมโยง “4 บ้าน” ยกระดับผลผลิตทางการเกษตร

การยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีสีเขียว คือการผสมผสานเทคโนโลยีขั้นสูงเข้ากับหลักการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตลอดห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร ซึ่งรวมถึงการประยุกต์ใช้โมเดลเกษตรหมุนเวียน การใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน และการสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืน นอกจากนี้ การแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรยังต้องให้ความสำคัญ สร้างเงื่อนไขในการดึงดูดการลงทุนจากภาคธุรกิจให้มากขึ้น

ต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมา ในการประชุมระดับชาติว่าด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อการอนุรักษ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง และการใช้เครื่องจักรกลการเกษตร ในปี พ.ศ. 2568 ซึ่งจัดโดยกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้มีการเสนอแนวทางมากมายเพื่อพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรทั้งในด้านผลผลิต คุณภาพ และมูลค่าของผลิตภัณฑ์ อาทิ การส่งเสริมการวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแบบซิงโครนัส ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการแปรรูป การมุ่งเน้นการพัฒนาเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่มีสมรรถนะเหมาะสมกับสภาพพื้นที่และขนาดการผลิตในเวียดนาม การนำระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง เช่น HACCP หรือ ISO 22000 มาใช้ การลงทุนด้านการวิจัยและการถ่ายทอดเทคโนโลยี การสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบปิดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดการสูญเสีย... ขณะเดียวกัน การพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรก็มีความสำคัญอย่างยิ่งยวด ผ่านโครงการฝึกอบรม การอบรมการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​และการนำกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและยั่งยืนมาใช้

ผู้บริโภคยุคใหม่มีความกังวลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดสินค้า กระบวนการผลิต และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นแรงผลักดันให้ภาคเกษตรกรรมหันมาใช้แนวทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดการใช้สารเคมี พัฒนาอาหารอินทรีย์ อาหารเพื่อสุขภาพ โปรตีนจากพืช และผลิตภัณฑ์จากเทคโนโลยีชีวภาพ ดังนั้น จึงมีความจำเป็นที่จะต้องนำแนวทางเหล่านี้มาใช้เพื่อส่งเสริมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลงทุนในโครงการที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยียีนและเทคโนโลยีชีวภาพ ความสำเร็จจากสาขาเหล่านี้จะช่วยสร้างพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีความต้านทานต่อโรคและแมลงได้ดีขึ้น ให้ผลผลิตสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น

เพื่อบรรลุข้อกำหนดเหล่านี้ การเชื่อมโยงระหว่าง “บ้านทั้งสี่” ได้แก่ รัฐ – นักวิทยาศาสตร์ – เกษตรกร – ธุรกิจ จึงเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับผลผลิตทางการเกษตร ผลผลิตทางการเกษตรของฝูเถาะจะก้าวกระโดดอย่างแท้จริง สมกับศักยภาพและข้อได้เปรียบ เมื่อมีนโยบายเชิงกลยุทธ์จากรัฐ ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คำนึงถึงความต้องการของตลาด ผสานกับความคิดริเริ่ม ความคิดสร้างสรรค์ และนวัตกรรมของเกษตรกร

ฟาน เกือง

ที่มา: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm